Грибок белый – Белые грибы — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта белые грибы, сколько варить — грибы

Белая плесень или гриб мухор подробнее. Как удаляют специалисты

Белая плесень или по-другому гриб мукор — это мельчайшие грибы, образующие налеты на разных поверхностях. Такой налет вызывает процессы гниения конструкций и пищевых продуктов.

Почему появляется плесень?

• Отсутствие движения потоков воздуха — он практически не поступает в подвалы, погреба или другие помещения
• Высокая влажность
• Образование влаги на поверхностях (конденсация)
• Некачественная гидроизоляция или ее отсутствие
• Хранение продуктов, пораженных плесенью
• Использование строительных материалов, зараженных плесневым грибом. Например, доски для полок в погребе или подвале
• Если грунтовые воды близко располагаются к поверхности земли

Чем опасна белая плесень?

Гриб мукор, а точнее его споры, при попадании в тело человека или животного (поражая внутренние органы), способен вызывать такое заболевание как мукоромикоз.

Споры попадают в легкие или порезы на коже, начинают развиваться, так как все необходимые условия для размножения присутствуют. Данный вид заболевания возможен при общем снижении иммунитета. Опасными являются не все виды мукора, а только 5 разновидностей из 60.

Как понять, что плесень уже появилась?

Если вы почувствовали резкий запах сырости, то это верный признак того, что в помещении, где вы находитесь, точно есть плесень и ее споры. Очевидным признаком присутствия плесени является наличие налета или пятен различных оттенков белого и серого цвета.

Как выглядит белая плесень?

Как и у каждого организма, у белой плесени есть несколько стадий развития. Сначала, образуется «пушистый» налет белого цвета на поверхности. Затем, такой налет может потемнеть до серого цвета. Это значит, что колония грибов стала разрастаться все больше. Могут также образовываться пятна оттенков бежевого цвета.

Меры предосторожности при обработке помещения

1. Для защиты тела и дыхательных путей, советуем надеть защитную одежду и перчатки. Это могут быть одноразовые комбинезоны, или любая другая одежда, которую вы уже не станете использовать. Для защиты дыхательных путей воспользуйтесь респиратором или ватно-марлевой повязкой.
2. Не стоит трогать, а тем более нюхать плесень. Споры грибка могут попасть к вам в организм, что может повлечь за собой неприятные последствия.
3. После того, как вы обработали помещение специальными химическими веществами, вам необходимо покинуть помещение для его тщательного проветривания. Не дышите химическими испарениями.
4. Не стоит употреблять в пищу продукты, которые уже поражены плесенью. Таким путем плесневые грибки легко попадут к вам в организм.

Как избавиться от белой плесени?

Несмотря на всю опасность, которую может преподнести грибок, в настоящее время все-таки существует немалое количество продуктов, которые могут удалить его с любой поверхности. Но важно знать, что применимость того или иного средства зависит от видового состава плесневых грибов.

Для того, чтобы гарантированно избавиться от плесени необходимо выполнить следующие мероприятия:

• Определить причины возникновения плесени
• Определить видовой состав плесневых грибов
• Устранить причины появления плесени
• Провести биоцидную обработку повреждённых поверхностей составом, наиболее эффективным против выявленных плесневых грибов
• Через четыре недели провести повторное исследование материалов, чтобы убедиться в эффективности проведённых мероприятий

Не стоит наивно полагать, что применение общедоступных специализированных или «народных» средств избавит вас от плесневого грибка. Выведение грибницы — трудоемкий процесс, требующий специального исследования, использования подходящих средств и регулярного проведения противогрибковых мероприятий.

Почему плесень снова появляется на конструкциях после выведения?

Если вы стали заложником плесневого грибка и принимаете все необходимые меры по ее выведению, но плесень не исчезает, то это может происходить по некоторым причинам:

• Вы не устранили причины появления грибка
• Вы применили неподходящие средства для уничтожения грибка
• Конструкции слишком глубоко поражены грибком
• Вы не проводили профилактические мероприятия

Чем смогут помочь специалисты БиоспейсСтрой?

1. Определят степень поражения конструкций
2. Выяснят, каким видом грибка поражены конструкции
3. Установят причины появления плесени
4. Устранят факторы, влияющие на появление и распространение плесени
5. Дадут рекомендации по устранению, профилактике и дальнейшей эксплуатации помещения

Появились вопросы?

Спросите опытного эксперта сейчас и получите варианты решения!

Белый поверхностный онихомикоз — лечение белого грибка на ногтях

Белый грибок на ногтях ног чаще всего проявляется в виде незначительных пятнышек, на которые большинство не обращает никакого внимания. Болезненных ощущений, зуда и жжения не ощущается, кожа вокруг не краснеет и не воспаляется и вообще кроме незначительного и локального изменения цвета ничто не говорит, что ноготь поразила грибковая инфекция. Да и почти все знают, что онихомикоз протекает совсем не так и поэтому не уделяют этим белым пятнышкам должного внимания, а зря.

Структура ногтя

Ногти

Чтобы понять всю серьёзность проблемы начать стоит именно с этого. Итак, ноготь состоит из:

• Матрицы. Расположена под кожей, примерно в 5 мм от выхода ногтя наружу. Именно здесь зарождается и отвердевает ногтевая пластина.
• Кутикула. Кожная складочка, служащая защитой матрицы от проникновения инфекции.
• Ногтевая пластина.
• Ногтевое ложе. Мягкие ткани, на которых и расположен сам ноготь.

Виды грибков

Дерматофиты под микроскопом

Болезнетворные бактерии, способные вызвать грибок ногтей делятся на три вида:

• Дерматофиты. В 90 % случаев именно они становятся причиной заболевания.
• Дрожжевые грибки. Они виновны только в 8 % случаев.
• 2 % остаётся на совести недерматофитных форм грибка.

Белый поверхностный онихомикоз – заболевание не такое уж и редкое и причиной его возникновения могут послужить любой из вышеперечисленных видов грибка. Точнее может сказать только врач после соответствующих исследований, которые абсолютно необходимы для назначения качественного и правильного лечения.

Факторы риска

Антибиотики

Онихомикоз практически всю жизнь сопровождает человека, только обычно он никак себя не проявляет – здоровый иммунитет достаточно легко с ним справляется, не давая грибку размножать и распространяться. Но есть факторы, которые могут привести к его активизации.

• Климат. Несмотря на то, что данные грибки любят теплую и влажную среду, большая часть заболеваний фиксируется в местах с умеренным и даже холодным климатом. Объясняется это просто. Люди вынуждены носить тёплую обувь, надевать толстые носки, что приводит к повышенному потоотделению.
• Местность. В крупных городах белый грибок на ногтях ног регистрируется намного чаще. Большие скопления людей, множество общественных мест и теснота весьма тому способствует.
• Образ жизни. О личной гигиене здесь речи не идёт, а вот некоторые профессии, связанные с долгим нахождением во влажных, жарких и пыльных условиях, могут быть признаны особым фактором риска.
• Возраст. Ещё некоторое время назад поверхностный онихомикоз поражал больше людей среднего и пожилого возраста. Но сейчас отмечается тенденция по снижению этого показателя.
• Мужчины в виду своей профессиональной деятельности и образу жизни, подвержены этому заболеванию больше, чем женщины.
• Люди, страдающие хроническими заболеваниями, которые приводят к снижению иммунитета, тоже входят в группу риска.
• Лекарства. Длительный приём тех же антибиотиков и других медикаментов активного свойства может вызвать распространение не только грибковой инфекции, но и многих других.

Пути проникновения инфекции

Повреждённая кутикула

Как уже упоминалось, грибок практически всегда присутствует на теле человека и в большинстве случаев только от нас зависит, сможет ли он перейти в активную стадию роста и размножения. Чтобы этого не произошло нужно лишить его возможности проникнуть внутрь организма, а попасть туда он может следующим образом:

• Через торец ногтя. Проще говоря, когда под ногтем скапливается грязь и находится там на протяжении значительного времени.
• Через ногтевые валики. Место бокового соединения ногтевой пластины с пальцем.
• Повреждённая кутикула тоже может стать местом проникновения грибка.
• Травмированный ноготь.
• Размягчённая ногтевая пластина. Например, распаренная или увлажнённая легко может пропустить грибок внутрь.

Всего этого можно избежать, просто соблюдая элементарные правила гигиены. А если поранились, то незамедлительно обработать повреждённое место.

Симптомы

Уже говорилось о том, что на начальных стадиях, да и потом, никаких болезненных ощущений практически не бывает. На поверхности ногтя возникают совсем небольшие белые пятнышки. Именно они должны послужить сигналом к тому, что следует обратиться к врачу. Иначе впоследствии эти пятна увеличатся, поменяют цвет на жёлтый, ногтевая пластина станет хрупкой и ломкой. Обусловлено это тем, что всё грибковое болезнетворное образование находится сверху, а ногтевое ложе и матрица остаются неповреждёнными.

Диагностика

При том, что появление на ногтях белого поверхностного онихомикоза можно определить чисто визуально, сдать анализы абсолютно необходимо. Это заболевание имеет схожие симптомы с другими, а значит, только в лаборатории можно будет с уверенностью сказать, какой вид грибка поразил ноготь и уже исходя из этого, правильно выбрать методы и средства лечения.

Лечение

Народное лечение чесноком

Учитывая показатели анализов, врач может назначить лекарственные средства местного, системного или комплексного назначения. Если пациент обратился за помощью на начальной стадии заражения, то можно обойтись местной терапией. Обычно это мази и лаки, которые необходимо наносить на повреждённые участки 1-2 раза в день на протяжении всего времени, пока не отрастёт совершенно здоровый ноготь.

Для системного применения есть несколько препаратов, применяемых при данном заболевании. Любое из них должен назначать только лечащий врач после проведения необходимых исследований. И не потому, что каждый из них может оказать действие только на определённый вид грибка на ногтях. Просто все они имеют набор побочных эффектов и тут уже надо подходить к каждому больному индивидуально.

Комплексное лечение назначается только при очень запущенных случаях, когда поверхностный белый грибок поразил больше двух ногтей.

Народные средства

Несмотря на всё уважение к традициям наших предков, которые лечились такими способами из покон веков, необходимо осознавать, что это только дополнительные средства, помогающие быстрее и легче справиться с проблемой, но лекарственными средствами они не являются. Применять их можно и даже нужно, об этом даже врачи говорят, и вот парочка рецептов:

• Чеснок. Антибактериальные свойства этого уникального овоща вряд ли кто-то станет оспаривать. Для компресса необходимо раздавить несколько зубчиков, превратив их в кашу и наложить на повреждённый участок ногтя. Закрепить при помощи повязки или лейкопластыря и держать до утра.
• Такой же компресс можно соорудить с кусочком чайного гриба или размятым свежим листочком коланхоэ.

Профилактика

Лечение белого ногтевого грибка дело не сложное, но довольно долгое, так что лучше принять некоторые профилактические меры, чтобы не дать ему шанса. А надо-то всего лишь соблюдать правила личной гигиены, правильно подбирать обувь, особенно зимнюю и качественно ухаживать за ней. При посещении общественных бань, бассейнов и пляжей, не пользоваться чужими сланцами и полотенцами. При механическом повреждении ногтевой пластины незамедлительно обработать её антисептическим средством. Всё просто и доступно.

Но если всё-таки на ногте появились белые подозрительные пятнышки, пугаться и паниковать не следует. Своевременное обращение к врачу и правильно назначенный курс лечения легко с ней справится.

Плесневые грибы — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Группа грибов
Плесень, покрывающая персик в процессе гниения в течение шести дней. 12 кадров были сделаны с интервалом в 12 часов.
Плесневые грибы, плесень
не определён
Царство Грибы (Fungi)
См. текст

Пле́сневые грибы́, или пле́сень, — различные грибы (в основном, зиго- и аскомицеты), образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом плодовых тел.

Семейства, роды и виды плесневых грибов[править | править код]

Плесневые грибы распространены повсеместно. В основном обширные колонии вырастают в тёплых влажных местах на питательных средах.

Сыр стилтон содержит «благородную плесень»

Плесневые грибы достаточно широко используются человеком.

Плесень на поверхности жидкости Испорченный сыр, покрытый плесенью

Опасность для человека[править | править код]

Микотоксины и антибиотики[править | править код]

Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Наиболее известны следующие вещества:

• Микотоксины:
• Антибиотики:

Многие антибиотики вынужденно используются в концентрациях, близких к токсическим. Так, антибиотики гентамицин, стрептомицин, дигидрострептомицин, канамицин и другие могут оказать нефро- и ототоксическое действие.

Патогены[править | править код]

Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — аспергиллёзы, онихомикозы и другие.

Плесневые грибы и сельское хозяйство[править | править код]

Некоторые плесневые грибы могут оказывать неблагоприятное действие на здоровье сельскохозяйственных животных.

Грибы поражают запасы зерна, фураж, солому и сено. Иногда продукты становятся непригодными к использованию из-за токсичности метаболитов гриба.

Некоторые плесневые грибы — вредители и патогены[править | править код]

Опасность для строительных и отделочных материалов[править | править код]

Развитие плесневых грибов на поверхности строительных и отделочных материалов приводит к физическому разрушению последних. Особенно вредоносное влияние оказывает плесень на деревянные конструкции. Является пороком древесины из группы грибных поражений. Плесень — один из основных участников процессов биокоррозии и биодеградации материалов.

Опасность для хранилищ документов[править | править код]

Заражение документов плесневыми грибами в архивах и хранилищах является основной причиной повреждений документов и угрозой для их сохранности. Наиболее активно плесень развивается в условиях повышенной влажности, слабого или отсутствующего проветривания или вентиляции. При прорастании в бумаге она приводит к разложению целлюлозы и клея в корешках книг

[2]^[3].

1. ↑ Иванова А., Марфенина О. Многоликая плесень // «Наука и жизнь», 2009, № 10
2. ↑ Биоповреждения архивных документов на бумажных носителях и рекомендации по обеспечению их сохранности. Методические рекомендации. — ВНИИДАД, 1995.
3. ↑ Обеспечение сохранности документов на бумажных носителях в экстремальных ситуациях. Методические рекомендации. — ВНИИДАД, 1993.

информация, где растет, фото, виды

Латинское название:	Boletus edulis
Английское название:	Penny Bun
Синонимы:	Leccinum edule (Bull.) Gray, 1821 Dictyopus edulis (Bull.) Forq., 1890.
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Боровик
Вид:	Белый гриб
Съедобность	Съедобный гриб

Общая информация о белом грибе

Белый гриб является съедобным грибом из рода боровиков, семейства болетовые, класса агарикомицеты.

Когда именно появилось название вида «белый гриб» точно неизвестно. В давние времена было принято называть «грибами» все съедобные грибы, но именно в отношении белого гриба это слово закрепилось также и в названии, так как он считался одним из самых ценных видов. А прилагательное «белый» гриб получил как противоположность к менее ценному «чёрному» трубчатому грибу (обабок), так как его мякоть не изменяется на срезе и во время сушки не темнеет.

Характеристики белого гриба

Шляпка

Диаметр шляпки зрелого белого гриба от 7 до 30 см (порой достигает 50 см). Она голая, выпуклой формы, у старых грибов немного уплощенная, с гладкой или морщинистой поверхностью, у края тонковойлочная. Во время сухой погоды шляпка белого гриба матовая, покрывается трещинками, а при влажной погоде становится слизистой. Цвет шляпки изменяется от красно-коричневого до белого, темнеет с возрастом. Случается лимонно-жёлтый, оранжевый, пурпурный окрас. Края шляпки светлые, с белой или желтоватой каймой. Кожица от мякоти не отделяется.

Мякоть

Мякоть у молодого белого гриба белая, крепкая, сочная и мясистая. С возрастом она становится волокнистой и желтеет. На срезе цвет не изменяет. Под тёмной кожицей обычно расположен бурый или красно-коричневый слой. Вкус мягкий, выражен слабо. У сырой мякоти запах также слабо различим, а характерный приятный грибной аромат появляется при сушке или варке.

Ножка

Ножка массивная от 8 до 25 см в высоту (в среднем около 12) и 7 см в диаметре (порой до 10 см и больше). По форме она бочковидная или булавовидная, постепенно становится цилиндрической с утолщённым основанием. Цвет ножки беловатый, коричневатый, иногда красноватый. На ней заметна сеточка светлых прожилок.

Трубчатый слой состоит из мелких, округлых трубочек от 1 до 4 см в длину. Он светлый, легко отделяется от мякоти, с возрастом желтеет или зеленеет. Остатков покрывала нет.

Где растут белые грибы

Белый гриб встречается на всех материках, кроме Австралии. Естественными районами его распространения являются практически вся территория Европы от Скандинавии до Италии, Северная Америка, Северная Африка. В Азии белый гриб распространен в Турции, Закавказье, Монголии, Китае, Японии, в Сибири и на Дальнем Востоке. С саженцами хвойных деревьев белый гриб был интродуцирован в Южную Америку, Новую Зеландию и Южную Африку.

Белый гриб растет рядом с лиственными и хвойными деревьями, особенно часто он выбирает ель, сосну, дуб и берёзу. Растет в лесах с моховым или лишайниковым покровом, где деревья от 50 лет и старше, на хорошо дренированных, но не слишком влажных почвах, например, на песчаных и суглинистых.

Существует взаимосвязь между появлением белого гриба и других видов: осенью в борах он выбирает в соседки зеленушку, в дубовых зарослях – сыроежку, в березняках растет рядом с лисичкой.

Белый гриб проник далеко в арктическую зону, встречается в тундре, лесотундре и тайге. Обильность его произрастания снижается с запада на восток в Евразии. В лесостепи его гораздо меньше, и полностью исчезает белый гриб в степной зоне. В горных лесах распространен меньше, чем в равнинных. Редко встречается на торфяниках или болотах.

Когда появляются белые грибы

В северном умеренном климате сезон для белого гриба наступает в середине июня и продолжается до конца сентября, массовый сбор происходит в конце августа. Кратковременно появляется белый гриб под конец мая, а в тёплых районах плодоносит даже в октябре.

Оптимальная температура для плодоношения в июле и августе составляет от 15 до 18 °C, в сентябре от 8 до 10 °C. Плодовые тела развиваются плохо при больших перепадах температуры днем и ночью, и сильных осадках. Массовому появлению белого гриба способствуют короткие грозы и тёплые туманные ночи. Белый гриб – светолюбивый вид, но порой встречается и в затенённых местах.

Съедобность белого гриба

Белый гриб употребляли в пищу уже древние Римляне. И сейчас в Италии он очень ценится. В Восточной Европе его даже называли «царём грибов».

Использовать белый гриб рекомендуют в свежем, варёном, жареном, сушёном или маринованном виде. Во время сушки эти грибы обретают приятный запах и не темнеют. Сушеным молотым порошком из белого гриба заправляют разные блюда. Также едят белый гриб сырым, в салатах с маслом, специями, соком лимона и сыром. Соус из белого гриба подают к блюдам из риса и мяса.

Виды белого гриба

Белый гриб еловый (Boletus edulis f. Edulis)

Самый распространенный подвид с длинной ножкой с утолщением внизу. Шляпка бурого цвета с красноватым или каштановым отливом, гладкая, сухая. Растет в еловых и пихтовых лесах, везде, кроме Исландии. Плодоношение происходит с июня по октябрь.

Белый гриб дубовый (Boletus edulis f. Quercicola)

Шляпка серо-бурая со светлыми пятнами. Мякоть рыхлая. Распространен в дубняках с июня по октябрь, в России, на Кавказе, в Приморском крае.

Белый гриб берёзовый (Boletus betulicolus)

Шляпка светлая, практически белая, вид растет под берёзами.

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus)

Боровая форма с большой тёмной шляпкой, порой с фиолетовым оттенком. Мякоть под кожицей буровато-красного цвета.

Белый гриб тёмно-бронзовый, или грабовый (Boletus aereus)

Темного практически черного цвета гриб, который встречается в буковых и дубовых лесах Европы, в ее западных и южных регионах (от Испании до Западной Украины), а также в США.

Белый гриб сетчатый (Boletus reticulatus)

Шляпка буроватая или охристая, ножка короткая, цилиндрическая, похож на моховик. Растёт в буковых и грабовых лесах Европы, Закавказья, Северной Америки и Северной Африки. Плодоносит в июне – сентябре.

Несъедобные виды белого гриба

Сходный видом для белого гриба является жёлчный гриб – трубчатый гриб из рода тилопил семейства болетовые. Желчный гриб несъедобный из-за горькой мякоти. Во время кулинарной обработки горечь этого гриба только усиливается. Он отличается трубчатым слоем, который розовеет с возрастом, а поверхность его ножки покрыта шероховатой сеточкой темного цвета.

Выращивание белого гриба в домашних условиях

Для выращивания белого гриба создают условия для образования микоризы. Для этого на приусадебных участках или на специально отведенном участке леса высаживают лиственные и хвойные деревья. Хорошо подходят для разведения белого гриба молодые рощи и посадки берёз, дубов, сосен или елей.

Для посева используют или искусственно выращенный мицелий, или природный материал. Последний способ более распространен. Трубчатый слой зрелых грибов (6 – 8 дней) немного подсушивают и засеивают под почву. Урожай при таком способе получают на второй или третий год.

Также в качестве рассады используется почва с грибницей, найденная в лесу: вокруг белого гриба вырезают квадрат от 20 до 30 см и 10-15 см в глубину. Затем на тенистом участке под слоем почвы размещают 2-3 слоя перегноя, пересыпая их землёй. И на такую «грядку» высаживают мицелий, увлажняют ее и покрывают слоем листьев.

Урожайность белого гриба от 64 до 260 кг/га за сезон.

Калорийность белого гриба

• Калорийность……. 34 ккал / 100 г
• Белки…………………. 3,7 г
• Жиры…………………. 1,7 г
• Углеводы……………. 1,1 г
• Пищевые волокна.. 3,2 г
• Вода…………………… 89,4 г

Сырой белый гриб является диетическим и низкокалорийным продуктом. У маринованных и жареных белых грибов калорийность также низкая. А вот для сушеного белого гриба она составляет 286 ккал на 100 г, в нем высоко содержание белков и он очень питательный. Это связано с тем, что белок свежих грибов трудно усваивается, так как заключён в хитиновые стенки, которые не могут разрушить пищеварительные ферменты. После сушки этот белок становится доступным для желудочно-кишечного тракта и усваивается на 80 %.

Интересные факты о белом грибе

• В 1961 году в России был найден белый гриб около 10 кг по массе со шляпкой 58 см.
• Ученые обнаружили в белом грибе вещества с тонизирующими и противоопухолевыми свойствами, а раньше экстрактом из плодовых тел белого гриба лечили обморожения
• Белый гриб не только содержит ценные питательные вещества, но и стимулирует секрецию пищеварительного сока, превосходя даже мясной бульон.

Белый гриб (Boletus edulis) фото и описание

Белый гриб (Boletus edulis)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
• Порядок: Boletales (Болетовые)
• Семейство: Boletaceae (Болетовые)
• Род: Boletus (Боровик)
• Вид: Boletus edulis (Белый гриб)

или

Боровик

Описание

Белый гриб (лат. Boletus edulis) — гриб из рода Боровик.

Шляпка:
Цвет шляпки белого гриба, в зависимости от условий произрастания, варьируется от беловатого до темно-коричневого, иногда (особенно у сосновой и еловой разновидностей) с красноватым отливом. Форма шляпки вначале полушаровидная, позже подушковидная, выпуклая, очень мясистая, диаметр до 25 см. Поверхность шляпки гладкая, чуть бархатистая. Мякоть белая, плотная, толстая, не меняющая цвет на изломе, практически без запаха, с приятным ореховым вкусом.

Ножка:
У белого гриба очень массивная ножка , высота до 20см, толщина до 5 см, сплошная, цилиндрическая, у основания расширенная, белая или светло-коричневая, со светлым сетчатым рисунком в верхней части. Как правило, значительная часть ножки находится под землей, в подстилке.

Спороносный слой:
Вначале белый, затем последовательно желтеет и зеленеет. Поры мелкие, округлой формы.

Споровый порошок:
Оливково-бурый.

Распространение

Различные разновидности белого гриба произрастают в лиственных, хвойных и смешанных лесах с начала лета до октября (с перерывами), образуя микоризу с различными видами деревьев. Плодоносит так называемыми «волнами» (в начале июня, в середине июля, в августе и пр.). Первая волна, как правило, не слишком обильная, в то время как одна из последующих волн зачастую бывает несравнимо более урожайная, чем остальные.

В народе считается, что белый гриб (или, по крайней мере, его массовый выход) сопутствует красному мухомору (Amanita muscaria). То есть пошел мухомор — пошел и белый. Так оно или не так, бог его знает.

Сходные виды:

Жёлчный гриб (Tylopilus felleus)

в молодости бывает похож на белый гриб (позже становится более похож на подберезовик (Leccinum scabrum)). От белого желчный гриб отличается прежде всего горечью, делающей этот гриб абсолютно несъедобным, а также розоватым цветом трубчатого слоя, розовеющей (к сожалению, иногда слишком слабо) на изломе мякотью и темным сетчатым рисунком на ножке. Также можно отметить, что мякоть желчного гриба всегда необычно чиста и нетронута червями, в то время как у белого гриба сами понимаете…

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus)

и Boletus eruthropus — распространенные дубовики, также с белым грибом путают. Следует, однако, помнить, что у белого гриба мякоть никогда не меняет цвета, оставаясь белой даже в супе, чего никак нельзя сказать о активно синеющих дубовиках.

Съедобность

По праву считается лучшим из грибов. Употребляется в любом виде.

Выращивание белого гриба

Промышленное выращивание белого гриба нерентабельно, поэтому разводится он только грибоводами-любителями.

Для выращивания необходимо в первую очередь создать условия для образования микоризы. Используют приусадебные участки, на которых высаживают лиственные и хвойные деревья, характерные для местообитания гриба или выделяют естественные участки леса. Лучше всего использовать молодые рощи и посадки (в возрасте 5—10 лет) берёзы, дубов, сосен или елей.

В конце XIX — начале XX в. в России был распространён такой способ: перезревшие грибы выдерживали около суток в воде и перемешивали, затем процеживали и получали таким образом суспензию спор. Ею поливали участки под деревьями. В настоящее время для посева можно использовать искусственно выращенный мицелий, но обычно берётся природный материал. Можно брать трубчатый слой зрелых грибов (в возрасте 6—8 дней), который слегка подсушивают и засеивают под почвенную подстилку небольшими кусочками. После посева спор урожай может быть получен на второй или третий год. Иногда как рассаду используют почву с грибницей, взятую в лесу: вокруг найденного белого гриба вырезают острым ножом квадратный участок размером 20—30 см и глубиной 10—15 см. Для посева мицелием или почвой с грибницей используют заранее подготовленный компост из опавших дубовых листьев, чистого конского навоза и небольшой добавки трухлявой дубовой древесины, во время компостирования поливают 1%-ным раствором аммиачной селитры. Затем на затенённом участке снимают слой почвы и размещают в 2—3 слоя перегной, пересыпая слои землёй. На полученную грядку высаживают мицелий на глубину 5—7 сантиметров, грядку увлажняют и накрывают слоем листьев.

Урожайность белого гриба достигает 64—260 кг/га за сезон.

Замечания

О белом грибе можно писать роман. Писать, но не написать: белый гриб все равно не втиснется в рамки романа. Красивых грибов много, но где еще найдешь такой гриб, возле которого хочется сесть и спокойно умереть, потому что лучше уже ничего не будет? С белым это запросто. Надо только найти…

Белый гриб — антипод бледной поганки (Amanita phalloides). Поганка дышит эстетикой, поганка безупречно в каждой детали… но вот почему-то не радует. (Хотя, конечно, понятно, почему.) Белый гриб — совсем другое дело. Не всегда правильный, не слишком изящный, простой.

Белый гриб любят черви. Бывает, грибок с кулак, а уже труха. Бывает и иначе: гриб здоров собой, но почти чист, почти, но не совсем: иногда создается впечатление, что черви уже покушали, вылупились в мух и улетели к другим грибам, а этот приободрился, затянул червиные ходы и начал новую жизнь. Реально ли это? А кто его знает. Впрочем, какая разница: если живых червей нет, то уже и неважно, кто его кушал до меня.

Грибок и плесень на стенах, популярные способы борьбы

Грибок и плесень на стенах – неприятное, но достаточно распространение явление как в частных, так и в высотных домах. Даже абсолютно чистая комната содержит больше 500 плесневелых спор на 1 м3, которые начинают активное развитие в благоприятных для них условиях. Грибок придает стенам неприглядность, незаметно разрушая связующие материалы.

Содержание:

Что это

Грибок и плесень, «атакующие» стены строения, — это колонии простейших микроорганизмов, которые становятся видимыми вследствие явной многочисленности. Они характеризуются высокой живучестью, способностью размножаться за счет находящейся в атмосфере влаги, отсутствием необходимости в солнечных лучах. Благодаря этим свойствам микроорганизмы разрастаются весьма стремительно, и перед обитателями дома встает вопрос: «Как вывести грибок со стен в квартире?»

Разновидности

Плесневелые грибы могут жить и развиваться на различных поверхностях: бетоне, дереве, тканях, камне, лако-красках. При благоприятных условиях одну квартиру способны атаковать сразу несколько видов вредных микроорганизмов. Наиболее известными являются:

• Белый домовой гриб. Опасный враг деревянных строений, способный при стремительном развитии разрушить конструкцию максимально быстро. Очень трудно поддается уничтожению;
• Черная плесень. Проявляется в виде темных клякс различных цветов. Стремительно разрастается, заполняя пространство массой спор. Считается самым опасным грибом для человеческого здоровья;
• Грибок синевы. Придает стенам серовато-синий оттенок. Способен деформировать лакокрасочный покров, вытягивая влагу изнутри;
• Белая плесень. Способна образовываться на различных материалах и максимально быстро их поражать;
• Актиномицеты. Размягчают и постепенно разрушают древесину;

Грибки гниения. Характерны только для древесных материалов. Различают гниль сухую и влажную. Поражение первым типом проявляется в коричневом оттенке, сжатии и расколах древесины. О поражении влажной гнилью свидетельствуют темные ленты и последующие трещины.

Причины появления

Для того, чтобы понять, чем вывести грибок в квартире на стенах, стоит определиться с причинами его образования. Появление микроорганизмов может быть вызвано несколькими факторами:

• Влажность помещения выше 60%;
• Отсутствие либо недостаточность отопления в доме;
• Небольшая толщина стен, не способная защитить их от промерзания в морозную погоду;
• Неправильная кладка кирпичей либо стыковка железобетонных плит;
• Неутепленные откосы окон;
• Некачественная установка пластиковых окон;
• Малая циркуляция воздуха либо ее полное отсутствие;
• Некачественная гидрозащита фундамента в частных строениях.

Негативное влияние для человека

Обработка стен от плесени требуется не только для защиты помещения. Грибок представляет немалую опасность для человеческого организма. Он беспрестанно выделяет микроскопические споры, которые, разносясь по дому, ложатся на кожу и залетают в легкие.

Споры содержат токсичные вещества, контакт с которыми грозит людям серьезными неприятностями. Перечень недугов, вызываемых плесенью, довольно обширен: насморк, головная боль, аллергия, астма, затяжной кашель, тошнота. Особой опасностью характеризуется контакт плесневелого грибка со стариками, детьми и носителями слабой иммунной системы.

Профилактика

Плесневелый гриб образуется во влажных местах. Особенно часто его можно встретить в ванной, в стыковочных швах между кафелем.

Хорошее профилактическое средство против плесени и грибка на стенах – это обеспечение оптимального микроклимата. Если естественного проветривания недостаточно, то рекомендуется смонтировать в вентканале специальное оборудование.

Не стоит «разбрасывать» по квартире мокрые вещи. Сушить их нужно в развернутом виде на специальной подставке либо на натянутой веревке.

Толчком к образованию плесени могут стать мостики холода. Не допустить их появление поможет наружное утепление. Обнаружение грибка на балконе обычно говорит о дефектах в монтаже водостока и некачественной гидроизоляции.

При обнаружении мест, где краска начала отслаиваться и вспучиваться, необходимо очистить их от лакокрасочного покрытия, обработать антисептическим составом и нанести новый слой краски.

Защита деревянных зданий

Не допустить образование плесени в деревянном строении поможет соблюдение нескольких требований:

• Использование только сухой и «здоровой» древесины;
• Обеспечение качественной гидроизоляции цоколя и фундамента;
• Обустройство хорошей теплоизоляции всех поверхностей;
• Создание достаточной вентиляции в каждом помещении.

Особенности работ на различных поверхностях

Обработка стен в квартире от грибка и плесени имеет свои нюансы в зависимости от типа поверхности.

Окрашенные полотна необходимо избавить от треснувшей и вздувшейся покраски. Если этого не сделать, то спрятанные под покрытием споры рано или позже окажутся на поверхности опять.

Немного сложнее дела с навесными потолками и гипсокартоном. Пористая поверхность способствует глубокому прониканию грибка. В особо сложных ситуациях пораженная поверхность подлежит полной замене.

Если плесенью покрылись обои, то их так же необходимо снять, а затем обработать стену антисептиком.

Очередность ремонтных мероприятий

До того, как начинать планирование и думать, чем вывести грибок на стенах, рекомендуется провести ряд подготовительных мероприятий. Особого внимания требует пористая поверхность.

• Работы начинаются с удаления старых обоев;
• Затем нужно тщательно очистить железным шпателем либо щеткой «больной» участок, полностью сняв рыхлую штукатурку;
• Обработать полотно очищающим составом для раскрытия цементных пор;
• Нанести средство от плесени и грибка на стенах до хорошего насыщения поверхности;
• Прогрунтовать полотно антисептиком глубокого впитывания;
• Дождавшись застывания раствора, повторить процедуру грунтовки;
• Оштукатурить, прогрунтовать и зашпаклевать стены;
• Выполнить заключительную облицовку стен.

Удаление плесневелого грибка в погребе сопровождается просушиванием и гидрозащитой помещения.

Методы борьбы

Обработка стен от грибка и плесени начинается с подготовительных мероприятий. Аналогичные действия проводятся с полом, мебелью и потолком, если они тоже подверглись заражению. Обычно, «больные» участки расположены в углах либо со стороны влажной стены.

Чем обработать стены (Народные методы)

Локальные поражения стен можно попробовать вывести относительно безобидными и доступными народными составами. Достойными помощниками могут стать даже обычные перекись и фурацилин.

Все работы по очищению стен о грибковой плесени необходимо производить строго в резиновых перчатках и защитном халате.

Рецепты

1. 0,5 стакана белого уксуса, 4 ст. л. буры и 4 ст. теплой воды перемешать до однородной массы. Полученное средство от грибка на стенах разбрызгать на пораженную поверхность, дать немного (5-10 мин) постоять, насухо вытереть и повторить процедуру.
2. Обработать пораженное полотно несколько раз уксусом с промежутком в 1 час.
3. Смешать 100 гр отбеливателя и литр воды. Полученный раствор нанести на гладкие, пораженные плесенью, поверхности. Немного подождать, смыть и повторить процедуру еще пару раз.
4. Достойное средство против грибка на стенах – 3% перекись водорода.
   

   Нужно учитывать тот факт, что жидкость отличается отбеливающими свойствами.

5. Поможет избавиться от грибка самостоятельно приготовленный раствор фурацилина. 10 таблеток препарата растворить в 200 граммах чистой воды и протереть полученной жидкостью пораженные участки.
   Народные средства не дают 100% гарантии удаления грибка, но являются достаточно эффективными на начальной стадии поражения.

Препараты химического происхождения

Сегодня выпускается множество химических препаратов, поэтому вопрос: «Чем обработать стены от плесени?» не должен вызвать больших проблем. Выбор подходящего состава должен сопровождаться изучением инструкции, так как выбранное средство для удаления грибка и плесени на стенах может подходить лишь для определенного типа микроорганизмов.

Наиболее эффективными считаются химические составы с противогрибковыми и антимикробными характеристиками. Приобрести можно как готовые препараты, так и смеси, требующие предварительного изготовления. Разбавить антисептик от плесени и грибка на стенах можно скипидаром, чистой водой или уайт-спиртом. Достаточно широкой популярностью пользуются составы на масляной основе (к примеру, креозот).

Топ наиболее результативных антисептиков:

1. Стоп-плесень (Олимп) – агрессивный состав, рекомендованный в основном для погребов, ванных и других чересчур сырых комнат. Бесцветен, безопасен для домашних любимцев и людей, не содержит токсических и хлорных соединений. Подходит практически для любых поверхностей.
2. Абедис 06 – достаточно токсичный препарат, способный убить любой тип грибка. Не изменяет качество облицовочных материалов. Наносится на пораженный участок на сутки и смывается водой.
3. Фонгифлюид Альпа – активное фунгицидное средство от грибка на стенах в квартире. Продается в готовой жидкой форме. Сделано на основе антиплесневелых и противогрибковых составляющих.
4. Биоцид – эффективный препарат, избавляющий от первичных и вторичных грибковых колоний. Применяется исходя из следующих соотношений: 70-100 мл/м2. Помимо основных компонентов содержит приятные ароматизаторы.
5. Ксиолат – препарат с самыми высокими результатами. Действует на основе пронизывающих изотопов, разрушая структуру плесени в самых глубинах стройматериала.
6. Тефлекс – мощный препарат, отличающийся безопасностью для человека и домашних любимцев.

Если территория поражения грибком и плесенью чересчур обширная, то требуется провести полнейшее обеззараживание помещения по методу холодного либо горячего тумана. Вещество содержит сгенерированную активную форму дезинфектанта, способного уничтожить микроорганизмы в любой точке здания.

Заключение

Любое из перечисленных средств принесет незначительный результат, если нарушить очередность или технологию ремонтных мероприятий. Только соблюдение всех требований гарантирует полное избавление от плесени и грибка на стенах.

Описание поражений древесины (плесень, грибок, синева). Как защитить древесину?

Среди множества древесных вредителей, очень часто встречается грибок трех видов: синь, плесенный и гнилостный. Наименьшее воздействие непосредственно на структуру дерева оказывают синь и плесневые грибки. При своем росте и жизнедеятельности они используют для своего питания вещества, которые поглощают из клеток живого дерева или с его поверхности.

Такие грибки, как плесень и синь не разрушают материал дерева, но при этом изменяют цвет, придавая древесине некрасивые оттенки черного, голубовато-зеленого, серого и белого. Сокращение количества питательных веществ со временем разрыхляют древесину, ускоряя процесс проникновения и накопления влаги в материал, что значительно ускоряет процесс гниения.

Воздействие плесени, грибков и ук лучей на незащищённую древесину

Возникновение плесени на древесине

Плесень проявляется на древесине пятнами различных цветов и оттенков, в зависимости от вида грибка. Возникает она чаще всего на подкорье, когда при хранении бревен отсутствует возможность проветривания, например, при плотном прилегании стволов друг к другу. Плесень никак не влияет на прочность древесины, однако, может разрушать клеи животного происхождения, а также переходить на продукты питания и деревянные детали.

Как убрать и чем обработать плесень на древесине?

Для уничтожения плесени грибка достаточно тщательно просушить бревна. От воздействия плесени страдает только внешний вид древесины: на ней остаются темные пятна, а сам грибок поддается очистке и легко сметается после высыхания. Для дальнейшей обработки древесины от плесени используются защитные средства – антисептики.

1. Dali антисептик универсальный
2. FARBEX антисептик для уничтожения и защиты древесины от плесени и грибка
3. Сенеж Ультра, защита дерева от плесени и гниения
4. PROSEPT BiO антисептик на период строительства для защиты дерева

Грибок, вызывающий синь

Изменение цвета, или синь древесины, появляется в результате воздействия на нее различных видов сумчатых грибов. Они не наносят серьезный вред древесине, изменяют лишь на ее окраску. Синь не разрушает структуру древесины, используя в качества питания такие вещества, как сахар, белок и крахмал. Поэтому интерес для этого грибка представляют только бревна или деревья, содержащие влагу, высушенным стволам он не угрожает. Увеличивая площадь поражения, такой грибок постепенно распространяется в глубину материала, благодаря уже микроскопическим внутренним отверстиям. Древесина, пораженная синью, получает различные оттенки черного или серого цвета. Реже дерево может иметь оттенки бордового. Цвет исчезает при освещении ультрафиолетом. А вот на величину прочности материала синь не оказывает практически никакого воздействия, при этом делая структуру более пористой. Повышенная проницаемость увеличивает объем специальной пропитки, которая применяется для обработки дерева. Поскольку грибок не ухудшает прочность сырья, древесина, пораженная синью, довольно успешно проходит проверку при распознавании признаков активности грибка и насекомых.

Бревно поражённое синевой

Древесина пораженная насекомыми

Грибок внутри бревна

Ярко выраженный визуальный дефект свидетельствует о сильном поражении грибком. При незначительном поражении, необычная окраска расценивается, как уникальная особенность, и может повлиять на окончательную стоимость бревна.

Грибок перемещается благодаря жуку-короеду. Он распространяет грибные споры с зараженных растений на здоровые. Обычно ко времени вырубки ствол уже достаточно сильно поражен грибком. Затормозить его дальнейшее распространение удается при выводе влаги из древесины при высушивании.

Личинки жука короеда

Жук короед

Споры грибка также перемещаются по воздуху, поэтому синь может прорасти на уже подготовленных к обработке лесоматериалах. Чтобы избежать заражения, необходимо выполнять рубку и предварительную обработку стволов зимой, когда грибок не может расти в условиях низких температур. Кроме того, можно создать в месте хранения материалов хорошую циркуляцию воздуха, которая будет способствовать высушиванию открытых участков древесины. Грибок не может расти, если на поверхности много воды, поэтому еще одним методом является постоянное смачивание водой боков и торцов бревен. Такие меры помогают замедлить дальнейшее поражение древесины, а также снижают возможность заражения переносимыми по воздуху спорами.

Гнилостный грибок

Наибольшее разрушительное действие на живые деревья и пиломатериалы оказывает гнилостный грибок. Чтобы питаться, он выделяет ферменты, которые расщепляют органические вещества дерева, превращая их в моносахариды. В процессе жизнедеятельности гриба на древесине появляются участки бурого цвета. Они распространяются сверху и вглубь дерева, рост гриба постепенно превращает пиломатериал в труху.

Распознать наличие грибка по внешним признакам можно тогда, когда разрушения внутри ствола весьма значительные. Бревно теряет около 75% прочности прежде, чем его поверхность становится более мягкой. Древесина, сильно пораженная гнилью, при постукивании издает глухой звук, а также ломается при механическом воздействии.

Гниль разделяется на два типа:

• Гниль живых деревьев — это грибок, который живет на растущем дереве и поражает в основном сердцевину в процессе своей жизнедеятельности. В срубленном дереве он перестает расти и засыхает.
• Гниль построек — грибок, который появляется на мертвых деревьях и деревянных постройках. В процессе распространения такого гриба страдает луб (подкорье, исподняя кора дерева), разрастается гниль при увлечении количества влаги.

Первый тип гнили погибает во время высушивания бревен. После высыхания на месте грибка остаются отдельные пятна белой или коричневой древесины, окруженные древесиной нормального, здорового цвета. Тем не менее, на пораженных участках прочность дерева все равно снижается, поэтому такие бревна хоть и проходят контроль качества, но имеют низкую оценку.

Гнили древесины

Если с гнилью растущих деревьев все достаточно просто, то гниль построек требует совершенно другого подхода. Дело в том, что грибок приостанавливает свое развитие, если вокруг среда, неподходящая для его жизнедеятельности (например, когда температура и влажность уменьшаются). Он находится в состоянии покоя, а при возникновении благоприятных условий снова переходит в активную фазу развития. При проведении оценки древесины принято выделять две фазы гнили: начальная и прогрессирующая. Начальная фаза проявляется несильным обесцвечиванием на поверхности бревна. В начальной стадии гниль имеет ярко-рыжий оттенок и не влияет на плотность структуры древесины.

Проверка наличия или отсутствия гнили

Во время проверки специалисты уделяют особое внимание ядровой древесине, наростам, порезам, трещинам и прочим дефектам. При проведении визуальной оценки бревен прогрессирующая гниль легко распознается. Поврежденный участок древесины часто обесцвечен, проваливается при надавливании, на нем может иметься растительность, которая создает благоприятные условия для размножения грибка. Оценку структуры дерева успешно проходят далеко не все лесоматериалы.

Видео – пиломатериал поражений белой плесенью и грибков

Допускаются к дальнейшему использованию в строительстве бревна, на которых присутствует начальная стадия гнили в виде рыжих пятен. Также контроль качества проходят стволы с белыми или коричневыми пятнами (результат деятельности гнили на живом дереве). Но только в том случае, если пятна расположены достаточно далеко друг от друга и не влияют на объем бревна. Древесина с прогрессирующей гнилью считается непригодной для дальнейшего использования в качестве строительного материала.

Пиломатериал без гнили и синевы

Посиневший пиломатериал

Нельзя забывать, что уже высушенные «здоровые» лесоматериалы, в случае несоблюдения условий хранения (подвергания воздействию осадков, плотного укладывания стволов, отсутствия прокладок между бревнами, хранения на земле) могут заразиться грибком.

Древесина напитывает достаточное количество влаги (около 30%), что благоприятствует появлению и развитию гнили. Древесина будет продолжать разрушаться до тех пор, пока не будет тщательно просушена, после прекращения контакта с водой.