Кухня на две зоны фото: Кухня поделенная на две зоны (35 фото)

50+ фото примеров, преимущества и недостатки, размещение гарнитура и техники

Параллельной называют планировку кухни, при которой два ряда мебельных модулей устанавливаются вдоль двух параллельных стен. Такой способ обустройства помещения уступает по своей популярности угловой и П-образной планировке, однако с его помощью можно создать практичный, функциональный и удобный интерьер.

Чтобы обустроить двухрядную кухню, которая будет отвечать всем запросам и требованиям домочадцев, стоит прислушаться к некоторым советам.

Содержание

Данный вид планировки кухни имеет массу достоинств. Этот вариант можно назвать идеальным, когда речь идет об обустройстве длинного, вытянутого помещения.

Двухрядное расположение мебельных модулей позволяет максимально рационально использовать кухонное пространство, создавая комфортные условия для хозяйки и всех домочадцев.

Благодаря отсутствию торцевых элементов и угловых шкафов, такой гарнитур будет стоить гораздо дешевле, чем П-образная или угловая кухня.

Параллельная планировка подразумевает грамотное расположение кухонного гарнитура и остальной мебели, а также удобное хранение кухонной утвари. Многочисленные модули и отсеки позволяют вместить достаточное количество предметов, без которых не обойтись хозяйке.

На кухне, обустроенной подобным образом, каждая вещь будет находиться на своем месте. Кроме того, двухрядная планировка позволяет обустроить достаточное количество рабочих поверхностей — таким образом, на кухне смогут спокойно работать от двух человек, при этом всем им будет удобно и комфортно.

А еще благодаря данному способу на кухне можно с легкостью расположить всю необходимую бытовую технику.

К сожалению, параллельная планировка имеет и свои недостатки. Она не подойдет для обустройства небольшого помещения, из-за трудностей с организацией в нем полноценной обеденной зоны.

Кроме того:

• Чтобы получить такой гарнитур, придется делать индивидуальный заказ — дело в том, что готовую кухню сложно грамотно вписать в помещение вытянутой формы.
• Желательно не обустраивать помещение подобным образом, если оно является проходным — хозяйке придется постоянно сталкиваться с домочадцами.
• Кухонная мебель, установленная вдоль стен в два ряда, выглядит массивно и загромождает пространство, и узкая кухня с такой планировкой может выглядеть крайне непрезентабельно.
• Если кухня слишком просторная, то расстояния между всеми углами так называемого «рабочего треугольника» могут быть слишком большими, создавая неудобства хозяйке.

Для обустройства каких кухонь идеально подойдет параллельная планировка

Выбирать двухрядную планировку кухни рекомендуется в таких случаях:

• Если кухня имеет вытянутую прямоугольную форму и подобрать для нее стандартную мебель довольно сложно.
• Если ширина кухни составляет примерно 2,5 метра.
• Если на кухне имеется выход на лоджию или балкон, и наличие дополнительной двери не позволяет использовать Г-образный или П-образный гарнитур.
• Если кухня квадратная, но хозяева жилища решили установить обеденный стол в центре кухни.
• Если при планировке квартиры место для кухонного гарнитура удалось найти лишь в холле или коридоре.

Практические советы

1. Разделение зон двухрядной кухни по функциям.

Если в доме нет маленьких детей или домашних животных, которые любят путаться под ногами, можно с одной стороны помещения организовать зону для приготовления пищи, установив в ней варочную панель, мойку, рабочую поверхность и посудомоечную машину.

С противоположной стороны следует обустроить зону для хранения — в ней должны находиться выдвижные системы хранения, винный шкаф, буфет, холодильник, а также шкаф-пенал с встроенной в нем духовкой или микроволновкой.

2. Создание удобной и безопасной рабочей зоны.

Чтобы пользоваться такой кухней было максимально удобно, стоит в одном ряду установить мойку, плиту и рабочую поверхность, расположив неподалеку холодильник.

Все эти элементы должны располагаться достаточно близко друг к другу, чтобы хозяйке не приходилось бегать по всей кухне с горячей сковородой или кастрюлей в руках. Идеально, чтобы холодильник размещался напротив рабочей поверхности и раковины.

3. Установка или замена двери.

Если дверь открывается внутрь кухни — значит, она «крадет» и без того дефицитное пространство. Такую конструкцию следует заменить полностью, сделав так, чтобы дверь открывалась наружу.

Также можно вовсе от нее отказаться, и обустроить арочный проем. Если данный вариант не подходит, следует обратить внимание на сдвижные либо складные межкомнатные двери.

4. Обустройство двух рядов разной длины.

Если кухня небольшая, то каждый сантиметр ее пространства — на вес золота. Чтобы выделить больше места для обустройства обеденной зоны, или просто сделать помещение более просторным, один ряд мебели можно сделать более коротким или узким.

Добиться этого можно с помощью узкой бытовой техники — к примеру, можно приобрести варочную поверхность с двумя конфорками вместо полноценной плиты, установить высокий узкий холодильник шириной всего 55 см, использовать узкую посудомоечную машину, и так далее.

Чтобы укоротить ряд, можно отказаться от установки одного из его модулей. Получить достаточно места для хранения кухонной утвари в данном случае следует за счет высоты мебели — даже под самым потолком можно организовать специальные полки и отсеки.

5. Установка обеденного стола.

Идеальный вариант, позволяющий грамотно организовать обеденную зону — установка стола возле одной из стен, с укороченным рядом. Если кухня довольно маленькая, от использования полноценного обеденного стола рекомендуется полностью отказаться.

Вместо него можно разместить узкую барную стойку, или же соорудить подобие обеденного стола из широкого подоконника, дополнив его откидной столешницей.

Если проход на кухне достаточно широкий, обеденный стол можно установить посредине. При этом важно, чтобы стулья были достаточно компактными, а шкафы обоих рядов стоит снабдить не распашными, а раздвижными дверцами.

Сам стол должен быть достаточно легким, чтобы его можно было в любой момент отодвинуть в сторону.

6. Выбор цвета при обустройстве интерьера кухни.

Дизайнеры советуют делать ставку на белый цвет, так как он помогает сделать помещение более просторным. Белыми могут быть стены, потолок, а также фасады мебели, установленной вдоль двух параллельных стен. Также рекомендуется использовать в интерьере глянцевые поверхности, зеркала и стекло.

Если по какой-либо причине белый цвет хозяевам жилища не нравится, можно подобрать другие светлые оттенки: бежевый, светло-желтый, пудровый, пастельный, бледно-розовый, цвет яичной скорлупы или слоновую кость.

Дизайнерский прием, помогающий делать помещение более просторным — сделать так, чтобы стены совпадали по тону с фасадами мебели.

7. Организация правильного освещения.

На узкой кухне с параллельной планировкой ни в коем случае нельзя использовать только одну центральную люстру, которая только испортит интерьер. Расширить визуально помещение и наполнить его светом помогут точечные светильники, установленные по всему периметру потолка.

Обязательно следует установить основную люстру над рабочей зоной, также не стоит забывать и о мебельной подсветке. Чтобы кухня выглядела максимально уютной, рекомендуется организовать разноуровневое освещение — для этого необходимо использовать торшеры, настенные бра и напольные лампы.

8. Использование навесных полок вместо массивных шкафов.

Если на кухне обустроено достаточно мест для хранения посуды, продуктов, утвари и т.д., тогда можно несколько массивных навесных шкафов заменить на легкие открытые полки. Они помогут сделать кухню более просторной и не такой тесной.

Единственное, о чем следует помнить — с полок придется постоянно вытирать пыль. Что касается оставшихся навесных шкафов, то они должны быть оборудованы откидными фасадами, открывающимися вертикально вверх.

Установленные на такой кухне массивные шкафы, оборудованные распашными дверцами, категорически не подходят к параллельной планировке, так как они только подчеркивают компактные размеры и тесноту помещения.

9. Организация привлекательного декора свободной стены.

При обустройстве двухлинейной планировки кухни, как минимум одна стена остается свободной. Чтобы помещение выглядело привлекательно, необходимо позаботиться о правильном ее декорировании.

Если на такой стене отсутствует окно, рекомендуется расположить на ней красивую картину, панно, семейные фото. Можно также украсить ее подходящими по стилю фотообоями, либо обоями с необычным рисунком (желательно, чтобы он был горизонтальным).

Вообще весь декор следует располагать по горизонтали, такой прием поможет немного «расширить» узкую кухню и скорректировать ее пропорции.

10. Выбор штор для декорирования окна.

Как правило, окно на такой кухне всего одно, оно бросается в глаза в первую очередь, и его по этой причине необходимо правильно декорировать. Выбор штор зависит от того, какой вид виден из окна — если он красивый, то вполне достаточно установить простые римские или рулонные шторы нейтральной расцветки.

Если же пейзаж не радует особой красотой, необходимо подобрать красивые шторы или портьеры, ниспадающие мягкими складками. Очень гармонично при подобной планировке будут смотреться короткие легкие занавески интересной расцветки.

Широкий подоконник можно использовать как полку для горшков с комнатными растениями.

11. Выбор стиля оформления интерьера.

Обустраивая интерьер своей кухни с параллельной планировкой, необходимо выбрать наиболее гармоничный стиль, полностью отвечающий пожеланиям домочадцев, и гармонирующий с заданными параметрами помещения.

Это может быть один из современных стилей — таких, как хай-тек или минимализм. Оба они предусматривают использование простых и лаконичных конструкций, максимально функциональных, со встроенной бытовой техникой.

Такой подход к обустройству кухни идеально сочетается с основной концепцией двухрядной планировки. Если есть желание, можно выбрать и более традиционные стили — классический, прованс, кантри, шебби-шик, средиземноморский.

Важно не перегружать такой интерьер мебелью, используя только самые необходимые предметы.

Параллельная планировка кухни (фото примеры)

идеи для интерьера кухни с фото

Огромное количество обладателей квартир с совершенно различными планировками предпочитают объединять кухню и гостиную. Какими способами зонирования можно воспользоваться? Какой стиль интерьеров стоит выбрать для кухни-гостиной? Какие могут возникнуть нюансы? Как расположить шкафы и другую мебель в кухне-гостиной, чтобы каждый день нахождения в этом помещении приносил лишь приятные эмоции? В каких случаях стоит отказаться от этой идеи? Ответим на все вопросы, касающиеся дизайна кухни-гостиной в этой статье.

Стоит ли объединять кухню с гостиной?

Идея объединения кухни с гостиной чаще всего возникает из-за стремления к простору. Многочисленные фото и видео идей дизайна интерьера на просторах интернета говорят, что кухню-гостиную можно сделать и в просторной современной квартире (доме), и в квартире-студии, и в квартирах, не богатых квадратными метрами. Чтобы не пожалеть о своем решении изменить планировку и объединить два помещения, стоит заранее ознакомиться с нюансами, которые могут возникнуть, и подумать о том, как их обернуть в свою пользу.

Кухня совмещенная с гостиной и ее плюсы:

• Эстетика. Большое помещение это всегда больше возможностей для дизайна и смелых идей — его можно сделать эксклюзивным, стильным, функциональным и очень современным.
• Простор и свет. Объединенная кухня с гостиной — это в 2 раза больше дневного света, больше мест для передвижения по квартире и возможность принять много гостей. Большое помещение психологически воспринимается лучше, чем 2 маленьких. 
• Коннект. Кухни-гостиные полюбились многим за возможность одновременно готовить или мыть посуду и общаться с членами семьи и друзьями, а также присматривать за детьми. Правда, для этого нужно грамотно спланировать интерьер — определить правильные места для рабочих зон кухни.
• Экономия. Если правильно спланировать дизайн помещения кухни-гостиной, то можно будет сэкономить на покупке второго телевизора. Один большой телевизор будет виден как из зоны приготовления, так и из зоны отдыха. А также в некоторых случаях получится сэкономить на отделке стен и одной межкомнатной двери, ведь в месте, где она должна была находиться, стены не будет.

Кухня-гостиная и её минусы:

• Пропадает отдельная комната. Прежде чем изменить планировку и убрать стену, подумайте, не понадобится ли вам отдельная комната, например, если в вашей семье будет пополнение.
• Шум. Сегодня интерьер кухни и бытовая техника неразделимы, и некоторую из них можно услышать даже сквозь стены. Днём вы на это можете и не обратить внимание, но спать в непосредственной близости, например, от холодильника — сомнительное удовольствие. Правда, есть модели, которые работают очень тихо, уточните этот момент при покупке техники. 
• Запахи. Аромат жареной рыбы или пирожков, доносящийся с кухни, очень быстро впитывается в волосы, мебель и текстиль — так себе перспектива. Этот момент решается правильно спланированной системой вентиляции и подходящей вытяжкой.
• Больше внимания к порядку. Да, убираться в квартире придется чаще, потому что грязь, крошки и жир будут распространяться сразу на 2 помещения. А посуду, оставленную в раковине, не получится спрятать за дверью и стеной. Она будет портить интерьер. Правда, этот минус можно отнести и к плюсам, ведь это отличная мотивация для регулярной уборки кухни-гостиной. 

Зонирование кухни-гостиной

Как правило, помещение кухни-гостиной делят на 3 зоны — зону приготовления, отдыха и столовую. Обычно, дизайн-проект этого помещения начинают с планирования стыков этих зон. Учтите, оптимальный размер прохода между шкафами и другой мебелью — 110-120 см. Какие способы зонирования пространства помещения существуют? Какой из них выбрать в том или ином случае? Берите идеи на заметку.

Барная стойка.

Это вариант зонирования подойдет тем, для кого кухня-гостиная станет постоянным местом для проведения фуршетов и дружеских вечеринок. А также барная стойка может использоваться в качестве дополнительной рабочей поверхности.  

Барная стойка будет уместна в любой квартире независимо от стиля, присутствующего в интерьере. Если планировка кухни-гостиной может похвастаться свободным местом, то ее можно сделать широкой, и тогда она будет выступать в качестве полноценного обеденного стола. При желании её можно сделать откидной и при необходимости освобождать от нее пространство.

Остров и полуостров в кухне-гостиной.

Они очень удобны и функциональны, но планировка помещения кухни-гостиной должна быть не маленькой. Остров можно использовать как дополнительное место для хранения и рабочую зону. На него стоит вынести мойку и варочную поверхность, а холодильник, духовку, микроволновку и другую технику — спрятать в шкафы и колонны, выстроенные в линию вдоль стены. 

Обеденный стол в кухне-гостиной.

Большой обеденный стол занимает очень много места в помещении, и поэтому ставить его стоит только если у вас большая семья, и вы часто собираетесь за ним вместе за ужином.  

Подумайте несколько раз, прежде чем решитесь разместить обычный обеденный стол в интерьере, даже если площадь кухни-гостиной позволяет. Может быть, вы вместе садитесь за него только по праздникам, и вам вполне хватит барной стойки? 

Обеденный стол, как и барная стойка или кухонный остров может быть различных цветов. Все зависит от общей идеи дизайнера.

Диван в кухне-гостиной.

Мест для дивана в кухне-гостиной можно найти много, но одно из самых популярных — это как раз спинкой к кухне на границе двух зон. Это, пожалуй, самый простой способ отделить зону кухни от гостиной в интерьере. А также вместо дивана можно использовать различные мягкие пуфы.  

Перегородки для кухни-гостиной.

Если вам хочется, чтобы зона отдыха кухни-гостиной время от времени оставалась приватным местом, то можно использовать мобильные или стационарные перегородки – плотные тканевые шторы, складывающиеся стеклянные, тканевые, деревянные или бамбуковые ширмы. Их дизайн и цвета подбирают исходя из основной концепции пространства. Ещё в роли перегородки для интерьеров кухни-гостиной может выступить откатной стеллаж с открытыми полками — с ним у вас станет больше мест для хранения. 

Освещение кухни-гостиной.

Помещение заиграет другими красками с помощью освещения. Дизайн и световые сценарии дополняют друг друга. И да, свет — это тоже способ зонирования. Зона приготовления и обеденная зона кухни-гостиной должна иметь яркое освещение, а зона отдыха — более приглушенное и уютное. 

Мест для источников света тут будет много — основное освещение (на потолке), функциональное (над рабочей зоной, шкафами и обеденной зоной) и декоративное (в шкафах или закарнизных пространствах, например). 

Отделка кухни-гостиной.

Как сочетать материалы для отделки стен в кухне-гостиной? Есть несколько сценариев:

• Выбрать обои для стен одного цвета и фактуры, но с разным рисунком.
• Комбинировать окрашенные стены в зоне кухни и обои в зоне отдыха.
• Сочетать кардинально разные материалы, цвета и фактуры — плитку, обои, стеновые панели и декоративную штукатурку.

А также в качестве способа зонирования помещения кухни-гостиной можно использовать пол и потолок, комбинируя различные материалы, выступы, линии и цвета. Лучшим местом для них будет граница зон.

ВАЖНО. В зоне приготовления обязательно должен быть фартук из материала, который не боится температуры и воды, потому что эти места чаще и сильнее всего загрязняются и подвергаются воздействию температуры. Например, из МДФ или закаленного стекла. Цветов и вариаций принтов найдется миллион — под любой интерьер. 

Как сделать кухню визуально незаметной?

Коммуникации, техника, кухонные шкафы, мягкая мебель — как все это гармонично вписать в помещение кухни-гостиной? Легко! Воспользуйтесь одним из наших советов, как можно сделать дизайн помещения кухни-гостиной целостным.

Цвета в интерьере кухни-гостиной.

В качестве идей можете взять следующие приемы: 

• Спланируйте одинаковые цвета для кухонных шкафов и стен — таким образом помещение будет выглядеть как единое целое.
• Используйте два-три основных цвета во всем помещении кухни — так исчезнет резкий переход между зонами в пространстве.
• Делайте большой яркий акцент. Например, яркая обивка дивана может отвлечь внимание от кухни. 

Фасады мебели. 

Кухня-гостиная наверняка будет местом, где расположится различная корпусная мебель — ТВ-зона, стеллаж, шкафы для вещей, кухонный гарнитур и т.д. Закажите мебель с фасадами одинакового цвета, фактур и фрезеровкой, и тогда она объединит пространство кухни-гостиной. 

Кстати, этот прием можно использовать во всей квартире. Например, с одинаковыми фасадами можно сделать шкафы в прихожей и спальной комнате. Единый стиль в интерьере квартиры позволяет визуально расширить пространство, потому что помещения как бы перетекают из одного в другое. Такой интерьер будет выглядеть целостным и станет местом вашей силы.

Конфигурация кухонь

Благодаря некоторым модификациям кухонных гарнитуров можно стереть грань между кухней и гостиной: 

• Кухни без навесных шкафов.

Это один из главных трендов в дизайне кухонь-гостиных 2022 г. Такие гарнитуры не похожи на те, к которым мы привыкли, они принципиально меняют помещение кухни-гостиной. Благодаря отсутствию верхней линии шкафов становится больше пространства и света.

• Кухни-невидимки.

Когда ваши гости увидят такой дизайн, точно удивятся и спросят: “А где же кухня?” Да, это как раз тот случай, когда кухня может стать невидимой в прямом смысле этого слова. Кухонные шкафы прячутся за дверью-купе или другими современными механизмами. С помощью них вы в любой момент можете превратить комнату в полноценную гостиную, скрыв рабочую поверхность кухни. 

ВАЖНО! Даже если квартира может похвастаться огромным количеством мест для расположения кухонных шкафов, не стоит нагромождать ими помещение. Даже большая квартира легко может стать тесной и неуютной. 

Стили дизайна интерьеров кухни совмещенной с гостиной

Несмотря на то, что помещение кухни-гостиной зонируют, его зоны должны быть выдержаны в едином гармоничном стиле. Обратите внимание на 5 самых актуальных современных стиля квартир, но помните, что вы не обязаны полностью придерживаться какого-то из них. Дизайн в любом помещении — дело сугубо индивидуальное. Просто возьмите за идею некоторые основные принципы.  

Кухня совмещенная с гостиной в стиле неоклассика.

Неоклассический стиль интерьера раскроет всю свою роскошь и респектабельность в помещении кухни-гостиной с большим количеством свободных мест, высокими потолками и большими окнами. Такой дизайн отличают элементы классики — шкафы с лепниной, зеркальная отделка, хрустальная люстра и даже колонны. 

Но неоклассика не предполагает излишней вычурности, здесь всё в меру, изысканно и утонченно. Кухня-гостиная в неоклассическом стиле дизайна интерьера должна быть сдержанных цветов (светлые тона бежевого, коричневого, зеленого, синего и т.д), а также она отличается симметрично расположенными мебелью и декором.

Кухня-гостиная в стиле прованс.

Такая кухня-гостиная выглядит очень романтично. Она станет местом для погружения в атмосферу лазурных берегов Франции. Такой дизайн характеризуют нежные цвета (лавандовый, оливковый, светло-розовый и т.д.), грубая отделка стен, декоративные балки на потолке цвета дерева, шкафы с открытыми полками, которые станут одним из многочисленных мест для размещения декора и зеленых растений. 

Маленькое помещение не подойдет для кухни-гостиной в стиле прованс, потому что декора в нём присутствует действительно много, что может перегрузить пространство.

Кухня-гостиная в стиле лофт.

Интерьер в стиле лофт напоминает уютный чердак или какое-то по-домашнему обустроенное складское помещение. Оно станет местом, где вы сможете реализовать свои самые смелые фантазии от цвета до фактур — сочетать старое и новое, металл и кожу, стекло и пластик, яркие плакаты и картины маслом, красные шкафы с большим количеством металлических замков и ручек и желтые диваны. При грамотном подходе его необычный дизайн, грубый фон (кирпич или бетон), открытые коммуникации и акценты ярких цветов сделают помещение очень атмосферным.

Кухня-гостиная и минимализм.

Такой дизайн сегодня знаком многим. Главная его особенность — это полное отсутствие визуального шума и идеальный порядок. Техника, в том числе стационарная, прячется в шкафы. Всевозможные банки и кухонная утварь находит место в системах хранения. В минималистичной квартире нет ничего лишнего ни в одном из мест. 

Такая кухня-гостиная, как правило, отличается светлыми тонами — белый, серый, бежевый, охра, светлое дерево и т.д. Для кухни-гостиной в стиле минимализм отлично подойдут шкафы с простыми матовыми фасадами без ручек. 

ВАЖНО. Думаете, что у вас не получится выдержать минимализм, потому что не хватает мест для хранения? Мебель на заказ решит эту проблему. Дополнительным местом для хранения могут быть антресоли, узкие выдвижные системы и правильно организованная начинка шкафов.

Кухня-гостиная в стиле арт-деко.

Этот стиль расположился где-то между лаконичностью минимализма, помпезностью классики и атмосферностью лофта. Это довольно специфичный стиль, и он подойдёт для просторных современных апартаментов, где кухня-гостиная занимает не менее 40 кв.м. Хотя опытный дизайнер сможет адаптировать его и под малогабаритные квартиры. 

От него прямо-таки веет статусом и высоким уровнем жизни. Таким местом можно гордиться. Стиль арт-деко отличается любовью к черному цвету, глянцевым поверхностям, зеркалам, золоту и мрамору. В нём может сочетаться черный строгий кухонный остров, современная встроенная техника, деревянные шкафы, кожаный диван и большая хрустальная люстра.

Кухня-гостиная в стиле high tech (Хай тек).

Функциональность и высокие технологии — это главные принципы данного стиля интерьера. Кухни-гостиные в стиле Хай тек как минимум снабжены системой “умный дом”, которая по хлопку включает свет. А также здесь можно найти винный шкаф, стальной гриль теппан-яки, встроенную фритюрницу, выдвигающуюся из столешницы вытяжку, шкаф для подогрева посуды и т.д.

Как вы уже поняли, кухня-гостиная в стиле Хай-тек потребует не маленькое помещение, ведь мест для хранения высоких технологий нужно будет много. Данному стилю дизайна интерьера свойственны черный, белый и серый цвета, четкие геометрические линии, гладкие фасады, шкафы без ручек и обилие металла.

Вывод.

Совмещенная планировка кухни и гостиной имеет место быть в квартире с любой квадратурой. В ней могут сочетаться различные идеи и стили. Как выбрать среди множества стилей? Отталкивайтесь от собственных потребностей, особенностей помещения и наших советов. Мебель на заказ поможет вам сделать любое помещение максимально уютным и функциональным.

 

Разные зоны для разных домов — Boston Building Resources

При планировании кухни помня об эффективности, вы сможете создать пространство, в котором вам будет приятно проводить время. Эффективность является полезным стандартом, если вы работаете над планировкой новых кухонных шкафов и приборов или меняете способ использования существующей установки.

Исторически сложилось так, что классической идеей был «треугольный» подход, когда плита, раковина и холодильник размещаются в непосредственной близости, чтобы кто-то мог легко перемещаться от одного к другому. Однако, поскольку кухни стали более общими помещениями, дизайнерам необходимо предусмотреть возможность одновременной работы нескольких поваров. Новые подходы к дизайну кухни вращаются вокруг идеи «зон». Основная идея состоит в том, чтобы объединить технику и хранилище в связанные категории, чтобы все необходимое для определенного проекта было под рукой.

Типовые зоны

Влажная зона вращается вокруг кухонной раковины и посудомоечной машины (если имеется). Поскольку это место, где проводится много времени, рекомендуется, чтобы влажная зона смотрела либо в гостиную для общения (или просто для просмотра телевизора), либо в окно с прекрасным видом.

Приготовительная зона может быть немного удалена от центра кухни, возможно, ближе к кладовой или обеденной зоне, а в идеале — к духовке/плите. В нем должно быть достаточно места для измельчения, нарезки кубиками, смешивания, раскатывания и любых других видов приготовления пищи. По словам Линды Лесина, менеджера по розничной торговле и дизайнера кухонь в Boston Building Resources, несколько зон для приготовления идеально подходят, если есть несколько поваров или происходит несколько видов приготовления. Например, приготовление овощей или других пищевых продуктов, которые необходимо помыть, может происходить частично рядом с зоной приготовления пищи и частично во влажной зоне. Принадлежности для выпечки следует хранить рядом с духовкой или рядом с местом, где вы будете смешивать ингредиенты.

Варочная зона является одной из самых важных зон, где расположены плита и микроволновая печь. В идеале это должно быть у задней стены, где люди с меньшей вероятностью случайно коснутся или уронят что-то на горячую поверхность. Эта зона должна располагаться рядом с зонами обработки и приготовления пищи, чтобы продукты можно было легко перемещать из одной зоны в другую — например, сливая воду из кастрюли с макаронами в раковину.

Хранение продуктов обычно размещается в двух местах: в холодильнике/морозильной камере и шкафах и/или кладовой. Они должны быть расположены там, где они доступны из других зон и не мешают друг другу. Линда предлагает расположить холодильник подальше от центра кухни, чтобы люди могли получить к нему доступ, не мешая тем, кто готовит, а также в непосредственной близости от раковины для мытья овощей.

Другое место для хранения необходимо для таких предметов, как посуда, чашки и столовые приборы, которые также необходимо хранить на кухне. Подобно хранилищам продуктов, они должны быть доступны, но не мешать. Кастрюли и сковородки могут быть расположены где-то между плитой и раковиной, двумя местами, где они будут использоваться чаще всего. Тарелки, блюда и чашки также должны быть размещены там, где они доступны из посудомоечной машины, раковины и, возможно, обеденного стола (или любых других мест, где они будут проводить больше всего времени).

Как взаимодействуют зоны

Как правило, рекомендуется располагать рабочую поверхность рядом с местом для приготовления пищи, чтобы упростить перемещение пищи. Точно так же было бы лучше, если бы посуда хранилась рядом с вашим влажным помещением, чтобы убрать ее после мытья было легче, и/или рядом с тем местом, где вы будете использовать чистую посуду. Подобные стратегии хранения можно планировать и изменять, даже если шкафы и бытовая техника уже установлены.

Некоторые люди предпочитают располагать зону отдыха подальше от зоны приготовления пищи, чтобы дети не получали еду во время выполнения домашних заданий или не обожглись о плиту. Однако в семьях, где нет маленьких детей, может быть неплохо иметь возможность посидеть и поговорить с кем-нибудь, пока он или она готовит. Размещение вытяжного вентилятора может быть затруднительным на острове или полуострове, где вентиляционное отверстие может загораживать линию обзора для человека, стоящего у варочной панели.

Линда предлагает иметь в виду несколько более индивидуальных вариантов использования кухни. Например, вам нужен письменный стол на кухне? Если да, то будете ли вы использовать его для работы, выполнения домашних заданий детьми или просто для зарядки мобильных устройств? Должна ли быть предусмотрена зона отдыха? Это может хорошо подходить для общественных собраний, но может разрушить или загромождать встречное пространство на маленькой кухне.

Некоторым людям, например заядлым пекарям, может потребоваться различная высота столешницы для различных кухонных работ. Разделение прилавка позволяет различным частям быть выше или ниже остальных, что идеально подходит для стульев, барных стульев, места для раскатывания теста или даже высоты стоя. Однако у этого могут быть недостатки, если у вас нет достаточного места на столешнице. «Всегда лучше найти одну высоту, подходящую для всех, чем разделять ограниченное пространство на столешнице», — говорит Линда. Для более высоких поваров размещение разделочной доски на столе может увеличить рабочую высоту.

Проектирование умной кухни с зонами

В индустрии планирования ремонта кухни существует европейское движение, известное как «Умная кухня» (Hettich) или «Динамическая кухня» (Blum), основанное на идеях и работе Modern Kitchen Workgroup (AMK). .

AMK — это группа немецких экспертов по дизайну кухонь, которые стремятся максимально повысить эффективность и эргономику кухонного пространства. Их исследования выявили пять особых зон , которые при правильной настройке делают кухню более эффективной и эргономичной.

Вот краткий обзор 5 кухонных зон:

Почему зоны помогают?

Ежедневные занятия на кухне сравнивают с тренировками в спортзале. Знаете ли вы, что в среднем человек подходит к столу более 30 раз в день? Или что ящики, выдвижные ящики и двери открываются и закрываются более 80 раз в день? Ежедневно на вашей кухне выполняется более 50 действий, таких как нарезка, приготовление салата или намазывание хлеба маслом. В среднем человек, работающий на кухне из четырех человек, ходит, останавливается, наклоняется и растягивается не менее двух часов в день.

С точки зрения эргономики тумбы с полками являются наименее удобным вариантом, поскольку трудно найти предметы в шкафу, если вы их не видите. Просто неэффективно сгибать, растягивать и удалять предметы, чтобы найти то, что вы ищете, в задней части шкафа.

Решение? Установите ящики и выдвижные ящики, которые позволят вам видеть и доставать то, что вы хотите — легко, удобно и быстро. Полное выдвижение имеет смысл, так что вы можете видеть и получать доступ к предметам в задней части ящика.

Храните часто используемые предметы в «средней» зоне — между плечами и бедрами, а менее часто используемые — выше или ниже этой зоны.

«Интеллектуальный/динамичный» дизайн кухни предлагает преимущества более коротких расстояний, эргономичных рабочих процессов и практичных, привлекательных аксессуаров. При правильном внедрении вы можете увеличить вместимость вашей кухни на целых 55% за каждое место для хранения или выдвижной ящик.

Что такое 5 кухонных зон?

Нажмите, чтобы просмотреть увеличенную версию

Зона 1: Хранение продуктов

Целью этой зоны является обеспечение выдвижных ящиков для хранения продуктов вдали, но в пределах досягаемости повара. Важно оптимизировать рабочий процесс, сократив расстояния и сократив время, затрачиваемое на любую деятельность.

Высокие полки полного выдвижения позволяют спланировать и организовать хранение продуктов таким образом, чтобы можно было достать часто используемые продукты, не наклоняясь. Ящики среднего уровня можно выдвигать отдельно для беспрепятственного доступа сверху. Вы должны иметь возможность легко видеть и дотягиваться до каждого аксессуара.

Зона 2: Приготовление пищи

В идеале продукты и посуда должны находиться рядом с плитой и под навесными шкафами. В этой зоне цель состоит в том, чтобы включить полезные варианты шкафов для хранения масел, приправ и специй в пределах легкой досягаемости, где они вам нужны больше всего. Популярные элементы включают в себя: полки для специй и выдвижные ящики полного выдвижения, которые обеспечивают полную видимость и немедленный доступ.

Зона 3: Кастрюли и сковородки

Вместительный, хорошо организованный и легко доступный ящик для кастрюль просто необходим. Сверхглубокие и широкие ящики для кастрюль часто подходят для громоздких предметов, таких как продукты питания или посуда, а неглубокие ящики под духовкой идеально подходят для хранения противней и форм для выпечки.

Глубокий ящик с высокой спинкой и закрытыми боковинами позволяет ставить кастрюли и сковородки друг на друга без риска их падения или скольжения. Чтобы еще больше увеличить пространство, установите узкие отсеки, чтобы удерживать крышки в вертикальном положении.

Зона 4: Очистка и отходы

Пространство рядом с раковиной и под ней — отличное место для отходов. Выдвижные ящики базового блока идеально подходят для полотенец и чистящих средств, а в очень больших ящиках достаточно места для хранения более крупных предметов, таких как ведра и чистящие средства.

Отличный способ оптимизировать пространство для хранения чистящих средств — установить ящик под раковиной.

Зона 5: Китай и столовые приборы

В идеале, эта зона должна располагаться рядом с зоной уборки, чтобы сократить расстояние, когда вы опорожняете посудомоечную машину или расставляете посуду в шкафчиках.

Ящики с различными органайзерами предлагают место для столовых приборов.