Типы кофеварок

Есть несколько видов кофеварок, самыми распространенными среди которых являются капельные (фильтрационные) кофеварки и кофеварки эспрессо.
Особенность капельных кофеварок заключается в том, что они оборудованы нагревательным контуром. Вода, проходящая по нему, способна нагреваться до 87-95°С и каплями стекать в фильтр с находящимися в нем молотыми зернами кофе. Из зерен в воду поступают все ароматические вещества, после чего она стекает в специальный сосуд-колбу. Главный плюс капельной кофеварки состоит в том, что они достаточно просты в эксплуатации и стоят сравнительно недорого.

Если вы решили приобрести кофеварку типа эспрессо, следует учесть, что вам придется заранее запастись зернами кофе специального помола. В этой кофеварке вам удастся сделать ароматный каппучино. Для того чтобы взбивать молоко, предусмотрен специальный режим под названием «пар». Процесс проходит следующим образом: вам нужно опустить трубочку с насадкой в наполненный молоком стакан, а уже через нее под давлением выходит пар, с помощью которого образуется та самая пенка.
Кофеварки типа эспрессо бывают двух разновидностей: Pump-Espresso и Steam-Espresso. Steam-Espresso представляют собой домашние паровые кофеварки. С их помощью можно приготовить небольшое количество напитка (всего 2-4 чашки). По причине слишком низкого давления (порядка 4 бар) заваривание происходит медленно. Вода способна нагреваться до100 градусов, хотя самой подходящей принято считать температуру 87-95°С.
Кофеварка Steam-Espresso работает по такому принципу: доведение всей имеющейся в герметичном сосуде воды до кипения, затем последняя переходит в пар. Когда давление пара достигнет необходимого предела, происходит открытие клапана, и вода проходит через специальный резервуар с кофе.
Кофеварки эспрессо Pump-Espresso более совершенны. Они работают по такому принципу: электромагнитный насос нагнетает давление в бойлере, в который из отдельного сосуда поступает холодная вода, которая в свою очередь быстро нагревается и пропускается через кофе.
Кроме капельных кофеварок и кофеварок типа эспрессо, множество производителей предлагают кофеварки комбинированного типа. Если вы выберете кофеварку этого типа, то фактически получите две модели в одной. Вместе с тем, одна сварит до 1 литра кофе капельным способом, а вторая – чашку эспрессо. С помощью отдельного приспособления вы легко сможете взбить сливки для приготовления каппучино.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *