Для кухни советы: 7 полезных Советов Как Выбрать Кухню на заказ + хитрость

Определить, что родная кухня созрела для замены, очень просто. Если бросается в глаза так называемая «сборная солянка», — мебель из разных комплектов, да еще и потрепанная жизнью, если на лицо облупившиеся фасады, оторванные ручки, порванный или пузырящийся линолеум, поломанные ролики, — все это повод задуматься об обновлении интерьера. Постоянно падающие на голову пакеты с крупой, необходимость подолгу искать приправу или пачку чая, нехватка места для любимых чашек означает, что Ваша кухня плохо продумана. Часто бывает, что быстрее будет заработать на новую кухню, чем модернизировать или ремонтировать старую.

Кухня должна быть качественной.

Первая и главная проблема при выборе кухни – выбор магазина. Существуют крупнейшие компании, которые дают дорогую рекламы, но их предложения редко бывают бюджетными. Следующий сегмент ранка мебели, — производители, которые изготавливают фасады самостоятельно и уделяющие большое внимание своей продукции. Однако, их кухням до итальянских очень далеко. Особняком стоит IKEA, достоинство которой – оперативность. Изобилие вариантов мебели позволяет собрать нужную конфигурацию прямо в магазине. Однако, шведский торговый гигант выставляет не самые низкие цены и качество ДСП их мебели оставляет желать лучшего.

Если очень не хочется сильно потратиться, а получить хороший качественный продукт желательно, стоит обратить внимание на небольшие частные предприятия. Если у фирмы есть свой магазин, — то можно «пощупать» товар.

В конце концов, можно обратиться к дизайнеру и разработать эксклюзивную кухню. Стоить это будет дорого и довольно длительное время уйдет на изготовление мебели, зато Вы можете получить шедевр стиля и удобства.

Кухня должна быть гармоничной.

Необходимо изучить вопрос, касающийся материалов, из которых произведена кухонная мебель. ДСП, МДФ, натуральное дерево или искусственный камень – каждый материал имеет свои преимущества, а также те или иные недостатки.

Очень важный – цвет вопрос – цвет будущей кухни. На данный момент существует огромный выбор цветовых решений для кухонной мебели. Правильно подобранный цвет сделает пребывание на кухне комфортным и поможет расслабиться.

Стиль будущей кухни также имеет большое значение. Классика, модерн, кантри, хай-тек — своя изюминка есть у каждого из стилей. Однако, нужно уделить пристальное внимание вопросам прочности и термостойкости материалов. Прежде чем заказать кухонный гарнитур, необходимо все тщательно вымерить, так как ошибки в расчетах могут стоить очень дорого. При планировании расстановки кухни не забывайте учитывать расположение инженерных коммуникаций: где находится водопроводные трубы, канализация и вентиляция.

Необходимо продумать зонирование кухонного пространства и правильное распределение площади. Даже совсем маленькая кухня может вместить в себя обеденную и рабочую зоны и при этом не будет казаться тесной. В идеале мебель для кухни не должна загромождать пространство, а должна занимать в помещении 20% свободного места.

Кухня должна быть удобной.

Достать посуду из шкафа можно двумя способами: вынуть предметы руками или выдвинуть содержимое ящика на себя. Последний вариант является более удобным, однако до последнего времени он использовался в конструкции мелких ящичков для столовых приборов, потому что выдвигать тяжелые ящики неудобно. Но шариковые направляющие и пневматические механизмы решили эту проблему.

Современная кухня включает в себя различные выдвижные полки, сетки, корзины, контейнеры, подъемные устройства и «карусели». Все эти приспособления очень удобны и функциональны. Сетка, корзина или ящик с разделителями плавно выезжают из шкафа частично или полностью и владельцу кухни не придется залезать туда с головой в поисках какого-либо предмета.

Благодаря пневматическим амортизаторам дверцы шкафов современной кухни перестали закрываться с громким стуком. Процесс закрывания происходит плавно и абсолютно бесшумно. Очень облегчают работу на кухне подъемные механизмы – «лифты».

У механизмов, выдвигающих угловые элементы, более сложное устройство. Перемещение происходит либо плавно по дуге, либо пошагово, в несколько этапов.

«Карусели» или поворачивающиеся полки еще одно приспособление для облегчения работы на кухне. Легко повернув полку по оси можно достать нужный предмет.

Долговечность и надежность деталей кухонной мебели определяется тем, сколько раз можно открыть и закрыть дверцы ничего не сломав. Модели кухонь выдерживают сотни тысяч циклов профессиональных тестов. Например, механизм Tandem, выпускаемый австрийской фирмой Blum рассчитан на 200 000 закрытий. Если пользоваться этим механизмом 10 раз в день, его ресурса хватит более чем на 50 лет.

Кухня должна быть эргономичной, практичной и красивой.

От того, как организовано рабочее пространство на кухне, зависит сколько времени и сил Вы будете затрачивать на приготовление пищи. Даже исходя из того, что современные кухни довольно просторны, следует сэкономить лишние сантиметры. Решение здесь – наличие ниш, полок и шкафчиков, где может разместиться вся кухонная утварь.

Не стоит пренебрегать интеграцией кухонного оборудования. Хорошее решение – это встроенная техника.

Выбор мебели для кухни зависит от того, какой стиль Вы предпочитаете.

Диаметрально противоположные стили – это кантри и Хай-тек. Хай-тек функционален и прост, в нем активно используются металлические части, а также последние технологические новинки в отделке и крепеже. Главная задача этого стиля – назначение предмета, а не создание настроения с помощью дизайна. Такой дизайн подойдет творческим хозяйкам, которые берутся готовить сложные блюда, так как этот стиль дает возможность устроить почти профессиональную кухню.

Противоположный Хай-теку стиль — кантри, базируется на мебели «под дерево» или деревянной, со множеством украшений и выполненной в теплой цветовой гамме.

Мебель кантри часто бывает уникально, ведь при изготовлении ее используется ручная работа. Это резьба по дереву, тонировка фасада, полировка лаком. «Состаренный» вид достигается специальной обработкой материалов: искусственно состаренная бронза, «изъеденные жучком» поверхности, трещины и «ржавые» гвозди. Однако, такая обработка сильно поднимет кухню в цене.

Между этими двумя стилями располагается вечная классика, в которой своеобразие и уют сочетается с функциональностью. В классической кухне много полок, дверок, шкафчиков и разных изящных мелочей, но без излишней декоративности.

Как правильно выбрать кухню: кухонный гарнитур, фасад, цвет

Кухня – особое помещение в доме. Здесь витают соблазнительные ароматы, царит атмосфера уюта и тепла. Порой именно в этой комнате проходят ежедневные семейные застолья, а хозяйки и вовсе проводят значительную часть своего времени, стараясь порадовать близких вкусными блюдами. Выбору кухонного гарнитура следует уделять пристальное внимание, так как от его качества и эстетичности зависит впечатление, которое производит интерьер.

Содержание:

1. Что необходимо учесть при выборе кухни
2. Готовые решения или мебель на заказ?
3. Пошаговая стратегия при выборе кухни
4. Проектирование
5. Выбор материалов
6. Материалы фасадов
7. Материалы столешницы
8. Выбор типа гарнитура и его наполнения
9. Бытовая техника
10. Советы и рекомендации

Что необходимо учесть при выборе кухни

Для того чтобы ответить на вопрос: «Как выбрать кухню?» – нужно учитывать множество нюансов. Например, для чего будет предназначаться помещение: исключительно для приготовления пищи или еще и для отдыха и посиделок с друзьями? В первом случае интерьер должен быть максимально функциональным и удобным. А во втором желательно сделать оформление кухни приятным для глаз и располагающим к непринужденному общению.

Готовые решения или мебель на заказ?

Обустроить кухню можно двумя способами: с помощью готового кухонного гарнитура или мебели, сделанной на заказ. Готовые кухни можно устанавливать сразу, причем оценить их внешний вид можно непосредственно при покупке. Стоимость стандартных моделей обычно ниже, чем изготовленных на заказ. К недостаткам относятся не всегда подходящие габариты, неоригинальный дизайн и отсутствие возможности обыграть особенности конкретной комнаты.

Если же заказывать кухню, то можно воспользоваться помощью специалистов и разработать эксклюзивный дизайн с учетом своих пожеланий. При производстве гарнитура будут учтены: планировка, площадь комнаты, выбранный оттенок и другие важные параметры.

Пошаговая стратегия при выборе кухни

Приведем некоторые советы профессионалов, как правильно выбирать кухню, чтобы потом не пожалеть о покупке.

Шаг 1. Определяемся с дизайном, материалами и цветом кухонного гарнитура. Мебель должна безупречно вписываться в общий стиль помещения. Материалы должны быть прочными, влаго- и термостойкими.

Шаг 2. Уточняем размеры. Для того чтобы готовый гарнитур точно вписался в предназначенное для него пространство, необходимо при высчитывании размеров обратить внимание на расположение в стенах инженерных коммуникаций.

Шаг 3. Подбираем составные элементы. Создавая проект, нужно учесть размеры встроенной бытовой техники и количество посуды, которая будет располагаться в шкафах. Следует также продумать планировку, чтобы минимизировать временные затраты на приготовление пищи и сервировку стола.

Шаг 4. Выбираем технику для кухни. Если помещение небольшое, то лучше отдать предпочтение встраиваемым вариантам. Современные производители способны интегрировать в гарнитур холодильник, варочную поверхность, кофеварку, посудомоечную машину и прочие приборы. Нужно заранее определиться с количеством и видом оборудования, чтобы учесть расположение розеток и правильно посчитать размеры.

Шаг 5. Организуем пространство. Гарнитур должен встать так, чтобы соотношение рабочей и обеденной зон было гармоничным. Необходимо оставить достаточно места и для комфортного передвижения по кухне.

Проектирование

Для того чтобы выбрать оптимальную планировку, нужно узнать точные размеры кухни. Затем следует начертить помещение в масштабе и расположить на плане мебель, мойку и бытовую технику наиболее удобным образом. Между рабочими зонами расстояние не должно быть больше длины двух вытянутых рук.

Планировка кухни может быть нескольких видов:

• l-образная – считается классическим вариантом для квадратных комнат, она позволяет свободно перемещаться по всем кухонным зонам;
• линейная – прекрасно подходит для узких помещений, под столешницей следует разместить встроенную технику;
• г-образная – такая планировка помогает скрыть излишнюю вытянутость кухни, с одной стороны можно поставить холодильник и раковину, а с другой – плиту и стол;
• п-образная – предназначена для просторной кухни, при ней предметы ставятся вдоль трех стен;
• островная – также может использоваться для больших комнат, посередине можно поставить стол с раковиной или барную стойку.

Важно, чтобы выбранная планировка была эргономичной и комфортной для приготовления и приема пищи.

Выбор материалов

Какой материал для кухни лучше выбрать? К решению этого вопроса следует подходить серьезно, ведь мебели придется в течение многих лет находиться под воздействием высокой влажности, пара и перепадов температуры.

Материалы фасадов

О красоте гарнитура обычно судят по фасадам. Какие фасады лучше выбрать для кухни? Они могут быть сделаны из ДСП и МДФ, натурального дерева. Некоторые модели декорируются стеклом или пластиком.

Дерево, покрытое водоотталкивающим составом, отличается прочностью и устойчивостью к неблагоприятным воздействиям. Однако такие изделия следует беречь от прямых солнечных лучей. Из дерева сложно сделать фигурные элементы и волнистые линии. Эти гарнитуры выглядят солидно и респектабельно, но и стоят дорого.

Более доступны по цене гарнитуры из МДФ. Материал сделан из спрессованной древесной стружки, пропитанной смоляными составами. МДФ прочна, влагоустойчива и пластична. Фасады из нее могут покрываться пленкой или краской. Изделия из пластика просты в уходе и долговечны.

Материалы столешницы

Столешница должна быть особенно прочной и невосприимчивой к физическому и химическому воздействию. Ее изготавливают из множества материалов.

• Натуральный камень – этот материал выглядит красиво и благородно, однако при сильном ударе может расколоться, а при контакте с цветными продуктами и другими веществами светлые модели могут изменить тон.
• Искусственный камень – этот материал изготавливается из каменной крошки и смол и лишен недостатков натурального аналога.
• Сталь. Столешницы из металла идеально подходят для интерьеров в стиле хай-тек; стальные поверхности легко моются, устойчивы к огню, влажности и ударам.
• Ламинат. Ламинированные поверхности по прочности почти не уступают перечисленным выше материалам: прекрасно выдерживают высокую температуру, хорошо отмываются и эстетично выглядят.
• Натуральное дерево – очень красивый материал, придающий интерьеру домашний уют. Однако за такими столешницами нужно ухаживать: пропитывать масляными составами и оберегать от солнечных лучей.

Выбор типа гарнитура и его наполнения

Перед тем как выбрать тип гарнитура, нужно определиться с тем, что будет храниться в кухонных шкафах. Очень удобны отдельные специальные ящики для кастрюль, для столовых приборов, полки для бытовой техники, круп и держатели для бутылок. Можно предусмотреть настенные вспомогательные секции и корзинки. Дверцы можно сделать раздвижными, откидными или складными. Стол также может быть выдвижным, если на кухне мало места. Функциональность помещению придадут удобные стеллажи, поворотные полки, доски-столики и многие другие приспособления.

Бытовая техника

Бытовой технике на кухне отводится значимая роль. Традиционно для этого помещения приобретают плиту (или варочную панель), духовой шкаф, холодильник, вытяжку и посудомоечную машину. При планировании нового гарнитура можно оставить старую технику, если она еще в хорошем состоянии. При покупке новых бытовых приборов удобнее заказать все сразу, чтобы не усложнять себе задачу при составлении проекта. В случае, когда есть возможность выбора цветового решения техники, необходимо ориентироваться на общий колорит интерьера. Примеры смотрите на фото.

Советы и рекомендации

Приведем несколько общих советов, которые помогут вам сориентироваться при выборе.

В первую очередь составьте проект кухни, которую вы хотели бы видеть в идеале. Желательно обратиться в салон к профессиональному дизайнеру, который подскажет, как сделать гарнитур дешевле не в ущерб внешней привлекательности, удобству и качеству. Перед тем как заказать или приобрести готовую кухню, определитесь с максимальной суммой, которую вы готовы потратить на покупку. Особое внимание уделите выбору материала столешницы, так как на нее будет ложиться основная нагрузка.

Как оформить кухню? Советы дизайнеров

При создании дизайн-проекта кухни нужно продумать множество нюансов. Как обустроить «рабочий треугольник»? Какой выбрать кухонный гарнитур? Какими будут свет, цвет и декор? При этом нужно принять во внимание габариты и даже форму помещения. 

Рабочая зона: в Бермудском треугольнике 

Центр каждой кухни – так называемый «рабочий треугольник», который образуют мойка, плита и холодильник. Его нужно размещать определенным образом. Например, по правилам безопасности, плита и мойка должны стоять друг от друга не ближе, чем в полуметре, холодильник – и вовсе где-то поодаль. 

Стандарты расстояний между рабочими зонами небольшой кухни были разработаны еще в 1940-х годах. Они актуальны и по сей день. Оптимальным считается расстояние между зонами не менее 1,2 м и не более 2,7 м. 

Если планировка гарнитура однорядная, тогда мойку лучше поместить между холодильником и плитой. В случае двухрядной планировки холодильник и плита ставятся у одной стены, а мойка – напротив, у другой.

Г-образный дизайн угловой кухни предусматривает установку холодильника и плиты в разных углах. И мойке опять-таки отводится место между ними. 

При П-образной планировке полет фантазии нужно несколько усмирить – в этом случае оптимальна лишь одна схема размещения рабочих зон: холодильник и плита по обеим сторонам кухни, а мойка – между ними. 

Планировка «остров»: функциональная часть кухни имеет центр, в европейской практике чаще всего это плита и рабочая поверхность. Впрочем, не всем кажется это удобным и безопасным – особенно в семье, где есть дети. Альтернативный вариант – мойка + рабочая поверхность. 

Это еще и неэкономичный вариант планировки, так как может потребоваться перенос инженерных коммуникаций. 

Освещение на кухне

Главный тренд – точечная подсветка, которая освещает нужную зону и, кроме того, несет декоративную функцию. Играет роль стилистика помещения: классической кухне подходит рассеянный и мягкий свет, кухня в стиле хай-тек выиграет от насыщенной подсветки. В любом случае одним центральным светильником под потолком не обойтись. В частности, в зоне приготовления пищи актуально дополнительное освещение с лампами нейтрального спектра. Они не исказят естественные цвета продуктов, что важно в процессе приготовления пищи.

Выбор кухонного гарнитура

Как бы мы ни старались сделать нашу кухню и эргономичной, и красивой, у нас не получится реализовать оба этих параметра по максимуму. Поэтому наш вам совет – отдайте предпочтение функциональности. Сделайте выбор в пользу угловых и выкатывающихся ящиков, сдвижных дверок и выдвижных ящиков-органайзеров. Это обеспечит максимально эффективное использование пространства, ведь кухни в наших домах обычно не могут похвастаться большими габаритами.

Цветовые решения

Цвет в дизайне кухни играет первостепенную роль. Яркая гамма отлично компенсирует лаконичность и сдержанность кухонного интерьера. Гарнитур в нейтральных тонах будет выгодно смотреться на фоне красочного интерьера, уравновешивая его. Но если вы все же решите декорировать помещение в нейтральных тонах, вам все равно понадобятся акценты. Это могут быть броские аксессуары или мелкая бытовая техника, которая не даст кухне поблекнуть и слиться в едином цвете.

Выбор цвета также зависит от размера кухни. Для небольшого помещения подойдут светлые тона, зрительно увеличивающие пространство. Стены на кухне средних размеров можно обыграть зеленым, оливковым, желтым и оранжевым. Неплохо будет смотреться кухня в бежевых и коричневых оттенках. Не теряет актуальности и всеми любимая классика с ее серой гаммой, а также благородное сочетание белого и черного. Дайте волю фантазии, но не забывайте: все можно испортить излишней пестротой, если использовать более двух основных оттенков.

«Надеваем» фартук

Приступая к готовке, хозяйка надевает передник, чтобы защитить одежду от загрязнений. Фартук нужен и кухне. Речь идет об участке стены, который расположен непосредственно над рабочей зоной – в области плиты и разделочных поверхностей. Обычно фартук отделывают плиткой, которая прекрасно защищает его от жира и копоти. Кроме того, используется металл, натуральный камень и даже дерево. Впрочем, отмыть такие поверхности от жира будет сложнее. 

В качестве альтернативы можно рассмотреть декоративные стеклянные панели-фартук с фотопечатью, или, как еще их называют, скинали. Их гладкая и прочная поверхность превосходит по качеству керамическую плитку. Панели устойчивы к механическим воздействиям, их очень легко мыть.

В поисках стиля

В интерьере кухни сегодня модно смешивать элементы различных стилей. Отчасти это напоминает кулинарию: в результате экспериментов может получиться оригинальный рецепт. Но не переборщите, иначе можно испортить «блюдо высокой кухни» и получить обычный винегрет.

Небольшая кухня: все дело в размере?

Наша суровая реальность – кухня, на которой не развернуться. Как разработать дизайн в условиях дефицита метров? И что делать, если помещение не только маленькое, но еще и узкое? В этом случае подойдет линейное расположение мебели и бытовой техники – у той стены, на которой есть все необходимые коммуникации.

Расставлять гарнитур, плиту, мойку и холодильник буквой «П» нужно в том случае, если вы решили выжать максимум из своей кухни. Да, свободного места почти не останется, зато вы сможете без труда дотягиваться до всех рабочих зон.

В последнее время проблему дефицита пространства стали решать радикально – объединяя кухню и гостиную. Превращая два помещения в одну большую студию, позаботьтесь об установке мощной вытяжки и оснастите воздуховоды вентиляторами, которые не дадут гостиной пропитаться запахами. Тщательно обдумайте зонирование. Выберете разные виды напольного покрытия, поставьте стеклянную перегородку или установите барную стойку. При разграничении помещений поэкспериментируйте с освещением, а также с отделкой потолка и стен. Однако не забывайте придерживаться одного стиля.

Особое внимание уделите двери на кухне. Малогабаритные помещения «боятся» глухих дверей. Лучше, если это будет модель со стеклом, неважно каким – прозрачным, матовым, затемненным или витражным. Можно также рассмотреть вариант дверей сдвижного типа, которые сэкономят пространство.

 Подумайте и о том, как оформить окно. Основные тренды сегодня тяготеют к лаконичным формам и практичности. Вычурные занавески с бахромой остались в прошлом. Для маленькой кухни не подойдут и классические шторы. Достаточно повесить короткие занавески из тюля, шелка, органзы или шифона, которые не будут препятствовать проникновению естественного света. В последнее время большой популярностью пользуются римские или рулонные шторы.

Классик французской кухни Мари-Антуан Карем говорил, что в предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха. Мы же утверждаем: качественный дизайн – залог комфортабельной кухни, на которой даже от рутинной готовки можно получить удовольствие.

1. Не забывайте про стены. Повесьте на них полки, расставьте посуду по цветам, сделав украшением интерьера. Помните про рейлы: повесьте на них кухонные принадлежности, и они всегда будут у вас под рукой.
2. Дефицит освещения может сыграть с хозяйкой злую шутку. Все рабочие зоны должны быть максимально освещены, ведь на кухне идет работа с горячими блюдами и острыми предметами.
3. Не стоит недооценивать роль фартука. Сэкономив на качественном материале, вы скоро можете задуматься о замене покрытия.

10 лучших кухонных советов и хитростей

Устраните этот запах посуды, упаковав ее газетой.

Никто не знает почему, но скомкать газету и сложить ее в вонючую посуду за ночь было известно , наконец, избавится от неприятных запахов. Просто не забудьте тщательно вымыть контейнеры после этого, поскольку газеты не совсем чистые.

Не допускайте появления пузырей деревянной ложкой.

Если какая-либо из ваших кастрюль перекипела, быстро положите деревянную ложку поперек ее края — это уляжется пенистые пузыри и предотвратит дальнейшее кипение.

Для очистки нержавеющей стали используйте медицинский спирт.

Наденьте несколько ватных шариков — и вперед!

Пропустите картофель в посудомоечной машине.

Разогрейте кухонное полотенце в микроволновой печи, чтобы избавиться от запаха рыбы.

Доверьтесь нам: если вы нанесете средство для мытья посуды на тряпку для посуды, нагреете тряпку в течение нескольких минут, оставите тряпку в микроволновой печи примерно на полчаса, вернитесь к тряпке и протрите ее стенки, вы будете свободны от того рыбного запаха, который преследует вас из микроволновки с тех пор, как вы последний раз готовили рыбу в микроволновой печи.

Сохраните свои листы cookie.

Вы можете использовать настоящую систему хранения, чтобы держать ваши противни вертикально и упорядоченно.Это может выглядеть не очень мило, но это сделает вашу жизнь бесконечно проще, чем необходимость взбираться на самый высокий шкаф, чтобы добраться до них.

Используйте соль, чтобы впитать яйца.

Если вы уроните сырое яйцо (я имею в виду, что на самом деле никогда не произойдет) (я шучу, это самая ужасная и самая распространенная кухонная проблема), посолите остатки. Он впитает яичные белки. Наука! Magic!

Отполируйте медь кетчупом.

Нанесите немного кетчупа (да, кетчупа) на ткань и протрите ею всю медь. Промойте в теплой воде и вуаля: как новенький.

Разогрейте губку в микроволновой печи

Всего на несколько секунд, когда это (казалось бы) непоправимо мерзко.

Используйте кулинарный спрей, чтобы меньше беспорядка

При отмеривании суперклейких ингредиентов (эй, @honey, я тебя вижу) сначала покройте мерный стакан кулинарным спреем на масляной или масляной основе.Это гарантирует, что липкое вещество выскользнет наружу и избавит вас от необходимости постоянно тереть чашки.

Не забудьте закрепить на потом!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

40+ любимых кухонных советов и хитростей

Всем счастливой пятницы! Как прошла твоя неделя? У нас была отличная погода (в середине 70-х — да?). Я вышел на дегустацию вин с некоторыми из моих новых друзей из MOPS (лучшее решение, которое я когда-либо принял, присоединившись к этой группе), и я и мой маленький бестолочь. получил некоторый QT с природой. Все это было забавой и игрой, пока я не услышал звук, похожий на хруст чипсов, только чтобы взглянуть и увидеть лист, торчащий изо рта Линкольна.Где смайлики смеяться / плакать, когда они вам нужны? (Честно говоря, я чувствую, что этот смайлик в значительной степени отражает всю мою жизнь. Какой из них вам больше всего нравится?)

В ожидании холодной погоды и необходимости новых идей для развлечений в помещении я также купил Линкольну на этой неделе кормушку для птиц на заднем дворе. Он уже любит смотреть в окна нашей семейной комнаты, чтобы наблюдать, как все «бир» клюют птичье семя. Теперь , что , было сплошным развлечением и играми, пока я не положил оставшийся мешок с семенами в шкаф на нашей летней кухне, и семья косоглазых не решила объединиться и разорвать все это в клочья.Это вызвало поток слез при крике смайликов.

#mybad

В любом случае, я очень рад поделиться сегодняшним постом! Моя любимая часть написания IGE — это получать электронные письма или комментарии вроде: « Я приготовила это блюдо для своего мужа вчера вечером, и он сказал, что это лучшее, что я когда-либо делал для него!» Сладкие, сладкие маленькие победы! Еще одна вещь, которую я люблю, — это делиться советами и приемами, которые я узнал в процессе, которые делают приготовление пищи и мою жизнь на кухне немного проще.Каждые «». Я никогда не слышал / не видел / не думал об этом раньше! » заставляет меня кричать немного ура! в моей голове.

Обычно я добавляю подсказки в пошаговые инструкции в блоге, чтобы их можно было похоронить. Тем не менее, я решил просмотреть архивы IGE и собрать все свои любимые советы за последние годы. Я хотел бы услышать ваши советы, уловки и даже кухонные хитрости, которыми вы тоже клянетесь, так что оставляйте их в разделе комментариев.

Надеюсь, вам понравится, возможно, вы узнаете кое-что и хорошо проведете выходные!

Подсказка № 1

Выложите оставшуюся томатную пасту в пластиковый пакет, разделите на порции кончиками пальцев и заморозьте.Отломите кусок в следующий раз, когда вам понадобится немного для рецепта (то же самое касается перца чипотле в соусе адобо). Поскольку томатная паста очень липкая, ее легче переложить в пакет, чем в лоток для кубиков льда. Подробности>

Подсказка № 2

Нарезайте большие куски салата быстро и легко, протягивая их ножом для пиццы прямо в салатнице. Подробности>

Подсказка № 3

Очистите микроволновую печь быстрее и проще: налейте 2 чашки воды в сосуд, пригодный для использования в микроволновой печи, на 2 минуты, а затем протрите внутренности чистой тканью. Добавьте в воду дольку или две лимона, чтобы получить настоящую чистящую силу!

Подсказка № 4

Заморозьте мягкий сыр, например свежую моцареллу, на 15 минут, чтобы его было легче нарезать или шинковать. Подробности>

Подсказка № 5

Чтобы легко отделить листья капусты от стеблей, возьмитесь за листья за самый толстый конец стебля, а затем вытащите стебель другой рукой (это похоже на удаление свежих листьев тимьяна со стебля). Подробности>

Подсказка № 6

Чтобы фаршировать кексы начинкой или цветной глазурью, срежьте сверху небольшим ножом конус под углом.Отрезаем конус от крышки, заливаем, сверху, а потом замораживаем! Подробности>

Подсказка № 7

Не нужно чистить зубчики чеснока, если у вас есть чесночный пресс. Просто поместите зубчик целиком в бункер, нажмите, а затем удалите пустую кожуру.

Подсказка № 8

Легко нарежьте крупнолистные травы, такие как базилик и шалфей, складывая, скатывая, а затем нарезав лентами. Подробности>

Подсказка № 9

Чтобы киноа не провалилась через сито с мелкими ячейками во время ополаскивания, сначала промойте сито водой, чтобы создать барьер между киноа и сеткой. Подробности>

Подсказка № 10

Если на гриле осталось немного грязи, и вы не можете найти щетку для гриля, сморщите большой лист фольги и протрите ею решетку, прежде чем зажигать гриль. Подробности>

Совет № 11

Чтобы куриные грудки готовились равномерно сверху вниз, поместите курицу на разделочную доску, затем накройте ее пленкой Glad Press’n ‘Seal или саранской пленкой, а затем взбейте ее скалкой или молотком для мяса, пока курица не станет такой же толщины. . Подробности>

Подсказка № 12

Всегда чистите сваренные вкрутую яйца, когда они только что приготовлены. Если вы поставите в холодильник скорлупу, а затем попытаетесь ее удалить, очистить ее будет практически невозможно. Подробности>

Совет № 13

Поместите тесто, которое должно подняться, в миску над грелкой, установленной на низкий уровень для равномерного и равномерного нагрева. Подробности>

Подсказка № 14

Используйте мерные чашки или ложку для печенья, чтобы разливать блины, кексы, кексы и т. Д., Чтобы все они были одного размера. Подробности>

Подсказка № 15

Твердую тыкву проткнуть острым ножом два или три раза, затем поставить в микроволновую печь на 1–1-1 / 2 минуты, чтобы облегчить разрезание и удаление семян. Подробности>

Подсказка № 16

Купите отдельные разделочные доски только для мяса, только без глютена, только для овощей и т. Д., Чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Подсказка № 17

Не переусердствуйте с мятой, иначе она может стать горькой. Подробности>

Подсказка № 18

Если блюдо начало подгорать до того, как оно было выпечено, аккуратно положите сверху кусок фольги с антипригарным покрытием и продолжайте выпекание. Подробности>

Подсказка № 19

Для получения супер хрустящего бекона без грязи положите полоски бекона на решетку для охлаждения с антипригарным покрытием, установленную поверх противня с фольгой, затем поместите в холодную духовку и установите температуру до 400 градусов. Выпекать 15-20 минут или до хрустящей корочки. Подробности>

Подсказка № 20

Измельчите рис Chex в полиэтиленовом пакете со скалкой для приготовления панировочных сухарей «панко» без глютена. Подробности>

Подсказка № 21

Если вы хотите получить «красивые» половинки помидоров черри, нарежьте самую жирную часть помидора, а не более тонкую. Подробности>

Подсказка № 22

Нет вишневой косточки? Нет проблем.Используйте пустую бутылку и твердую соломинку или палочку для еды, чтобы удалить косточки с вишни и оливок. Подробности>

Подсказка № 23

Запаситесь свежим шпинатом в мешках, когда он поступит в продажу в магазине, бросьте пакет прямо в морозильную камеру, а затем добавьте замороженный шпинат в смузи для получения здорового и холодного дополнения. Замороженные листья шпината не слипаются. как замороженные блоки шпината. Подробности>

Подсказка № 24

Заморозьте лишние нарезанные травы в поддонах для кубиков льда с оливковым маслом, затем добавьте в соусы, овощи и в сковороду при обжаривании мяса.

Подсказка № 25

Готовьте кесадильи рядом друг с другом, а не одну тортилью, сложенную друг на друга. Делает переворачивание без потери начинки НАСТОЛЬКО проще! Подробности>

Подсказка № 26

Чтобы легко очистить киви от кожуры, нарежьте верх и низ, затем вставьте ложку между кожурой и мякотью. Дайте ему вращение, тогда вуаля! Подробности>

Подсказка № 27

Сохраните кожуру с кусочков сыра пармезан и положите в морозильную камеру.Добавляйте в кипящие супы и тушеные блюда, чтобы добавить невероятной глубины аромата. Подробности>

Подсказка № 28

Сделайте свою решетку для жарения, скатав листы фольги и поместив на дно жаровни. Подробности>

Подсказка № 29

Выстелите противни фольгой или пергаментной бумагой во время запекания, чтобы сделать очистку очень быстрой. Подробности>

Подсказка № 30

Очистите кожуру имбиря ложкой, а не ножом, чтобы меньше отходов. Подробности>

Подсказка № 31

Повесьте полиэтиленовый пакет на головку смесителя в кухонной раковине, затем почистите картофель, срежьте корки дыни и т. Д. Прямо в пакет для облегчения очистки. Подробности>

Подсказка № 32

Замораживание охлажденных супов в пакетах Ziplock для легкого и удобного хранения. Подробности>

Совет № 33

Если у вас есть жир для бекона, который вы не хотите экономить, выстелите миску для приготовления фольгой и налейте внутрь жир.Когда затвердеет, смять и перемешать. Подробности>

Подсказка № 34

Используйте две палочки для еды или дюбели диаметром 1/4 дюйма в качестве направляющих скалок, чтобы тесто для печенья раскаталось до одинаковой толщины. Подробности>

Подсказка № 35

Обрызгайте мерные чашки антипригарным спреем перед измерением липких ингредиентов, таких как мед, кленовый сироп или патока. Они тут же выскользнут!

Подсказка № 36

Свежие помидоры легко очистить от кожуры, отрезав верхушку и сделав отметку «X» на нижней части помидора.Окунитесь в кипящую воду на 10-15 секунд, затем снимите и очистите, когда достаточно остынет. Подробности>

Подсказка № 37

Всегда солите воду для макарон с добавлением не менее 1 чайной ложки соли на 8 унций макарон, чтобы придать макаронам аромат изнутри. Подробности>

Подсказка № 38

Если на вашем гриле нет жироуловителя, и вы готовите на гриле что-то с большим количеством жира, поместите одноразовую форму для пирога или самодельную форму из прочной фольги на незажженную горелку под решетками ловите капли. Подробности>

Подсказка № 39

Чтобы выжать из цитрусовых как можно больше сока, плотно скатайте их между ладонью и столешницей. Нарежьте, затем сожмите!

Подсказка № 40

Не позволяйте кубикам льда разбавлять напитки и коктейли — используйте вместо них замороженный виноград. Подробности>

Совет № 41

Частично заморозьте мясо на 15-20 минут, чтобы нарезать тонкими ломтиками и жаркое движения стало намного проще.

Подсказка № 42

Никогда не замораживайте бананы для приготовления смузи с кожурой, так как ее практически невозможно очистить замороженными. Очистите бананы, поместите их обратно в застежку-молнию и раздавите. Нет необходимости нарезать банан единообразными ломтиками, так как кусочки выйдут прямо из пакета. Подробности>

52 Изменяющие жизнь хитрости для облегчения приготовления пищи

90: Ошеломляющий процент американцев, которые заявляют, что ненавидят домашнюю кухню, согласно отчету Harvard Business Review .К настоящему времени вы, вероятно, уже хорошо знаете, что приготовление еды самостоятельно — более здоровый выбор, чем еда вне дома. Но не всегда легко — или приятно — тушить шпинат ночь за ночью. Мы собрали 50 кухонных хитростей, которые сэкономят время, чтобы надевать фартук было проще и веселее.

И еще не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Возьмите кружку и сбрызните ее антипригарным спреем. Разбейте внутри пару яиц. Сверху добавьте немного молока или воды, посолите и поперчите, затем перемешайте вилкой, чтобы все смешалось.Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого, в общей сложности 90 секунд, и вам будет подан завтрак, содержащий 12 граммов белка!

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Для тех, кто предпочитает бегать по желткам так же часто, как марафонец, попробуйте этот вариант с такой же скоростью, который лучше на дюжину. Наполните каждую чашку для маффинов столовой ложкой воды, затем разбейте по яйцу в каждой полости. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 10–13 минут, чтобы получить застывшие белки и липкие желтки — идеально для добавления в семейную партию тостов с авокадо или бенедиктов.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторане и супермаркете уже здесь!

Этот крошечный кухонный инструмент предназначен не только для нарезки сваренных вкрутую яиц. Попробуйте нарезать клубнику, киви, грибы и другие продукты ровной толщиной одним махом (без риска порезаться пальцами, как мандолина).

.

Не выбрасывайте остатки этого Пино и не позволяйте ему окисляться в холодильнике в течение нескольких недель. Вылейте оставшееся вино в лоток для кубиков льда, накройте его полиэтиленовой пленкой, чтобы не было кристаллов льда, и заморозьте.Завтра у вас будут порции по 30 граммов, которые можно будет добавлять в соусы, супы, ризотто и тушеные блюда, чтобы получить почти мгновенную глубину вкуса.

Перестаньте разбавлять заряд энергии стандартными кубиками льда. Вместо этого заморозьте поддон для кубиков льда, наполненный вашей любимой кофейной смесью, чтобы вы могли охладить свой напиток, не уменьшая его вкус.

Этот инструмент для вращения не предназначен только для зудлов. Сверните по спирали красновато-коричневый или сладкий картофель на тонкие ленты, затем добавьте столовую ложку масла и ваши любимые приправы.Равномерно распределите на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте при 425 градусах до золотисто-коричневого цвета около 20 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы не поджечь кусочки.

Держитесь подальше от соблазна двойной порции, испекая один торт в кружке (а не целую сковороду). Смазать кружку или формочку антипригарным спреем, а затем разбить яйцо внутри. Взбейте до однородной консистенции, затем добавьте ¼ стакана орехового масла или нутеллы. Готовьте в микроволновой печи в течение 60 секунд, чтобы получить вкусный вкусный десерт.

Нет необходимости в специальном инструменте для удаления кожуры с этого корня необычной формы. Поскольку кожура довольно тонкая, просто поскребите металлической ложкой сбоку и вокруг сложных закругленных краев имбиря, чтобы отшелушить кожуру.

Нарезка и нарезка ингредиентов кубиками перед приготовлением — это проверенная временем стратегия шеф-повара, позволяющая придерживаться графика рецепта и избегать недо- или переваривания любых компонентов. Полностью прочтите рецепт и приготовьте ингредиенты в соответствии с инструкциями.Поскольку каждый продукт готов по рецепту, поместите его в форму для маффинов. Когда ваш mise en place будет готов, перенесите банку с разделочной доски в свою кухонную камеру, и вы готовы к быстрому огню.

Обманите всех, чтобы они подумали, что вы участник Great British Baking Challenge , подав им пирог с нужным количеством домашней корочки. Поместите линейку (или два тонких деревянных дюбеля) на каждый конец теста, затем раскатайте, пока тесто не станет достаточно большим, чтобы покрыть форму для пирога, и пока вы не коснетесь направляющих с каждой стороны. Результат: корочка, которая готовится равномерно и выглядит готово для Instagram.

Охладите тесто перед выпечкой, чтобы клейковина расслабилась, а жир снова затвердел после того, как вы с ним поработали. Не боритесь с раскаткой крутого теста для пирогов. Вместо этого смешайте тесто, раскатайте его (используя трюк № 10), затем поместите его в форму для выпечки и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Наполните, запеките и наслаждайтесь своим легким десертом.

Нет необходимости гнать коричневые бананы.Созреть пучок в мгновение ока, запекая на противне с фольгой при температуре 300 градусов в течение примерно 30 минут, в зависимости от размера, пока кожура не станет темно-коричневой, а фрукты не станут мягкими.

Для того чтобы бананы дольше оставались желтыми, с другой стороны лицевой стороны, разделите их на отдельные банановые блоки и накройте каждый стебель полиэтиленовой пленкой или фольгой. Обертка помогает удерживать естественный газ этилен до конца плодов. В противном случае он распространится на весь банан и ускорит созревание.

В других новостях, связанных с газом этиленом, направьте его возможности на ускорение созревания фруктов, таких как авокадо для гуакамоле и киви для фруктового салата, путем хранения их в свернутом коричневом бумажном пакете. Это задерживает газ внутри мешка (позволяя немного дышать), поэтому фруктовый сахар созревает, а кислоты разрушаются. Это из-за быстрого этилена.

Проверьте свою начинку для тостов, прежде чем нарезать фрукт.Отогните стебель. Если он легко отделяется и вы видите зеленый цвет, значит, вы можете рассчитывать на кремовую зеленую мякоть внутри. Если он сопротивляется, дайте ему дозреть дольше, а если вы увидите коричневый цвет, значит, у авокадо уже закончился цветовой прайм.

Мы даем вам полное разрешение мыть посуду непосредственно перед ужином: промойте ее под струей горячей воды и протрите чистым кухонным полотенцем, а затем сразу же выложите горячее блюдо. Кроме того, вы можете поставить стопку тарелок или мисок в микроволновую печь на 30 секунд.

Точно так же, как холодное пиво лучше всего на вкус и дольше остается холодным в охлажденном стакане, так и шарик мороженого или миска гаспачо сохранят более вкусную температуру в течение нескольких дополнительных минут, если вы подадите их в ледяных мисках. Храните их в морозильной камере на ночь, прежде чем вы планируете добавить холодный элемент в свое меню, а затем выньте их непосредственно перед покрытием.

Для получения самых хрустящих овощей, более равномерного и быстрого приготовления и лучшего жареного мяса следуйте этой уловке от шеф-повара ресторана: разогрейте противень, безопасную для запекания сковороду или камень для пиццы в течение трех минут или около того, прежде чем добавлять другие ингредиенты. .

У вашего треснувшего яйца оказался зазубренный край и кусок скорлупы, плавающий в белом? Держите под рукой сломанную половину и используйте ее, чтобы собрать крошечный кусочек скорлупы из яйца-болтуньи. Никакого беспорядка, никаких дополнительных инструментов, и он притягивает заблудшие осколки скорлупы, как магнит.

Все, что вам нужно, чтобы очистить целый бушель картофеля, — это нож, набор щипцов, кастрюля с кипящей водой и миска с ледяной водой.Порежьте сырой картофель по экватору ножом. Осторожно опустите их в кипящую воду и тушите 15 минут. Используйте щипцы, чтобы аккуратно вынуть нагретый картофель и переложить его в ледяную воду. Когда картофель достаточно остынет, вы можете легко снимать кожуру от центра к концам.

СВЯЗАННЫЙ: Ваше полное руководство по выживанию в супермаркете уже здесь!

Вот простой способ удалить стебель с ягодой: вставьте пластиковую соломинку через острый нижний конец клубники и надавите на нее, чтобы вытолкнуть листья.

Мед, кленовый сироп и другие липкие ингредиенты выскальзывают прямо из мерных стаканчиков, когда вы их сначала смазываете. Вот как это сделать, не добавляя слишком много лишнего жира в рецепт: перед заполнением основным блюдом сбрызните мерные стаканы, чашки и ложки антипригарным кулинарным спреем.

Управляйте беспорядком и ускоряйте очистку кучи зубчиков чеснока, разделяя их, помещая зубчики в банку для каменщика и закручивая крышку.Хорошо встряхните банку, и кожица сразу соскользнет, ​​и вы будете готовы к фаршу. Вы также можете использовать ту же стратегию с двумя мисками одинакового размера, одна перевернутая над другой.

Держите свою одежду без пятен и избавьтесь от беспорядка, удаляя гранатовые чешуйки под водой. Надрежьте кожуру ножом по центру, разделите половинки, снова разрежьте половинки пополам, затем поместите кусочки граната под воду. Осторожно потрите ягодицы, чтобы освободить их от белой мембраны (последняя всплывет на поверхность воды, чтобы вы могли ее снять).Процедите воду из фруктов — и вы получите чаши с гораздо меньшими затратами, чем чашки для прохода продуктов.

Не полагайтесь на дату, указанную на упаковке для яиц. Более точный показатель возраста можно узнать из крана. Наполните высокий стакан водой, затем осторожно опустите внутрь яйцо. Если оно тонет и остается на дне, яйцо свежее. Если он всплывает наверх (признак скопления газа внутри раковины), пора его выбросить.

Избегайте сражений за тостеры — или не стойте над устройством в течение нескольких минут подряд — с небольшой смекалкой в ​​установке духовки.Сложите две решетки для духовки на смежные уровни. Установите противень на нижний и сложите ломтики перпендикулярно решеткам. Выпекайте при 450 градусах до золотистого цвета, и примерно через 5 минут у вас будет целая буханка тостов.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Еще одна хитрость: выложите мучные или кукурузные лепешки на две решетки, расположенные на расстоянии одного шага друг от друга. Выпекать при 350 градусах около 10 минут или до золотистого цвета.Они не только будут красиво хрустеть, но и хрустящие скорлупы будут стоять на их плоском дне, что позволяет легко класть их между укусами, не выплескивая начинки.

Переверните форму для маффинов и сформируйте рифленые чашки с кукурузными лепешками между четырьмя полостями. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 10 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться.

Маленькие круглые ингредиенты сложно нарезать из-за их раскатывания и крошечных размеров.Вместо того, чтобы разрезать каждую по отдельности, сложите столько, сколько сможете, на пластиковой крышке. Сверху накройте подходящую крышку и возьмите острый нож, чтобы разрезать их параллельно. Снимите верхнюю крышку, чтобы найти пригоршню разделенных пополам виноградных ягод — за долю времени, необходимого для нарезки одного за другим.

Не оплакивайте лебединую песню кусочков маринада. Утилизируйте оставшийся рассол:
Еще соленья: Доведите рассол до кипения и полейте луком, огурцами, морковью, редисом или стручковой фасолью.
Кровавая Мэри лучше: добавьте столовую ложку маринованного сока в коктейль на томатной основе, чтобы получить пикантный оттенок.
Для маринования курицы: Chick-fil-A, как сообщается, использует маринованный сок, чтобы сделать филе нежным и сочным. Поскольку в нем много натрия, он действует аналогично классическому рассолу с соленой водой. Попробуйте замачивать курицу, свинину или стейк в маринованном соке на 30 минут перед приготовлением, чтобы мясо сохранило больше влаги.

Закусочная атака? Если вы разогреваете ломтик, используйте сковороду.Это поможет вам сразу получить хрустящую корочку и плавленый сыр, не включая духовку. Варить на среднем огне минуту, добавить пару капель воды для пара, затем накрыть крышкой. Через две-три минуты у вас получится хорошо нарезать.

Для разовой порции закусок из мороженого без образования капель или мороженого, сделанного своими руками, наберите мороженое различных вкусов на противень и заморозьте. Когда приходят гости, они могут зацепить холм или два и закопаться без борьбы за пинту.

Оживите твердый коричневый сахар с помощью зефира большего размера. Превосходные влагоудерживающие свойства кондитерского изделия сохранятся и в сахаре. (Примечание: вы также можете добавить один с самого начала, чтобы избежать коричневого сахарного кирпича.)

Если вы спешите получить рассыпчатые сахарные крупинки, бросьте комочки коричневого сахара в миску. Сверху положите влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд.

Секрет получения свежих и хрустящих кусочков яблока в коричневых пакетах? Ядро.Используйте нож для резки яблок, чтобы сделать дольки, а затем снова раздавить фрукты. Удерживайте его на месте с помощью пары резинок или оберните полиэтиленовой пленкой и к обеду вы почти не заметите коричневых укусов. Для дополнительной защиты от окисления выдавите лимон по мякоти перед повторной сборкой и упаковкой.

Нарезать жареные, обжаренные в тонких тонах или фоном сегменты свежего стейка или свинины может быть непросто. Заморозьте белки на 15 минут перед тем, как нарезать их, чтобы придать им достаточную консистенцию, чтобы получилось разрезание.

Это не только на завтрак! Действительно, что ты не можешь вафлить? Мы также рекомендуем готовить в утюге следующие продукты, чтобы получить больше хрустящей корочки за один прием: оладьи, котлеты с фалафелем, бутерброды с сыром на гриле, булочки с корицей, пирожные и другие не вафельные вещи, которые можно приготовить в вафельнице.

Нет времени утром или после тренировки? Нет проблем — если вы планируете заранее. Разложите фрукты и овощи порциями в желаемом соотношении (нам нравится 1 стакан кусочков ананаса, 1 стакан листьев шпината и ½ стакана ломтиков банана) и заморозьте.Когда вы будете готовы заправиться, смешайте с чашкой молока или йогурта и ложкой протеинового порошка или ложкой орехового масла для еды на ходу.

Для приготовления равномерно приготовленной курицы вытащите бабушкиную сковороду. Промокните птицу насухо, хорошо приправьте и поместите ее так, чтобы ее полость была в центре поддона. Наполните сковороду нарезанным картофелем и корнеплодами — они приготовятся одновременно, впитывая сок. Выпекать при 425 градусах, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

Чтобы быстро обработать кучу зелени, катайте нож для пиццы по листьям. Держите круглый слайсер под рукой и для салатов, нарезанных своими руками: добавьте все ингредиенты в прочную миску из стекла или нержавеющей стали и вращайте нож взад и вперед, поворачивая миску на 90 градусов каждые несколько проходов, пока не получите кусочки размером с укус.

Если вы не являетесь мастером ножа, нарезать чеснок достаточно тонко, чтобы усилить его вкус, может быть сложно.Так что в следующий раз не измельчайте гвоздику и измельчите ее до состояния пасты с помощью ступки и пестика. Его будет легко добавить, и он будет менее горьким, чем если бы вы побрили его на микроплане или протолкнули через чесночный пресс.

Это займет около 15 секунд! С помощью ножа срежьте толстые кусочки манго по бокам (разрезая как можно ближе к косточке, не задев ее). Положите край одного клина манго на стакан для питья и надавите на него, чтобы отделить кожицу от мякоти.Повторите то же самое с другим ломтиком, вылейте фрукты из стакана и нарежьте небольшими кусочками для фруктовых салатов, смузи и сальсы.

Выпечка бекона — это классический кухонный прием, позволяющий спасти лицо — от брызг жира. В следующий раз сделайте двойную работу и положите свиные куски между двумя противнями, нижняя часть будет немного больше верхней, чтобы бекон оставался плоским и не скручивался.

Пока мы говорим о завтраке, тщательно вымойте пустую бутылку из-под кетчупа или горчицы, чтобы использовать ее в качестве системы подачи теста для блинов. Это позволит вам легко контролировать размер и форму ваших тортов.

Чтобы приготовить более полезное тесто без муки, смешайте в блендере 1 банан, 2 яйца, ч.л. разрыхлителя, щепотку ванили и щепотку корицы. Хорошо взболтайте и перелейте в прозрачно-чистую бутылку для отжима.

Выжмите круглые блины на смазанной маслом сковороде. Следите за пузырями по краям, чтобы подсказать оптимальное время поворота. С помощью лопатки осторожно взгляните на дно и, если оно слегка подрумянилось, переверните.

Чтобы получить сладкую начинку без сахара, полейте идеальные блины ягодным соусом. Разогрейте замороженные ягоды в сковороде или кастрюле. Процедите через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить все семена, и выложите ложкой на стопку (или вафли или йогурт).

Встряхните свою фирменную заправку в бутылке для выжимания или стеклянной банке и храните ее в дверце холодильника, чтобы овощи были вкусными, как лакомство. Для почти легкого заправки используйте перманентный маркер, чтобы нарисовать линии на стороне контейнера для каждого ингредиента (масло здесь, уксус здесь, соевый соус здесь…).

Внешний вид может быть обманчивым, в том числе в отношении степени готовности десерта. Слушай, не ищи правды о противне с печеньем. Они достаточно приготовлены, когда начинают потрескивать. Ваши следующие действия: вытащите противень из духовки, дайте печенью постоять 5 минут, удалите лопаткой и остудите на решетке.

Лучшие новости: перестаньте следовать инструкциям (то есть на обратной стороне коробки для смешивания торта). Смешайте вместе с банкой тыквы и коробкой смеси для шоколадного торта, чтобы получить более легкий десерт с все еще плотной и декадентской текстурой.Да, когда вы добавите его в кастрюлю, он будет густым. Поверьте, он запекется и вздувается, как красивый шоколадный пирог.

Устали от этих надоедливых скорлуп, которые попадают в вашу миску, когда вы разбиваете яйцо? Это потому, что вы разбиваете его о край миски! Вместо этого разбейте яйцо о плоскую чистую поверхность рядом с миской, чтобы небольшие кусочки скорлупы не попали внутрь яйца.

Ваши лимоны и лаймы кажутся твердыми, как камни, когда вы пытаетесь их сжать? Есть более простой способ сделать это! Перед тем, как разрезать их пополам, плотно раскатайте фрукты на столе ладонью.Это смягчит фрукты и облегчит получение сока.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

25 кухонных советов и хитростей, которые изменят вашу жизнь

1. Если вы поместите мясо ненадолго в морозильную камеру, будет легче нарезать эти вафельные тонкие ломтики для карпаччо.
2. Не пытайтесь чистить чеснок, просто отрежьте кончик корня и раздавите его плоской стороной лезвия.
3. Бэкон. Если вы не вегетарианец, от этого многое становится лучше.
4. Вы можете очистить имбирь ложкой, не теряя при этом лишнего имбиря.
5. Используйте нить без запаха, чтобы прорезать мягкие вещи, такие как сыр или пирожные.
6. Храните масло в морозильной камере, а затем натрите его для выпечки и выпечки. Он легче смешивается с мукой и быстрее тает.
7. Яичная скорлупа лучше всего подходит для вылова кусочков яичной скорлупы. Зачем? Потому что они острые и прорезают яйцо.
8. Заморозьте оставшийся френч-пресс или залейте кофе в лотки для льда. Из них можно быстро приготовить ледяной кофе, не разбавляя его.
9. Добавьте замороженный виноград в вино, чтобы он оставался холодным и неразбавленным.
10. Яйца легче всего очистить от кожуры, если добавить в воду немного бикарбоната, а потом окунуть в холодную воду.
11. Заморозьте бананы без кожуры (так как они умеют чистить при заморозке) для эпических добавлений смузи.
12. Цитрусовые, помидоры, сыр и шоколад — все они вкуснее всего при комнатной температуре.
13. Использование Spray ‘n’ Cook в мерных стаканчиках перед измерением липких ингредиентов, таких как мед и сироп, заставляет их выскользнуть.
14. Перед тем, как нарезать перец чили, натрите руки растительным маслом, чтобы они не впитали масло перца.
15. Снимите макароны с плиты чуть-чуть перед аль денте. Когда вы вылейте его в дуршлаг, быстро поставьте горшок обратно, чтобы собрать воду. Пар сохранит горячую лапшу и предотвратит прилипание.
16. Чтобы избавиться от неприятного запаха пищи с рук, промойте их солью или потерев руки о кран из нержавеющей стали.
17. Не позволяйте остаткам вина пропадать зря.Заморозьте его в винных кубиках и используйте для добавления в такие соусы, как болоньезе.
18. Положите палочку сельдерея в пакет для хлеба, если она начала тухнуть. Говорят, что это немного восстанавливает свежесть.
19. Слишком посолили суп или тушеное мясо? Добавьте картофель (заметьте, очищенный), и малыш поглотит всю соль. (Это занимает около 10 минут.)
20. Замочите ядра попкорна в воде на 10 минут, слейте воду, затем лопните, чтобы получился пушистый попкорн очень быстро.
21. Очистите картофель после того, как вы его приготовили, и замочите на некоторое время в холодной воде.Скины снимаются сразу.
22. Отделите бананы (и храните их подальше от других фруктов), чтобы они не слетели быстрее.
23. Куриные грудки вкуснее всего, если предварительно ударить их чем-нибудь прочным (например, скалкой). Облегчение мяса — это вещь. Или разрежьте их поперек волокон (короткие, а не длинные), так как это также разрежет волокна и лучше всего подходит для сервировки.
24. Нарежьте салат пластиковым или керамическим ножом, чтобы не повредить его. (Нет, серьезно, просто используйте нож для пикника — или разорвите его на части, а не разрезайте.)
25. Очистите емкость для яиц, недолго прокипятив ее с небольшим количеством уксуса. Он поднимет и растворит все.

Это наши советы, которые меняют жизнь. Зайдите на нашу страницу в Facebook, чтобы получить еще несколько действительно отличных советов и уловок от вас, ребята (нет, на самом деле, вы, ребята, возьмите торт — спасибо, что поделились). И помните, если вы попробуете что-то из них дома, дайте нам знать! Поделитесь ими с нами в Twitter, Facebook или Instagram, используя #YCTips , чтобы мы могли их увидеть.

Советы и хитрости для кухни, которые вы никогда не забудете: Food Network

1: Накройте кастрюлю, когда доведите воду до кипения.
Причина, по которой мы устанавливаем слишком сильный огонь, когда доводим воду до кипения, — чем быстрее вода нагреется, тем быстрее она закипит. Здравый смысл, правда? Сделайте еще один шаг, накрыв кастрюлю, удерживая тепло и сократив время, необходимое для доведения воды до кипения. Попробуйте приготовить пасту, приготовить овощи на пару или разогреть суп.(Однако откажитесь от этого совета, если рецепт требует оставлять кастрюлю открытой, чтобы не повлиять на время приготовления по рецепту. )

2: После измельчения пищи тупым концом ножа соскребите содержимое с рабочей поверхности.
Такие ингредиенты, как лук, часто нарезают, а затем складывают в миску или посуду. Всегда переворачивайте лезвие, чтобы использовать конец, противоположный заточенному лезвию, для соскабливания. В противном случае лезвие значительно затупится, что сделает его менее эффективным и с большей вероятностью соскользнет при резке или нарезке.

3: Нагревайте посуду из нержавеющей стали правильно, чтобы пища не пригорала.
Поставьте емкость для готовки на средний или сильный огонь на одну-три минуты; кастрюля или сковорода будут готовы, когда вы добавите в кастрюлю каплю воды, и сразу же образуется капля воды, которая катится по кастрюле. (Если капля воды шипит, подождите еще 20-30 секунд; если она начнет плеваться, дайте сковороде немного остыть, прежде чем пытаться снова.) Добавьте масло в это время, наклоняя сковороду, чтобы покрыть поверхность и дать маслу нагреть около минуты. На этом этапе поверхность из нержавеющей стали идеально подходит для подрумянивания ингредиентов без пригорания — даже для деликатных продуктов, таких как яйца и рыба. Успех этого процесса основан на научной реакции, называемой эффектом Лейденфроста, которая приводит к нагреванию поверхности до точки, при которой предметы, добавленные в кастрюлю, «подвешиваются» или отделяются от поверхности газами, выделяющимися при контакте между ингредиентами и должным образом подогретая сковорода.

4: Используйте правильный измерительный инструмент для ингредиента.
Инструмент, необходимый для измерения ингредиента, зависит от того, является ли ингредиент жидким или сухим. Жидкие ингредиенты, такие как вода, масло или мед, измеряются в так называемой мерной чашке для жидкости, которая, как правило, представляет собой одну чашку с размерами, нанесенными на ее внутреннюю или внешнюю стенку; при измерении ингредиента находиться на уровне глаз и заполнять чашку до нужной линии. Сухие ингредиенты, такие как мука, любые специи или приправы, такие как кетчуп или майонез, следует отмерять в сухие мерные чашки. Сухие мерные чашки обычно представляют собой набор чашек, каждая из которых имеет индивидуальную маркировку с соответствующим размером; наполните правильную мерную чашку ингредиентом, затем выровняйте поверхность ножом, лопаткой или любым другим плоским краем. Мерные ложки подходят как для жидких, так и для сухих ингредиентов, так как разница в этих небольших количествах настолько минимальна, что не повлияет на конечный результат.

5: Приправить еду по вкусу.
Вкус блюда зависит от множества факторов, включая свежесть ингредиентов, способ приготовления и приправу.После того, как соль и / или перец были добавлены в острое блюдо, попробуйте его на вкус — если он мягкий или не имеет вкуса, приправьте его еще раз и попробуйте снова. Требуется опытная рука, чтобы знать, сколько соли необходимо, не пробуя на вкус, и разница между правильно приправленным блюдом и блюдом без приправы становится очевидной, когда вы найдете правильный баланс. Профессионалы посыпают солью высоко над блюдом, на расстоянии около 12 дюймов, чтобы обеспечить равномерное покрытие и предотвратить чрезмерную концентрацию соли в какой-либо одной области. Чтобы предотвратить пересол, используйте для начала понемногу.

11 инновационных советов по кухне для тех, кто не любит тратить много времени на приготовление пищи

Кто не любит экономить время на приготовлении пищи вместо того, чтобы проводить часы над плитой? Необязательно быть профессиональным поваром, чтобы быстро приготовить полезное и вкусное блюдо. Вам просто нужно знать несколько полезных приемов.

AdMe.ru собрал для вас 11 самых полезных кухонных советов, которые сделают любой процесс приготовления короче и проще.

1. Замочите макароны перед приготовлением, чтобы они были готовы за 60 секунд.

Это может показаться странным, но это действительно работает! Замочите макароны в воде в герметичном контейнере и оставьте на несколько часов или на ночь. После этого можно очень быстро приготовить пасту в кипящей воде или просто добавить в нее острый соус.

2. Менее чем за минуту нарежьте манго ровными кубиками.

Это самый быстрый и простой способ очистить манго и нарезать его для салата.

3.Добавьте пищевую соду, чтобы лук карамелизировался в 2 раза быстрее.

Добавьте 1/2 или 1 столовую ложку пищевой соды к 2 фунтам лука сразу после того, как он станет слегка подрумяненным на сковороде. Прямо на ваших глазах лук карамелизируется и не пригорает.

4. Пармезан или любой другой сыр натереть на терке при комнатной температуре.

При комнатной температуре сыр становится мягче и его легче натирать.

5. Удалите косточку авокадо за 1 секунду.

Чтобы удалить ямку, нужно использовать острый нож и быть очень осторожным.Самый простой способ сделать это — положить авокадо на разделочную доску.

6. Заморозьте мясо, чтобы быстро нарезать его для жарки или тушения.

Благодаря этому наконечнику вы получите идеально ровные тонкие ломтики мяса, на приготовление которых не потребуется много времени.

7. Готовьте один раз, а остатки используйте для приготовления других блюд.

Индейка или свинина — продукты, которые нелегко приготовить, и на их приготовление уходит много времени, но они идеально подходят для семейного обеда. Остатки можно использовать для приготовления разных блюд в будние дни.Храните остатки еды в закрытых контейнерах и используйте их для приготовления бутербродов, салатов и закусок.

8. Разрежьте сливочное масло на кусочки, чтобы оно размягчалось намного быстрее.

Вы также можете поставить сливочное масло возле плиты, чтобы подогреть его, пока готовите что-нибудь еще.

9. Научитесь быстро чистить картофель.

Положить картофель в кипящую воду на 30 секунд. Затем положите их в таз с холодной водой. Через 30 секунд можно чистить картофель голыми руками.Никаких усилий из-за разницы температур. Другой способ — подержать картофель в подсоленной воде 15-20 минут.

10. Нарежьте ананас ровными кусочками за 2 минуты.

С помощью очень острого ножа разрежьте ананас на 4 половины, а затем разрежьте каждую половину на части. Легко!

11. Быстро варить овощи в газированной воде.

Для приготовления овощей используйте газированную воду вместо негазированной. Бикарбонат в минеральной воде разрушает растительную целлюлозу и ускоряет процесс приготовления.Это также сделает овощи мягче, сохраняя их цвет ярким.

Знаете ли вы какие-нибудь секреты, которые могут облегчить процесс приготовления? Делитесь ими с нами в комментариях.

9 кухонных хитростей, которые действительно работают

Я люблю хорошую кухню. Приветствуется все, что может облегчить мою жизнь.

Сегодня я делюсь своими проверенными кухонными советами и приемами. Это те, которые я действительно использую и люблю. Некоторые из них я использую с подросткового возраста!

Хорошо, перейдем к хитростям!

1 — Удаление фрагмента яичной скорлупы

Это один из тех приемов, которые, как я думал, не сработают, потому что он казался слишком хорошим, чтобы быть правдой. Я был неправ!

Просто возьмите большой кусок яичной скорлупы, чтобы собрать эти надоедливые маленькие фрагменты. Это похоже на волшебство.

2 — Снимите шкуру с киви ложкой

Этот трюк лучше всего работает, если киви спелый (а не твердый).

Сначала отрежьте концы киви. Поднесите ложку под кожу и проведите ею по киви, стараясь прижать ее как можно ближе к коже, не повреждая кожу.

Вы сможете снимать скин сразу!

Тогда просто нарежьте и подавайте.

3 — Заливка без помощи рук

Это кухонная хитрость, которую я использую с подросткового возраста.

Закрепите верхнюю часть пластикового мешка на молнии вокруг себя.Благодаря этому пакет остается открытым и устойчивым, пока вы наливаете в него еду!

4 — Аккуратно выстелите сковороду пергаментной бумагой

Этому я научился у Кристины из Dessert For Two.

Запихивать пергамент в кастрюлю может быть неприятно. Чтобы с этим бороться, переверните сковороду вверх дном и оберните ее снаружи пергаментной бумагой. Думайте об этом, как об упаковке подарка. Убедитесь, что все края хорошо согнуты.

Теперь переверните сковороду и пергаментную бумагу. Вам придется немного подвигать и отрегулировать, но пергаментная бумага поместится аккуратно.

5 — Быстрое размягчение сливочного масла

Если вы забыли достать масло из холодильника для размягчения, не волнуйтесь! Вы можете заставить его размягчиться быстрее, нарезав его на более мелкие кусочки. Бонусные баллы, если вы установите его в теплом месте на кухне!

6 — Быстро доведите яйца до комнатной температуры

Таким же образом вы можете быстро нагреть яйца до комнатной температуры, поместив их в миску и заливая очень теплой (не горячей) водой. Оставьте их на 5–10 минут, пока вы готовите остальную часть рецепта.

7 — Легко удалить семена граната

Как я уже писал в своем посте «Гранат 101», вынуть сердцевину граната очень просто, используя деревянную ложку! Сначала разрежьте гранат пополам примерно посередине. Затем переверните его над миской и постучите по задней части деревянной ложкой. Семена вылезут!

8 — Равномерно порционируйте тесто для маффинов

Используйте лопатку для мороженого, чтобы равномерно разделить тесто для маффинов.Тип с спусковым крючком позволяет легко переложить тесто на форму для кексов: не нужно отчаянно стряхнуть тесто с ложки.

9 — Предотвратить потемнение картофеля

Этому трюку я научилась от моей мамы. Если вы хотите заранее очистить картофель, просто залейте его холодной водой, чтобы он не подрумянился. В картофеле может остаться немного больше воды, если его оставить на ночь в холодильнике вот так. Но если вы делаете из них пюре, вы, вероятно, не заметите разницы.

Итак, это некоторые из моих любимых кухонных приемов, которые действительно работают для меня. Если у вас есть какие-то собственные советы или хитрости, поделитесь ими в комментариях!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.