Электроплита или варочная панель что лучше: Что лучше варочная панель или плита

Что лучше варочная панель или плита

Содержание статьи При покупке новой плиты бывает сложно определиться с выбором. Наряду с полноценными отдельно стоящими плитами на рынке кухонной техники представлены всевозможные конструкции варочных панелей и духовых шкафов. Как принять правильное решение и купить то, что подходит именно для вашей кухни?

Кухонная плита – техника, проверенная временем

Несмотря на то, что рынок бытовой техники постоянно пополняется новинками, многие предпочитают устанавливать на кухнях обычные электрические и газовые плиты. Но если варочная панель тоже работают от электричества и газа, возникает вопрос, почему предпочтительней плита? Чем она лучше?

1. Кухонная плита обходится дешевле, чем варочная панель и духовой шкаф.
2. Отдельно стоящая техника обладает преимуществом при установке. Не надо подготавливать на кухне новое место, достаточно подключить к уже существующей газовой трубе или электрической сети.
3. Плиты уже имеют встроенный в корпус духовой шкаф с газовым, электрическим или комбинированным нагревом.
4. Модели плит с рабочей поверхностью из закаленного стекла, нержавеющей стали и стеклокерамики не только удобны в эксплуатации, но и являются украшением кухни.

Плита в специальном шкафу

Тому кто предпочитает иметь на кухне традиционную технику, может понравиться ее встраиваемый вариант. На установку в специально отведенный шкаф могут потребоваться дополнительные затраты. Но они обычно компенсируются при покупке, так как изначально встраиваемая техника не имеет своего корпуса и стоит меньше.

Плита представляет собой две встраиваемые части – варочную рабочую поверхность и духовку. Есть модели, в которых обе части зависимы между собой, соединены проводами и имеют единый механизм управления. Устанавливаются они традиционно друг над другом.

Преимущество встраиваемой плиты в том, что она лучше вписывается в интерьер, органично объединяясь с кухонной мебелью.

Независимая варочная поверхность как часть встраиваемой плиты

В последнее время она приобретает все большую популярность при обустройстве кухонного помещения. По сути дела, это часть встраиваемой плиты независимого типа. При желании можно приобрести и духовой шкаф. В этом случае обе части будут иметь независимое самостоятельное управление.

Компактная и функциональная независимая варочная панель по удобству в эксплуатации ничем не уступает и даже в чем-то превосходит газовые и электрические отдельно стоящие плиты.

Электроплита или просто рабочая панель

Давайте сравним эти два вида техники, чтобы выбрать ту, которая сможет облегчить ежедневные хлопоты в приготовлении еды.

Размер и вес

Если площадь кухни небольшая, для ее обустройства больше подойдет компактная легкая варочная панель. Установить ее несложно в любом удобном для хозяйки месте – на шкафчике, кухонном столе или столешнице. Обычно это двух или четырех конфорочная рабочая поверхность, которой вполне достаточно для приготовления еды в небольшой семье с детьми.

Если планируется готовка различных блюд в большом объеме, лучше выбрать и установить стандартную электроплиту. Она способна одновременно выдержать кастрюли с весом более 10–15 кг.

Низкое энергопотребление

Можно сравнить варочную панель и электроплиту по такому параметру, как КПД (коэффициенту полезного действия). Стандартная печь имеет КПД 70%, в то время как у панели КПД 90%. Получается, что из-за низкого энергопотребления ее использование на кухнях более целесообразно.

Дизайнерское оформление

Предлагаемые на рынке электроплиты и варочные панели способны дополнить интерьер любой кухни. Во внешнем виде этой техники преобладает два самых популярных оттенка – черный и белый. Но при желании можно подобрать более яркие цвета и их сочетания.

Что дешевле

Если сравнить, сколько стоит традиционная электрическая печь и независимая варочная панель, то из-за имеющейся духовки, плита будет дороже. Если же дополнительно к панели установить независимую духовку, то общая сумма может быть больше.

Стоимость зависит и от способа нагрева конфорок. Больше придется заплатить за варочную панель с индукционным нагревом. В то же время ее использование позволит экономить на электроэнергии.

Если есть желание обзавестись современной техникой с покрытием из стеклокерамики, закаленного стекла или нержавеющей стали, то ее приобретение обойдется дороже. Самым недорогим вариантом будет приобретение техники с поверхностью из эмалированной стали.

Что следует учитывать, выбирая варочную панель

Пользователя могут заинтересовать следующие функции:

• Автоматическое изменение зоны нагрева в зависимости от размера посуды. Конфорка включается непосредственно в зоне нахождения кастрюли или сковородки.
• Автоматический контроль закипания позволяет перейти с максимальной мощности в момент кипения на необходимый для дальнейшего приготовления блюда уровень мощности.
• Помимо четырех, есть варочная панель с 5–6 конфорками.
• Система «газ-контроль»– функция прекращения подачи газа, когда пламя гаснет.
• Функция самоотключения при перегреве конфорки или отсутствии какое-то время команд от пользователя.
• Индикатор остаточного тепла. Он горит при работе конфорки, при выключении и при остывании до безопасной температуры. Индикатор подскажет, какая конфорка горячая, что позволит поддерживать нагретым поставленное на нее готовое блюдо.
• Блокировка включения рабочей поверхности. Нужная защита при наличии маленьких детей.

Какие используются конфорки

На некоторых варочных панелях имеются мощные конфорки с двумя или тремя рядами пламени. Соответственно их называют «двойная корона» и «тройная корона». Дно посуды они прогревают равномерно и очень быстро, что значительно ускоряет процесс приготовления еды.

Галогеновые конфорки выделяются мощностью. Очень быстрый нагрев обеспечивается высокотемпературной спиралью, объединенной с кварцевой газонаполненной трубкой. Это дает возможность сэкономить время готовки.

Индукционная конфорка включается только при поставленной на нее посуде, температура легко регулируется. В процессе работы нагревается только дно и содержимое посуды, панель остается совершенно холодной. Индукционная конфорка максимально безопасная, удобная при использовании и уходе, для ее эффективного использования нужна посуда с ферромагнитными свойствами. Двухконтурные, а также трехконтурные конфорки позволяют использовать большую или меньшую по размеру площадь нагрева. Это важно при использовании посуды разной емкости. Регулировать нагрев легко сенсорным переключением или легким поворотом регулятора.

Материал рабочей поверхности.

Поверхности современных панелей с расположенными на них конфорками выполняются из эмалированной и нержавеющей стали, закаленного стекла и стеклокерамики.

• Покрытие эмалевое недорогое, прочное, с богатым выбором цвета. Чистка эмали от жира и прочих пищевых загрязнений трудоемка. Не исключено появление на поверхности царапин.
• Покрытие из нержавейки имеет красивый современный вид, может быть матовым и полированным. Для ухода требуются специальные чистящие средства.
• Стеклокерамическое покрытие стильное, красивое, но сравнительно дорого стоит. Покрытие используется при производстве варочных панелей с различными элементами нагрева. Это современные многофункциональные варочные панели. Они требуют тщательного ухода и применения специальной посуды.

Решить вопрос, что лучше панель или электроплита, при наличии нужной информации несложно. Современным хозяйкам важно иметь компактное стильное оборудование на кухне, минимальные затраты энергоресурсов и времени на приготовление еды. Поэтому лучше выбрать одну из варочных панелей.

Что лучше плита или отдельно варочная панель и духовой шкаф? | Hausdorf

Варочный центр с двумя духовыми шкафами

Варочный центр с двумя духовыми шкафами

Варочные панели и духовые шкафы составляют конкуренцию традиционным плитам. В ассортименте бытовой техники представлены:

— Отдельностоящие плиты и варочные центры;

— Зависимый духовой шкаф и варочная поверхность, соединенные с помощью проводов, с единой панелью управления – по сути, встраиваемая плита;

— Независимые варочная панель и духовой шкаф (можно установить отдельно друг от друга).

Разберем их преимущества и недостатки.

Зависимые варочная панель и духовой шкаф

Такая концепция исключает сложности с поиском схожих по дизайну приборов. Более низкая стоимость зависимой встроенной плиты по сравнению с независимыми моделями того же производителя позволяет экономить бюджет. Вариант установки элементов только один — духовой шкаф располагается в тумбе, варочная поверхность строго над ним.

О чем не стоит забывать, выбирая такой комплект, – система управления общая. Ее выход из строя делает невозможным использование и духовки, и панели конфорок.

Независимый встраиваемые варочная панель и духовка

Независимый встраиваемые варочная панель и духовка

Независимые варочная панель и духовой шкаф

Полная автономность снимает все ограничения. Вы легко соберете любой комплект встраиваемой техники — варочная панель и духовка могут отличаться внешним видом, производителем, нагревательными элементами и обширностью функционала. Можно без труда заменить один из элементов, при желании обновить интерьер и свести к минимуму дискомфорт при неожиданных поломках. Независимое управление снимает вопрос, как встроить духовой шкаф и варочную поверхность, — расположите их так, как удобно!

Панель конфорок может врезаться в столешницу гарнитура или кухонного «острова». Духовка встраивается в тумбу, нишу или колонну на любой высоте. Однако учитывайте, что из соображений безопасности газовые духовые шкафы устанавливают не выше уровня столешницы. Расположение «на уровне глаз», предпочитаемое многими, — только для электрических моделей!

Единственный минус — цена: за преимущества нужно платить.

Отдельностоящая плита

Отдельностоящая плита

Плита

Судя по отзывам, потребители предпочитают встроенную независимую технику, чем объясняется ее широкий ассортимент. Однако у отдельностоящих плит свои преимущества:

— Если вы хотите сэкономить деньги и не приобретать мебель для встраивания, плита подойдет как нельзя лучше: как правило, это намного дешевле, чем покупать комплект. Впрочем, это зависит от бренда компании-производителя, функциональности и дополнительных параметров прибора.

— Кроме электрических и газовых плит, есть комбинированные варианты — например, с газовыми или индукционными конфорками и электрическим духовым шкафом, а также с конфорками разных типов.

Недостатки: традиционное устройство не так гармонично вписывается в интерьер кухни, разделяя мебельный гарнитур на две половины. Установить его вплотную к мебели получается редко, в образовавшуюся щель попадает пыль, вода и грязь.

В заключение приведем некоторые отзывы:

«Я двумя руками за варочную поверхность и духовой шкаф. Потому что их не нужно ставить один под другим, а потом, ползая, готовить в духовке. У меня под варочной поверхностью ящики для кастрюль, духовой шкаф вмонтирован на уровне глаз в другой части кухни. По уровню он как бы стоит на столешнице. Удобно неимоверно».

«Если места на кухне мало и приходится ставить варочную панель и духовку одну под другой, лучше совмещенная плита, так как дешевле, а если хотите разместить в разных местах, –раздельные элементы».

варочная панель или газовая плита

При необходимости приобретения новой техники на кухню, в частности кухонной плиты, остро встает вопрос с ее выбором. Сегодня на рынке кухонных плит наряду с традиционной отдельно стоящей электроплитой или устройством на газу производители предлагают широкий ассортимент варочных панелей, которые встраиваются в мебель. Однозначного ответа на вопрос, что лучше — плита или варочная панель — нет. В зависимости от планировки кухонного пространства, личных предпочтений, лучшим могут оказаться оба варианта.

Кухонная плита – техника проверенная временем

Несмотря на то, что рынок наполнен различными новинками, в том числе компактными отдельными поверхности для варки, многие пользователи, как выбирали газовые приборы, так и остаются им верны. У них есть масса убедительных аргументов.

1. Первым, наиболее важным для современного человека, преимуществом традиционной газовой плиты является ее
   невысокая цена. Газовый прибор эконом-класса будет стоить ниже, чем даже самый простой вариант отдельной поверхности. А если еще включить в стоимость отдельный духовой шкаф, то разница увеличится на порядок.
2. Газовая плита не требует сложной установки и переоборудования кухни. Старая плита просто убирается, а на ее место устанавливается новая. Процесс установки сводится к подключению газового шланга работником соответствующей службы.

Правда минусы свои также есть. Газовая плита – это громоздкий элемент кухни, он занимает достаточно большой участок кухонного пространства. Место расположения ограничивается расположением труб для подачи газа.

Также ни для кого не секрет, что традиционное устройство достаточно сложно вписывается в интерьер кухни, разделяя мебельный гарнитур на две половины. Установить вплотную к мебели ее редко получается, в образовавшуюся щель всегда попадает пыль, вода и грязь.

Современная варочная панель

Основным плюсом варочной панели по сравнению с традиционным устройством является ее компактность и гибкость установки. Любая варочная поверхность занимает совсем мало места, она может быть расположена на любой из столешниц. Если при этом нет надобности в приобретении духового шкафа, то освободившееся пространство всегда можно оборудовать под ящики и полки.

Неоспоримым плюсом панелей является их внешняя эстетичность: такой прибор органично вписывается в любую столешницу, и становится ее неотъемлемой частью. Процесс уборки становится намного проще и легче, ведь нет сложно доступных щелей и зазоров. А если варочная панель имеет стеклянную поверхность, то уборка вообще сводится к минимуму.

Стеклокерамический материал намного проще в эксплуатации, чем панели из нержавеющей стали или эмали.

Еще одним существенным моментом, который скажется на комфорте хозяйки, является полная независимость духового шкафа от варочной поверхности. Духовку совсем необязательно располагать снизу, как в традиционном варианте, можно разметить в другом месте, например, на уровне груди.

Недостатки у этого вида техники также есть.

1. Если принято решение заменить старое устройство на газу на новую современную раздельную технику, то потребуется смена кухонного гарнитура: для последней нужны специальные шкафы.
2. При установке современного встраиваемого устройства необходимо предусмотреть в мебели хорошую вентиляцию, отвод тепла.
3. При установке на кухне отдельной газовой панели и духового шкафа на газу, возникают трудности технического плана. Для подачи газа потребуется два шланга — это не всегда удобно реализовывать. Ведь они выполняются только работниками газовой службы и после согласования и получения разрешения.
4. Высокая цена не только самой техники, но и работ, которые потребуется выполнить, чтобы реализовать установку новых приборов на кухню.

Вывод прост: нет явных и убедительных аргументов, которые бы позволили однозначно ответить на вопрос, что лучше — газовая плита или варочная панель. Если вы проектируете новую кухню, стоит отдать предпочтение более современным варочным панелям. Для старых квартир и съемного жилья проще будет подобрать стандартную газовую плиту. И, конечно, следует отталкиваться от бюджета на покупку техники: за стильные новинки приходится дорого платить.

плита или варочная панель и духовка? —  

Что лучше: плита или варочная панель и духовка?

Что лучше: цельная плита для кухни или независимые друг от друга варочная панель и духовка? На этот вопрос нет единого правильного ответа. Для каждого хозяина верен свой вариант. Ведь у обоих решений есть свои преимущества.

Однако раздельный подход гораздо популярнее сегодня. По крайней мере, на постсоветском пространстве. Чтобы прийти к такому выводу, достаточно отсмотреть несколько десятков кухонь из свежих проектов российских дизайнеров (например, на портале houzz.ru). Но мы этим не ограничились и создали опрос на русскоязычном форуме с преимущественно женской аудиторией. 84% поучаствовавших в опросе считают, что варочная панель и духовой шкаф лучше, чем классическая плита.

Что ж, это неудивительно. Если составить список плюсов для обоих вариантов — всё станет понятно. Объективно: у раздельного решения преимуществ больше. Смотрите сами.

Варочная панель и духовой шкаф: плюсы по сравнению с цельной плитой

1. Возможность поднять духовку повыше

Это положительно влияет на уровень эргономичности кухни. Намного удобнее пользоваться духовкой, расположенной так, чтобы перед ней не приходилось наклоняться или приседать. Данный аспект особенно важен, если кухней пользуются люди пожилые и с ограниченными возможностями.

С монолитной плитой кухня лишена этого удобства.

Кстати, оптимальная высота расположения духовки такова: верхний край прибора (обычно здесь расположена панель управления) — на уровне глаз или чуть ниже. Если духовой шкаф находится выше — это уже становится небезопасным.

Многие считают, что возможность монтировать духовку на максимально приемлемой высоте — главное преимущество раздельного решения.

2. Встраиваемость и, как следствие, отсутствие зазоров

Между плитой и близстоящими тумбами зачастую остаётся пусть минимальное, но расстояние, в которое могут попадать влага, жир, частицы пищи. Чтобы грязь не накапливалась там, плиту надо периодически выдвигать для очистки боковин и пола. Со встраиваемыми элементами такой заботы нет.

3. Возможность варьировать размер компонентов в соответствии с индивидуальными потребностями

Если в четырех конфорках нет необходимости — можно установить мини-панель из трех, двух или даже одной конфорки, увеличив тем самым площадь рабочей поверхности. При этом духовка может быть полноразмерной.

Или наоборот: если семье нужно много конфорок, а духовка из двух-трех отделений не требуется — можно купить большую варочную панель и стандартную или даже компактную духовку. Это займет ощутимо меньше места на кухне по сравнению с цельной многоконфорочной плитой.

4. Возможность разнести компоненты по разным зонам кухни

Данный нюанс может быть немаловажен, если на кухне часто готовят вдвоём. Пока один стоит у варочной панели, второй дежурит возле духовки. Это избавляет от заторов и делает кухню более комфортной и эргономичной.

Если духовкой пользуются редко — нет нужды располагать её в самой «горячей» зоне (то есть там, где происходит основная работа — где режут, месят, варят, жарят, моют). Можно отправить её подальше — в малоиспользуемый угол.

5. Отсутствие теплового дискомфорта при одновременной готовке на плите и в духовке

Когда в духовом шкафу плиты что-то выпекается, стоять возле варочной поверхности не очень приятно. Ноги в непосредственной близости от горячей печи — что уж тут хорошего? Лучше, если горячая духовка находится чуть в стороне — там, где не стоят и не сидят подолгу.

6. Упрощение замены или ремонта при поломке

Если в плите что-либо выйдет из строя, придется менять или увозить в сервис всю конструкцию. Это может усложнить быт или ощутимо ударить по карману. С раздельными приборами проще: если временно нет варочной панели — можно готовить в духовке, и наоборот. А в случае фатальной поломки придется менять что-то одно, а не всё сразу.

Стоит, однако, отметить, что технически заменить плиту обычно легче, чем встраиваемый компонент.

7. Возможность легко поддерживать чистоту духовки при наличии функции самоочистки

Далеко не во всех плитах предусмотрены каталитическая и тем более пиролитическая чистки. А в отдельных электрических шкафах такая опция обычно присутствует.

Цельная плита для кухни: плюсы

Есть свои преимущества и у комбинированного варианта.

1. Более традиционный вид

Это бывает важно, если кухня оформляется в ретро, винтажном, классическом стиле.

2. Доступность

Как правило, у плит более низкая стоимость по сравнению со встраиваемыми компонентами (в пределах одной ценовой категории).

3. Все функции приготовления в одном месте

Если готовит в основном кто-то один, часто используя одновременно и варочную поверхность, и духовой шкаф, максимально близкое расположение этих элементов может быть более удобным. Не надо разрываться и бегать с одного конца кухни в другой. Здесь перемешал, сюда заглянул — всё на виду и полный контроль.

4.

Простота установки

5. Экономия на мебели

Нет необходимости заказывать специальный шкаф под духовку. Не надо вырезать кусок в столешнице и располагать тумбу под варочной панелью.

Как ни крути, а у раздельной плиты плюсов больше, чем у цельной. Однако у традиционных плит есть множество почитателей. Потому что это олдскул, привычный, надежный и солидный. По большому счету, выбор между рассматриваемыми вариантами — это всего лишь дело вкуса. Выбирайте то, к чему лежит душа, и вы не ошибетесь.

Смотрите ещё:

Высота подвесных шкафов на кухне: до потолка или нет?

Как расположить духовой шкаф на кухне?

Белый фартук на кухне

Выступ в углу кухни

Диван на кухне

Чёрная бытовая техника на кухне

Как подобрать цвет обеденного стола для кухни?

плита или варочная панель- сравнение кухонной техники

Совершенно очевидно, что тот факт, сколько сил и времени вы потратите на приготовление пищи каждый день, напрямую зависит от того, насколько функциональной и практичной будет кухонная техника.

Именно поэтому при очередном ремонте или переезде становится вопрос: что лучше: плита или варочная панель? Выяснить для себя все плюсы и минусы каждого вида агрегатов можно только, если провести сравнение по наиболее значимым характеристикам.

Основные критерии для сравнения техники для готовки пищи

Прежде чем определиться, что выбрать: варочную панель или плиту для своей кухни, обозначим основные критерии предстоящего выбора. Независимо от дизайна помещения и его размеров, определяющими становятся следующие факторы:

• дизайнерские возможности и внешний вид каждого агрегата;
• габариты и масса агрегата;
• стоимость;
• условия и технология установки;
• функциональность и технические возможности;
• потребление энергии.

Обратите внимание! Только комплексный подход к покупке кухонной техники с учетом всех требований и условий эксплуатации, позволит вам сделать правильный выбор между двумя рассматриваемыми типами.

Особенности внешнего вида газовой плиты и варочной панели

С каждым годом производители проявляют все больше фантазии. Цветовая гамма техники поражает воображение, а специфическая форма удовлетворяет запросы любой формы помещения. Рассматривая отдельно взятые модели- варочную панель и плиту, отметим следующие моменты:

• Индукционка зачастую смотрится органично и выигрышно. Из нюансов- придется покупать духовой шкаф в соответствующем стиле. А эта проблема не так просто решается, как может казаться на первый взгляд. В любом случае по внешним показателям печь прекрасно впишется в интерьер и будет смотреться свежо и модно.
• Печь- изначально цельная техника, имеющая множество функций для приготовления всех видов пищи. В этом случае достаточно будет просто определиться с нужной вариацией, исходя из общего стилистического решения кухни.

Габариты и масса агрегата для приготовления еды

Если рассматривать в качестве критерия для выбора техники габариты и массу, то в этом случае вопрос «что же лучше?» решается гораздо быстрее.

• Обычная печка- даже новомодная усовершенствованная модель отличается громоздкостью и большим весом, поэтому нужно заблаговременно позаботиться о будущем месте ее установки и о комплектации кухонной мебели рядом. Если же вы планируете готовить часто и много, особенно заниматься закатками на зиму, то следует помнить, что печка выдержит любые нагрузки по весу без ограничений.
• Встраиваемая поверхность для готовки занимает мало вертикального пространства, очень компактная, позволяет максимально полезно и рационально использовать пространство под ней. Из минусов отметим, что максимальная нагрузка на одну конфорку- 5 килограммов, а в целом на всю площадь не более 15 кило.

Важно! Помните, что если вы собираетесь приобретать к встраиваемой технике духовой шкаф, то компактность и экономия пространства в этом случае не актуальны.

Стоимость варочных приборов

Зачастую стоимость комплекта варочная поверхность + духовой шкаф будет гораздо выше, чем цена печки с духовкой. В основном стоимость кухонного агрегата зависит от бренда компании производителя, функциональности и дополнительных параметров прибора. Если стоит вопрос о покупке только варочной поверхности или обычной печки, то отдельно панель обойдется немного дешевле.

Условия и технология установки

Выбирая, что устанавливается проще и быстрее: электропечь, варочная панель или газовая плита, следует учитывать такие моменты:

• Электропечь можно без проблем установить в любом уголке квартиры без ограничений. Работа от электричества требует только розетки и никаких дополнительных растрат на услуги специалистов-установщиков.
• Для установки газовой модели требуется четкий расчет размеров агрегата и места установки и габаритов прочей мебели. Подключение и введение в эксплуатацию выполняется исключительно работниками специальной службы.

Важно! Комбинированные устройства требуют установки профессионалами, так как приоритетным по опасности является газ.

• Индукционка обязательно монтируется мастерами соответствующей квалификации и профиля, так как они встраиваются в кухонную мебель. Кроме того, необходимо тщательно подготовить саму мебель: разметить и сделать точные разрезы, чтобы не осталось больших щелей и зазоров после установки техники.

Функциональность и технические показатели

Точно ответить на вопрос, какая плита лучше электрическая (не варочная панель) или газовая сложно. В этом случае сравнение зависит от личных приоритетов каждого человека.

• Удобство эксплуатации и функциональность зачастую определяется типом потребления энергии. Газовые позволят готовить блюда максимально быстро и натурально, а также обладают возможностью точной установки пламени в горелке. Электрические модели несколько проигрывают и по скорости готовки, и по точности температуры, однако они в разы безопаснее.

• Скорость нагрева и остывания конфорок, а значит и мощность встраиваемой панели, зависит от принципа действия и материала исполнения. На таком покрытии зачастую готовится ограниченное по весу, объему и виду количество блюд. Из всех вариантов встраиваемые поверхности названы наиболее безопасными, так как при отсутствии посуды печь не нагревается. Кроме этого, современные модели обладают разноплановыми функциями- таймеры, автоотключение, экономия расхода энергии.

Чтобы поскорее определиться, важно запомнить следующие нюансы:

• Если стоит выбор: плита или встраиваемая панель, но печь вы хотите покупать электрическую без духовки, то в этом случае берите варочный тип.
• Если же вы выбираете между газовой или встраиваемой поверхностью, при наличии семьи и любви к готовке, то лучше отдать пальму первенства классике жанра.

Потребление энергии аппаратов

Преимущества в потреблении ресурсов зависит от источника и его стоимости. К примеру:

• электрооборудование значительно дороже в эксплуатации.
• техника на газу на 20 % меньше по полезной производительности.

Важно! Классическая печь всегда потребляет значительно больше энергии. Варочные панели не всегда удовлетворяют нужд потребителя в полной мере.

Обобщенные преимущества и недостатки индукционки

Исходя из всего вышеизложенного, подытожим.

Преимущества данного вида

• Нагрев происходит быстрее, чем на газу, например, 5 л воды закипает на индукции за 4 минуты, а на газу за 12;
• в 4 раза экономичнее, чем тэновая;
• во время готовки можно постелить полотенце под сковороду, или тушить блюда без крышки;
• посуда и мебель не коптится;
• много программ и таймеров;
• регуляция температуры без случайного угасания огня.

Недостатки индукционной модели

• относительно хрупкая поверхность;
• требуется специальная посуда или переходники;
• не подойдет алюминиевая и медная посуда;
• для отдельных моделей придется вывести отдельную фазу.

Достоинства и недостатки газовых плит

Обобщим всю собранную информацию о газовых плитах:

Преимущества газа

• нет проблем с покупкой специализированной посуды;
• нет зависимости от перебоев с подачей энергии;
• часто цена на газ ниже, чем на электроэнергию;
• не бывает проблем с проводкой.

Недостатки данного типа

• повышенная угроза взрыва;
• потребность узаконить любые перемещения агрегата;
• чистка газовой модели более трудоемкая;
• газ при сжигании коптит, поэтому нужна вытяжка.

Какой вариант выбрать зависит от личных предпочтений и возможностей вашего кошелька. Взвесьте все «за» и «против», и вы обязательно сделаете правильный выбор.

Видео: Как правильно выбрать бытовую технику в кухню

Духовой шкаф или газовая плита: что лучше выбрать?

Духовой шкаф и газовая плита – это два разных кухонных бытовых прибора. Они немного отличаются по своему прямому предназначению, поэтому сравнивать их немного неуместно и сложно. Впрочем, попытаемся.

Газовая плита – это комплекс, соединяющий в себе и духовой шкаф, и варочную панель. Оба элемента работают от газа. При этом панель и шкаф могут быть абсолютно разными. Варочная панель состоит из двух, четырех или даже шести конфорок. Это оказывает влияние и на шкаф… уж на его размеры точно.

Автономный духовой шкаф в этом плане более прост. Это встраиваемая техника, предназначенная для запекания продуктов. Данный девайс может быть двух видов – электрическим, газовым.

Между газовой плитой и духовым шкафом есть много чего общего. Например, принцип работы. В обоих случаях в камеру подается газ, который поджигается горелкой без помощи спичек. Часто эти приборы оснащаются таймером, системой «газ-контроль» (отключает подачу газа в случае, если гаснет пламя) и т.д. В духовом шкафу и в газовой плите есть вентиляторы, обеспечивающие распределение горячего воздуха в камере и, как следствие, равномерную прожарку блюд. При всем этом оба прибора могут отличаться физическими свойствами: размерами, цветом и т.д.

Плюсы и минусы духового шкафа и газовой плиты

Духовой шкаф обладает одним весомым плюсом – его можно установить почти в любом удобном месте на кухне. При этом его часто устанавливают на уровне туловища – так гораздо удобнее его эксплуатировать. Газовая плита всегда устанавливается на пол, поэтому газовая духовка находится на уровне коленок. Следовательно, при эксплуатации приходится нагибаться, чтобы проверить готовность блюда.

Недостаток духового шкафа очевиден – в нем нет варочной поверхности. Т.е. нельзя поставить кастрюлю или сковородку и на скорую руку приготовить покушать. Если Вы выбираете духовой шкаф, то обязательно нужно отдельно покупать варочную поверхность. Вместе оба девайса будут стоять дороже, чем одна полноценная газовая плита.

Так мы подходим к достоинствам газовой плиты:

• Она стоит гораздо дешевле, чем духовой шкаф и варочная поверхность вместе взятые;
• Позволяет жарить, варить, тушить и запекать еду;
• Легко эксплуатируется. Впрочем, это не такой уж и плюс.

Нельзя однозначно сказать, что лучше: газовая плита или духовой шкаф. Часто выбор определяется размером и планировкой кухни. Иногда планировка такова, что банально не получается использовать полноценную газовую плиту. Приходится устанавливать варочную поверхность, а духовой шкаф ставить на уровне туловища рядом. Впрочем, иногда бывает и наоборот. Пожалуй, именно этими критериями и стоит руководиться, выбирая между газовой плитой и духовым шкафом.

Пожалуйста, оцените статью:

Какую варочную панель лучше выбрать — электрическую или газовую

Все больше брендов на рынке бытовой техники переходят на производство компактных приборов, постепенно отказываясь от громоздких кухонных плит с духовкой. Им на смену приходят эргономичные и стильные встраиваемые варочные панели с газовым или электрическим нагревом. В этой статье мы расскажем, как выбрать такую технику для вашей кухни. Особое внимание будет уделено сравнению конфорок на газе и электрических нагревателей.

Оба решения отличаются по характеристикам: мощности, габаритам, энергопотреблению, дизайну, функционалу и организации управления. Их объединяет общая технология монтажа: встраиваемые устройства устанавливаются непосредственно в столешницу кухонной мебели и подключаются независимо от духового шкафа.

Как и классические кухонные плиты, встраиваемые варочные панели могут отличаться по материалу изготовления рабочей поверхности (нержавейка, эмалированная сталь и стеклокерамика), но что еще более важно — по типу нагревателей. С типом конфорок лучше определиться сразу же.

Изучая ассортимент актуальных решений для кухни, многие покупатели задаются вопросом: какую варочную панель лучше выбрать — электрическую или газовую. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и бытовых условий. Если дом подключен к системе газоснабжения, можно выбрать более экономный вариант. Но если вы, прежде всего, цените функциональность и хотите получить доступ к максимальному количеству настроек, лучше выбрать варочную панель с электрическими или индукционными конфорками. Такие устройства обеспечивают беспрецедентный уровень контроля и безопасности, позволяют точно регулировать процесс приготовления, а главное — вы сможете использовать автоматические программы. Ни одна другая варочная панель не сравнится по функциональности с современными электрическими моделями. С обзора этих преимуществ мы и начнем нашу статью.

Электрические варочные поверхности

Один из самых распространенных типов кухонной техники на сегодняшний день. Такие устройства просты в подключении, эксплуатации и уходе. Большинство варочных поверхностей с электрическим нагревом можно охарактеризовать как производительные и функциональные решения для современной кухни. Правда далеко не все модели в данной категории одинаково практичны, в процессе выбора важно обратить внимание на тип конфорок. Их всего три:

• рапидные — классические «блины», которые обеспечивают мощный нагрев, но их трудно назвать энергоэффективным решением;
• индукционные — нагревают только посуду, атравматичны, экономны в эксплуатации, но достаточно дорогие;
• ленточные — конфорки типа Hi-Light можно считать компромиссным решением, ими комплектуются модели средней ценовой категории.

Если вы хотите выбрать бюджетную технику для кухни — первый вариант подойдет, но если функционал интересует вас больше, чем цена, то лучше купить индукционную поверхность или варочную панель с конфорками Hi-Light. С такой техникой вы получите доступ к максимальному количеству опций и сможете точно настраивать параметры работы.

Функции и программы

Электрические поверхности обладают более широкими возможностями, чем газовые варочные панели: функции могут быть автоматическими или настраиваемыми. Аналоги предлагают только механическую регулировку. Дополнительный плюс в том, что у инновационной техники максимальная точность контроля даже таких простых параметров, как температура и время приготовления. Не говоря уже об автоматизированных функциях.

Если вы предпочитаете готовить сложные блюда, строго придерживаясь рецепта, электрическая варочная панель — выбор оптимальный.

Среди самых полезных функций можно выделить следующие:

• автоматика закипания;
• таймер с отсрочкой запуска;
• функция Stop&Go — сохранение настроек приготовления при отключении;
• режим Boost – переброска мощности со вспомогательной конфорки на основную;
• зона расширения нагрева для использования посуды нестандартной формы;
• индикатор остаточного тепла;
• блокировка интерфейса от доступа детей;
• аварийное отключение в случае перегрева;
• защита от пролитой жидкости;
• распознавание материала и размера посуды.

Самыми продвинутыми функциями, как правило, оснащаются индукционные варочные панели последних моделей. Именно на такую технику делают ставку популярные производители, например, международная торговая марка MAUNFELD.

Индукция

Индукционная варочная панель — это разновидность электрической поверхности, в которой используются самые инновационные нагреватели. Конфорка представляет собой лакированную медную ленту, закрученную в спираль и уложенную под стеклокерамический лист. Когда электричество подается на такой нагревательный элемент, магнитное поле воздействует на металл, из которого сделана посуда. На дне сковороды или кастрюли образуются так называемые вихревые токи. Они разогревают только металл, а не стеклокерамику или воздух вокруг конфорки, поэтому теплопотери при эксплуатации индукционной варочной панели практически равны нулю. Высокая мощность и рациональный расход электроэнергии — ключевое преимущество индукции. К другим плюсам можно отнести безопасность и практичность: стеклокерамика не нагревается выше 60°С, поэтому вы никогда не обожжетесь, а пища не пригорит к поверхности конфорки, поэтому ее легко чистить. Обычной влажной губкой вы легко удалите любые пятна и разводы.

Среди минусов технологии можно назвать тот факт, что далеко не любая посуда подходит для индукционной варочной панели. Это должна быть нержавеющая сталь со специальным ферромагнитным покрытием. Производители маркируют такую утварь символом, ассортимент достаточно большой. Поэтому особых проблем с поиском подходящего набора у вас не возникнет.

Сенсорное управление

Производители бытовой техники все чаще отказываются от механических поворотных регуляторов и неудобных кнопок. Большинство электрических варочных панелей сегодня поддерживают сенсорное управление. Простым нажатием можно регулировать температуру нагрева и время приготовления блюда, выбирать функции, программы или активировать специальные режимы. Самые продвинутые модели на рынке даже оснащены LED-экраном, который значительно упрощает навигацию в меню и делает контроль рабочих параметров максимально наглядным. Сенсорная варочная панель с электрическими конфорками — это новый шаг в индустрии, который приближает нас к концепции «умного дома», где бытовая техника больше не требует так много внимания своего владельца. Больше вам не придется запоминать правильные последовательности нажатия кнопок и сверяться с инструкцией, чтобы активировать нужную функцию. Дополнительный плюс сенсоров — такой интерфейс легко чистится от загрязнений, чего не скажешь о кнопках и регуляторах, которые притягивают к себе грязь, как магнит.

Установка и подключение

Перед покупкой техника мы рекомендуем свериться с ее размерами, чтобы не возникло проблем с монтажом. В описании каждой модели на нашем сайте указаны габариты встраивания — такие характеристики помогут вам найти правильное место для установки электрической варочной панели. Если говорить о технике от MAUNFELD, то самой большой популярностью сегодня пользуются поверхности с четырьмя конфорками и шириной 60 см. В каталоге европейского бренда также имеются компактные модели с двумя нагревателями и полупрофессиональные —с конфорками комбинированного типа и зоной расширения.

Приступая к подключению электрической варочной поверхности, помните, что мощная техника создает дополнительную нагрузку на сеть. Позаботьтесь о том, чтобы проводка в доме, розетки и сетевые кабели были в надлежащем состоянии. Когда же речь идет об индукционной модели, установку варочной панели лучше проводить на расстоянии минимум 1 метр от других электрических приборов. В этом случае магнитное поле при включении устройства не будет создавать помехи в работе другой кухонной техники. На электрочайник или микроволновку такое явление вряд ли сильно повлияет, а вот на холодильник — вполне вероятно.

Советы по уходу

У вас не будет проблемы и хлопот с чисткой обычных варочных панелей с поверхностью из нержавеющей или эмалированной стали. Стеклокерамика — другое дело. Несмотря на свою износостойкость и прочность, такой материал требует особого подхода. В первую очередь, избегайте попадания на варочную панель сахаросодержащих жидкостей — компота, сока, сладкого чая или кофе. Глюкоза и фруктоза не только оставляют сильные разводы, но и приводят к появлению микроскопических пор на поверхности из стеклокерамики. Также во время ухода за варочной панелью откажитесь от абразивных чистящих средств, которые оставляют на стеклокерамической поверхности царапины, ухудшая ее эксплуатационные и эстетические свойства.

Газовые варочные панели

Классическая технология, которая не теряет актуальность, несмотря на развитие индустрии и новые инженерные идеи. Профессиональные кулинары предпочитают иметь на кухне хотя бы одну варочную панель с газовыми конфорками. Причин такого выбора несколько: быстрый нагрев и высокая пиковая температура, более привычный процесс контроля параметров приготовления и практичность. Рядовые потребители предпочитают такую технику благодаря ее универсальности и энергоэффективности. Газ стоит дешевле, чем электричество, и разница в потреблении особенно заметна, если вы используюете мощные модели и довольно часто готовите. Кроме этого, такая техника чаще всего оснащена механической системой управления — удобной и привычной для большинства потребителей в нашей стране. Если вы не хотите осваивать сенсорный интерфейс — покупайте поверхность на газе.

Какую газовую варочную панель лучше выбрать, как сориентироваться в характеристиках и на какие функции обратить внимание в первую очередь? Чтобы покупка оказалась рациональной, стоит подробно изучить ключевые преимущества и недостатки такой технологии нагрева.

Безопасность

Один из ключевых вопросов, который интересует покупателей варочных панелей на газе. Такие популярные производители, как MAUNFELD, учли все риски и тщательно заботятся о безопасности газовых варочных панелей. Даже самые бюджетные модели в их каталоге оснащены механизмом автоматической блокировки. Система газ-контроль прекращает подачу топлива в аварийном режиме, если пламя на одной из конфорок газовой варочной панели потухнет. Вы получаете эффективную и надежную защиту от утечек, которые часто происходят, когда на магистрали падает давление или вы залили конфорку жидкостью.

Вторая функция, которая обеспечивает безопасность эксплуатации — блокировка интерфейса газовой варочной поверхностности. Нажатием одной кнопки вы пресекаете несанкционированный доступ к регуляторам подачи газа и другим элементам системы управления. Такая защита необходима, если в вашем доме есть маленькие дети.

Экономичность

Выбор газовых варочных панелей зачастую обуславливается именно этим пунктом — такая техника в разы экономнее электрических аналогов. Немаловажное преимущество, учтивая рост стоимости энергоносителей. Расход газа у варочной панели стандартной комплектации на четыре конфорки составляет, в среднем, 0,8-1 м3 газа в час. Приборы с обычными электрическими нагревателями обеспечивают потребление около 5-6 кВт в час. Несложно сравнить размеры коммунальных платежей за месяц, чтобы понять, что газовые варочные поверхности — более энергоэффективное решение для дома. Исключением являются индукционные панели, которые держат лидерские позиции в плане экономной эксплуатации, но и цена такой техники заметно выше.

Простота в уходе

Ухаживать за газовой варочной панелью немного сложнее, чем за индукционной. Это связано с тем, что остатки пищи пригорают к ее поверхности. Чтобы этого не допустить, достаточно каждый раз после эксплуатации использовать влажную губку из мягкого материала. От абразивных моющих средств лучше отказаться, чтобы дольше сохранить презентабельный внешний вид техники.

Чаще всего газовые панели изготавливаются из нержавеющей или эмалированной стали, но чем чистить стеклянную варочную поверхность? Если вы приобрели модель категории «газ на стекле», стоит использовать только жидкие или кремообразные моющие средства без твердых фракций. Абразивные компоненты могут поцарапать поверхность и испортить ее внешний вид. Уход за варочной панелью, кроме мытья рабочей поверхности, подразумевает регулярную очистку газовых конфорок от сажи. Самостоятельно разбирать и чистить форсунки мы не рекомендуем, поручите такую работу специалистам сервисного центра. При самостоятельной разборке слишком велик риск ошибки, которая приведет к неприятным последствиям.

Советы по установке

Разу уж речь зашла о помощи профессионалов, стоит сказать, что установка и подключение газовой варочной панели — это задача для квалифицированного специалиста. Только эксперт может провести монтаж строго в соответствии с нормами безопасности. Не стоит экспериментировать самостоятельно, ведь ошибка с подключением коммуникаций может в будущем привести к утечке газа.

Что вы можете сделать без помощи мастера — выбрать место для установки газовой варочной поверхности. Если вы приобрели независимую модель, то ограничений в плане монтажа не возникнет: выбирайте любую кухонную столешницу, измеряйте габариты встраивания, устанавливайте устройство в нишу.

Подключение зависимой газовой варочной панели проводится совместно с духовым шкафом. Такой комплект напоминает обычную кухонную плиту, но на практике два полноценных и мощных прибора оказываются более функциональными. Их объединяет общая панель управления, что делает эксплуатацию более удобной. Единственный заметный недостаток: при поломке одного устройства вы не сможете в полной мере использовать второе. Справедливости ради, большинство популярных производителей бытовой техники уже успешно решили эту незначительную проблему.

Если вы хотите сравнить характеристики реальных моделей с газовыми и электрическими конфорками — загляните в каталог варочных панелей MAUNFELD. Наш фирменный интернет-магазин напрямую сотрудничает с дилерами этого популярного европейского производителя, поэтому на сайте представлены все актуальные новинки. При необходимости наш консультант ответит на любые ваши вопросы и поможет оформить заказ техники с доставкой в любой регион страны.

Как выбрать встраиваемую электрическую варочную панель: советы специалиста

Старые добрые плиты в привычном нам виде постепенно уходят в прошлое. Сейчас на современных кухнях превалируют встраиваемые варочные поверхности: электрическая, индукционная, инфракрасная. Интеграция в столешницу позволяет добиться гармоничного интерьера и упростить уход. Требуется только решить, какую из разновидностей поставить.

Газовое оборудование установить есть возможность не всегда, а инфракрасная модель отпугивает своей ценой. Индукционные плиты наводят страх на непросвещенных покупателей принципом функционирования и множеством мифов, к тому же их стоимость тоже немаленькая, да еще и придется специальную посуду покупать.

Поэтому для многих альтернатив собственно и нет: нужно ставить электрическую технику. Чтобы не ошибиться с покупкой, следует знать, как выбрать встраиваемую электрическую варочную панель.

Тип варочной поверхности

Еще на стадии проектировки кухни обязательно надо определиться, какой вид техники будет установлен: зависимая или независимая.

Зависимый монтаж означает, что установка производится в тандеме с духовкой. Они оборудуются общим блоком управления и располагаются традиционным образом: плита над духовым шкафом.

При этом это не обычная плита, как можно подумать. Они покупаются отдельно, и можно подобрать разные модели панели и духовки, а потом соединить их на вашей кухне. Такую возможность предоставляют большое число производителей, главное – проверять совместимость частей.

Стоимость набора получается, как правило, меньше, чем если устанавливать отдельно панель и печь с аналогичными характеристиками.

Независимая установка не требует соединения с духовым шкафом. Это удобнее тем, что можно расположить их в любом уголке кухни. Например, встроить духовку в колонну, а плиту поставить в столешницу.

Но обойдется такой вариант дороже и к тому же сложнее в установке.

Форма и количество конфорок

Помимо стандартных квадратных и прямоугольных агрегатов, можно найти сложные формы вроде шестиугольника, овала, угловые.

Размеры техники составляет обычно 50–60 см в длину и столько же в ширину. Есть уменьшенные предметы от 27 см и наоборот увеличенные более 65 см. Все зависит от количества конфорок.

Удобнее всего стандартное расположение конфорок: четыре зоны, две из которых оснащены средней мощностью, одна маленькой и еще одна увеличенной. Но встречаются модели такого же размера, но с тремя нагревающими участками.

Для маленькой кухни будут сподручнее две горелки: одна средняя и одна большая, поскольку они отнимают минимум пространства столешницы.

А для просторных помещений и тех, кто любит много готовить, лучше взять устройства с пятью или шестью местами нагрева. Они обычно оборудуются четырьмя стандартными образцами и одной конфоркой необычной формы, например, овальной.

Также почти всегда присутствует расширение зоны нагрева, когда один или несколько участков могут увеличивать свой диаметр, подстраиваясь под кастрюлю.

Бывают и нестандартное оборудование:

• тандем электрической и газовой или индукционной панели, когда несколько конфорок относятся к первому, а оставшиеся ко второму варианту;
• весь прибор является одной большой областью нагрева, т. е. посуду можно устанавливать в любой точке;
• встречаются горелки особой конфигурации, например, круглые углубления для сковороды wok.

Разновидности конфорок

От этого параметра зависит скорость нагрева и соответственно потребление электроэнергии.

1. Чугунные – имеют форму блинов и уже устарели, поскольку выигрывают только благодаря низкой цене. Недостаток: долго раскаляются, потребляют много электричества, выглядят не очень красиво.
2. Hi-Light – стоит знать, что это ТЭН в виде ленты, заключенной в асбестовом основании. Нагрев происходит плавно и быстро: за 5–7 секунд. Повсеместно используются в стеклокерамических агрегатах.
3. Рапидные – спиральный элемент достигает нужной температуры за 10–12 секунд и быстро остывает после выключения. Устанавливаются также на стеклокерамических приборах.
4. Галогеновые – помимо спирального нагревателя в них установлена галогеновая лампа. Вместе они обеспечивают просто моментальный разогрев. Но есть и минус – становится горячей вся панель, а не только место готовки.

материал, тип конструкции, виды конфорок

Кухонной плитой мы пользуемся, по меньшей мере, 2-3 раза в день, и только от нас зависит, насколько приятным и эффективным будет этот процесс. Качество любой бытовой техники зависит от многих факторов, но при выборе только потребитель решает, что для него приоритетно, а что – нет. Другое дело, что многие подходят к покупке плиты не совсем разумно – упускают ряд важных моментов, принимают поспешные решения. Вот поэтому ежедневная готовка со временем превращается в настоящую проблему. Пользоваться варочной поверхностью или духовкой становится неудобно – наспех купленная техника не соответствует желаемым параметрам. Во избежание подобных проблем предлагаем вам прочесть текущий блог – здесь подробно изложено все, что нужно для выбора качественной и практичной электрической плиты.

Почему электричество? Газовые модели хоть и до сих пор довольно популярны, но все же понемногу сдают свои позиции – электроплита более многофункциональна и удобна в использовании. Вместе с таким устройством на кухне можно организовать комфортную рабочую зону, которая поможет в приготовлении самых разных блюд. Не упустите шанс раскрыть свой кулинарный потенциал – электрическая кухонная плита подходит для этого лучше всего.

Материал варочной поверхности электроплиты

Варочная панель – один из ключевых узлов, который, к тому же, используется в разы чаще, чем духовой шкаф. Поверхность нужна нам и для подогрева уже готовых блюд, и для приготовления новых – цели могут быть разными, но от ежедневного применения техника не становится долговечнее. Однако есть возможность обеспечить себя качественной электрической плитой на максимальный срок – надо выбрать подходящий материал корпуса. Варочная панель может быть выполнена в трех вариациях – из стеклокерамики, эмалированного материала, а также нержавеющей стали. Что лучше – давайте решать вместе.

Эмаль

Электроплиты с эмалированным покрытием – это, что называется, дешево и сердито. Эмаль, как материал для варочной панели, не совсем надежна, если техника регулярно подвергается механическому воздействию. Любой сильный удар или падение острого предмета на поверхность – тут же образуются сколы, трещины. Это сказывается на эстетичности всей установки, а отреставрировать поврежденный материал никак не удастся. Так что потребителю ничего не остается, кроме как предельно осторожно обращаться со своей техникой. Ну или купить электроплиту из стеклокерамики или нержавейки.

Эмалированная кухонная плита – оптимальный вариант для тех, кто не планирует готовить часто и много. Тогда и приглядный вид варочной панели сохранится надолго, и покупка получится очень бюджетной. Правда, эмаль в качестве материала для электроплит уже теряет популярность. Хотя это даже не минус, если вы не гонитесь за тенденциями и стремитесь сэкономить.

Стеклокерамика

Стеклокерамические модели более высокотехнологичны и популярны, по сравнению с эмалированными. Это усовершенствованный аналог обычной керамики, который характеризуется исключительными техническими свойствами. Производители отмечают, что стеклокерамика отлично передает тепло по вертикали, но зато теплопроводность по горизонтали минимальная. Это преимущество, так как вся электроэнергия тратится непосредственно на нагрев посуды. А значит, стеклокерамическая электрическая плита более энергоэффективна, чем керамическая или эмалированная. За счет уникальных возможностей материала удается снизить электропотребление и сэкономить деньги пользователя.

Стеклокерамика довольно быстро нагревается и остывает – а это, как вы понимаете, важнейший плюс в производстве кухонных плит. Повышается безопасность при эксплуатации техники, ее функциональность – легче пользоваться конфорками. Теплопроводные свойства материала открыли новые возможности для разработчиков – почти каждая стеклокерамическая электроплита имеет функцию расширения зон нагрева. Технология позволяет готовить в посуде нестандартной формы и размеров. То есть техника сама подстраивается под конфигурацию дна противня, а исходные настройки нагрева восстанавливаются по окончании готовки.

Еще одно преимущество стеклокерамики – высокая эстетичность. Любая бытовая техника из этого материала всегда выглядит презентабельно, каким бы внешним нагрузкам ни поддавалась. Нарушить целостность покрытия удается только при больших усилиях, что в домашних условиях при нормальной эксплуатации маловероятно. Стеклокерамический материал обладает широкой и разнообразной палитрой оттенков. Производители предлагают приятные однородные текстуры и образцы с вкраплениями – подобрать ту или иную модель под ваш интерьер будет нетрудно.

Нержавеющая сталь

Электрические плиты из нержавейки не так распространены, как стеклокерамические. Стальные модели понемногу теряют популярность, так как появляются более практичные и современные аналоги. Варочные поверхности из нержавеющей стали работают на основе чугунных конфорок, а это не всегда эстетично и эффективно. Это актуальный вариант для загородного дома, ну или если вы хотите сэкономить по максимуму. А если рассматривать нержавейку как материал всего корпуса электроплиты, можно сказать, что такая установка прослужит долго. Нержавеющая сталь обладает всеми характеристиками, которые необходимы для кухонной техники. Долговечная и супернадежная нержавеющая сталь обладает высокой ударопрочностью. Правда, некоторые модели потребуют тщательного ухода, так как покрытие часто восприимчиво к любым загрязнениям – даже отпечаткам пальцев. Но если выбрать высококлассную электроплиту с хорошо отшлифованным материалом корпуса, таких проблем возникать не должно. Благодаря приятному оттенку металлик электрические плиты из нержавейки удачно вписываются почти в любой интерьер.

Тип конструкции

Общая эффективность плиты напрямую зависит и от ее расположения в пределах кухни. Распланировать рабочее пространство можно по-разному – у каждого владельца свои предпочтения и условия. Поэтому изготовители бытовой техники делят кухонные электроплиты по типу монтажа на встраиваемые и отдельностоящие. Разберем оба варианта, чтобы вы сразу поняли, какой из них подходит вам больше.

Отдельностоящие

Отдельностоящие электрические плиты просто устанавливаются в свободной зоне помещения, где удобно хозяину. Такой метод монтажа хорош тем, что никак не сковывает пользователя при планировании интерьера. При необходимости можно легко переставить устройство, в зависимости от обстоятельств, и это не потребует много времени и усилий. Для отдельностоящей электроплиты достаточно просто иметь доступ к электросети – больше никаких привязок нет. Разве что, если не учитывать технологические нормы к организации кухни. А ведь если им следовать, то можно спланировать рабочее пространство максимально рационально. Так, специалисты рекомендуют устанавливать плиту возле рабочего стола – это удобная связь смежных функциональных зон кухни. Эффективность готовки в таких условиях возрастает, и пользоваться новой электроплитой будет куда приятнее.

Бюджетная стоимость – еще один приятный плюс отдельностоящих моделей. К недостаткам можно отнести недостаточную эстетичность. Но опять же, у всех потребителей разные запросы, так что внешнее оформление электрической плиты – момент субъективный.

Встраиваемые

Встраиваемая техника актуальная при капитальной перепланировке кухни – то есть когда в ближайшие годы никаких перестановок вы больше не запланируете. Дело в том, что монтаж встраиваемой плиты отличается определенной спецификой. Устройство прочно фиксируется в нише, под него подгоняется конструкция столешницы. Словом, если вам захочется как-то преобразовать рабочую зону, то со встраиваемой техникой сделать это будет не так просто. Установка и подключение такой электроплиты – процесс более трудоемкий и продолжительный. Нужно тщательно скрыть все коммуникации и места стыков корпуса с соседней мебелью. Но конечный результат стоит того – в итоге получаем привлекательный интерьер с хорошо организованной монолитной рабочей зоной. За ней будет легче ухаживать, а готовка превратится в ежедневное удовольствие.

Виды нагревательных элементов

Функциональность варочной поверхности и тип ее конфорок – тесно взаимосвязанные параметры. Количество, конструкция и прочие особенности зон нагрева должны непременно учитываться при выборе, чтобы вы могли быстро и эффективно готовить. Ведь разные виды конфорок обладают разной скоростью нагрева, удобством в использовании и другими характеристиками. Электрические нагревательные элементы делят на индукционные, рапидные, галогенные и ленточные (Hi-Light). Ниже вы узнаете, чем они между собой отличаются и какой тип плиты вам нужен.

Индукционные

Если вам нужен супербыстрый и максимально безопасный нагрев, обратите внимание на индукционную электрическую плиту. Варочная панель с такими конфорками имеет стеклокерамическую поверхность, которая не нагревается даже в самый разгар готовки. «Как же такое возможно?» – спросите вы. Все благодаря электромагнитной индукции, за счет которой и работают такие конфорки. Катушки, находящиеся внутри корпуса, генерируют магнитное поле, а после оно преобразуется в ток. Вот за счет него и возможен нагрев блюда. Только индуцированный ток воздействует непосредственно на дно посуды, а не на стеклокерамическую поверхность. Для потребителя риск ожогов сводится к нулю, зато эффективность нагрева растет. Более того, индукционные конфорки отличаются чуть ли не наивысшей скоростью нагревания – закипание кастрюли воды происходит в несколько раз быстрее, чем на любой другой электрической плите. Кроме того, индукционные нагревающие элементы затрачивают минимум электроэнергии.

Галогенные

Основа галогенного нагревающего элемента – кварцевая трубка, заполненная газом. Такая конструкция называется галогенной лампой и тоже обеспечивает довольно быстрый нагрев посуды. Только здесь уровень безопасности не так высок, как с индукционными моделями. Зона возле конфорок тоже нагревается, так что при использовании надо быть предельно осторожным. В остальном же это стандартная во всех смыслах конфорка – форма круглая, есть возможность регулировки мощности. Только есть один нюанс – галогенный нагрев предпочтительнее использовать, когда блюдо не нужно долго жарить или тушить.

Рапидные

Электрическая плита с рапидными конфорками – наиболее бюджетный и простой вариант, который только можно представить. Нагревающий элемент рапидного типа – это специальная спираль, изготовленная на основе нихромного сплава. Такая конструкция нагревается до нужной температуры всего за 10 секунд, и при этом потребляет всего 1 киловатт за час работы. В принципе, рапидная конфорка универсальна и одинаково хорошо подходит для приготовления разных блюд. Однако особенно эффективно она нагревает большие объемы воды, супов и так далее. Кстати, именно с рапидными конфорками впервые стали практиковать зоны расширения, позволяющие подстроить технику под крупную посуду. Поэтому электроплита с такой варочной поверхностью будет многофункциональным и относительно недорогим дополнением к вашей кухне.

Hi-Light

По-другому их еще называют ленточными конфорками, потому что нагревающим элементом служит «змейка» из высокоомного сплава. Варочная панель типа Hi-Light – идеальное устройство для тех, кто не пользуется микроволновкой и любит разогревать еду прямо на плите. Ленточные конфорки нагреваются очень быстро и подходят для краткосрочной готовки. Хотя и длительное приготовление пищи на конфорках Hi-Light тоже эффективно.

Габариты

Размеры электроплиты зависят от объема духового шкафа и количества конфорок варочной панели. Но если говорить о стандартной 4-конфорочной модели, то ее ширина примерно равна 60 сантиметрам. По высоте абсолютно все кухонные плиты сводятся к единому стандарту – 85-87 сантиметров. Особенно этот параметр важен при встраивании техники. Если вы задумываетесь над покупкой встраиваемой электроплиты, то обязательно проконтролируйте, чтобы ее высота совпадала с уровнем остальной рабочей поверхности на вашей кухне. Иначе встраивание не будет иметь смысла. Многие производители предлагают модели с опорными ножками, которые можно регулировать по высоте. Иногда это помогает подогнать установку под уровень соседнего гарнитура.

Глубина электрической плиты редко отличается от ширины и составляет 50-60 сантиметров. Как вы видите, конструкция максимально приспособлена под возможное встраивание – все основные параметры близки к стандартным.

Как подключать электрическую плиту

Подробная последовательность монтажа обычно излагается в инструкции – ознакомьтесь с алгоритмом и заранее подготовьте рабочие инструменты, чтобы не приходилось ничего искать прямо по ходу установки. Если вы чувствуете, что в одиночку не справитесь, то лучше и не начинать – позовите опытного знакомого или обратитесь в сервисную мастерскую. При монтаже электроплиты придется контактировать с электропроводкой, что потенциально опасно, если у вас нет соответствующего опыта. А если произвести некорректное подключение, последствия могут быть самыми плачевными – от поражений током до пожаров.

Современная электрическая плита считается одним из самых мощных бытовых устройств. Поэтому для нее необходимо оборудовать отдельную розетку и заземление. На силовом кабеле тоже лучше не экономить – профессионалы рекомендуют к использованию провод типа ПВС с сечением 4 мм2.

Преимущества электрических плит Gorenje

Хорошо знакомый нам бренд Gorenje работает на международном рынке еще с 1940 года – такому опытному производителю можно смело довериться. Фирменные электрические бытовые плиты выпускаются в огромном ассортименте, но всех их связывает несколько важных преимуществ:

• Высокие функциональные и технические возможности.
• Ультрасовременный дизайн.
• Максимальное удобство и эргономичность.
• Долговечность и надежность.

Обращайтесь в наш интернет-магазин, чтобы купить электрическую плиту Gorenje на самых выгодных условиях. Мы предлагаем разумные цены за первоклассную бытовую технику для дома. Звоните, чтобы задать интересующие вопросы, или оставляйте заявку на сайте.

Что более экологично, газовое или электрическое приготовление пищи?

Если вы хотите купить новую плиту и хотите сократить объемы приготовления пищи, вы можете подумать о плите, которая работает за счет индукции. Induction создает тепло быстрее за счет магнитного ускорения молекул металла в стальных, чугунных и некоторых емкостях из нержавеющей стали. Как только вы удалите кастрюлю из глаза, плита также остынет намного быстрее [источник: Schaub].

Поскольку индукционная плита соответствует этим конкретным металлам, она передает 90 процентов тепла кастрюле [источник: McGee]. С другой стороны, газовая горелка передает от 35 до 40 процентов тепла сковороде, находящейся на ней, а электрическая — 70 процентов [источник: МакГи]. Только помните, что ценник может вас отпугнуть. Индукционные плиты стоят от 700 до 1300 долларов за среднюю модель [источник: Induction Cooking]. Стандартные газовые и электрические модели стоят чуть выше 300 долларов.

Объявление

Когда дело доходит до отходов энергии, то, как вы готовите, может иметь большее значение, чем печь, которая ее снабжает. Например, когда два человека готовят одну и ту же еду, один может использовать при этом в два раза больше энергии [источник: Cureton и Reed]. Простое действие накрытия кастрюли с водой доводит ее до кипения за половину времени, которое требуется при открытии [источник: McGee].

Выбранные кастрюли и сковороды также влияют на время приготовления. Чтобы обеспечить максимальную передачу тепла электрическими плитами, найдите сковороды с плоским дном, которые полностью контактируют с глазами [источник: Cureton and Reed]. Регулярно очищайте жироуловители под горелками, так как блестящая поверхность отражает тепло и сокращает время приготовления.Также имеет значение размер на плите и в духовке. Вытаскивайте голландские духовые шкафы и сотейники только при приготовлении большого количества блюд.

Другие устройства для приготовления пищи также могут сократить расходы и сократить потребление энергии. Микроволновая печь — один из самых дешевых и наиболее энергоэффективных методов приготовления пищи, в котором используется на две трети меньше энергии, чем в электрических духовках [источник: Cureton and Reed]. Но поскольку микроволны больше подходят для разогрева, а не для приготовления пищи, попробуйте тостер для приготовления небольших блюд.

Чтобы узнать больше о приготовлении пищи и превращении вашего дома в эко-рай, перейдите по ссылкам на следующей странице.

Электрическая духовка и плита по выгодной цене — Выгодные предложения на электрические духовки и плиты от глобальных продавцов электрических духовок и плит

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для электрической духовки и плиты. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях.Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая электрическая духовка и плита в кратчайшие сроки станут одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили электрическую духовку и плиту на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в электрической духовке и плите и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести электрическая духовка и плита по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

лучших брендов духовок | Список всех производителей духовок

Независимо от того, ремонтируете ли вы кухню или просто нуждаетесь в новой плите, качественная духовка является жизненно важной частью любого дома.Вы определенно захотите делать покупки с умом, принимая решение о таком дорогом кухонном оборудовании. Итак, какие марки печей лучшие? Производители духовок включают производителей крупной бытовой техники, таких как GE, Sharp, Samsung и другие. Есть также бренды, которые специально заставляют учитывать духовки при выборе лучшего нового дополнения для вашей кухни. Пользователи, которые ищут новую духовку, захотят изучить различные марки духовок, чтобы найти ту, которая лучше всего соответствует их потребностям в приготовлении пищи, исходя из функций и характеристик. Этот список может помочь! Здесь вы найдете различные марки духовок, ранжированные по голосам пользователей.

Газовые и электрические духовки различаются по типу. Некоторые из них предназначены для установки под кухонную плиту, в то время как другие представляют собой модели со столешницей, которые могут плотно вписаться в переполненную кухню с небольшим доступным рабочим местом. Большинство основных брендов духовок доступны во множестве различных стилей, каждый из которых разработан, чтобы наилучшим образом удовлетворить конкретные потребности клиентов в приготовлении пищи. Торговые марки духовок также предлагают разную мощность приготовления.Некоторые модели могут быстро готовить пищу, используя для работы более высокую мощность. Другие могут занять немного больше времени, но они тоже хорошо работают. Какая компания по производству печей лучшая? Это субъективно и часто основано на прошлом опыте потребителя с конкретным брендом. Как часто ты готовишь? Насколько велика ваша кухня? Помимо ответов на эти вопросы, вы хотите убедиться, что выбираете качественный бренд. Будь то газовая или электрическая, вам нужна марка с хорошей репутацией, если вы хотите долговечную духовку.

В этот список входят самые популярные марки духовок, от производителей встроенных духовок до моделей меньшего диапазона и даже меньших размеров, о которых потребители могут пожелать узнать больше, включая лучшие марки полноразмерных духовок и более компактные модели. Проголосуйте за самые заслуживающие доверия бренды ниже и не стесняйтесь добавлять все, что, по вашему мнению, отсутствует!

Фото: .

Готовая электроплита или отдельный духовой шкаф с варочной панелью — что лучше? | Плиты и варочные поверхности | Блог

Когда-то никто и представить не мог, что духовка может быть отдельно от плитки. Но теперь при планировке кухонь используется все больше дизайнерских решений в пользу раздельной техники. Может ли старая-добрая электроплита противостоять современным раздельным вариантам и что лучше выбрать? Давайте разбираться.

Размещение и эргономика

Как правило, тип размещения и конструкционное состояние кухни — решающий момент при выборе типа техники. Электроплита — всегда отдельно стоящая. Варочная панель и духовой шкаф всегда врезаются в кухонный гарнитур. Если у вас старый кухонный гарнитур, который не подразумевает встройку, и вы не планируете его менять, то ваш выбор — электроплита. Иначе все же придется покупать как минимум шкаф для духовки, уточнять, подходит ли ваша столешница для врезки варочной панели и пробивать новые выходы электропитания — короче говоря, все равно переделывать всю кухню.

Если же вы планируете новый гарнитур, то выбор у вас вообще не ограничен.

Плюсы раздельной техники

• Не обязательно ставить варочную панель вместе с духовкой в одном месте. Вы можете разнести планировку и поднять духовку, например, в высокий пенал на уровне 60 см от пола.
• Варочная панель может располагаться не только на основной столешнице, но и на отдельном острове или барной стойке.
• Эстетично и гигиенично. Поскольку отдельная техника встраивается, будет минимум швов, где может накапливаться пыль, и щелей, и куда постоянно сыпется мусор или случайно выпавшая из сковородки еда.

Плюсы электроплиты

• Сложно ошибиться в размещении. Отдельно стоящий духовой шкаф должен четко подходить под габариты шкафа, а варочная панель — под толщину столешницы и ширину выделенного рабочего пространства. С электроплитой таких заморочек нет.
• Не нужно перестраивать кухню, выбирать шкаф под технику. Подходит под любой ремонт и не зависит от кухонного гарнитура.
• Установка гораздо проще — не нужно ничего врезать, проклеивать швы варочной поверхности.

Отдельно стоящая техника более эргономичная — вы можете выстраивать зонирование кухни и планировать размещение техники в зависимости от своих привычек. В случае с самостоятельной плитой вы будете связаны ее положением. И если вам не нравится каждый раз присаживаться на корточки и наклоняться, чтобы достать противень из духовки — у вас не будет другого варианта.

Но установка электроплиты все же проще во всех смыслах. Тут уже решать вам — что важнее. 

Простор конструктивных решений

В ситуации с комбинированной электроплитой ваш выбор ограничен рамками конкретной модели. Вы никак не можете оптимизировать и подстроить варианты под свои нужды. К примеру, в электроплите вас может полностью устраивать духовой шкаф, но расположение и размеры конфорок хотелось бы другие. Придется искать компромисс и с чем-то мириться.

Раздельная техника позволяет кастомизировать кухню так, чтобы готовить было действительно удобно. Вы можете выбирать духовой шкаф и варочную панель разных классов, разных производителей, разных размеров, цветов и с разными функциями. Например, одни люди предпочитают чаще готовить в духовке, а варочную панель используют редко. Тогда можно больше бюджета выделить на крутой духовой шкаф с кучей опций, а варочную панель взять попроще и поменьше. Или же наоборот. Вы можете и вовсе отказаться от одного из элементов, если он не нужен вам в быту и, например, заменить духовой шкаф просторной СВЧ-печью.

Компактность

Ортодоксы до сих пор приводят аргумент, что отдельно стоящая электроплита — более компактная. Но это очень спорно.

По физическим показателям электроплита занимает столько же места, сколько варочная панель и духовой шкаф, поставленные вместе. С точки зрения визуального восприятия плита всегда смотрится более громоздкой, потому что это цельный прибор, который к тому же выбивается и «разрезает» линии кухонного гарнитура.

Встраиваемая техника эстетично прячется в мебель, не имеет лишних граней, выступающих элементов и стенок, ей не нужны никакие дополнительные зазоры за счет другого теплообменного контура. Даже если поставить варочную поверхность с духовым шкафом вместе, они все равно будут смотреться аккуратнее и компактнее.

Кроме того, при выборе раздельной техники вы можете варьировать размеры. Например, вам точно нужна большая и вместительная духовка, но варки хватит и на две конфорки. Так вы можете сэкономить в два раза больше пространства, выбрав маленькую варочную панель. Духовые шкафы тоже отличаются по вместительности, а, соответственно, и по высоте. В то время как электроплита даже с маленькой духовкой все равно будет стандартной высоты, маленький духовой шкаф — компактное решение, которое не заберет лишнего пространства.

Питание

У электроплиты единое питание. Это гораздо проще, когда розетка под плиту у вас уже выведена и вы не собираетесь влезать в электрические коммуникации. Однако у духового шкафа и варочной панели по отдельности мощность меньше, потому что делится на два прибора и два раздельных провода. Значит, вы сможете оставить кабель меньшего сечения и уменьшить нагрузку на домашнюю электросеть. Особенно актуально, если у вас однофазный ввод питания или проблемы с напряжением.

Ремонт и замена прибора

Если электроплита сломалась и ее невозможно отремонтировать, то придется покупать новый прибор, даже если, например, конфорки в порядке, а поломка коснулась только духовки. Это накладно, особенно, если у вас была продвинутая и дорогая плита.

С раздельной техникой попроще — варочную панель поменять легче и дешевле, чем целую электроплиту. Но и тут есть нюанс: вам придется подбирать новую технику аналогичного размера. И это может стать проблемой — если с течением времени, допустим, вы поняли, что большая варочная панель вам ни к чему и теперь хочется купить поменьше, придется менять всю столешницу, потому что оставшееся отверстие окажется слишком велико. В остальных случаях встраиваемая техника выпускается типовых размеров и подобрать модель с такими же габаритами несложно.

Что в итоге?

В каталоге DNS около 200 электрических плит и почти 600 варочных панелей на момент написания статьи. И это напрямую говорит о том, что будущее все-таки за встраиваемой техникой. Это путь к индивидуальным решениям, комфорту и удобству, когда вы выбираете то, что действительно хотите — до самых мелочей.

Однако сбрасывать со счетов электроплиты тоже пока рано. Это простое и понятное решение. Электроплиты гораздо дешевле, для них не нужно переделывать весь ремонт, колдовать над электрикой и покупать новый кухонный гарнитур. Когда вопрос стоит в замене одной техники на другую без глобальных конструктивных переделок, сменить электроплиту на электроплиту проще и дешевле, чем на отдельные варочную панель и духовой шкаф.

Во всех остальных случаях здравый смысл, технический прогресс и ассортимент говорят о том, что выбирать стоит раздельную технику. И даже если вы планируете интерьер в стиле «Ретро», среди встроек есть не только брутальные стальные варианты, но и изящные дизайнерские решения с латунной фурнитурой, сливочной эмалью и другими визуальными деталями.

Как выбрать плиту на кухню

Отдельностоящая плита или встраиваемые варочные панели и духовые шкафы?

Новые дизайнерские решения и развитие технологий не обошли стороной традиционные модели отдельностоящих кухонных плит (газовые и электрические), которые, несмотря на современные тенденции – встраивать технику в мебель, продолжают оставаться актуальными и пользоваться высоким спросом. Выпускаются различные виды кухонных плит: электрические, газовые, комбинированные (одновременно газ и электричество), они оснащаются основными и дополнительными функциями, имеют разные габаритные размеры, цвета и дизайн.

1

Классические плиты мобильны, имеют широкий ассортимент, просты и комфортны в эксплуатации, имеют все функции для качественного разнообразного приготовления пищи, универсальный дизайн и без проблем вписываются в любой кухонный интерьер, поэтому продолжают оставаться рациональным решением для кухни с уже установленной мебелью. Такая плита не потребует серьезных финансовых затрат на перестройку кухонного пространства и не будет сопровождаться сложностями установки.

Ее можно поставить между напольными шкафами кухонного гарнитура, отдельно и даже на противоположной от гарнитура стене, с краю в один ряд с кухонными модулями или в любом другом месте на кухне.

Преимущества

• Установка в любом месте кухни.
• Не требуется установка нового кухонного гарнитура.
• Более низкая цена по сравнению с комплектом встроенной техники.

Недостатки

• Более сложная уборка. При установке между кухонными тумбами образуется щель между плитой и гарнитуром, в которой неизбежно будут собираться крошки, пыль, мусор и остатки пищи.
• Невозможно создать единое рабочее пространство, которое обеспечивает встроенная техника.

2

При полном обновлении кухонного интерьера и покупке новой мебели хорошо подойдут встраиваемые модели варочных поверхностей и духовых шкафов.

Монтаж таких моделей более сложный по сравнению с отдельностоящей плитой, поскольку потребуется врезка варочной поверхности в столешницу, а для установки духового шкафа – специальная ниша в кухонном гарнитуре с подведенными коммуникациями. Целостность и законченный вид интерьера вознаградят за потраченные усилия и средства.

Встраиваемые плиты состоят из двух частей:

• Варочная поверхность.
• Духовой шкаф.

Они могут приобретаться как вместе, так и отдельно друг от друга.

Варочные панели и духовые шкафы имеют блок управления, который может быть собственным для каждого элемента, это управление называется независимым. Установка в кухонном гарнитуре таких элементов может осуществляться в любом желаемом месте, независимо от близости их друг к другу и без взаимного влияния.

Управление может быть и общим, когда в одном блоке размещены инструменты управления и варочной поверхностью, и духовкой, т.е. зависимыми друг от друга. Поэтому такие модели устанавливаются рядом друг с другом, имеют ограниченную длину общих соединительных проводов и располагаются в кухонном гарнитуре в единственном варианте: варочная поверхность сверху, а духовка под ней.

Преимущества

• Компактное расположение, что особенно важно на небольшой кухне, где необходимо создать комфортные условия для пользователя.
• Гармоничный просторный вид кухонного интерьера, когда на сплошной столешнице лежит варочная поверхность, а дверца духового шкафа образует единую плоскость с дверцами кухонного гарнитура.
• Сплошная столешница не имеет щелей, поэтому мусор не накапливается.

Недостатки

• Стоимость встраиваемой техники значительно выше классической отдельностоящей плиты.
• Для установки требуется специалист, так как несоблюдение правил подключения может привести к нарушению техники безопасности и несчастному случаю, а также выходу техники из строя и аннулированию гарантии производителя.

Сколько конфорок выбрать?

Большинство моделей кухонных плит имеют по 4 конфорки. Конфорки могут быть одинакового или разного диаметра, разные размеры обеспечивают удобство приготовления пищи и рациональное потребление электроэнергии, за счет полного покрытия конфорки дном кухонной посуды. Количество конфорок лучше выбирать исходя из размера семьи и режима приготовления пищи. Оптимальное количество конфорок для среднестатистической российской семьи – 4 штуки. Для семьи из двух человек, которые собираются дома только вечером и по выходным, для рационального использования может быть достаточно 2-конфорочной плиты и духового шкафа. Для семьи из 3–4 человек с детьми подойдет плита с четырьмя конфорками, а для семьи из 6 человек и более можно подобрать 5-конфорочную.

индукционная или электрическая варочная панель?

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель и электрическую и разобраться, какая же всё-таки лучше в домашних условиях.

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель с электрической и разобраться, какая же из них всё-таки лучше в домашних условиях.

Содержание:

 

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели — это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

• модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
• нагрев происходит относительно быстро и плавно;
• температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
• не требуются решетки для посуды;
• удобная и легкая чистка плиты.

 

Отрицательные стороны:

• не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
• ограниченный вес нагрузки;
• плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
• требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

 

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

 

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

 

Требования к правильной эксплуатации индукционных и электрических варочных поверхностей

Новоиспеченным владельцам современных плит необходимо знать:

• какую посуду использовать с тем или иным видом;
• особенности нагрева;
• в чем заключается удобство использования;
• каков уровень шума работающей поверхности;
• какая модель варочной плиты экономичнее, безопаснее и дешевле.

 

Об этом мы и поговорим ниже.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Эффективность нагрева и скорость приготовления пищи

Немаловажным фактором при выборе варочной поверхности считается производительность работы. Индукционная печь благодаря принципу действия имеет более высокий КПД в отличие от электрических моделей. Если 1 л воды закипает на электроплите за 10 минут, то на индукционной – за 5 минут. Соответственно, приготовление блюд на индукционной поверхности происходит в разы быстрее.

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Расход электроэнергии

Потребление электричества индукционной плитой гораздо меньше, чем электрической. Все это упирается в принцип действия двух моделей. В связи с тем, что «индукционка» сразу нагревает посуду и ее содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности, как электрическая, расход ресурса значительно сокращается.

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

• защита от детей и блокировка управления;
• защита от перегрева;
• индикатор остаточного тепла;
• автоотключение;
• датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная… это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было «прозевать» макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко»убежало»супер-фишка, по-моему.

 

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать «химию».

 

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

 

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор — электрическая плита.

Дайджест Квартблога

Как выбрать варочную панель: основные критерии — Помогаем разобраться, какими свойствами должна обладать идеальная плита.

Индукционная плита: плюсы и минусы — Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Безопасность на кухне: как уживаться с техникой — От выбора до ухода: какие функции отвечают за безопасность на кухне в крупной кухонной технике и как продлить ей жизнь бережным использованием.

Как выбрать варочную панель: полезные функции — На что нужно обратить внимание, а за что не переплатить при выборе варочной панели.

Выбираем варочную поверхность — Встраиваемая варочная панель – это самое главное устройство на любой кухне, поэтому к ее выбору стоит подойти самым ответственным образом. Поможем разобраться!

 

панель, варочная панель, индукционная, электрическая, сравнение

Руководство по покупке варочной панели — объяснение газовых, электрических, индукционных и керамических варочных панелей

ФлорианаGetty Images

Газовые, электрические, индукционные, керамические – в чем разница между ними и как каждый из них влияет на эффективность приготовления и энергоэффективность? Если вы застряли, выбирая между различными типами варочных панелей, наш удобный справочник разберет все по полочкам…

Блокировка от детей

Это сенсорные элементы управления, которые можно заблокировать, чтобы дети не могли изменить настройки или включить варочную панель. Их можно найти на большинстве индукционных и керамических плит.

Двойные зоны

На керамических варочных панелях меньшая конфорка находится внутри большего кольца. Любая зона может быть использована в зависимости от размера вашей кастрюли.

Гибкие конфорки

Некоторые индукционные и керамические плиты имеют специальную конфорку, позволяющую объединить две конфорки в одну большую. Для этого подходят кастрюли разных форм и размеров.

Сверхбыстрые горелки

Также известны как «горелка вок», «бустер» для индукции и «горелка с тройной короной» для газа.Большинство варочных панелей оснащены какой-либо сверхбыстрой горелкой. Они используются для быстрого получения интенсивного и мощного тепла и предназначены для жарки в воке с использованием больших кастрюль или для быстрого доведения воды до кипения.

Илья РумянцевGetty Images

Усиление мощности

Быстрый и интенсивный разогрев, аналогичный сверхбыстрой горелке, идеально подходит для обжаривания мяса или во фритюре. Их можно найти на керамических плитах.

Таймеры

Таймеры и таймеры для варочных панелей можно найти почти на всех типах варочных панелей, они помогут вам следить за ходом приготовления и контролировать процесс на кухне. Некоторые таймеры автоматически выключают варочную панель, когда установленное время истекает, или может подавать звуковой сигнал, чтобы предупредить вас. Некоторые варочные поверхности с более высокими характеристиками могут позволять устанавливать таймер для каждой конфорки независимо друг от друга.

Сковороды

Газовые и керамические варочные панели совместимы с любой сковородой, а индукционные варочные панели совместимы только с кастрюлями , содержащими железо. Если вы можете прикрепить к сковороде магнит, она будет работать с индукционной варочной панелью.Чугунные или стальные сковороды являются предпочтительным выбором, но некоторые медные и алюминиевые сковороды могут иметь дополнительный слой, который будет притягивать магнит.

Автоматический розжиг

Присутствует только на газовых варочных панелях. Автоматический розжиг означает, что горелка зажигается при повороте и нажатии элементов управления. В более старых моделях часто требуется нажать и удерживать дополнительную кнопку зажигания, чтобы зажечь искру.

Если вы ищете новую встроенную варочную панель, а не плиту с варочной панелью в комплекте, перед покупкой важно рассмотреть ряд доступных вариантов.Вот типы варочных панелей, на которые следует обратить внимание:

Газовая

Обычная

Газовые варочные панели обеспечивают мгновенный нагрев и большой контроль над размером пламени. Большинство из них имеют автоматическое зажигание, но некоторые более старые бюджетные модели могут поставляться с кнопкой ручного зажигания. Как правило, они имеют четыре газовые конфорки разного размера, но могут быть и с шестью зонами приготовления.

Газовые варочные панели можно разобрать для облегчения очистки, но их не так просто чистить, как некоторые другие типы. Стоит отметить, что вам также потребуется профессиональная установка варочной панели сертифицированным инженером Gas Safe.

Газ на стекле

Если вам нравится точность, которую обеспечивает приготовление на газу, но вы устали от беспорядка и протечек, которые трудно убрать на традиционной газовой плите, Газ на стекле может быть хорошим вариантом для ты. В этом типе газовые горелки устанавливаются поверх гладкого керамического стекла, что значительно упрощает очистку поверхности. Однако они дороже, чем обычные газовые плиты.

Широкие газовые варочные панели

Некоторые газовые варочные панели имеют очень большую ширину для установки дополнительной мощной конфорки.Их ширина может варьироваться от 70 см до 92 см в зависимости от дизайна и расположения дополнительного кольца. Широкие газовые варочные панели полезны, когда вам нужен более быстрый и интенсивный источник тепла. Это помогает с большими кастрюлями и сковородками и идеально подходит для приготовления пищи вок .

В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

Лучшие газовые варочные панели GHI

Лучшая газовая плита

Газовая плита Bosch PBH6B5B60

• Быстро кипяченая вода
• Отзывчивые горелки
• Легко разбирается и чистится
• Ручки могут нагреваться при приготовлении пищи

Лучший газ на стеклянной плите

Газовая плита Hotpoint Direct Flame FTGHG 641 D/H

• Легче чистить, чем большинство газовых варочных панелей
• Высокочувствительный
• Равномерно распределяет тепло
• На стеклянной подставке появляются отпечатки пальцев

Лучшая бюджетная газовая плита

Икеа Ливсгниста

• Особо устойчивые кастрюли
• Высшие марки для распределения тепла
• Стеклянная поверхность облегчает очистку
• Ручки расположены слишком близко к передней горелке



Индукционная

Индукционные варочные панели становятся все более популярными благодаря низкому энергопотреблению, быстрому отклику и быстрому нагреву. Они нагревают посуду , подходящую для индукционных плит , непосредственно через индукционный элемент, а не через варочную поверхность. Спиральный медный змеевик под варочной панелью передает энергию непосредственно между индукционным элементом и дном посуды.

Катушка активируется только тогда, когда на варочную панель ставится магнитная посуда на основе железа. Это означает, что используется ровно столько энергии, сколько необходимо для приготовления пищи, и энергия не тратится впустую на нагрев варочной поверхности.Когда вы снимаете кастрюлю, поверхность варочной панели также быстро остывает, поэтому они также являются хорошим выбором для обеспечения безопасности.

Убедитесь, что у вас есть комплект посуды , специально предназначенный для индукционных плит. Также стоит отметить, что индукционные плиты не подходят людям, у которых установлен кардиостимулятор, так как создаваемое мощное электромагнитное поле может мешать ему. British Heart Foundation (BHF) рекомендует всем, у кого есть кардиостимулятор, соблюдать минимальное расстояние 60 см между варочной панелью и кардиостимулятором.

В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

Лучшие индукционные варочные панели GHI

Лучшая индукционная плита

Индукционная плита Samsung NZ64K5747BK 60 см

• Привлекательный дизайн
• Универсальные конфорки
• Быстрый нагрев сковородок и равномерное и постоянное приготовление пищи
• Он не может обнаружить кастрюли, которые имеют ту же окружность, что и конфорка — они должны быть меньше

Лучшая бюджетная индукционная плита

Индукционная плита Hotpoint Newstyle CIA640C, 58 см

• Отлично показал себя в наших тестах на распределение тепла
• Универсальность – вы можете использовать зоны как четыре отдельные конфорки или как две
• Имеет замок для защиты от детей и автоматическое отключение
• Иногда зоны реагировали не так, как хотелось бы

Лучшая минимальная индукционная плита

Samsung NZ64h47070K Электрическая индукционная плита

• Вода быстрокипяченая
• Простая минималистичная варочная панель
• Равномерное распределение тепла
• Издает заметный гудящий звук

Керамика

Это просто относится к отделке из керамического стекла, что означает, что варочные панели с газом на стекле и индукционные варочные панели технически также являются керамическими варочными панелями. Однако, когда вы видите плиту, рекламируемую как керамическую, чаще всего это электрическая керамика.

В электрических керамических варочных панелях системы нагрева скрыты под прочной керамической поверхностью. При включении они просто нагревают варочную поверхность, передавая тепло из-под стекла.

Конфорки на стеклянной поверхности обозначают размер и положение источника тепла и при включении светятся красным. Световой индикатор на панели управления предупреждает вас, если варочная поверхность остается горячей даже после ее выключения (она будет гореть, пока не остынет и не станет безопасной для прикосновения).

В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

Лучшие керамические варочные панели GHI

Лучшая керамическая плита

Beko HIC64402T Керамическая варочная панель 58 см, черная

• Сенсорная панель управления и цифровой таймер
• Наиболее равномерное распределение тепла среди протестированных нами керамических варочных панелей
• Защита от перегрева, защитное отключение и замки для защиты от детей
• Передняя часть варочной панели рядом с панелью управления может сильно нагреваться

Керамическая варочная панель, занявшая второе место

Керамическая плита Candy CH64CCB

• Равномерно подогретая и приготовленная пища
• Защита от переполнения предупреждает вас звуковыми сигналами, когда что-то переливается
• Индивидуальные кнопки питания
• Может быть немного более отзывчивым при установке температуры

Лучшая бюджетная керамическая варочная панель

Индезит Ария RI 860 C

• Идеально подходит для равномерного приготовления и подрумянивания продуктов
• Быстро нагревается
• Простой и простой в использовании
• Не такая отзывчивая при изменении температуры

Гладкий и обтекаемый дизайн, а также гладкий, легко моющийся фасад делают эти варочные панели популярным выбором, кроме того, они быстро нагреваются. Однако распределение тепла вокруг дна посуды не такое хорошее, как при приготовлении пищи на газу или индукции. Тепло также труднее контролировать, и для охлаждения варочных поверхностей обычно требуется много времени. По этим причинам они часто не так хороши, как газ и индукция в наших тестах.

Газ

Преимущества
— Легко контролировать видимое пламя
— Быстро нагревается
— Подходит для любой посуды
— Быстро остывает после отключения питания


Недостатки
— Требуется подача газа
— Можно использовать для очистки горелок и подставок для кастрюль
— Сложно настроить на медленное кипение
— Требуется установка сертифицированным инженером Gas Safe

Индукция

Преимущества
— Энергоэффективность
— Быстрый нагрев для быстрого приготовления
— Зоны отключаются при извлечении посуды
— Обычно легко моется, поверхности быстро остывают


Недостатки
— Не подходит для людей с кардиостимуляторы
— могут использоваться только с определенной посудой
— часто дороже других типов

Керамика

Преимущества
— Быстро нагревается и меньше царапается
— Бескаркасная конструкция упрощает очистку
— Подходит для всех типов посуды
— Гладкая и обтекаемая поверхность

Недостатки

8 —

9 Распределение тепла имеет тенденцию быть неравномерным


— Труднее контролировать параметры нагрева, чем другие типы
— Реакция варочных поверхностей может занять много времени

Каждая варочная панель, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний, имитирующих реальное использование. Чтобы проверить их работу, мы измеряем, сколько времени требуется для кипячения воды на каждой из конфорок, и смотрим, равномерно ли распределяется выделяемое тепло. Мы также смотрим на сохранение тепла каждой конфорки, наблюдая, как долго они остывают после выключения из режима полной мощности, и насколько легко чистить варочную панель, если она забрызгана остатками пищи.

Мы также оцениваем, насколько легко установить температуру, остаются ли элементы управления холодными во время использования и ясно ли видно, какая ручка регулирует какую конфорку.Мы также смотрим на дизайн каждой варочной панели, проверяя, есть ли элементы управления для защиты от детей и есть ли индикаторы горячей варочной панели.

Чем индукционная плита лучше электрической или газовой

По данным Национальной ассоциации кухни и бани, индукционное приготовление пищи уже много лет является неуклонно растущей тенденцией на кухне. Почему популярность? Индукционные варочные панели прекрасно справляются с быстрой заменой: они достаточно мягки, чтобы растопить масло и шоколад, но достаточно мощны, чтобы довести до кипения 48 унций воды менее чем за три минуты.

Хотя технология индукционного приготовления пищи уже популярна в других странах, до недавнего времени ее трудно было продать в США. Тем не менее, падение цен и растущая осведомленность потребителей помогают плитам и варочным панелям с этой превосходной технологией приготовления пищи закрепиться.

Что такое индукционная кулинария?

Несмотря на то, что они напоминают электрические конфорки с гладким верхом, индукционные варочные панели не имеют конфорок под поверхностью. Индукционная кулинария использует электромагнитную энергию для прямого нагрева кастрюль и сковородок.Для сравнения, газовые и электрические варочные панели нагревают косвенно, используя горелку или нагревательный элемент, и передают лучистую энергию вашей еде.

Кредит: Bosch

Загляните под капот индукционной варочной панели, и вы увидите электромагнитные катушки, которые взаимодействуют с железом в вашей посуде, выделяя тепло.

Как вы понимаете, намного эффективнее нагревать посуду напрямую, чем косвенно. Индукция способна передать примерно от 80% до 90% своей электромагнитной энергии пище в кастрюле. Сравните это с газом, который преобразует всего 38% своей энергии, и электричеством, которое может управлять только примерно 70%.

Это означает, что индукционные варочные панели не только намного быстрее нагреваются, но и обеспечивают гораздо более точный контроль температуры. «Это мгновенная реакция в посуде, — говорит Роберт МакКечни, менеджер по разработке продуктов в Electrolux. «С Radiant вы этого не получите».

Индукционные варочные панели могут работать в широком диапазоне температур, и им требуется гораздо меньше времени для кипячения, чем их электрическим или газовым аналогам.Кроме того, поверхность варочной панели остается прохладной, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы обжечься. Можно даже положить бумажное полотенце между разбрызгивающейся сковородой и индукционной горелкой, хотя вам следует следить за этим. Помните, что плита не нагревается, а сковорода нагревается.

Практически по всем параметрам индукция быстрее, безопаснее, чище и эффективнее, чем газовая или электрическая. И да, мы провели всесторонние испытания духовки в наших лабораториях, чтобы подтвердить это утверждение.

Предоставлено: Electrolux

Индукционные «конфорки» не нагреваются на ощупь, так что не бойтесь обжечь пальцы.

Почему индукция лучше?

В Reviewed мы тщательно протестировали большинство самых продаваемых варочных панелей и плит на рынке, включая многие индукционные модели. Давайте углубимся в цифры.

В наших лабораториях мы записываем время, которое требуется каждой горелке, чтобы довести до температуры кипения шесть чашек унций воды. Среди всех протестированных нами газовых плит среднее время закипания составляет 8 минут 34 секунды, в то время как у электрических варочных панелей с инфракрасным излучением оно составляет в среднем 5 минут 47 секунд. Но индукция — явный король скорости, в среднем 3 минуты 7 секунд. А новейшие индукционные варочные панели могут варить еще быстрее.

В ходе испытаний мы также собираем данные по температурным диапазонам газовых, электрических и индукционных горелок. В среднем индукционные варочные панели достигают максимальной температуры 665,5 ° F, по сравнению с 428 ° F для газа. В то время как излучающие электрические варочные панели могут нагреваться сильнее — в среднем 741,8 ° F, им требуется намного больше времени для охлаждения при переключении с высокой температуры на низкую.

Индукционные плиты также без проблем готовят медленно и медленно.Убавьте индукционную «горелку», и в среднем она опустится до 100,75 ° F, а новые индукционные варочные панели и плиты могут быть еще ниже. Сравните это с газовыми варочными панелями, которые могут нагреваться только до 126,56 ° F.

Хотя мы обнаружили, что электрические варочные панели с инфракрасным излучением могут нагреваться до 92,2°F, им не хватает точного контроля температуры, необходимого для более деликатных задач. Для индукции это не проблема. Прямой нагрев индукционного нагрева не колеблется, поэтому вы можете поддерживать постоянное кипение без подгорания пищи.

С индукцией вам не придется тратить слишком много времени на уборку. Поскольку сама варочная панель не нагревается, ее легко чистить. «Когда вы готовите, вы не получаете много запеченной пищи», — говорит Пол Бристоу, менеджер по продукции для варочных панелей в GE Appliances.

Почему индукция еще не стала мейнстримом?

Induction уже популярен в Европе. И его популярность в США растет. По словам экспертов по ремонту дома Sebring Design Build, интерес к коммерческим газовым плитам, похоже, угасает, в то время как все больше кухонь включают в себя индукционные варочные панели.

GE Appliances Бристоу говорит: «Если вернуться к 2008 году, индукция составляла около 5% рынка электрических варочных панелей, но со временем она медленно выросла до примерно 15%». (Обратите внимание, что, поскольку индукция основана на электричестве, варочные панели, использующие эту технологию, классифицируются вместе с излучающими электрическими). большую часть рынка».

Будут ли мои кастрюли и сковороды работать на индукционной плите?

Кредит: Frigidaire

В индукционной плите можно использовать только чугунные или некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.Вы можете протестировать имеющуюся посуду с помощью магнитов. Если магнит прилипнет, кастрюля или сковорода будут работать на индукционной плите.

Проблемы с посудой могут быть одной из проблем, мешающих некоторым американцам перейти на индукционную плиту. Поскольку индукция основана на электромагнетизме, только горшки с магнитным дном — из стали и железа — могут передавать тепло. Но это не значит, что нужно покупать новую посуду. Если магнит прилипнет ко дну, ваши кастрюли и сковородки будут работать на индукции. (Если вам нужна новая посуда, победители нашего обзора лучших сковородок из нержавеющей стали подходят для индукционных плит.)

«О специальных кастрюлях существует много недоразумений, — говорит Бристоу. «Да, дно должно быть магнитным, но сейчас есть много кухонной посуды, которая удовлетворяет этот спрос. И дело в том, что они не предназначены для индукции, поэтому вы можете использовать эти сковороды на другом топливе».

Цена была еще одним большим камнем преткновения. Хотя индукционные плиты по-прежнему занимают меньшую долю рынка, они становятся все более доступными. Уже одно это может убедить домовладельцев, которые сидели на заборе.Встроенные варочные панели и отдельно стоящие индукционные плиты, в том числе электрические духовки, можно приобрести менее чем за 1000 долларов. Индукционная линейка Frigidaire FFiF3054TD, которая нам очень нравится, продается всего за 985 долларов.

Различные производители представили индукционные плиты, что свидетельствует об их уверенности в скорости внедрения в США. Многие из них добавили привлекательные функции, такие как автоматическое определение размера посуды, когда плита автоматически определяет площадь поверхности посуды и нагревает только контактирующую с ней область. Например, технология Bosch FlexInduction в индукционных варочных панелях серии Benchmark позволяет комбинировать зоны приготовления в соответствии с размером, формой и расположением используемой посуды.


Авторы и права: Samsung

На индукционной варочной панели у вас больше контроля над температурой, чем на газовой, но есть кривая обучения. На индукционных варочных панелях Samsung отображается синее «виртуальное пламя», которое может помочь новому пользователю визуализировать количество тепла, поступающего на сковороду.

Понимая, что потребители полагаются на визуальные подсказки, Samsung предлагает светодиодное освещение для своих индукционных плит, функцию, которая создает ярко-синее «виртуальное пламя».

Поскольку наука доказывает, что приготовление пищи на индукционной плите быстрее, безопаснее и эффективнее, чем на газе или электричестве, зачем сомневаться? Как указал Маккечни, микроволновые печи страдали от такого же медленного распространения в 1970-х годах по той же причине: люди просто не понимали науку, лежащую в основе приготовления пищи в микроволновой печи, или то, какую пользу она может принести им.

В конечном счете, именно внедрение кулинарных демонстраций, телешоу и торговых центров по продаже микроволновых печей помогло технологии взлететь. Индукционная кулинария может потребовать аналогичной стратегии.

Если это так, МакКечни считает, что небольшой стратегический ребрендинг может иметь большое значение. «Слово «индукция» не помогает», — объяснил он. — Это научное название — технология индукционного поля — но многие люди не могут с ней разобраться. Номенклатура, вероятно, не помешает.»

---

Остались вопросы? Посмотрите всю нашу серию Induction 101 и получите ответы.

Специалисты Reviewed позаботятся обо всем, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе последних предложений, обзоров продуктов и многого другого.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

Газовая или электрическая плита — что лучше для вас?

Если вы переделываете свою кухню, добавляя в нее некоторые предметы первой необходимости, или покупаете новый дом, возможно, вы сравниваете газ с электричеством. электрические плиты. Мало того, что они могут немного отличаться друг от друга, но также существуют огромные различия в том, как они работают. Некоторые повара-гурманы клянутся, а многодетные мамы могут предпочесть совсем другую кухонную плиту. Чтобы убедиться, что вы выбрали тот, который подходит именно вам, читайте дальше, и мы расскажем вам обо всех основных плюсах и минусах каждого из них, а также о стоимости газа и электричества. Когда у вас есть все данные, вы можете решить для себя, что соответствует планировке и стилю вашей кухни.

 

Газовые плиты

Спросите 100 поваров, какую кухонную плиту они предпочитают, и 96% ответят, что газовая. Это может быть потому, что их учили готовить в школе или они привыкли использовать дома. Но в целом повара-гурманы и шеф-повара не рассматривают возможность приготовления пищи на электрической плите. Из-за этого даже наши собственные проекты кухонь Pulte The Entertainer и The Chefologist оснащены газовой плитой.

 

Одна из основных причин, по которой повара предпочитают газ, заключается в том, что горелки и духовка нагреваются намного быстрее, чем электрические плиты, а газовое пламя лучше работает с различными типами посуды, особенно если дно не совсем плоское. По сравнению с варочной панелью, которую необходимо специально чистить, за газовыми варочными панелями намного проще ухаживать. Давайте рассмотрим еще несколько плюсов и минусов приготовления пищи на газу.

 

Профи газовой плиты

Вы можете сэкономить от 10% до 30% затрат на электроэнергию, если готовите на газу. Это потому, что в большинстве штатов электричество дороже газа. Это может быть неплохой экономией, если вы много готовите или у вас большая семья. При сравнении газа с электричеством вы действительно должны учитывать стоимость.

1. В большинстве штатов газ может быть дешевле электричества

2. Мгновенное управление нагревом от сильного до слабого мгновенно

3. Плита и духовка нагреваются быстрее

4. Больше возможностей для приготовления на гриле, обжаривания и тушения

5. Температуру намного легче контролировать

6. Плиту легче чистить

7. Подходит для различных типов кастрюль и сковородок

 

Минусы газовой плиты

Несмотря на то, что в приготовлении пищи на газу есть много вещей, которые вам нравятся, есть некоторые вещи, которые вы должны принять во внимание.

1. Включение их не так надежно, как электрическая плита

2. Иногда горелка не зажигается

3. Контрольная лампа гаснет

4. Пламя горелки может быть слабым

5. Возможны проблемы с вентиляцией

6. Газ может создавать жирную поверхность

 

Электрические плиты

Часто выбор между электрической и газовой плитой полностью зависит от того, что уже есть. В большинстве домов есть электричество на 220 вольт, поэтому его легко подключить.В противном случае электрик может установить нужную вам вилку. Если вы строите новый дом, у вас все еще может не быть природного газа, поэтому электрическая плита по-прежнему остается вашим единственным вариантом. Давайте рассмотрим некоторые другие причины, по которым повара любят и не любят электричество.

 

Электрическая плита Pros

Вот несколько основных причин, по которым повара предпочитают электрические плиты:

1. На кухне будет прохладнее с электрической плитой

2. Варочная панель обеспечивает более плоскую поверхность для очистки

3.Более плоская поверхность более устойчива для горшков

4. Их легче включать и выключать

5. Ваша кухня, вероятно, уже оборудована 220В

6. Их установка может быть проще и дешевле

 

Электрическая плита Минусы

Теперь давайте посмотрим, что не так хорошо в приготовлении пищи на электричестве.

 

1. Легче обжечься, потому что ты не можешь сказать, если это на

2. Новые модели с расширенными функциями могут стоить дороже, чем газ

.

3.Электрические плиты потребляют примерно в три раза больше энергии, чем газовые

4. Если отключится электричество, отключится и печь

5. Варочные панели могут быть повреждены, если на них что-то уронить

6. Они готовят пищу медленнее, чем газ

 

Используйте кухню Pulte, чтобы найти идеальный дизайн

Независимо от того, выбираете ли вы газовую или электрическую плиту, Pulte может спроектировать кухню с техникой, о которой вы мечтали. В том числе:

 

Вставные полки , в которых варочная панель опирается на столешницу, чтобы пища не выпадала из щелей.

Современные индукционные варочные панели и другие модели, которые готовят быстрее, чем обычные электрические плиты, представлены в проектах кухонь The Entertainer и The Chefologist.

Газовые варочные панели для тех, кто не думает готовить на чем-то другом.

 

Pulte знает, что нет двух одинаковых поваров, поэтому мы создаем кухни, которые удовлетворяют запросы наших покупателей. Некоторым домовладельцам нужна большая кухня, наполненная большим количеством света, другим нужна планировка, которая идеально подходит для приема гостей, и, конечно же, мы знаем, что повара хотят продемонстрировать свои кулинарные способности.Мы гордимся тем, что можем предоставить всем нашим клиентам индивидуальный дизайн кухни, о котором они просили.

 

Чтобы узнать больше о Pulte и о том, как мы проектируем кухни для ваших нужд, посетите нашу страницу «Китченология».

 

 

В блоге Your Home автор Кэрол Юманс

Ищете дополнительные советы, идеи или вдохновение? Вернуться домой здесь.

Опубликовано 7.12.19

Разница между плитой и электрической скороваркой ⋆ скороварка с бедрами


Повара, пользующиеся преимуществами скороварки и покупающие свою первую скороварку, часто спрашивают меня, есть ли разница между плитой и электрической скороваркой.Вот сравнение различий между плитами и 90 561 сходства, 90 562 между плитой и электрической скороваркой.

В то время как электрические скороварки практически не требуют контроля для создания, поддержания и сброса давления, им требуется больше времени, чтобы добраться до нужного состояния (подробности см. в разделе «Механика» ниже). Но если вы можете выйти из дома, пока работает электрическая скороварка, имеет ли значение дополнительное время, которое требуется, чтобы добраться до нее и сбросить давление?!?

 подберите плиту под свой кулинарный вкус

Благодаря многолетнему использованию и взаимодействию с читателями веб-сайта и личным демонстрациям, я сузил вопрос о том, как сопоставить тип скороварки с поваром. Что из этого наиболее близко соответствует вашему кулинарному мастерству и стилю жизни?

• Электрические скороварки лучше..
  •  те, кто боится возиться с настройками нагрева – электрическая плита сделает это автоматически, просто настройте и забудьте;
  • тем, кто тонет в электроприборах вроде мультиварки, рисоварки и йогуртницы – их всех заменит электрическая скороварка;
  • занятых родителей , которым нужно запланировать ужин так, чтобы он был готов, когда они входят в дверь, оценят таймер отсрочки приготовления, доступный в некоторых моделях, который начинает готовить ужин до того, как кто-то вернется домой;
  • студенты колледжа или люди с ограниченными кухонами – электрическая скороварка – это полноценный инструмент для приготовления пищи, с ее помощью можно подрумянивать/обжаривать, готовить под давлением и сохранять пищу теплой – некоторые делают даже больше ;
  • пожилые люди и/или лица с ограниченными возможностями — не нужно помнить, включена ли конфорка или выключена, плита сама выключится после приготовления и может быть размещена на любой высоте для легкого доступа;
  • опытных повара, у которых уже перевели всю свою готовку на скороварку и часто используют более одной плиты – электрическая плита станет отличным дополнением к ансамблю.
• Скороварки с плитой лучше всего подходят для ..
  • те, кто хочет скорости и мощности, поскольку они достигают более высоких температур и давления, чем электрика;
  • для тех, кто ценит надежность выше удобства – электрика может служить годами, а плиты – десятилетиями, поколениями;
  • повара, которые хотят попробовать передовые методы приготовления пищи под давлением – многим требуется более высокое давление и меньшее испарение, чем в современных плитах с плитой;
  • повара, которые любят возиться и контролировать приготовление пищи, поскольку давление сбрасывается быстрее, чем электричество.

Недавно я переехала на почти , пользуясь исключительно электрическими скороварками — они лучше подходят моему образу жизни занятой мамы. Я не убрал полностью плиту со своей кухни. Я до сих пор достаю скороварку на плите, чтобы проверить время приготовления, рецепты и попробовать новые техники.

Дополнительная информация: Руководство по покупке скороварки

Скороварка с плитой

и электрическая скороварка

Вот подробное сравнение плюсов и минусов каждого типа скороварки…

максимальное давление и настройки давления

Большинство скороварок с плитой имеют две или более настройки давления. «Высокое давление», которое обычно составляет 13-15 фунтов на квадратный дюйм, и «низкое давление», которое составляет 6-8 фунтов на квадратный дюйм. Это «стандартный» диапазон давления, и большинство кулинарных книг пишут свои рецепты на основе этого диапазона. Выбор давления осуществляется либо с помощью циферблата, указывающего на 1 (низкое давление) или 2 (высокое давление), либо с помощью отмеченной планки, которая медленно поднимается из скороварки по мере достижения давления – первая метка указывает на низкое давление, вторая метка указывает на высокое давление.

Электрические скороварки имеют разное максимальное давление в зависимости от производителя и модели.В зависимости от модели можно было достичь только 6 фунтов на квадратный дюйм, в то время как другие модели могли достигать 8, 9, 10, 11 или 13 фунтов на квадратный дюйм — некоторые утверждают, что готовят 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя мы не обнаружили, что это правда. У некоторых есть только одна настройка давления, у других есть две. Это означает, что время приготовления под давлением в электрической скороварке займет больше времени, чем в скороварке на плите, для достижения тех же результатов.

терморегуляция

Повару необходимо отрегулировать нагрев, пока скороварка с плитой достигает давления.При первом обучении использованию скороварки повару может потребоваться несколько попыток, чтобы определить точную настройку нагрева , чтобы в скороварке не возникло избыточное давление или не упало давление. Этот процесс может занять до 15 минут внимания повара, прежде чем начнется процесс приготовления под давлением. Дополнительная информация: как пользоваться плитой или электрической скороваркой

Регулировка нагрева электрических скороварок полностью автоматизирована. Повару нужно только выбрать желаемое давление или программу и время приготовления и нажать «Старт». Повару даже не нужно присутствовать, пока скороварка создает давление и готовит под давлением.

время до давления

Для скороварок с плитой: около 11 минут, в зависимости от источника тепла, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

Для электрических скороварок: около 14 минут – время может варьироваться в зависимости от мощности электрического нагревателя, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

время приготовления
способы открывания

Как правило, в скороварках на плите требуется немного меньше времени для сброса давления. Обычный выпуск — около 2 минут. Естественное высвобождение – около 10 минут. Для некоторых моделей могут быть доступны дополнительные выпуски для конкретных функций. Дополнительная информация: Способы открытия скороварки

Как правило, электрические скороварки требуют больше времени для сброса давления. Естественный выпуск занимает более чем в два раза больше времени. Обычный выпуск — около 3 минут. Natural Release — около 25 минут.

Таймер, функции планирования и программы приготовления

Большинство скороварок с плитой не имеют встроенного таймера, хотя они становятся все более популярными. Как правило, этим плитам требуется отдельный таймер, чтобы отслеживать время приготовления, пока плита находится под давлением. Скороварки с плитой не имеют программ приготовления или функций планирования (хотя все больше и больше появляются собственные приложения). При использовании в сочетании с индукционной горелкой таймер на горелке может полуавтоматизировать плиту на плите.

Все современные электрические скороварки имеют встроенный таймер для отслеживания времени приготовления под давлением. Самые современные электрические скороварки оснащены интеллектуальными программами приготовления, управляемыми микрокомпьютером, которые взаимодействуют с датчиком давления и термостатом. Большинство электрических скороварок допускают планирование и отсрочку запуска до 12 часов, в зависимости от модели, для блюд, не содержащих мяса, молочных продуктов или других ингредиентов, которые должны храниться в холодильнике.

многоцелевые

Основание скороварки можно использовать как обычную кастрюлю без использования крышки скороварки. Модели большего размера, например, емкостью 10 л/кварт или больше, можно использовать для консервирования под давлением продуктов с низким содержанием кислоты (таких как мясо, овощи и супы). Дополнительная информация: Руководство по консервированию под давлением и часто задаваемые вопросы

Электрические скороварки нельзя использовать для обычного приготовления пищи без давления, хотя новые модели включают функцию «обжаривания», которая позволяет подрумянивать в скороварке без крышки. Многие электрические скороварки также включают функции медленного приготовления и другие функции мультиварки (в том числе функцию приготовления йогурта!). Но, что бы ни говорили некоторые производители, в электрической скороварке нельзя делать банки под давлением.

хранение

Скороварку можно хранить вместе с обычными кастрюлями и сковородками.

Электрическая скороварка требует места на столешнице, она громоздкая и высокая, что затрудняет ее хранение в шкафу.Кроме того, во время работы плита не должна находиться под верхним шкафом. Тем не менее, он может заменить несколько других электрических приборов.

источник тепла

Скороварки можно использовать на газовых, электрических, галогенных, индукционных, керамических и стеклянных варочных панелях. Может также использоваться на походной печи или барбекю.

Электрические скороварки могут работать только от электричества.

материалы и долговечность

Скороварки с конфорками доступны из алюминия и нержавеющей стали. Плиты из нержавеющей стали чрезвычайно прочны, их очень трудно повредить, и они часто служат 20 и более лет.

Внешний корпус всех электрических скороварок изготовлен из термостойкого пластика. У некоторых электроника лучше, чем у других. Внутренний вкладыш чаще всего изготавливается из алюминия с антипригарным покрытием. Повар должен соблюдать осторожность при использовании посуды, принадлежностей и даже «остроконечных» продуктов (например, нарезанных костей), которые могут поцарапать внутреннее покрытие. Однако сегодня все больше и больше моделей выпускаются с внутренней отделкой из нержавеющей стали (на фото), анодированного алюминия и керамического покрытия. Повара сообщили о сбоях в работе электроники в течение первых трех лет использования.

запасные части

В процессе эксплуатации может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей. Их можно приобрести у производителя.     Дополнительная информация: буклет и библиотека инструкций по скороварке

В ходе эксплуатации может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей.Вставки с антипригарным покрытием легко повреждаются и требуют регулярной замены. Повара сообщают о сбоях в работе электроники в течение первых трех лет использования. Хотя несколько хорошо сделанных моделей прослужили дольше. Электрические скороварки часто подвергаются ребрендингу или импортируются в качестве одноразового товара, поэтому может быть сложно найти запасные части от незарекомендовавших себя производителей скороварок.

механика

Несмотря на то, что время до нажатия на электрическую скороварку всего на несколько минут больше, чем на плиту (14 против 30 минут).11 минут) ¹ естественный сброс давления занимает более чем в два раза больше времени (25 минут против 10 минут), потому что основание не может быть удалено от источника тепла (электрической катушке требуется время для охлаждения). Кроме того, конструкция электрических скороварок с двойными стенками, напоминающая термос, дополнительно изолирует потери тепла, продлевая время открытия.

Тем не менее, эффект термоса повышает эффективность электрической скороварки, удерживая тепло от змеевика в плите и не рассеивая его на кухне, что делает его на 60% более эффективным в использовании электроэнергии, чем аналогичная плита PSI. скороварка, работающая на электрической плите  ² .

Самая ощутимая разница между плитой и электроплитой заключается в максимальном давлении, которое может быть достигнуто. В то время как все современные плиты соответствуют стандарту 13-15 фунтов на квадратный дюйм, электрические скороварки могут сильно различаться в зависимости от производителя и модели и часто ниже или значительно ниже стандарта (за некоторыми исключениями). Более низкое давление означает, что скороварке потребуется больше времени для достижения тех же результатов, что и скороварке с плитой. Рекомендуемое время приготовления и кулинарные книги скороварок необходимо будет скорректировать, хотя они все равно будут короче, чем приготовление без какого-либо давления!

 

нижняя строка

В моем случае имело смысл обменять долговечность и мощность скороварки на плите на удобство электрической.Даже автоматический таймер, приклеенный к верхней части скороварки на плите, или технологические достижения новых скороварок, представленных в 2016 году, включая встроенные термометры, связь по Bluetooth и приложения, не освобождают повара от времени, необходимого для наблюдения за приготовлением пищи. скороварке, когда в ней повышается давление, и не разрешайте вам выходить из дома, пока что-либо из этого происходит.

В конечном счете, как электрическая, так и конфорочная скороварка сэкономят энергию, витамины и время, поэтому решение о покупке конфорочной или электрической скороварки остается за каждым поваром.

У вас уже есть скороварка? Оставьте комментарий, чтобы сообщить нам, что вам в нем нравится, и если у вас есть оба вида, какой из них вы используете чаще всего.

Изображения предоставлены Kuhn Rikon и InstantPot и используются с разрешения.

¹ Время основано на нескольких примерах повышения давления в 6-литровых скороварках, содержащих 1 килограмм (для плиты) или 1 литр (для 1000-ваттной электрической) воды температуры окружающей среды.

² Ван Р.(2012, 24 мая). Что быстрее: электрическая или варочная скороварка. InstantPot . Получено с http://instantpot.com/what-is-faster-electric-vs-stove-top-pressure-cooker/

.

³ Как работают умные кулинарные программы. InstantPot . Получено с http://instantpot.com/technology/smart-cooking-programs/

.

Популярная викторина: Газовые плиты или электрические плиты лучше?

Нужна новая кухонная плита? Это жеребьевка между газовой плитой или электрической плитой? Хотите ограничить свое воздействие на окружающую среду при приготовлении пищи?

Тогда это короткое сравнение даст вам все необходимое для принятия взвешенного решения.

Но, прежде чем мы начнем, немного домашнего хозяйства.

В отношении следующей статьи термин «плита» будет использоваться в отношении кухонного прибора, а не отопительной печи. Тем не менее, многие из поднятых вопросов также применимы к электрическим системам отопления по сравнению с системами отопления, работающими на сжигании топлива (за исключением каких-либо ссылок на эксплуатационные расходы).

Насколько эффективна газовая плита?

Газовые плиты, особенно современные версии, на самом деле довольно эффективны — учитывая все обстоятельства. Но многое зависит от возраста, марки и модели рассматриваемой печи.

При этом газовые кухонные плиты, согласно некоторым исследованиям, обычно имеют около 40% эффективности преобразования природного газа в полезное тепло. Это не обязательно конструктивная ошибка технологии, а скорее связано с неотъемлемыми ограничениями сжигания природного газа для получения тепла.

Источник: Free Photo on UkrMedia/Flickr

Звучит не очень эффективно, особенно по сравнению с электроплитами, но это не значит, что они хуже.Эффективность технологии — не единственное соображение при выборе установки, использования или продолжения использования.

Например, газовые плиты обладают большими преимуществами по сравнению с другими видами отопления.

Они обеспечивают почти мгновенное нагревание и могут использоваться для некоторых целей, недоступных для электрических плит, например, для обугливания пищи непосредственно на конфорке. Газовые плиты также предлагают гораздо большую универсальность по сравнению с другими формами кухонной техники для приготовления на гриле, обжаривания и тушения.

Многие также считают, что газовые плиты легче чистить и обслуживать с течением времени.

Их почти мгновенное выделение тепла и время отклика при включении или выключении также очень полезны для поваров. Настолько, что подавляющее большинство профессиональных поваров предпочитают их использовать.

По понятным причинам современные газовые плиты с электрическим зажиганием потребляют гораздо меньше природного газа за тот же период времени, что и плиты с постоянным запальником. Фактически, некоторые исследования показали, что печи с электрическим зажиганием, как правило, экономят около 40% ваших счетов за природный газ.

Что касается экономической эффективности, газовые плиты также являются более дешевым вариантом. Это связано с тем, что в большинстве мест по всему миру газ, как правило, намного дешевле электричества.

Сколько энергии потребляет электрическая плита?

Количество электроэнергии, потребляемой электрической плитой, зависит от ее размера, марки и модели. Меньшие блоки, как правило, начинаются примерно с 1 кВт, в то время как более крупные блоки могут превышать 3 кВт.

Источник: Salvage INC./Flickr

Однако в большинстве случаев это максимальный рейтинг устройства, который редко используется на практике.Ориентировочно, при типичном домашнем использовании (примерно 2 часа) плита мощностью 1,5 кВт будет потреблять около 3 кВтч в день. При консервативной оценке в 0,1 доллара за кВтч это будет около 30 центов в день.

Но насколько они эффективны?

Эффективность электрических плит зависит от типа электрической плиты, о которой вы говорите. Однако, как правило, электрические плиты по самой своей природе и по месту использования гораздо эффективнее газовых.

Печи индукционного типа, как правило, имеют КПД в диапазоне 84%, в то время как более традиционные типы нагревательных змеевиков имеют КПД около 74%.Часть повышения эффективности электрических плит заключается в том, что они нагревают сковородки за счет прямого контакта.

Пока есть хороший контакт между посудой и плитой, мало энергии теряется в окружающий воздух, как в случае с газовыми плитами. Для старых электрических плит со змеевиком это также является одним из их серьезных недостатков, поскольку они лучше всего работают при правильной очистке и использовании поддонов правильного размера.

В противном случае много энергии может быть потрачено впустую из-за неэффективной передачи тепла.

Индукционные плиты, если вы не знаете, производят тепло за счет использования магнитной индукции, в отличие от теплопроводности, в случае пламени или электрических нагревательных элементов. Переменный ток используется для создания электромагнитного поля, которое возбуждает ферромагнитные молекулы внутри кастрюль и сковородок, в результате чего они нагреваются.

В этом смысле источником тепла является не плита, а кастрюля или сковорода на ней. По этой причине индукционные плиты также являются одними из самых безопасных, так как варочная поверхность остается прохладной. А поскольку они нагревают только сковороду, а не воздух, они очень эффективны и сохраняют прохладу на кухне.

Источник: Marco Verch/Flickr

Индукционные плиты считаются наиболее энергоэффективными средствами отопления, а некоторые также предлагают время нагрева, сравнимое с газовыми, а также управляемость. А так как они абсолютно плоские, их очень легко чистить.

Что касается фактического приготовления пищи, то некоторые индукционные плиты нагревают жидкости быстрее, чем газовые плиты.Некоторые практические эксперименты показали, что нагрев того же объема воды может быть достигнут на 30% быстрее (5,8 секунды по сравнению с 8,3 секунды).

Однако важно отметить, что индукционные плиты подходят только для кастрюль и сковородок из нержавеющей стали, чугуна или углеродистой стали. Также можно использовать некоторую металлическую посуду с керамическим покрытием. Можно использовать кухонную посуду из цветного металла, но, как правило, требуется какой-либо элемент перемычки, такой как железный интерфейсный диск.

Индукционные плиты также имеют относительно крутую кривую обучения для эффективного использования.Большинству поваров придется адаптировать свои привычки при их использовании. Например, вам не нужно долго ждать, пока сковорода с маслом нагреется, пока вы нарезаете лук. Обычно сковорода будет достаточно горячей, чтобы приготовить ее еще до того, как вы очистите лук.

Индукционные плиты, в зависимости от марки и модели, также автоматически отключаются при снятии кастрюли с плиты. Перемещение сковородок по поверхности плиты также может привести к повреждению классной керамической поверхности.

Источник: gratuit/freeimageslive

Индукционные плиты, как правило, довольно дороги по сравнению с другими альтернативами.Хотя цены со временем падают, газовые плиты, как правило, являются предпочтительным выбором с чисто финансовой точки зрения.

Что эффективнее и дешевле в эксплуатации: газовая плита или электрическая плита?

Что касается стоимости, газовые плиты обычно являются более дешевым вариантом. Однако, если вы не тратите много времени на приготовление пищи, экономия средств, скорее всего, будет незначительной.

Еще одним соображением является эффективное и правильное использование любой технологии. Например, газовые плиты по своей природе более интуитивно понятны в использовании по сравнению с электрическими плитами.Чем больше пламя, тем больше тепла, в электроплитах это менее очевидно, особенно в нагревательных змеевиках.

Неэффективное или неправильное использование этих устройств приведет к потере энергии. Особенно, если какая-либо печь по ошибке оставлена ​​включенной. Менее очевидно заметить, например, индукционную плиту, оставленную включенной, по сравнению с газовой плитой или электрической плитой с нагревательным элементом.

По этой причине многие современные индукционные плиты оснащены точными регуляторами температуры и времени, которые могут автоматически отключать их.

Источник: 401(K) 2012/Flickr

Как упоминалось ранее, плохое техническое обслуживание электрических плит и кастрюли неподходящего размера резко снижают их эффективность. Печи змеевикового типа также могут быть довольно невосприимчивыми, тратя немало энергии, когда они нагреваются и остывают.

Для достижения наилучших результатов кастрюли и сковороды должны иметь красивое плоское дно.

Помимо эффективности и стоимости, есть еще несколько вещей, которые следует учитывать при их сравнении. Газовые плиты по своей природе выделяют больше загрязнителей воздуха, чем электрические плиты.

В процессе горения может выделяться окись углерода, двуокись азота, формальдегид и другие твердые частицы, которые могут серьезно повредить вашему здоровью в долгосрочной перспективе. Эти загрязняющие вещества могут представлять реальную проблему для всех, кто страдает астмой, эмфиземой или респираторными заболеваниями, помимо других проблем со здоровьем.

По этой причине всегда рекомендуется устанавливать и использовать вытяжки при приготовлении пищи.

Особое примечание о качестве воздуха в помещении и электрических плитах. Было показано, что если у вас есть функция самоочистки на плите, она также сильно загрязняет воздух в помещении. То же самое относится и к самоочищающимся газовым плитам и духовкам. Самоочистка также имеет тенденцию потреблять большое количество энергии, которая не используется для фактической «приготовления пищи», так что имейте это в виду.

Газовые или электрические плиты лучше для окружающей среды?

Итак, что лучше для окружающей среды?

Поскольку газовые плиты используют природный газ в качестве топлива, они по своей природе хуже для окружающей среды, чем электрические плиты, верно? Подумайте еще раз.

Источник: Don Graham/Flickr

Источник электроэнергии имеет решающее значение при сравнении газовых и электрических плит.Сетевое электричество во многих странах мира в основном вырабатывается за счет сжигания ископаемого топлива. Фактически, во многих случаях предпочтительным топливом является уголь.

В таких местах, как Соединенные Штаты, угольные электростанции по-прежнему являются основным источником производства электроэнергии. В 2020 году, например, уголь был использован для производства 0,774 млн ГВтч, что поставило его на третье место после природного газа (1,617 млн ​​ГВтч) и атомной энергии (0,79 млн ГВтч).

Таким образом, в США в целом, даже если вы готовите на электричестве, вы, вероятно, в некотором роде все равно готовите на газу.На самом деле, вы можете возразить, что электрические плиты, хотя и более эффективны в преобразовании электричества в полезную энергию на вашей кухне, уже потеряли большую часть своей энергоэффективности (если электричество производится из угля) еще до того, как их включили.

Дополнительная неэффективность самой печи, например, время, необходимое электрическим плитам для нагрева и охлаждения, еще больше снижает ее общую эффективность. Электроэнергия, поставляемая из сети, также имеет неотъемлемые потери эффективности из-за ее распределения на большие расстояния.

Однако ситуация быстро меняется, и в электрическую сеть добавляется все больше решений для производства возобновляемой энергии. Особенно с учетом того, что на горизонте есть потенциал для ядерных реакторов бытового масштаба.

Это особенно верно, если ваша электрическая плита напрямую питается от возобновляемых источников энергии, вырабатываемых в вашем доме.

Источник: Elliot Brown/Flickr

Однако теоретически газовые плиты также могут использовать свои собственные формы возобновляемых, устойчивых источников топлива.Такие технологии, как анаэробные варочные котлы, могут использоваться для производства метана из пищевых отходов.

Называемые биореакторами, эти устройства используют бактерии для расщепления органических веществ (таких как опавшие листья, скошенная трава, пищевые отходы и т. д.) с получением пригодного для использования газообразного метана. Количество, которое они производят, зависит от размера устройства, но биореактор скромного размера должен быть в состоянии производить достаточно газа для ежедневного приготовления пищи.

У многих также есть еще один полезный побочный продукт — богатый органический навоз. Замечательно, если вы также выращиваете свои собственные овощи.

При дооснащении существующей газовой плиты метан, вырабатываемый варочным котлом, можно использовать непосредственно для приготовления пищи. Это не только предотвратит накопление метана в атмосфере из-за сброса пищевых отходов, но и сократит использование ископаемого топлива.

Не говоря уже о том, чтобы сэкономить вам копейки!

Однако, возможно, вам вообще не придется выбирать между ними. Почему бы не взять лучшее из обоих миров?

Некоторые компании, такие как Bosch, фактически производят двухтопливные плиты.Но для тех, кто действительно хочет уменьшить свое воздействие на окружающую среду, это может быть не лучшим решением.

Именно здесь такие устройства, как системы комбинированного производства тепла и электроэнергии (ТЭЦ), могут помочь вам получить выгоду от низкой стоимости газа и повышения эффективности электрических плит на вашей кухне. Системы ТЭЦ, будучи децентрализованными, позволяют иметь у себя дома собственную мини-газовую электростанцию. Это не только обеспечивает значительную экономию средств, но и считается важным «зеленым» технологическим вариантом.

Тем не менее, все, что мы обсуждали до сих пор, может быть случайным. Если вы действительно беспокоитесь о своем воздействии на окружающую среду при приготовлении пищи, выбор между природным газом и электричеством немного похож на «отсутствие дров для деревьев». То, что вы едите, гораздо важнее, чем то, как вы это готовите — с точки зрения окружающей среды.

Источник: Ричард Эрикссон/Flickr

Почему? Одно слово — мясо.

Если вы любите мясо (а почему бы и нет, оно вкусное), то ваш диетический выбор оказывает гораздо большее влияние на окружающую среду, чем если вы решите приготовить его, сжигая ископаемое топливо или используя электроэнергию, обеспечиваемую сетью или даже возобновляемыми источниками энергии.

Для производства мяса обычно требуются огромные инвестиции в ресурсы и энергию. Оценки сильно различаются, но мясо требует значительно больше энергии для производства такого же количества калорий, чем многие его аналоги из овощей.

Итак, если вы хотите помочь окружающей среде, вам лучше чаще заменять мясо овощами, такими как бобовые. Это окажет гораздо большее влияние, чем зацикливание на сравнительно небольших различиях между газовыми и электрическими плитами.

Но вернемся к делу. Газовые или электрические плиты лучше? Ответ зависит от ваших показателей. Что касается стоимости, вполне вероятно, что газовые плиты будут дешевле в течение всего срока службы.

Что касается эффективности преобразования энергии в тепло, электрические плиты являются лучшими с точки зрения использования, а индукционные плиты далеко впереди.

С точки зрения безопасности электрические индукционные плиты, безусловно, являются более безопасным вариантом. От улучшения качества воздуха в помещении до снижения вероятности возгорания или взрыва электрические плиты намного безопаснее, чем их газовые альтернативы.

Что касается окружающей среды и целостного взгляда, на данный момент они, вероятно, примерно сопоставимы, учитывая текущий энергетический баланс различных стран. Однако это изменится, поскольку в смесь будет добавлено больше возобновляемых источников энергии. Как только энергия будет полностью производиться из возобновляемых источников, электроэнергия станет более устойчивой.

Источник: Kevin Gill/Flickr

Если ваша электрическая плита работает от собственных возобновляемых источников энергии, вы можете считать ее экологически чистой.Хотя это игнорирует воздействие на окружающую среду возобновляемых технологий, таких как фотоэлектрические панели. Но это выходит за рамки данной статьи.

Стоит повторить, что ваша диета окажет большее влияние на окружающую среду, чем то, как вы ее готовите. Если, например, вы вегетарианец, готовите на газовой плите, ваше воздействие на окружающую среду будет значительно меньше, чем у мясоеда, использующего индукционную плиту.

«Пища для размышлений», если позаимствовать фразу.

Как хорошо готовить на электрической плите

Готовить на электрической плите непросто, но я не научился этому, пока не переехал в Берлин.До этого я был благословлен частым доступом к газовым плитам, которые используют живой огонь для равномерного и быстрого нагрева, чтобы вы могли эффективно готовить. Электрические плиты, с другой стороны, могут быть довольно неуклюжими. Их горелки медленно нагреваются и остывают, что может быть особенно сложно, когда вам нужно быстро изменить температуру, чтобы что-то не сгорело. Очевидно, что есть высокотехнологичные версии, которые противоречат тренду, но берлинские квартиры в моем ценовом диапазоне не совсем оборудованы по последнему слову техники.

Вместо того, чтобы позволить старой электрической плите на новом месте меня утомить, я решил выяснить, как заставить ее работать на меня. Проявив немного творчества (и много отчаяния), мне удалось разработать ряд приемов, которые позволяют мне готовить с ним так же хорошо, как на газовой плите. Если у вас есть электрическая плита, я думаю, что стоит помнить об этих вещах, как по мнению экспертов, так и по моему собственному опыту.

Будьте осторожны с горелками, особенно если вы впервые пользуетесь электрической плитой.

«Каждый, у кого когда-либо была электрическая плита, хотя бы раз или два обжегся на ней», — говорит Джошуа Зауэр, шеф-повар ресторана Avenue в Нью-Джерси. Когда газовая плита включена, это очевидно, потому что вы можете видеть пламя или чувствовать запах газа, но то же самое не всегда верно для электрической плиты. Новые модели часто оснащены функцией уведомления о том, что горелка все еще горячая, но многие старые модели не предоставляют никаких четких указаний.

Если вы не уверены, горячая конфорка или холодная, положите руку на несколько дюймов над ней.

Если будет жарко, вы сможете почувствовать это тепло, не прикасаясь к нему.

Или поставьте чистые кастрюли и сковородки на еще горячие конфорки после окончания приготовления, чтобы знать, чего следует избегать.

Зауэр говорит, что его мать делала это, чтобы никто не обжегся и чтобы это всегда срабатывало. В качестве альтернативы Кристин Хейзел, недавняя победительница конкурса Food Network Chopped, , говорит, что вы можете купить знак или магнит, чтобы оставить его на плите или рядом с ней, чтобы указать, горячая она или нет.

Будьте особенно уверены, что вы действительно выключили все свои горелки, даже если для этого придется присесть на корточки, чтобы получше рассмотреть циферблаты горелок!

Я отходил от все еще включенной горелки чаще, чем хотел бы признать, и я узнал, что иногда все, что вы можете сделать, это быть особенно бдительным, особенно когда вы все еще привыкаете к кухонному прибору. Однако через некоторое время это станет второй натурой.

Если речь идет об электрических плитах, предварительный нагрев — ваш лучший друг.

Чтобы горелка правильно нагрелась, может потребоваться много времени — по моему опыту, до 15 минут! Вот почему вы должны предварительно разогревать свои горелки, пока готовите еду. Есть лук нарезать? Сначала включите горелку, а затем приступайте к работе. К тому времени, когда вы будете готовы к работе, ваша плита тоже должна быть готова.

Если вам нужно предварительно разогреть что-то более существенное, чем обычная кастрюля или сковорода, например, чугунную сковороду или жаровню, пусть ваша духовка сделает это за вас.

Примерно за 20-30 минут до того, как вы планируете начать приготовление, используйте духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, чтобы довести ее до нужной температуры, и достаньте ее (с прихватками!), когда будете готовы начать.По словам Крейга Рисполи, шеф-повара Fresh & Co., может быть трудно поддерживать высокую температуру на электрической плите, и выполнение этого небольшого дополнительного шага гарантирует более равномерное приготовление пищи.

Если у вас есть электрический чайник, используйте его, чтобы нагреть воду, прежде чем кипятить ее в кастрюле; это значительно ускорит процесс.

Когда вы ставите кастрюлю с холодной водой на электрическую плиту, она может действительно закипеть очень долго, особенно потому, что электрические плиты нагреваются очень медленно.Если у вас нет времени ждать этого, предварительно вскипятите воду в электрическом чайнике. Это занимает считанные минуты и идеально подходит, когда вы не хотите ждать всю ночь, чтобы приготовить кастрюлю макарон.

При приготовлении пищи избегайте слишком сильного или слишком слабого нагрева; меняйте температуру постепенно, чтобы горелка успела правильно отрегулироваться.

С газовой плитой жизнь проста. Когда включаешь нагрев, сразу становится жарко, а когда убавляешь, становится прохладнее. По словам Хейзел, электрические конфорки требуют гораздо больше времени для настройки, а это значит, что вам также нужно быть немного осторожнее. Например, если вы пытаетесь довести кастрюлю с супом до кипения, не включайте огонь до самого высокого уровня сразу после прыжка — это сделает суп слишком горячим и заставит его выкипеть. Вместо этого начните с малого и медленно продвигайтесь вверх. Если вы готовили суп на среднем огне в течение 20 минут и не видите никаких результатов, увеличьте его на одну-две ступени и продолжайте.

Если вам нужно что-то обжечь, бросьте это прямо на горелку.

Для блюда, которое нужно обуглить на открытом огне, например, баклажаны в этом рецепте соуса, вам фактически не нужен открытый огонь.Зауэр говорит, что вы получите те же результаты, если будете готовить еду прямо на конфорке. «Это дало бы тот же дымный и горько-сладкий вкус, который вы обычно получаете», — объясняет он.

А если вам нужно быстро уменьшить огонь, поэкспериментируйте с включением двух конфорок одновременно.

Когда вы готовите, вы часто обнаружите, что вам нужно быстро перевести что-то с сильного на слабый огонь, например, когда вы варите рис на плите или пытаетесь не поджечь домашнюю карамель. На электрической плите это сделать сложнее, потому что конфорки дольше остывают.Вместо этого я держу одновременно две горелки, одну с более низкой температурой и одну с более высокой температурой. Бев Вайднер, ведущая программы Food Network Pressure Point, , добилась аналогичного успеха с этим методом, рассказав мне, что он определенно может упростить задачу, особенно когда вам нужно плавно переключаться между высокой и низкой температурой. Просто не забудьте втрое выключить все горелки, когда закончите! С этими трюками в заднем кармане никто не узнает, насколько неуклюжа ваша плита.

Сколько энергии потребляет электрическая духовка и плита?

От выпечки хлеба до кипячения воды — ваша электрическая духовка и плита могут многое.Но чего это вам стоит? Это один из самых сложных вопросов, на который нужно ответить, когда дело доходит до анализа энергопотребления в вашем домашнем хозяйстве.

Сколько ватт потребляет электрическая плита?

Давайте закончим ожидание некоторыми основными оценками стоимости. Большинство электрических духовок потребляют от 2000 до 5000 Вт, при этом средняя мощность электрической плиты составляет около 3000 Вт. Итак, сколько энергии потребляет электрическая плита в час? При тарифе на электроэнергию в 12 центов за киловатт-час (кВтч) духовка мощностью 3000 Вт обойдется вам примерно в 36 центов в час при высокой температуре.

Что касается конфорок на электрической плите, конфорки большего размера потребляют больше электроэнергии. Мощность многих варочных панелей варьируется от 1200 Вт для самых маленьких конфорок до 3000 Вт для самых больших, что обойдется вам примерно в 14 центов и 36 центов в час соответственно.

Но даже если вы знаете точную мощность вашей духовки и каждой из ваших конфорок, эта разбивка является упрощением. Это потому, что фактическая мощность, которую вы потребляете, зависит от количества тепла, которое вы производите. Существует большая разница в потреблении энергии между приготовлением вяленой говядины при 170 градусах и самоочисткой духовки при 800 градусах.

И подумайте о том, как вы используете свои конфорки: вы быстро поворачиваете ручку на слабый, средний или сильный нагрев, но точное место остановки шкалы каждый раз немного меняется. Это затрудняет точное отслеживание энергопотребления кухонной плиты.

К счастью, с учетом приведенной выше приблизительной сметы расходов, эта разница составит не более пары долларов в месяц для среднего домашнего повара. Если вы не будете поддерживать свой диапазон в рабочем состоянии весь день, каждый день, это не сломит банк.

Покупка энергоэффективной электрической духовки и плиты

Задача оценки энергопотребления электрической плиты не становится намного проще, когда вы покупаете новую модель. Федеральная программа ENERGY STAR, которая помогает потребителям выбирать энергоэффективные модели при покупке многих бытовых приборов, не оценивает духовки и плиты. Кроме того, желтые и черные этикетки EnergyGuide, на которых указана оценка стоимости использования таких приборов, как холодильники и посудомоечные машины, также недоступны для духовых шкафов и плит.

Однако есть несколько общих рекомендаций по выбору диапазона, который потребляет меньше энергии:

• Проверьте мощность духовки и каждой отдельной горелки. Более низкая мощность означает меньшее потребление энергии, но это компромисс: это также означает меньшую мощность нагрева.
• Выберите конвекционную печь . Эта функция может стоить дороже, но конвекционная печь может готовить блюда быстрее и при более низких температурах.
• Выберите индукционную варочную панель .Это еще больше увеличивает покупную цену плиты, но индукционная варочная панель экономит энергию за счет использования электромагнитной энергии для выработки тепла, и это более безопасный вариант, поскольку варочная панель всегда остается прохладной на ощупь.
• Выберите самоочищающуюся духовку . Эти печи требуют дополнительной изоляции из-за высокой температуры цикла самоочистки, что делает их более эффективными в целом.
• Переключиться на газ . Если вы покупаете электрическую плиту, это, вероятно, потому, что у вас на кухне нет газовых розеток.Но если в вашем районе есть природный газ и установка газовых соединений не является непомерно дорогой, переход на газовую плиту даст вам автоматический прирост энергоэффективности.

Экономьте энергию во время приготовления пищи

Если вы уже не находитесь на рынке, приобретение совершенно новой линейки, вероятно, не лучший способ сэкономить энергию на кухне. Если вы ищете возможности сократить потребление энергии, попробуйте эти умные энергетические практики:

.
• Готовьте больше еды реже .Энергоэффективнее готовить несколько блюд одновременно, поэтому планируйте приготовление пищи соответствующим образом и превратите ее в марафон. Используйте микроволновую печь, чтобы разогреть остатки пищи за небольшую часть стоимости использования духовки или плиты.
• Держите дверцу духовки закрытой . Вы теряете тепловую энергию каждый раз, когда открываете ее, поэтому вместо этого используйте свет в духовке и смотрите в окно.
• Регулярно очищайте духовку и плиту . Запекшийся мусор действует как изоляция поверх ваших нагревательных элементов, лишая вас эффективности приготовления пищи.
• Используйте стеклянную и керамическую форму для выпечки вместо металлических форм. Они передают тепло более эффективно и равномерно.
• Получите преимущество в самоочистке . Запускайте цикл очистки сразу после использования духовки для приготовления пищи, и вы сократите продолжительность цикла на несколько минут.

Будьте в курсе событий с Direct Energy

Подписавшись на тарифный план Direct Energy, вы получите советы и инструменты, которые помогут вам получать информацию об энергопотреблении и экономить на счетах.

Связанные статьи

Сколько электроэнергии потребляет мой холодильник?

Узнайте, сколько электроэнергии потребляет холодильник и когда его нужно заменить.

Сколько электроэнергии потребляет моя посудомоечная машина?

Узнайте, сколько электроэнергии потребляет посудомоечная машина.

Как рассчитать энергопотребление устройства

Узнайте, как рассчитать энергопотребление вашего дома, чтобы сделать правильный выбор в отношении энергопотребления.

.