Кухни из эмали плюсы и минусы: Кухня из эмали. Плюсы, минусы и отзывы тех, кто ей пользуется

Кухни с покрытием из эмали

Рассчитать кухню

Кухни с покрытием из эмали

Комфортную и функциональную современную кухню, прежде всего, определяет мебель. От ее качества, стиля и расстановки зависит эргономичность пространства и общая атмосфера помещения. Поэтому так важно правильно выбрать материал для изготовления кухни. Говоря о мебельном гарнитуре на кухне и материале, из которого он изготовлен, обычно речь идет о самих фасадах. Именно они определяют общий стиль, являясь лицом кухни.

Комфортную и функциональную современную кухню, прежде всего, определяет мебель.

От ее качества, стиля и расстановки зависит эргономичность пространства и общая атмосфера помещения. Поэтому так важно правильно выбрать материал для изготовления кухни. Говоря о мебельном гарнитуре на кухне и материале, из которого он изготовлен, обычно речь идет о самих фасадах. Именно они определяют общий стиль, являясь лицом кухни.

Современные производители сегодня предлагают множество инновационных решений, позволяющих создавать дизайнерские кухни с необычным оригинальным стилем.

Что собой представляют кухни с покрытием из эмали? О каких плюсах и минусах следует знать, выбирая мебель с таким покрытием себе на кухню?

Плохо продуманный гарнитур с простым дизайном и неправильной цветовой гаммой может испортить все впечатление, сделать пребывание на кухне не комфортным и неудобным.

Подбирая материал для своей кухни, следует учитывать условия эксплуатации. Если это место для вас является зоной отдыха и вы лишь изредка собираетесь заниматься кулинарными подвигами, то к выбору материала не нужно подходить слишком сурово. Если же мебель должна отвечать жестким условиям эксплуатации: большой влажности, перепадам температуры, возможности попаданию на нее агрессивных жидкостей, то необходимо более серьезно подходить к высокому качеству изготовления фасадов и их покрытию.

Одним из самых востребованных и популярных материалов для изготовления фасадов кухни можно назвать плиты МДФ.

Они обладают плотной структурой, делая их похожими на структуру дерева. Прочные, износостойкие плиты МДФ позволяют формировать любые узоры, орнаменты на них. Именно поэтому практически любой стиль кухни может быть реализован с этим материалом. Прованс, Классика, Модерн, Хай-Тек, Арт-Деко – в зависимости от цвета, орнамента и других декоративных нюансов, дизайнеры могут работать с этим материалом, создавая шедевры.

Наша компания Территория кухни в Москве предлагает широкий ассортимент кухонь по доступным ценам от лучших российских и зарубежных производителей.

Если с базой мы разобрались, то отдельного внимания заслуживает покрытие, ведь именно от его качества и красоты будет зависеть общий облик мебели. Фасады, после обработки и нанесения узора фрезером, окрашивают сверху по технологии, которая применима в автомобилестроении.

Первым этапом идет грунтовка поверхности МДФ, что позволяет ее максимально выровнять и подготовить к нанесению основного слоя эмали. После полного высыхания панели, ее покрывают краской в несколько слоев, при этом каждый новый слой полностью высушивается, а затем шлифуется. Это позволяет добиться идеально ровного нанесения, сочных оттенков и высокой устойчивости к внешним воздействиям.

Даже в условиях жесткой эксплуатации, такая мебель долгие годы остается свежей и красивой.

Поговорим о достоинствах и недостатках

Многообразие рисунков фасадов с покрытием из эмали обусловлено тем, что новые технологии позволяют наносить печатные рисунки, фотографии, украшать замысловатыми узорами и декором.

Плюсы:

• Простой уход. Фасады легко моются влажной салфеткой и любым моющим средством без абразивных веществ.
• Эмалевое покрытие весьма устойчиво к ультрафиолету.
• Многообразие цветовой гаммы и структуры. Эмалевые фасады могут быть глянцевыми, матовыми, перламутровыми и т.д.
• Возможность нанесения сложных замысловатых узоров и рисунков на фасад мебели.
• Экологическая безопасность.

Минусы:

• Цена выше средней, так как сама технология производства достаточно трудоемкая, это ручной труд.
• Однотонное цветовое решение. Технология производства не позволяет создавать рисунки на такой поверхности.
• Со временем, при неправильной эксплуатации могут образоваться сколы, которые не реставрируются.

Однако, справедливости ради, стоит заметить, что большинство недостатков проявляется у такой кухни только при неправильной эксплуатации.

Именно неправильный уход влияет на недолговечность такой мебели. Если же вы хотите обеспечить свежий и красивый вид надолго, то достаточно избегать резких перепадов температур, не мыть жесткими абразивными моющими средствами и беречь от длительного контакта с водой.

В остальном же, кухня с эмалевым покрытием будет радовать вас своей практичностью и прослужит долгие годы, даря атмосферу домашнего уюта и тепла. Выбрать кухню на заказ вы сможете в наших салонах кухонь в Москве.

Кухня из эмали, ее плюсы и минусы

Основой интерьера кухни является гарнитур. Важно сопоставить высокую функциональность и эстетический внешний вид. Необходимо выбрать такой материал, который прослужит несколько лет. Качество зависит от процесса изготовления и обработки. Производители предлагают широкое разнообразие моделей. В последнее время, наиболее популярно эмалевое покрытие. Оно имеет ряд преимуществ перед другими изделиями. До приобретения необходимо узнать особенности выбора и ухода.

Характеристика

На фасад наносится несколько слоев эмали, и чем их больше, тем прочнее изделие (оптимальный вариант — 4-8). За основу берется МДФ, так как поверхность пластика отслаивается и крошится.

Фасад грунтуют, и наносят краску в несколько этапов. Как только новый слой высыхает, поверхность шлифуют. Это увеличивает прочность изделия.

На финальном этапе наносится эмалевый слой. Он нужен для защиты гарнитура и эстетической красоты.

Разновидности покрытия:

1. Глянцевое.
2. Металлик.
3. Матовое.
4. Хамелеон.

Для кухни из эмали, желательно, выбирать светлые цвета, так как на темных сильнее заметны загрязнения.

Лучше приобретать кухонную мебель на заказ. Так, будет возможность выбрать уникальный стиль. Сейчас популярно объединение кухни с обеденной зоной. Их оформляют в едином дизайне.

Преимущества эмалевого кухонного гарнитура

• Уход. Поверхность легко чистится от загрязнений, если удалять их сразу. Подходят любые моющие средства, мягкие губки и тряпки. Запрещено использовать химию с абразивными компонентами.
• Разнообразие. У заказчика есть широкий выбор цветов и дизайнов. Возможно нанесение индивидуального рисунка или мелкого узора, что недоступно при использовании других материалов. Форма может быть прямоугольной, закругленной или волнистой. Среди покрытий легко выбрать подходящий вариант. Владельцу жилища будет просто подобрать кухонный гарнитур под общий стиль комнаты. Эмаль хорошо смотрится с разными дизайнами (модерн, хай-тек и др.).
• Прочность. На кухне всегда есть повышенная влажность и перепады температур. Если хозяйка регулярно готовит и убирается, необходимо выбрать прочный гарнитур. Эмалевое покрытие выдерживает повышенную влажность и резкие перепады температуры. На поверхности не остаются следы от горячей посуды. Влага не проникает в структуру, фасад не набухает. Покрашенное изделие устойчиво к попаданию ультрафиолетовых лучей, в отличие от других материалов, которые быстро тускнеют и расслаиваются.
• Экологичность. Материалы полностью безопасны для окружающей среды и жильцов. Гарнитур не расслаивается спустя время, не выделяет специфический запах.
• Внешний вид. Эмалевая кухня смотрится ярко и презентабельно. Гарнитур сразу притягивает взгляды гостей. У владельца есть возможность заказать индивидуальную кухонную мебель, которая станет главным украшением помещения. На фасаде отсутствуют кромки. Модели смотрятся так, как будто полностью покрыты эмалью. Насыщенность цвета сохраняется спустя годы эксплуатации.

Недостатки кухни из эмали

• Стоимость. Мебель, обработанная слоем эмали, стоит дороже других вариантов покрытий. Основное влияние на цену имеет особенность изготовления. Стоимость будет выше, при заказе индивидуального стиля, если присутствует рисунок или уникальная форма. За меньшую сумму можно приобрести модель из другого материала. Однако технические характеристики (устойчивость к перепадам температуры и повышенной влаге, прочность, долговечность) будут значительно ниже. Необходимо грамотно установить соотношение цены с качеством.
• Загрязнения. Уход за эмалевым гарнитуром проходит легко. Однако на поверхности быстро появляются следы от прикосновений. На поверхности сильно заметны разводы и жировые пятна. Придется регулярно проводить уборку, чтобы поддерживать привлекательный вид комнаты. Чтобы загрязнения были слабо заметны, рекомендуется выбирать оформление в светлых оттенках.
• Механическое воздействие. На идеально ровной поверхности хорошо заметны любые повреждения. Эмалевое покрытие плохо защищено от механического воздействия. Быстро появляются трещины и мелкие царапины, которые портят внешний вид. Убрать повреждения без замены цельного элемента невозможно. Крупные сколы не получится отреставрировать. Придется маскировать дефекты с помощью декоративных деталей. Некоторые хозяйки покупают лак для ногтей в тон кухонного гарнитура, и замазывают мелкие царапины. Необходимо с аккуратностью относится к мебели, чтобы внешний вид сохранился спустя годы.
• Солнечные лучи. При некачественном нанесении покрытия, цвет может потускнеть со временем. Выцветание оттенков происходит под воздействием солнечных лучей. Рекомендуется устанавливать гарнитур таким образом, чтобы свет Солнца не попадал на него.
• Качество. Если при изготовлении использовались плохие материалы, мебель быстро испортится, на поверхности появятся дефекты. Некоторые производители экономят на сырье, что негативно сказывается на качестве итоговой модели. Лучше заказывать кухонный гарнитур у компании с большим опытом и положительными отзывами.

Стоит ли заказывать кухню из эмали?

Эмалевая обработка мебели смотрится презентабельно и дорого. Необычный гарнитур сразу привлекает внимание гостей. Для хозяйки важно, чтобы ее место работы было функциональным и эстетичным. Эмаль хорошо справляется с данной задачей. Поверхность выдерживает повышенную влажность и резкие перепады температуры.

Мебель не терпит халатного отношения. Из-за механического воздействия могут появиться сколы и царапины. Необходимо с бережливостью относиться к гарнитуру, тогда он прослужит несколько лет, сохраняя презентабельный внешний вид.

Другой важный аспект — уборка. На эмалевом покрытии сильно заметны разводы, отпечатки пальцев, жирные пятна. Чтобы модель оставалась красивой и яркой, придется регулярно проводить уборку. Однако проходит она без проблем, подходят стандартные чистящие средства.

6 плюсов и минусов эмалированной чугунной посуды

Эмалированные чугунные кастрюли и сковородки — популярный выбор кухонной посуды.

Они действительно привлекательны, и в них удобно готовить. Но всякая посуда имеет свои преимущества и недостатки. Если у вас его нет, полезно знать о плюсах и минусах эмалированных чугунных голландских печей и сковородок. Вот некоторые плюсы и минусы эмалированной чугунной посуды, чтобы дать вам представление об этом удивительном ассортименте посуды перед ее покупкой.

6 плюсов и минусов эмалированной чугунной посуды:

плюсы эмалированной чугунной посуды:
1. Эмалированный чугун очень долговечен. Они также считаются семейными реликвиями, которые могут быть переданы следующему поколению.
2. Они украсят вашу кухню. Так что показывайте их с гордостью.
3. За эмалированными чугунными кастрюлями и сковородами легче ухаживать, чем за чугунной посудой.
4. Эти кастрюли и сковородки ставятся прямо на сервировочный стол после приготовления, чтобы ваши гости могли обслуживать себя.
5, Голландские печи и сковороды из эмалированного чугуна доступны в ваших любимых цветах. Это способствует творчеству, связанному с кулинарным искусством, и является отличным источником вдохновения для приготовления пищи.
6. Некоторые эмалированные чугунные кастрюли и сковороды (особенно редких цветов) могут стать предметом коллекционирования. Если у вас есть хороший, в какой-то момент это может принести вам приличную сумму, иногда даже больше, чем вы заплатили за них.

МИНУСЫ ЭМАЛЬИРОВАННОЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ:
1. Хорошие чугунные эмалированные печи и сковороды могут стоить дорого. Гораздо больше, чем голые чугунные кастрюли и сковородки.
2. Эмалевое покрытие этих чугунных кастрюль и сковородок может отколоться при грубом использовании.
3. На эмалированном покрытии могут появиться трещины, если эмалированная чугунная посуда регулярно подвергается резким перепадам температуры.
4. Чугунный корпус кастрюли или сковороды, включая ручки, может сильно нагреваться в процессе приготовления. Следует проявлять осторожность при обращении с горячей голландской духовкой или сковородой с надлежащей осторожностью.
5, Стойкие пятна, которые иногда образуются на эмалированной чугунной посуде в процессе приготовления пищи, могут быть трудновыводимыми. Иногда это может потребовать немного времени и физических усилий для удаления.
6. Пустые эмалированные чугунные кастрюли и сковороды могут быть очень тяжелыми. Они еще тяжелее с едой внутри. С эмалированной чугунной сковородой или голландской духовкой, в которой находятся свежеиспеченные, жареные или приготовленные продукты, следует обращаться с особой осторожностью. Используйте прихватки и кухонные полотенца, чтобы защитить себя и других при обращении с ним.

Подробное описание плюсов и минусов эмалированных чугунных жаровен и сковородок:

ПРОФИ ЭМАЛИ ЧУГУННЫЕ ГОЛЛАНДСКИЕ ПЕЧИ И СКОВОРОДЫ

Pro #1 — эмалированный чугун очень прочный — реликвия

Эмалированные чугунные сковороды или голландские печи прослужат долго, особенно если вы правильно их используете и ухаживаете за ними.

Эти кастрюли и сковородки настолько прочны, что являются идеальными семейными реликвиями, которые можно передать следующему поколению.

Pro #2 — украсит вашу кухню

Классический внешний вид эмалированной чугунной сковороды действительно добавляет эстетики любой кухне. Это основной фактор, почему некоторые люди покупают эмалированную чугунную посуду. Он выглядит действительно шикарно, сочетая старый мир с современным шармом, который отлично смотрится на любой кухне. Эмалированные чугунные голландские духовки и сковороды Le Creuset и Staub сегодня занимают почетное место на многих кухнях.

В настоящее время у меня есть красивая голландская печь Staub бирюзового цвета диаметром 24 см, изображение которой показано в этой статье. Тем не менее, в настоящее время я ищу голландскую духовку Le Creuset Cactus Juniper цвета Le Creuset, который был в сезоне несколько лет назад. Сегодня его действительно трудно найти. Если вам случится увидеть его в Интернете, пожалуйста, пришлите мне комментарий со ссылкой на него! Взамен я приготовлю в нем вкусное блюдо, в вашу честь.

Сказав это, старый добрый лодж, прекрасный шассёр, голландские печи Misen или Martha Stewart одинаково великолепны.

Pro #3 — легче обслуживать, чем необработанный чугун

Если вы ищете прочный, нетоксичный материал для приготовления пищи, но не хотите тратить время и усилия, которые требуются для обслуживания сырой чугунной сковороды или голландской печи, тогда вам подойдут эмалированные чугунные сковороды и голландские печи. быть вашей посудой выбора. Эмалированное покрытие этой посуды придает ей естественный вид. Хотя вы можете приправить эмалированную чугунную сковороду, чтобы она работала лучше, вам не нужно прилагать никаких дополнительных усилий, чтобы приправить эмалированную чугунную сковороду или жаровню.

Pro #4 — подавайте прямо из духовки к столу

Красивая эстетика эмалированной посуды из чугуна означает, что вы можете подавать еду в той же посуде, в которой вы ее готовили. Блюдо, подаваемое в кастрюле или сковороде, будет иметь милую деревенскую привлекательность.

Это также означает, что вы сэкономите лишнюю посуду, время и силы, если будете подавать прямо из эмалированного чугуна, и, следовательно, вам придется мыть меньше посуды.

Pro #5: Доступны в ваших любимых цветах — отличный источник вдохновения для приготовления пищи

Огромным фактором, который привлекает любителей посуды к эмалированной чугунной кастрюле или сковороде, являются красивые цвета, в которые они входят. Прелесть одной из них заключается в том, что она вдохновляет вас на приготовление пищи.

Каким бы ни был ваш любимый цвет, вы обязательно найдете эмалированную чугунную сковороду или жаровню в этом цвете.

Когда на вашей кухне гордо стоит красивая эмалированная чугунная голландская печь, умоляющая, чтобы ее приготовили, у вас будет очень мало причин не готовить в ней.

Pro 6: предмет коллекционирования — может принести вам приличную сумму в долларах, если вы решите перепродать

Несколько голландских духовок и сковород из эмалированного чугуна считаются предметами коллекционирования, и, если они содержатся в первозданном, отличном или даже хорошем состоянии (без пятен или сколов), Le Creuset или Staub могут дать вам хорошую цену перепродажи, если не такую ​​же. сумма, которую вы заплатили за него. Если популярный цвет Le Creuset или Staub будет снят с производства, он может принести вам даже больше, чем вы заплатили за него.

Это не должно мешать вам готовить на ней, использовать ее с пользой и получать удовольствие от владения ею. Если вы правильно разыграете свои карты, даже чугунная посуда с витражной эмалью, особенно если это Le Creuset или Staub, может быть продана за приличную сумму денег.

КОНС ЭМАЛИ ЧУГУННАЯ ПОСУДА

Минус № 1: более дорогой, чем необработанный чугун.

Эмалированные чугунные сковороды и жаровни намного дороже, чем посуда из необработанного чугуна. Эмалированная чугунная посуда разных марок может быть дороже других.

Минус № 2: Эмалированный чугун может отколоться при грубом использовании

Минус № 2: Эмалированный чугун может отколоться при грубом использовании

Эмалированная чугунная посуда требует особого ухода по сравнению с необработанным чугуном. Как упоминалось ранее, эмалированный чугун покрывается слоем эмалированного стекла, которое запекается поверх необработанного чугуна. Это также означает, что при грубом обращении с силой он может треснуть.

Внутренняя и внешняя поверхность эмалированной чугунной сковороды также может отколоться при чрезмерном нагревании. Однако чтобы повредить эмалированную чугунную сковороду или блюдо, потребуется много времени.

При очистке высок риск появления сколов. Эмалированная чугунная посуда имеет большой вес, потому что в основе своей она изготовлена ​​из чугуна. Из-за этого они тяжелые в обращении. Кроме того, обычно рекомендуется ручная стирка.

При очистке существует опасность удара эмалированных чугунных деталей о стенки кухонной мойки, что может привести к ее сколам.

Минус № 3: вероятность появления сколов высока при резком изменении температуры

Внутренняя и внешняя поверхность эмалированной чугунной сковороды может треснуть, если сковорода подвергается чрезмерному нагреву. Точно так же внутренняя или внешняя поверхность эмалированной чугунной кастрюли или сковороды имеет более высокую вероятность появления сколов, если она быстро подвергается сильному нагреванию. То же самое может произойти, если кастрюлю или сковороду из эмалированного чугуна быстро охладить после приготовления. Например. Если на горячую эмалированную чугунную сковороду или жаровню налить холодную воду, вероятность появления сколов или трещин возрастает.

Растрескивание – это едва заметные небольшие трещины, которые появляются на эмалированных материалах, если кастрюля или сковорода подвергались быстрому переходу из горячего состояния в холодное или наоборот.

Кон № 4: Осторожно! Металлические ручки нагреваются

Большинство эмалированных чугунных сковородок и голландских духовок полностью сделаны из чугуна, на который нанесена глазурь. Когда вы готовите в эмалированной чугунной сковороде или жаровне, все блюдо может стать очень горячим. Ведь это чугун.

Очень важно не забывать надевать прихватки, когда вынимаете эмалированную чугунную жаровню или сковороду из духовки. Что еще более важно, когда чугунные сковороды и жаровни вынимаются из духовки, накройте каждую ручку кухонным полотенцем, чтобы предупредить себя или других домашних о том, что кастрюля или сковорода очень горячие.

Минус № 5: требуется немного усилий, чтобы удалить стойкие пятна.

Когда вы готовите или жарите в эмалированной чугунной сковороде или кастрюле, особенно в духовке, кастрюли и сковороды окрашиваются пятнами от процесса.

В большинстве случаев пятна от приготовления пищи легко отстирываются. Однако иногда, когда вы жарите мясо или соус в эмалированных чугунных кастрюлях или сковородках, они могут пролиться на окрашенную поверхность кастрюли или сковороды и вызвать пятно, которое очень трудно удалить. Чтобы избавиться от этих случайных стойких пятен, потребуется немного усилий.

Определенно стоит потратить дополнительное время на бережную чистку этих кастрюль и сковородок, чтобы сохранить чистоту блестящей глазури.

Минус № 6: эмалированные чугунные кастрюли и сковороды могут быть очень тяжелыми

Пустая эмалированная чугунная кастрюля или сковорода тяжелая. Поэтому, когда вы что-то готовите в нем, если вам нужно переместить кастрюлю или сковороду на стол или столешницу, она может стать очень тяжелой. Поэтому, когда вы жарите большой кусок баранины или ветчины, готовите тушеное мясо или карри в чугунной кастрюле, будьте готовы к этому, потому что вам придется немного потрудиться над поднятием тяжестей.

Минус № 7: рекомендуется ручная мойка эмалированного чугуна

Эмалированную чугунную посуду можно мыть в посудомоечной машине. Однако большинство производителей эмалированной чугунной посуды рекомендуют тщательно мыть эти предметы вручную, поскольку существует риск повреждения эмали посуды при мытье в посудомоечной машине.

Это избавляет от необходимости легко мыть посудомоечную машину в посудомоечной машине.

Как чистить посуду Le Creuset

Если вы ищете информацию о том, как чистить посуду Le Creuset, вот простое руководство.

Основываясь на приведенной выше информации о преимуществах и недостатках эмалированной чугунной посуды, вот 7 советов, которые помогут вам во время приготовления пищи в вашей любимой эмалированной чугунной посуде:

7 Советы по приготовлению пищи в эмалированной чугунной посуде:

1. Чугунные кастрюли или сковороды с холодной эмалью нельзя ставить прямо в горячую духовку. Они предпочитают постепенное изменение температуры. Поэтому лучше всего сначала медленно нагреть кастрюлю или сковороду с пищей, которую нужно приготовить, запечь или жарить, над плитой в течение нескольких минут. После чего можно ставить в горячую духовку.

2. Не ставьте пустую эмалированную чугунную кастрюлю или сковороду на прямой огонь. Сначала налейте масло или воду на холодную эмалированную чугунную кастрюлю или сковороду и постепенно доведите до кипения, прежде чем увеличивать огонь и продолжать готовить.

3. Не наливайте холодную воду в горячую эмалированную чугунную кастрюлю.

4. По возможности старайтесь избегать мытья эмалированного чугуна в посудомоечной машине. Однако их можно мыть в посуде, частое мытье посуды может испортить внешний вид посуды.

5. Хотя Bar Keeper’s Friend иногда можно использовать для чистки чугунной посуды с пятнами на эмали, лучше уменьшить количество Bar Keeper’s Friend на эмалированной чугунной сковороде. Это только для экстренного использования.

6. Если вам это не очень нравится, лучше не приобретать чугунную жаровню или сковороду с белой эмалью (или даже светлый цвет, похожий на белый). Все эмалированные чугунные кастрюли и сковороды склонны к появлению стойких пятен, когда вы готовите или жарите в них. Эти пятна трудно отстирать. Пятна могут возникать на любом цвете. Однако они гораздо более заметны на более светлых оттенках эмалированного чугуна.

7. Чистка на ходу – Когда вы готовите, запекаете или жарите в эмалированной чугунной кастрюле или сковороде, очищайте кастрюлю или сковороду на ходу. По окончании трапезы переложите содержимое кастрюли или сковороды в емкость для хранения. Затем сразу вымойте кастрюлю или сковороду. Кроме того, если есть стойкие пятна, лучше сразу очистить их скребком и не позволять пятнам накапливаться, потому что чем больше пятен накапливается, тем труднее будет очистить их позже.

Плюсы и минусы эмалированной чугунной посуды

» Sprint Kitchen

Эмалированный чугун уже более ста лет является частью хорошо оборудованных кухонь.

Этот прочный материал обеспечивает отличную поверхность для приготовления пищи, но у него есть и недостатки. Вот некоторая информация об эмалированном чугуне и его плюсах и минусах.

Что такое эмалированный чугун?

Эмалированный чугун изначально был изобретен как современная разработка в области кухонной утвари, чтобы избежать проблем, которые могут быть у традиционного чугуна.

Хотите верьте, хотите нет, но это «современное» развитие произошло до 1900, и хотя все изменилось, основы остались прежними.

Для приготовления пищи эмалированный чугун великолепен. Он очень похож на чугун, но устраняет необходимость в приправах и не подвержен таким же повреждениям.

Он нагревается и быстро распределяется, что обеспечивает отличные возможности обжаривания. Нет ничего лучше эмалированной чугунной голландской печи для таких вещей, как тушеное мясо и супы.

Ознакомьтесь с некоторыми эмалированными чугунными сковородами, одобренными Sprint Kitchen.

Является ли эмалированный чугун опасным для здоровья?

Одной из причин, по которой эмалированный чугун был разработан и используется до сих пор, является предотвращение выщелачивания железа в пищу.

Любая пища, приготовленная в традиционном чугуне, будет иметь более высокое содержание железа, чем пища, приготовленная в других материалах.

Но эмаль защищает железо от фактического контакта с какой-либо пищей, поэтому она фактически помогает устранить любые риски для здоровья, связанные с железом.

Плюсы эмалированного чугуна

Когда вы действительно начнете готовить в эмалированном чугуне, вы увидите, что есть длинный список плюсов. Он обладает большими кулинарными способностями чугуна, но менее подвержен обычному износу.

Вот некоторые подробности.

Iron Protected

Большинство проблем, возникающих с традиционной посудой из черного чугуна, связаны с естественной реакцией железа на окружающую среду, которой оно подвергается.

Эти вещи в значительной степени устраняются последним слоем эмали, и нет необходимости в повторных приправах.

Он безопасен для кислых продуктов и не вызывает обесцвечивания или странного вкуса томатного соуса, которые могут возникнуть при использовании чугуна без покрытия.

Это, наверное, главная причина, по которой я люблю эмалированный чугун, потому что я могу готовить рецепты с помидорами, которые я бы не стал делать в обычной чугунной посуде.

Великолепно выглядит, отличное качество

Эмалированная чугунная посуда известна не только отличными эксплуатационными характеристиками, но и красивым внешним видом.

Есть что-то такое прелестное в блестящей гладкой эмалированной кастрюле, стоящей на плите, особенно когда она яркого цвета.

Производителей эмалированной посуды довольно много, и большинство из них производят множество цветов.

Помимо забавных цветов, почти любое изделие из чугуна будет высокого качества и прослужит намного дольше, чем аналоги из других материалов.

Качественный эмалированный чугун не только прослужит всю жизнь, но и может считаться реликвией.

Минусы эмалированного чугуна

Хотя у эмалированного чугуна есть много плюсов, все всегда может быть радужно. Вот некоторые минусы.

Стоимость

При покупке эмалированного чугуна вы заметите, что он немного дороже, чем аналогичные изделия практически из любого другого материала.

Тем не менее, это действительно одна из тех ситуаций, когда вы получаете то, за что платите, потому что хорошая эмалированная чугунная сковорода, о которой хорошо заботятся, прослужит почти вечно.

Но, безусловно, можно много выставить сразу.

Повреждение может распространяться

Одним из самых больших недостатков, который часто упускают из виду, является то, что любое повреждение эмалевого покрытия приведет к еще большему повреждению.

Несмотря на то, что эмалевое покрытие и чугун, на который оно нанесено, являются прочными материалами, все же следует соблюдать осторожность, чтобы избежать повреждений.

Практически любой скол или трещина, независимо от того, насколько они малы, подвергают чугун воздействию элементов и могут привести ко всем проблемам, для предотвращения которых предназначено эмалевое покрытие.

Я рекомендую использовать только деревянную или высокотемпературную силиконовую посуду и мыть только вручную, чтобы не повредить эмаль.

Заключительные мысли об эмалированном чугуне

Эмалированный чугун — это качественная кухонная посуда, которая отлично подходит для многих стилей приготовления пищи и дает вам все преимущества чугуна, почти не подвергаясь воздействию железа.