Печи для парной: Дровяные финские печи для бани
Дровяные финские печи для бани
Сортировка карточек открыть Сортировка карточек закрыть
Финские дровяные печи для бани
Традиционным источником тепла в банях служат печи на дровах. Из всего обилия, представленного на современном рынке оборудования, наибольшей популярностью пользуются финские дровяные печи для бани. Надежные и качественные изделия компаний Harvia, Kastor, Helo славятся по всему миру своей безопасностью, эффективностью работы, экономичностью и стильным внешним видом.
Конструктивные особенности
Финские печи для бани разработаны на основе привычных каменок с рядом доработок и усовершенствований. Главными элементами являются:
- Камера топки. Выполняется из жаростойкой стали с толщиной листов 5-10 мм;
- Простая и эффективная каменка. Она вмещает в себя до 100 кг небольших камней. Объемы варьируются в соответствии с моделью. Как правило, это открытые, но есть и закрытые варианты конструкций. Отсутствие крышки на каменке позволяет получить более качественный сухой пар, а следовательно быстрее и лучше прогреть помещение;
- Выносной топливный канал. Очень удобная особенность, позволяющая обустраивать топку в предбаннике, вмуровывая ее в стену;
- Надежная дымоотводящая система, играющая роль теплообменника.
Корпус печи покрывается специальной краской, состоящей из двух компонентов и придающей изделию особую жаропрочность без потери изначального внешнего вида. Применение последних разработок дает возможность получить по-настоящему экономную печь с высоким КПД. Оборудование спроектировано так, что в случае выхода из строя отдельных элементов их можно быстро и легко заменить.
Важно помнить о необходимости правильного монтажа с соблюдением всех технологических требований. Компания «ПечиМакс» предлагает услуги по установке печей и дымоходов качественно, безопасно и четко в оговоренные сроки. По указанным на сайте телефонам можно получить подробную консультацию.
разновидности железных печей в баню, путеводитель по статьям, посвященным печам для бани из металла
Когда информации с избытком, в ней трудно ориентироваться и извлекать «рациональные зерна». На нашем сайте есть множество статей, способных помочь — объяснить, посоветовать, облегчить муки выбора. Чтобы читателю было комфортно, мы решили оформить раздел металлических печей в виде перечня наиболее существенных вопросов, на которые у нас есть ответы.Заинтересовавшись содержанием, вы всегда можете получить более полную информацию, пройдя по ссылке к развернутой статье.
Чугунные печи
Чугун выбирают не только любители русской бани. Этот металл славится своей долговечностью, хотя он и хрупок, и боится перепадов температур. Взять в баню металлическую печь из чугуна — это лет двадцать провести в ее обществе.
Производителей, конечно, не так много, но и среди них есть получше-похуже. Мы поможем вам разобраться в том, кто есть кто на рынке банного чугуна. Читайте статью про металлические печи из чугуна с говорящим названием «Чугунные».
Металлические банные печи: чугунные, как правило дровяные. Конечно, из чугуна можно сделать и газовую печку, но в продаже вы найдете исключительно дровяные чугунные банные печи. Кстати, есть не банные, но тоже из этого металла — у них вообще нет никакой каменки. Присмотритесь к имеющимся вариантам, описанным в статье «Чугунные дровяные печи для бани».
Чугунные с закрытой каменкой
Любители русской бани знают, что им нужна печка с закрытой каменкой. А если нет хорошего печника, чтобы поставить кирпичную печку, то лучшим вариантом будет чугунная. Потому и ищут производителей нужных печек.
Мы собрали всю доступную информацию в обзоре «Ограниченный выбор: чугунные печи с закрытой каменкой» — там все имеющиеся на рынке производители, модели и их особенности.
Лучшие чугунные
Печь для бани из металла чугуна ищет тот, кто понимает толк в долговечном металле. При бережном отношении чугун будет лучшим из печей для бани из металла, потому что простоит все двадцать, если не тридцать лет. Однако производителей таких агрегатов крайне мало. О них и о достоинствах выпускаемой ими продукции можно узнать из статьи «Лучшие чугунные печи для бани».
Стальные печи на дровах
Чугунная стоит недешево, куда доступнее стальная печь для бани, да и выбор моделей так велик, что глаза разбегаются. Если смотреть только стальные дровяные, то даже так их все равно очень много. Выход тут один — определяться со своими предпочтениями и искать производителя, который наиболее им соответствует.Печь из железа: лучшие для русской бани
Все знают, что лучшие для русской бани — кирпичные, однако и печи из железа не все одинаковы, есть среди них и несомненные лидеры, и аутсайдеры. Познакомиться с первыми можно, если перейти по ссылке, ведущей к статье «Выбираем лучшие печи для русской бани: модели с закрытой каменкой и рейтинг лучших печей».
Лучшие дровяные железные печи в баню
Те, кто решился покупать железную печь в баню, разумеется, желает знать, какая из них лучше. А так как дрова — по-прежнему основной вид топлива в нашей стране, то мы решили прежде всего сориентировать читателя по дровяным печам — «Как выбрать лучшую дровяную печь для бани (для 3 категорий банщиков)».
Лучшая железная печь для бани
Выбор владельца бани невелик: либо у него будет железная, либо кирпичная печь. И если второй вариант точно не рассматривается по тем или иным причинам (а кирпич не лишен множества недостатков), то остается искать оптимальный вариант из железных. Мы же готовы поделиться с вами не только своими находками, но народным рейтингом, принять участие в котором могут все желающие. Его вы найдете в этой статье.
Дровяная Печь для бани «Харвия», из нержавейки
Финская «Харвия» очень популярна, и народу нравятся и ее электрокаменки, и дровяные печи. Причем у нее все модели печей для бани из нержавейки и/или конструкционной стали. Подробности модельных рядов в статье «Обзор дровяных печей для бани «Харвия»: особенности, значения маркировки и другие нюансы».
Разновидности
С баком для воды
Несколько слов про металлические печи для бани, дровяные, с баком для воды. Бак для воды — полезное приспособление, когда нет централизованного горячего водоснабжения, но нам не привыкать, да? Поэтому будем выбирать такие дровяные металлические печи для бани, которые приспособлены для установки баков. Описания годных печек в статье «Какая из печей для бани с баком для воды подойдет для вашей парилки».
С теплообменником
Может быть еще печка для бани железная с теплообменником. Если же хозяину больше по душе выносной бак, который и помещение заодно обогреет, то стоит задуматься о печке с теплообменником — именно в нем происходит нагрев воды, которая затем поступает в выносной бак. Разновидности конструкций вы найдете в статье «Выбираем печь для бани с теплообменником для воды и отопления».
Печь-камин
Рассмотрим еще вкратце такие железные печи-каменки для бани: печь-камин. Приятное дополнение к удачной печке — большое каминное стекло или портал. Главное — правильно выбрать: чтобы крепление стекла было правильное (не точечное), чтобы присутствовала какая-то из систем самоочищения стекол (в противном случае придется постоянно оттирать копоть вручную). О том, из чего приходится выбирать — наша статья «Выбираем печь-камин для бани: варианты и нюансы с дверкой, советы по самостоятельному возведению».Печи для сауны
Финская баня — основное место применения железных печей-каменок. Они идеально подходят друг другу. И это открывает широчайшие возможности для выбора — качество пара не имеет значения (сауна — баня суховоздушная), нагрев допустим до высоких температур. В общем, все, что проще в изготовлении и применении — желанный гость в этой бане. Хотите узнать, на что же ориентироваться при выборе — читайте статью «Печь для сауны».
Дровяные
Несмотря на то, что сауна все больше ассоциируется с электрокаменками, дровяные печи для сауны все еще пользуются популярностью — как на родине сауны в Финляндии, так и за рубежом. Более того, все, что плохо подходит русской бане, можно смело ставить в финскую. А все дело — в кондициях. Подробности — в статье «Что представляют собой печи для сауны на дровах и на чем основывать выбор такой печи? Купить или сделать?».
Конструкция печи из металла для русской бани
У русской бани есть несколько требований к печам, одно из которых — чисто конструкционное. Скажем так: если этой детали в конструкции печи из металла не будет, то ее вообще нет смысла ставить в русскую парную. Что это за деталь и каким вообще должна соответствовать печка в русской бане — читайте в статье «Особенности печей для русской бани».
Печь для русской бани с закрытой каменкой
Ну, выше мы, наверное, зря так жестко интриговали по поводу секретов печи для русской бани. На самом деле все очень просто: в ней обязательно должна присутствовать закрытая
Конструкция банной печи из металла для парилки
Для дачной парилки годятся самые разные конструкции печей из металла. Главное — чтобы владелец точно знал свои предпочтения и они были учтены в этой самой конструкции.
Кому нравится русская парная — выбирают печи с закрытыми каменками, облицованные со всех сторон кирпичом. Остальные выбирают между верхним и нижним розжигом, вертикальной и горизонтальной конструкцией и другими нюансами.
Тому, какую печку вообще можно поставить в парилку мы посвятили статью «Виды печей для парилки: на дровах, на газу и электропечи».
Металлические печи для бани из трубы
Одно из крайне популярных решений при самодельном изготовлении металлической печи для бани — воспользоваться промышленной трубой большого диаметра — обычно полуметрового. Но не думайте, что подкупает исключительно простота изготовления. Тепло распространяется радиально, поэтому цилиндрическая форма — это максимальное приближение к идеалу. Вот почему металлические печи для бани из трубы- отличное решение.
Хотите узнать больше, познакомиться со схемами, примериться к созданию своей печки — читайте «Печь для бани из трубы».
Распространенные вопросы
Ниже — развернутые ответы на вопросы, которые часто возникают по металлическим банным печам.
Кирпичная или металлическая печь для бани
Старинный спор банщиков о достоинствах и недостатках разных видов печей не закончится никогда. И мы вовсе не претендуем на то, чтобы поставить в нем последнюю точку. Мы лишь хотим, чтобы вы были информированы как о плюсах, так и о минусах того и другого варианта.
Кратко и по существу вопроса:
Достоинство металлической печи почти исключительно в скорости нагрева парной. Все остальное — недостатки, которые можно частично сгладить. Остывает она быстро. Это можно отрегулировать с помощью кирпичного или каменного кожуха. Он же погасит жесткое инфракрасное излучение. Стальные печи делаются из тонкой (2 мм в среднем) стали и имеют швы. Если сталь не хромированная, то все прогорает, ржавеет, швы лопаются. Не сразу, конечно. Чугунные в этом плане служат дольше — они литые и толще.
Как обложить кирпичом железные печи для бани
Прежде чем браться за кельму, разберитесь в том, какую функцию выполняет кирпичный кожух для железной печи в бане — это определит вас с формой и толщиной кладки. После этого нужно сделать расчет требуемого количества кирпичей. И если основание под печкой уже готово, то с этими данными можно приступать. Если только вы не захотите задержаться на четверть часа, чтобы прочесть статью «Как обложить железную печь в бане кирпичом».
Металлические печи для бани: фото вариантов обкладки кирпичом.
Печь для бани: чугунная или стальная
Выше уже сказано немного о том, чем чугунная печка лучше стальной. Но тут вопрос бюджета — тот, кто может позволить себе дорогую чугунную печурку, может и выбрать сталь легированную хромом, которая тоже вполне долговечна. А так — стальные дешевле, служат меньше чугунных, не боятся механических и термальных повреждений (ну, не в такой степени, как чугунные).
Чугунные берут те, кто хочет вложиться один раз и надолго. А еще их берут любители русской бани — обложат кирпичом и получилась почти кирпичная печка.
Почитайте что-нибудь из наших статей про чугунные печи, чтобы получить более полное представление об этом металле в бане (см. выше).
Печка для бани металлическая: установка в парной
О печи нужно задумываться еще до постройки бани, потому что есть целый ряд требований, связанных с ее местом в парилке. Печка для бани металлическая опасна — это понимает всякий, кто не хотел бы спалить собственную баню. Советуем ознакомиться с основными правилами установки печи в парной, которые минимизируют риск пожара, описанными в статье «Установка металлической печи в бане».
Как правильно топить баню с металлической печью
Среди металлических печей встречаются агрегаты с двумя типами розжига. Наиболее распространен нижний розжиг. Он применяется в печах с колосником и зольником.
Чтобы приступить к растопке, нужно подготовить некоторое количество мелко наколотых дров, буквально лучин, а также пригодится газета. Затем следует открыть шибер и заслонку поддувала — это делается для создания максимальной тяги внутри печи. Однако, в зависимости от погоды, тяга может возникнуть не сразу. Решением этой проблемы станет прогрев дымохода. Однако вам стоит подготовиться к тому, что при растопке часть дыма окажется внутри бани. (Заметим, что это происходит не со всеми печами, хотя зависит от устройства дымохода.)
СОВЕТ! Прогрейте дымоход, сжигая газету. Нескольких скомканных листов хватит, чтобы пошла тяга.
После начинают закладывать первую порцию дров. Объем закладки треть или две трети от объема камеры сгорания. Не больше! Стоит ли говорить, что они должны быть сухими и соответствовать по длине размерам топки? Бывает, что хозяин кладет дрова более длинные, чем вмещает камера сгорания, они торчат наружу и в любой момент могут стать причиной пожара!Поддувальная дверца или заслонка держится открытой вплоть до появления первых углей. Потом ее прикрывают, но внимательно следят за тем, как меняются цвета: чем темнее и краснее пламя, тем меньше в топке кислорода — дверцу надо все-таки снова приоткрыть, если же пламя светлое, белесое и слышно гудение печи, то тут тяга явно избыточная — отрегулируйте ее дверцей поддувала и шибером. Правильные цвет огня в топке — желтый, цвета соломы.
Вторая закладка делается только после того, как первая прогорает до углей. Количество закладок зависит от того, насколько прогрета баня. Когда температура в помещении достигнет желаемого уровня, можно переходить на режим медленного горения. Для этого тягу уменьшают, а в топку кладут всего 1-2 полена.
ВАЖНО! Ни в коем случае не закрывайте шибер полностью. Это сулит не только неприятность в виде попадания дыма в помещение, но и делает вероятным отравление угарным газом. Впрочем, есть шиберы с зазорами, которые физически невозможно закрыть полностью.
Породы древесины тоже имеют значение: хвойные быстро засорят ваш дымоход, так как выделяют много смол. Лучшими считаются березовые поленья, а также дубовые, ольховые, осиновые. Хороши дрова и из фруктовых деревьев. Допустимо использовать топливные брикеты.
ВНИМАНИЕ! Нельзя топить банную печку углем. Нельзя использовать жидкость для разжигания угля. И не стоит жечь в печи мусор.
Почему дымит железная печь в бане
Если вы не в первый замечаете, что дымит железная печь в бане, то в первую очередь стоит проверить конструкцию на наличие дефектов. Это относится прежде всего к печам-самоделкам, однако и заводские могут иметь брак. Либо же печь может просто прогореть от старости и интенсивного использования — если топка потеряла герметичность, дым неизбежно пойдет в помещение.
Вторая распространенная причина задымления — это недостаток тяги. Нужно проверить дымоход — не нуждается ли он в прочистке.
Выше говорилось о том, что дрова не должны заполнять топку более, чем на 2/3. В противном случае как раз и возможно появление дыма.
Не забывайте! Нельзя допускать горения вне пределов топки, то есть в топочном тоннеле. Это происходит, когда закладываются дрова большей длины, чем топка.
Стоит также обратить внимание на регулярность появления дыма и окружающие обстоятельства. В одних случаях только при ветре дым возвращается в баню, тогда решение простое: надо поставить защитный колпак (дефлектор) на вершине трубы.
В других случаях причиной может быть находящееся рядом высокое препятствие для ветра. Но оно должно быть действительно рядом с трубой, тогда дым появляется из-за него — поможет увеличение длины трубы и установка дефлектора. Аналогично решается и проблема с недостаточной высотой трубы над коньком крыши — минимальное расстоянии должно составлять полметра.
Чем покрасить железную печь в бане
Для покраски годится термостойкая краска, способная выдержать нагрев в несколько сотен градусов. Кроме того, подобные красители обычно еще и устойчивы к ржавчине.
Например, кремнийорганическая эмаль (КО) спокойно переносит температуру в 600 и более градусов. Она не боится перепадов температуры и обладает отличными показателями адгезии к металлу.Российская «Церта» способна пережить и 700 градусов с лишним. А если вы возьмете краску черного цвета, то ее жаростойкость еще выше — ей и 900 градусов нипочем.
«Тиккурила» выпускает «Термал» — долговечную алкидную эмаль, которой тоже можно покрасить железную печь в бане.
Но это краска в банках. А если хотите покрасить с баллончика, берите эмаль «Кудо».
Помимо этого есть специальные красители, которые рассчитаны на действие прямого огня. Такими можно покрыть изнутри топку. Но стоят они недешево.
Важный момент! Когда будете выбирать краску, спрашивайте у консультантов, рассчитана ли она на действие пара. Более подробно вопрос покраски печи рассмотрен в этой отдельной статье.***
Что ж, наш путеводитель по разделу металлических печей для бани завершен. Если у вас остались вопросы, на которые вы не нашли ответа — задайте их в на странице для связи.
Где купить
Оказать помощь в выборе металлической печи могут сотрудники компаний, которые предлагают широкий выбор оборудования.
Печь Казачка Классика. Фото Команда Белых
В комментариях к одному из наших роликов речь зашла о печи, о которой мы до сего момента ничего не знали. Полюбопытствовав, так как хорошие новинки в этой области всегда интересны, мы пришли к выводу, что эта печь достойна того, чтобы рассказать о ней на нашем сайте.Далее
Печь Гармония. Фото Ферингер
Один из наших зрителей высказал мнение, что мы вместо правильных печей для русской бани советуем металлические — просто потому, что они обходятся дешевле кирпичных.
Позвольте не согласиться с высказанным мнением. Нужно понимать кондиции выбранной бани и уметь их достигать имеющимися средствами. Это не всегда возможно, но есть и хорошие металлические печи, которые можно так упаковать в кирпич или камень, что они перестанут сильно уступать кирпичным, сохраняя при этом достоинства металлических, то есть возможность быстрого нагрева парной.
В этой статье мы рассмотрим и то, как это реализуется, и сделаем обзор банных печей с закрытой каменкой, дадим ссылку на наш рейтинг банных печей для русской бани с закрытой каменкой прежних лет, а самое главное — дадим возможность каждому из читателей принять личное участие в составлении рейтинга 2021 года.Далее
Если владелец делает выбор в пользу печи с выносной топкой для бани, установка ее потребует определенных затрат сил, денег и времени, потому что для нее понадобится либо оставлять, либо вырезать проем в стене, через которую будет проходить топливный канал.ДалееК установке металлической печи, основной разновидностью которой является чугунная, нужно готовиться заранее, буквально еще на стадии проектирования бани. Потому что печь находится в тесной связи с вентиляционной системой бани, пространство вокруг нее регламентировано нормами пожарной безопасности, от ее размеров и массы, (а также массы всего прилагающегося, включая дымоход, баки, воду и т.д.), зависит, простите за каламбур, фундаментальность основания. Рассмотрим последовательно все фазы приготовления.ДалееК сожалению, рынок чугунных печей с закрытой каменкой не так велик — мало кто вообще выпускает печки из этого металла (несмотря на популярность металлических печей), и далеко не все из них оснащены нужной разновидностью каменок. С другой стороны, муки выбора существенно сокращаются. Ну, а мы постараемся предоставить всю наиболее существенную информацию о том, что вы можете найти на рынке.ДалееМногие наслышаны о том, что из металлических печей для русской бани предпочтение стоит отдавать чугунным, но не все понимают до конца, с чем связано подобное предпочтение.В этой статье мы намерены не просто познакомить вас с лучшими образчиками отечественного рынка банных печей из чугуна, но и дать внятное объяснение их преимуществ.
Тем же из вас, кто имеет сложившееся мнение о достоинствах этого вида печей, мы предлагаем принять участие в составлении рейтинга чугунных печей для бани от пользователей — независимого и никем не проплаченного в целях пиара.Далее
Лучше всего та ситуация, когда владелец загородного дома (к примеру) приступает к строительству бани, прояснив для себя как можно больше связанных с ней вопросов. К примеру, вопрос о том, какой будет печка, которую он собирается ставить, весьма важен, потому что определяет, нужны ли подготовительные работы для нее в период строительства и в каком объеме. И если он собирается обложить печь в бане кирпичом, то нужно делать основание соответствующих размеров и прочности.Однако вопрос о том, как обложить железную печь кирпичом может возникнуть и много позже завершения строительства бани. В таком случае дело может не ограничиться простым возведением небольших стенок, но потребует (возможно) даже демонтажа печи. В этой статье мы будем последовательно разбирать каждый вариант развития события при разных раскладах.Далее
Человеку, уверенно владеющему сварочным аппаратом, гораздо выгоднее сделать печь в баню из трубы или листовой стали, нежели приобретать готовую печку в магазине. Труба даже более удачный вариант, поэтому в данной статье речь пойдет именно о превращении ее в банную печь.Впрочем, мы решили не ограничивать нашу аудиторию умельцами, поэтому она пригодится и тем, кто желает приобрести за умеренную цену готовую печь, сделанную мастером, либо же готов договориться со знакомым сварщиком, который сделает ее такой, какой пожелает заказчик. В любом случае нужно знать существующие варианты.Далее
Почему многие из тех, кто желает прикупить не просто модную печку для бани, а взять ту, которая прослужит дольше, обращают внимание на модели, сделанные из чугуна?Давайте вместе разберемся в этом. Всякий ли чугун годится для банной печи и почему?
А в конце составим собственное мнение о том, действительно ли металлическая печь может конкурировать с кирпичной.Далее
Электро-дровяные комбинированные печи для бани
Недостатком дровяных печей для бани, считается необходимость постоянно поддерживать горение в топке. Чтобы протопить парную, надо несколько часов. После достижения необходимого температурного режима в бане, потребуется следить, чтобы температура в помещении не упала, что очень неудобно.
Чтобы решить эту проблему и увеличить комфорт во время эксплуатации, некоторые европейские производители, начали выпускать комбинированные печи для бани на дровах и электричестве. Преимущество печек – в практически полной автоматизации процесса горения и поддержания необходимой температуры в помещении, и интенсивности нагрева камней.
Как работает электро-дровяная печка
Комбинированная электро-дровяная печь для бани – это синтез обычного твердотопливного и электрического оборудования. Основным видом топлива остаются дрова. По мере прогорания и понижения температуры, включается электрический нагреватель. Два ТЭНа установлены по бокам конструкции. Нагреватели поддерживают необходимую температуру в помещении и каменке.
Металлическая комбинированная печь для отопления бани дрова-электричество, имеет несколько преимуществ:
- Конструкция комбинированной печи – устройство спроектировано, чтобы обеспечить максимальную теплоотдачу. ТЭНовые нагреватели имеют высокую степень защиты от поражения электрическим током, поэтому эксплуатация устройства абсолютно безопасна.
- Функциональные особенности – при необходимости, печки оснащаются парообразователем, позволяющим получить сухой пар для финской сауны.
- Принцип работы – универсальность печи, это явное преимущество. При необходимости, можно топить исключительно дровами или электричеством. При подключении напряжения и выставлении необходимых настроек, топка выполняется по типу печи периодического действия.
Температура поддерживается постоянно, посредством включения/отключения нагревательных элементов. После отключения электричества, получается печь постоянного действия. Нагрев будет продолжаться, пока не прогорят дрова.
Комбо-печи, предназначены для подключения к бытовой сети с 220V и трехфазным напряжением 380V.
Особенности эксплуатации печей дрова-электричество
Универсальная печь для бани дрова-электричество, не требует специфических знаний и умений при эксплуатации. Для обеспечения бесперебойной работы, соблюдают следующие требования:
- Подключение к электросети выполняет квалифицированный электрик, имеющий соответствующий допуск и опыт работ. Обязательно устанавливаются отдельные автоматы, УЗО и предусматривается заземление.
- Дымоход устанавливается в согласии с действующими нормами, описанными в СНиП и ППБ. При прохождении через стену и кровлю, предусматривают противопожарные разделки.
Установка комбо-печи проходит в согласии с требованиями производителя. В технической документации приводится схема подключения к электроснабжению, подробно описываются условия для безопасной эксплуатации теплогенератора.
Плюсы и минусы электро-дровяной печки в бане
Главное достоинство универсальной печи на дровах и электричестве для бани – высокая автономность работы, увеличивающая удобство эксплуатации. Печь часто топят вечером, оставляя ее работать на ночь. Утром парная полностью готова к приему.
Предусмотрена возможность дистанционного управления при включении режима работы от электроснабжения. Сигнал на включение будет отправляться через мобильное устройство.
Еще один плюс заключается в том, что печь топится дровами и электричеством одновременно. В бане, при топке остается аромат и неповторимое тепло от сжигаемых дров, при этом, необходимость постоянно поддерживать огонь в топке отсутствует.
В качестве минусов, выделяют необходимость квалифицированного подключения к электросети и затраты, необходимые для нагрева парной электричеством. Еще один недостаток, высокая стоимость комбо-печи, превышающая дровяной аналог на 40-60%.
Электро-дровяные печки, конкурентоспособное оборудование, удобное в эксплуатации и обслуживании. Необходимые переплаты на покупку, полностью окупаются за счет высокой автономности и безопасности.
Создание печи для русской бани
Уникальные особенности наших банных печей
Создание банной печи – область узкой специализации.
Реализация проекта отопительной печи сравнительно более легкая задача. Дровяные печи для бани должны выдерживать тысячи циклов растопки до стадии свечения стенок топливника и при этом не разрушаться. Чтобы получать Легкий пар, внутри печи находится раскаленный заряд. Это дополнительная температурная и весовая нагрузка на конструкцию банной печи, не говоря уже о периодической поддаче пара.
Мы проектируем каждую печь строго индивидуально, руководствуясь нашим опытом, инженерными разработками, правилами производства трубо-печных работ, действующими строительными нормами и правилами.
Теплотехнический расчет печи
Параметры банной печи, такие как мощность и масса, должны соответствовать парной. Помещение парной имеет площадь и высоту потолка, отсюда нам становится известен объем. По нашему опыту, высота потолка парной не может быть ниже 2,8 м (2,4 м — абсолютный минимум), ведь Легкому пару нужно место, чтобы накопиться после поддачи, после чего он будет плавно садиться к полу. Форма помещения тоже учитывается, хотя имеет и второстепенное значение. К размеру теплопотерь имеют отношение окна парной и дверь.
Мощность печи должна быть достаточной, чтобы в течение нескольких часов прогреть каменную массу и заряд, состоящий из чугуна и камня. Значения массы и площади поверхности печи, толщина ее стенок окажут влияние на время, в течение которого печь будет способна держать жар и давать Легкий пар. Наши банные печи позволяют париться в течение нескольких суток после растопки, это выдающийся показатель.
Расположение печи и требования к фундаменту
Мы не будем подробно останавливаться на этом вопросе, поскольку для правильного ответа на него нужно учесть множество нюансов. Приступая к проекту, мы тщательно изучаем постановку задачи и разрабатываем ряд технологических решений, которые затем найдут свое применение в инженерной модели печи. Если говорить о расположении банной печи в парной, то мы всегда предложим лучшее решение: грамотная организация пространства парной — наша ответственность.
Как выбрать, какие лучше предпочесть для ядреного или мягкого пара. Полезные статьи сайта БигМастер.
Как выбрать камни для банной каменки?
Правильный выбор камней играет чрезвычайно важную роль, так как именно они обеспечивают качество и эффективность жара в парной. Итак, чтобы как можно дольше сохранить желаемое тепло, рекомендуется выбирать камни с высокой плотностью. Они прекрасно аккумулируют тепло, эффективно и равномерно нагревая затем воздух в парной.
Кроме того, камни должны отличаться однородностью структуры. Это позволит предотвратить их разрушение при попадании капель воды. В противном случае, камни могут попросту взорваться и нанести непоправимый ущерб здоровью. Горячие осколки могут попасть в глаза и на обнаженные части тела, вызвав ожоги.
Для бане рекомендуют выбирать гладкие округлые камни с равнозначным коэффициентом расширения во всех направлениях
Специалисты рекомендуют выбирать камни в баню с равным коэффициентом теплового расширения во всех направлениях. При этом камни должны быть экологически чистыми. Оптимальным вариантом станут камни из природных минералов.
Что касается формы камней для бань, то для печки лучше всего использовать гладкие и округлые фракции. Такая форма способствует более эффективной циркуляции воздуха между ними, соответственно, лучшему нагреванию воздуха. Гладкость камней обеспечивает их сопротивляемость растрескиванию, что особенно важно.
Размер камней прямо пропорционален размеру контейнера для них: чем меньше контейнер, тем меньше должен быть диаметр камней.
Стоит обратить внимание, что камни для банных печей не должны иметь каких-либо вкраплений, например, крупных песчинок, другой породы или слюды. Их наличие приводит к печальным последствиям: камни быстро начинают крошиться, растрескиваться или взрываться. Кроме угрозы здоровью человека, это может привести к засорению каналов для выхода пламени и дыма.
Любая кладка, время от времени, требует ухода. Каждый камень необходимо очищать и проверять на предмет возникновения трещин и сколов и при необходимости заменять. При использовании в парилке эфирных масел камни для каменки в баню необходимо регулярно очищать от нагара и заново укладывать уже в чистом виде.
Единственно верным местом для покупки камней будет специализированный магазин. Ни в коем случае нельзя использовать самостоятельно собранные камни, ведь они могут содержать разнообразные вредные вещества, испаряющиеся при нагревании каменной кладки и оказывающие негативное воздействие на здоровье.
Камни для бани и сауны повышают эффективность нагрева помещения для принятия банных процедур
Оптимальный диаметр камней для бани колеблется от 4 до 20 см, а наиболее подходящими можно назвать камни для бани: талькохлорит, малиновый кварцит, жадеит и некоторые другие, каждый из которых имеет отличительные характеристики.
Талькохлорит: укрепляем иммунитет ?
Этот камень для бани и сауны является достаточно плотным и характеризуется хорошей теплопроводимостью. Талькохлорит является камнем легким, но довольно прочным. Он прекрасно служит и чаще всего используется для облицовки печей в бане.
Талькохлорит обеспечивает формирование «мягкого» пара
Талькохлорит имеет привлекательный внешний вид. Камни различаются многообразием серых оттенков. Кроме своей красоты, талькохлорит характеризуется массой полезных свойств. Так, нагреваясь, он выделяет некие ферменты, оказывающие благотворное влияние на метаболические процессы в организме и иммунитет человека.
Жадеит: сила природы в вашей бане ?
Жадеит довольно прочно занимает лидирующие позиции в рейтинге камней для бань и саун. Обусловлена такая популярность рядом причин. Во-первых, этот камень является природным, образованным в результате определенного магматического воздействия.
Природный камень для бань и саун — жадеит прочен, превосходно переносит сложные эксплуатационные условия, безопасен
Во-вторых, этот камень характеризуется повышенной прочностью и, соответственно, надежностью и безопасностью. Высокая плотность жадеита позволяет ему без особого труда переносить не только высокие температуры, но и ее резкие перепады.
Решая вопрос о том, какие камни нужны для бани, свой выбор можно смело останавливать на жадеите, который отличается демократичной ценой и привлекательным внешним видом. Кроме того, он позволяет нормализовать артериальное давление, снять стресс.
Габбро-диабаз — банный старожил ?
Особого внимания заслуживает такой камень, как габбро-диабаз. Как видно из его названия, он представляет собой промежуточную породу между непосредственно габбро и диабазом. Отличается зернистой структурой, невероятной плотностью и устойчивостью к внешним воздействиям.
Камни для бани и сауны: габбро-диабаз
Отличительной особенностью этого камня является низкая степень водопоглощения, что является превосходным качеством для бани. Оно способствует образованию максимального количества пара при нагреве камней.
Выясняя, какие камни подходят для бани, следует знать, что габбро-диабаз поставляются в специализированные магазины лишь в колотом виде. Отличаются благородным и глубоким темным цветом.
Великолепие малинового кварцита ?
Малиновый кварцит – очень сложный в обработке камень, в чем и скрыты все его плюсы и минусы. Он невероятно плотный и огнеустойчивый, долговечный и надежный. Этот камень идеально подходит для бани. Из-за своей прочности он тяжело поддается обработке, поэтому и поставляется только в колотом виде. В основе этого камня лежит кварц, являющийся одним из самых широко распространенных минералов, известных на нашей планете.
Малиновый кварцит: красота и польза
Красивый малиновый цвет украсит любую баню. Многие считают, что это лучшие камни для бани. Малиновый кварцит не имеет острых сколов, благодаря своей мелкозернистой структуре, и всегда остается достаточно гладким. Он благоприятно влияет на кровеносную систему человека и нормализует кровяное давление.
Порфирит: практичность и экономия ?
Многие почитатели бани, выбирая для нее камни, почему-то игнорируют порфирит. Он не очень популярен среди любителей бани, а зря. Хорошая теплоемкость этого камня, способного очень долго отдавать тепло и поддерживать температуру, обеспечивает ему куда более высокое место в рейтинге камней для бани. Его лечебные свойства позволяют великолепно справиться с головной болью, способны снять любые мигрени. Более того, порфирит хорошо влияет на кожу и дыхательную систему человека.
Редкий гость в банях — порфирит
При первом нагревании порфирит может издавать треск, но не стоит этого пугаться, все звуки исчезнут после второго-третьего нагревания. Перед каждым использованием лучше всего тщательно очистить камень, после чего максимальное наслаждение от ароматного пара, исходящего от порфирита, гарантировано.
Несомненно, отвечая на вопрос о том, как выбрать камни для бани, мы учитываем множество нюансов, в том числе, их цену. Стоит отметить, что порфирит не подвел и по этому критерию. Его цена достаточно демократична, что делает камень доступных для всех владельцев бань и саун.
Стоит отметить, что многие считают морские камни прекрасным вариантом для бань. Такое мнение ошибочно, несмотря на подходящий внешний вид морских камней и их структуру. Практика показывает, что даже речные камни для бани гораздо лучше выдерживают высокие температуры. Морские валуны довольно быстро разрушаются, не отличаясь высокой прочностью.После выбора вида камней стоит задуматься об их размере. Он целиком и полностью зависит от вида печи: для деревянных печей рекомендуется использовать камни среднего размера либо крупные камни, укладывая их, оставляя сверху самые гладкие. Для электрических печей вполне достаточно мелких камней.
Форма камней полностью зависит от размера парилки и эстетических пристрастий. Для основы кладки вполне можно использовать колотые, дешевые камни, сверху, конечно, лучше укладывать самые красивые, радующие глаз.
Необходимое количество камней для печи можно найти практически в любой инструкции, прилагающейся к пачке с камнями. В этом вопросе лучше всего придерживаться этих рекомендаций, так как любое отклонение в сторону большего или меньшего количества может плохо повлиять на степень прогрева и выделения пара.
Если вы решите камни для русской бани собрать самостоятельно, то специалисты рекомендуют делать это в поле, а не в непосредственной близости от воды. Дело в том, что полевые камни уже вполне достаточно закалены различными атмосферными явлениями и легко могут переносить самые высокие температуры бани.
Речные камни могут потрескаться при резком перепаде температур
Как и в магазине, стоит выбирать те камни, которые имеют округлую форму и гладкую поверхность. Они гораздо дольше прослужат на благо вашей бани и здоровья.
Решая, какие камни для бани лучше, необходимо помнить о том, что практичность – это не все, что требуется бане. Не менее важно следить за красотой помещения, в создания которой немалую роль играет кладка камней. Для пущего эффекта камни можно расположить и в других помещениях бани, например, в бассейне или комнате отдыха. После этого баня, несомненно, будет радовать и глаз, и тело, и душу.
Таким образом, выбор камней для бани – это чрезвычайно серьезное мероприятие, к которому следует подойти со всей ответственностью. Правильный выбор камней определяет эстетичный вид всего помещения парной и степень их влияния на здоровье человека. Это важный момент с учетом того, что многие идут в баню именно с лечебными целями.
102 Печи
Уфа, ул.Менделеева 158
ВДНХ-Дом 1 этаж
+7 (347) 216-40-01
Уфа, ул.Центральная, 19А
+7 (917) 444-01-21
+7 (965) 644-10-36
Уфа, ул.Пугачева, 15/2
+7 (937) 151-02-20
+7 (937) 338-80-67
Уфа, ул.Пугачева,206
+7 (347) 216-42-02
+7 (917) 444-33-10
+7 (919) 612-18-58
Уфа, с.Булгаково ул.Школьная 41 (Байрам)
+7 (347) 262-90-90
+7 (996) 255-87-93
Уфа ул.Боровая 14 «ТСК Юлдаш»
+7 (961) 04-07-000
Уфа, Индустриальное шоссе 26 (Нахальный перекресток)
+7 (927) 236-96-65
+7 (347) 216-52-02
Стерлитамак, Раевский тракт 1А
+7 (3473) 33-90-43
+7 (963) 89-61-497
Стерлитамак, Стерлибашевский тракт, 2/1. ТЦ Маяк
+7 (3473) 30-90-63
+7 (969) 610-90-63
Салават, Нуриманова 30Б
+7 (3476) 32-98-97
+7 (917) 381-10-11
Октябрьский, Северная 19 (ЗданиеСГА)
+7 (34767) 4-12-55
+7 (927) 236-80-42
Установка печи в бане своими руками: где поставить банную печку и как правильно ее установить (ставить)
Содержание
Правильно подобранная банная печка – залог получения хорошего пара и долгого срока службы. При этом важно не просто купить надежную и производительную модель, но и обеспечить грамотный монтаж. Ниже мы определим основные этапы установки печи в бане и представим пошаговую инструкцию. Рассмотрим все факторы: месторасположение, тип фундамента, расстояние до стен и прочих объектов в помещении.
Как установить печку
Характерные нюансы размещения отопительного оборудования определяются правилами пожарной безопасности (ППБ). Исходя из них ясно, насколько мощное основание обустраивать и какими свойствами оно должно обладать, нужно ли термоизолировать зоны, смежные или близкие с корпусом топки и/или дымоходом.
Игнорирование данных норм может привести к возгоранию, которое чревато не только порчей имущества, но и непосредственной угрозой для здоровья и жизни отдыхающих.
Основные варианты монтажа банной печи
Наиболее распространены:
- Размещение всей конструкции в парной. К достоинствам можно отнести загрузку дров прямо из нее. Это удобно возможностью легкой регулировки тяги. Но недостатков много: сравнительно быстро выжигается кислород в небольшом помещении, сложно поддерживать необходимый режим влажности и при ее эксплуатации на полу остается грязь от поленьев.
- Установка печи в бане с выносной топкой – лучший вариант с точки зрения безопасности, чистоты и экономии площади. Правда, его монтаж нужно продумать заранее, ведь для вывода топливного канала требуется предусмотреть технологическое отверстие, так как если его не сделать, придется ломать стену.
- Топливный канал может быть даже вынесен и на улицу. Этот вариант – самый редкий, и используется в крайних случаях, когда площадь парной и предбанника мала, или же в качестве топлива планируется использоваться уголь, от которого очень много грязи. Основным недостатком данной конструкции является неудобство эксплуатации, особенно в зимний период.
С вариантом размещения необходимо определиться еще на этапе постройки бани. Если планируется вынести топку печи в соседнее помещение, то при возведении разделительной стены между парилкой и предбанником в ней сразу обустраивается проем. В случае реконструкции уже готовой, вполне допустимо вырезать в стене необходимое окно для выноса топочной дверцы.
Как ставить печку в бане, на каком расстоянии от стены
Чтобы полностью предотвратить вероятность возгорания или менее опасные, но тоже негативные последствия от контакта с раскаленным металлом, топка должна находиться на расстоянии 1 м от других предметов. Но на практике это почти нереально, ведь столько свободного пространства в парилке или смежных с нею помещениях попросту нет.
Поэтому дерево и другие потенциально горючие поверхности облицовывают термостойкими материалами (обожженная глина, кирпич). Есть альтернатива – кладка участка – но она не во всех случаях оказывается удобной и заслуживающей реализации. Зато по выполнению теплоизоляции минимальная дистанция сократится с одного метра до 80 см. Удаленность перегородок и полок от источника тепла останется на уровне хотя бы 110 см.
Где в бане установить печь
Выбирая точку для монтажа, необходимо руководствоваться актуальными СНиП и учитывать, как и где расположены выносные баки и внешние теплообменники, соединительные трубы, сетки-кожухи. Также нужно соблюдать следующие требования:
- нельзя размещать нагревательный агрегат в нише;
- дистанция до неэкранированных деревянных предметов интерьера обязана превышать 1 м;
- расстояние до теплоизолированного и оштукатуренного потолка должно быть не менее 0,8 м, до незащищенного огнестойким покрытием – как минимум 1,2 м;
- от дверцы топки до стены напротив – хотя бы 1,25 м, от раскаленного корпуса – 0,5 м;
- перегородка для вывода канала-рукава выполнена из огнестойкого материала (можно не полностью, но от начала пола и, непрерывно, вплоть до уровня на 0,25 м выше котла).
Основание для установки
Любой современный нагревательный аппарат весит сравнительно немного, но добавьте сюда массу камней в сетке-кожухе, воды в резервуаре, загружаемых поленьев, кирпичной обкладки. В результате нагрузка, постоянно испытываемая полом, получается достаточно серьезной. Если топка стоит на четырех точечных ножках, со временем те могут продавить деревянное покрытие.
Если полы негорючие, их не нужно дополнительно экранировать. Стяжка, залитая по грунту, уже будет достаточным решением. Хотя лучше все-таки в любом случае проложить отдельное огнестойкое основание. Главное, чтобы суммарный вес оборудования и топлива не превышал отметку в 700 кг.
Выбор типа и размера фундамента под печь
Желательно закладывать его на стадии проектирования. Ведь если действовать уже при обустроенной парилке, придется снимать пол, заменять нарушенную структуру, затем закреплять новые лаги или усиливать старые.
Какие есть варианты фундамента? Если руководствоваться актуальными СНиП, это:
- Монолитное армированное основание, не объединенное с баней, проложенное ниже линии промерзания грунта.
- Свайно-плитная основа, также отдельная – она пригодится при застройке на пучинистой почве.
- Мелкозаглубленный фундамент (до 0,6-0,7 м вниз), идущий в связке с подошвой парилки и смежных помещений. Только усильте его анкеровкой, чтобы предотвратить вертикальные подвижки плит при морозах.
Размеры любого из вариантов зависят от габаритов комнат, так что это всегда индивидуальный показатель. Главное, чтобы от края периметра и до начала стен оставалось расстояние сантиметров в 7-10.
Заливка монолитного фундамента
Осуществляется по правилам установки печи в бане, точно по схеме необходимо:
- Проводить основные земляные работы – аккуратно выкопать небольшой вертикальный котлован глубиной 1,5 м с тем расчетом, чтобы по всем сторонам периметра он был шире будущего основания сантиметров на 10. Для ускорения процесса можно и даже рекомендуется использовать спецтехнику.
- Обустроить песчано-щебневую подушку – засыпать дно речным песком, утрамбовать, поливая водой. Параллельно смешивать мелкофракционный материал в пропорции 1 к 1, после чего уложить его ровным слоем в 15-20 см.
- Замешать «молочко», то есть не густой цементный раствор, затем постепенно вливать его в котлован. Дать время для застывания, чтобы щебень с гравием прочно схватились.
- Гидроизолировать начальные слои основы с помощью рубероида или жидкого битума.
- Собрать опалубку – сделать щиты из фанеры (как вариант, досок), сколачивая гвоздями или скрепляя саморезами, после чего разместить их в котловане. Выравниваете по вертикали (высота конструкций должна здесь подниматься вплоть до чистового пола), проверяете диагонали, убеждаясь, что готовая подошва будет в форме прямоугольника (квадрата).
- Армировать – связать каркас (на 10 см меньше периметра и высоты опалубки) проволокой и размещаете его внутри.
- Залить – приготовить раствор (в пропорции 1 к 2,5 к 4 из песка, цемента и щебня соответственно), тщательно перемешивая, и послойно связать им все, что уложено в котлован ранее. Не забыть уплотнить глубинным виброустройством или обычным прутком. Дать высохнуть в течение 3 недель, а затем вытащить опалубку и засыпать образовавшиеся пустоты смесью песка и грунта.
- Гидроизолировать уже готовую бетонную плиту, предварительно выровняв ее затиркой (если необходимо). Для этого уложить рубероид в два слоя, скрепляя каждый жидкой мастикой из битума.
Свайно-ростверковое основание
Как правильно установить печку в бане, которая будет построена на нестабильном грунте? Именно на этот фундамент, по следующей схеме:
- Подготовьте место – уберите верхний слой земли и с помощью веревок и кольев наметьте расположение будущей подошвы.
- Сделайте приямки (по углам обозначенного периметра) – выройте их на глубину до 15-20 см, не больше.
- Возьмите сваи (шириной сечения 108 мм, а длиной 2,5 м) и строго вертикально вкрутите в сделанные на предыдущем этапе ямы. Окажется, что они выше линии чистового пола – обрежьте болгаркой, чтобы шли ниже см на 10.
- Приварите оголовки, покрасьте выступающие элементы, чтобы защитить их от внешних воздействий и продлить срок службы, по периметру полками внутрь закрепите еще швеллер-«десятку».
- Настелите листовую сталь вовнутрь получившегося контура и зафиксируйте ее.
- Проложите арматуру (если это необходимо), залейте бетон, дайте ему время высохнуть, обмажьте гидроизоляционным раствором.
Мелкозаглубленное основание
Вот ответ на вопрос, как правильно поставить печь в бане с минимальными затратами времени и средств. Такой фундамент делается сравнительно быстро и просто, правда, подходит только при застройке на стабильном и необводненном грунте. Последовательность работ по его обустройству такая:
- Намечаете границы котлована и выкапываете его – глубиной, внимание, до 0,5 м.
- Трамбуете дно, выравнивая речным песком (слоем в 5 см), смачивая водой и уплотняя.
- Устраиваете подушку из щебенки (15-20 см) и заливаете его жидким цементом.
- Дожидаетесь высыхания, гидроизолируете основание рубероидом, устанавливаете опалубку, укрепляете конструкцию 20-30 см бетона.
- Убираете после застывания уже ненужные щиты выравниваете фундамент по горизонтали.
Подготовка деревянного пола к установке печи
Так как ранее мы условились, что планируем монтажные работы еще до строительства парилки и смежных помещений, рассмотрим тот вариант, при котором не придется разбирать перекрытия.
- Наметьте размеры каменки (строго в месте ее будущего расположения), причем с запасом по 5-10 см в каждую сторону. Помните о расстоянии до стен и о защите (в виде металлического листа) перед дверцей. Начертите все это на подготовленной подошве.
- Вырежьте из минеральной плиты фигуру, по форме повторяющую ту, что получилась на предыдущем шаге, и прикрутите ее саморезами к полу.
- Замесите огнеупорный раствор и выложите с его использованием 2 ряда кирпича, лучше всего шамотного, но можно и красного полнотелого. Проверьте на соответствие горизонтальному уровню, подбейте киянкой.
- Разведите термостойкий клей и зафиксируйте им керамогранит на подготовленном основании. Зачем? Вам ведь нужно не только понимать, как правильно установить банную печь, но и знать, как предотвратить воспламенение пола во время ее работы. А этот материал, выдерживающий даже очень высокие температуры, как раз и будет отличной защитой от возгорания.
Можно упростить порядок действий и положить лист минерита, а сверху него – еще один, но уже стальной, закрепляя каждый саморезами. Но мы советуем не экономить на пожаробезопасности и подстраховаться.
Топочная дверца
Особенности ее обустройства при монтаже зависят от того, куда она выходит:
- Если в смежное помещение, то проем нужно выложить кирпичом и утеплить огнеупорным листовым материалом. Щели между деревом и кладкой потребуется запенить, а стыки – герметизировать жаростойкой мастикой.
- Когда в парилку, то стенку стоит закрыть нержавеющим экраном. Толщина стали при этом должна быть не менее 3 мм, а еще лучше 4-5 мм.
Дымоход
Важно знать, как организовать вывод отработанного газа. Действуйте по следующей схеме:
- Наметьте на потолке место проходного узла.
- Распилите перекрытие, обработайте его огнезащитной пропиткой, вставьте разделку (короб с выходами) и закрепите ее по углам саморезами, проложите базальтовый утеплитель толщиной в 7,5 мм.
- На банную печь сначала устанавливается одностенный модуль, как минимум на один метр, или же натрубный теплообменник. Далее, переходник с одно- на двустенную трубу, потом рекомендуется применение сэндвич-конструкции.
- Соедините свободный конец с переходником, к которому с другой стороны подключите первый участок дымохода, за ним – второй и так далее. Стыки укрепляйте хомутами из металла.
- Защитите выведенный патрубок стальным листом (со стороны чердака), который закрепите на деревянном перекрытии при помощи саморезов.
- Вырежьте отверстие в кровле и выведите трубу, используя разделку с алюминиевым элементом.
- Убедитесь, что дымоход возвышается над уровнем крыши на 0,5-1,5 м, и установите оголовок.
Если вы приобрели готовый узел, то необходимо следовать инструкции. На сайте feflues.ru вы сможете найти качественные фабричные ППУ, представленные в различной комплектации: «пустой» или с дополнительной изоляцией. В первом случае необходимо основание узла (лист из нержавейки) изнутри обшить базальтовым картоном, сам ППУ установить в короб, защищенный листами минерита. Расстояние между трубой и жестью оставляем пустым. А вот сам узел необходимо с чердачной стороны засыпать каолиновой ватой на 5-7 см, больше не нужно во избежание перегрева трубы.
Протопка печи перед установкой
Ее проводят на улице, так как возможно повышенное образование едкого газа. Предварительно нужно обработать нагревательный агрегат антикоррозионным средством, и заодно тщательно осмотреть на предмет отсутствия трещин, сколов и других дефектов на решетке, дверце, теплообменнике, а также убедиться, что нет щелей и зазоров. После чего:
- Расположить оборудование на ровном и термостойком основании, подсоединить временный дымоход (длиннее 200 см).
- Загрузить дрова до половины объема топки и поджечь их (при неплотно закрытой дверце), поддерживая пламя в течение часа.
- Подождать, пока огонь погаснет (не тушить его).
Благодаря этому, внутреннее покрытие теплогенератора окончательно затвердеет, и можно будет переходить к постоянной эксплуатации.
Устройство каркасной стенки
Как правильно установить печь для бани, оборудованную выносной топкой? Конечно, с монтажом перегородки между парилкой и смежным помещением. Делается она из двух брусьев сечением 100 на 600 мм и высотой под потолок комнаты, предварительно обработанных антисептиком.
Поставьте эти распорки вертикально, закрепив сверху и снизу на саморезы с помощью перфорированных уголков. Также зафиксируйте между ними горизонтальную перемычку, чтобы получился каркас, по форме напоминающий букву Н. На полу будет топливный канал и кирпичная кладка, а наверху, на уровне перекрытий – обшивка и утеплитель.
Изолируйте конструкцию – закрепите плиты базальтовой ваты между брусьями, монтируйте вагонку обрешеткой, фиксируйте фольгированную защиту от пара строительным степлером. После этого сделайте кирпичную кладку, оставляя между нею и каналом и деревянными направляющими зазор в 3-4 мм. Для надежности используйте уголки, позаботьтесь о визуальной красоте швов. Готовый портал должен выглядеть эстетично, поэтому смонтируйте наличники, выполните отделку, проведите выравнивание и правильно определите центр.
Потолок
Его подготовку подразумевает любая грамотная схема установки печи в бане. Почему? Потому что значительная часть пожаров начинается сверху помещения – из-за перегрева или трещин в трубе.
Поэтому при обустройстве перекрытий оставляют отверстие под дымоход – диаметром 90 см. Благодаря такому решению впоследствии, при подключении нагревательного агрегата, не придется вырезать часть балок и выдумывать перемычки для сохранения прочности конструкции.
Внимание, заранее предусмотренный проход должен быть квадратной формы, а не круглой – чтобы можно было плотно вставить разделочный короб. Это канал из жести и нержавейки, внутри которого и будет расположена труба. А вот снаружи его еще нужно обернуть базальтовым картоном, чтобы исключить прямой контакт с деревом стенок помещения.
Нормы безопасного монтажа
Как правильно поставить печку в бане? Естественно, так, чтобы потом ее можно было эксплуатировать без угрозы для своего здоровья, без риска возникновения возгорания. Для этого нужно:
- Располагать топку так, чтобы она открывалась в том же направлении, что и дверь.
- Согласовать все моменты с пожарной инспекцией, пригласить электрика, чтобы он проверил правильность подключения приборов и качество заземления.
- Заизолировать и экранировать проходы через перекрытия.
- Выдержать рекомендованные расстояния от нагревательного агрегата до горючих материалов.
- Оснастить смежные с парилкой помещения средствами для тушения возгораний и тщательно следить за их исправностью.
Советы
- Деревянные стены надежно и экономически выгодно защищать минеритом.
- Для повышения энергоэффективности поставьте теплообменник и водонагревательный бак.
- Во время эксплуатации обращайте внимание на состояние не только топки, но и дымохода, а также камней в кожухе-сетке.
Теперь вы знаете, как и где правильно установить печь в бане – шаги описаны достаточно подробно. Но мы рекомендуем показать готовый результат специалистам, чтобы они подтвердили, что вы все сделали верно.
Познавательные видео
Какой бренд вы выберете? Miele против Wolf против других
Последнее изменение
7 мая 2021 г.
Пароварка — отличный выбор для тех, кто хочет быстро приготовить полезные блюда и гарниры.Помимо экономии времени, современные пароварки также являются отличной альтернативой приготовлению в микроволновой печи. В этой статье мы поговорим о преимуществах приготовления пищи на пару и расскажем о наших брендах, которые стоит рассмотреть в 2021 году.
Если вы планируете отремонтировать кухню или заменить ранее существовавшую духовку, паровые духовые шкафы — отличный вариант. Вы можете получить питательные и восхитительные результаты: влажные и нежные внутри, хрустящие и шелушащиеся снаружи, и все это с минимальным эффектом.
В то время как паровые духовые шкафы только недавно стали популярными на жилых кухнях, эта концепция существует уже много столетий.Приготовление на пару восходит к древнему Китаю. Техники приготовления на пару также использовались в Европе в 18 веке: паровые печи использовались в пекарнях, ресторанах и домашних кухнях. Растущая популярность пароварок в США может быть объяснена нашим общим желанием готовить более здоровую пищу. Многие популярные бренды бытовой техники теперь предлагают приборы для приготовления на пару.
Недавно мы обновили эту статью, добавив в нее эксклюзивное видео о пароварке Miele. Мы настоятельно рекомендуем посмотреть это видео с практическими кадрами, чтобы испытать возможности приготовления пищи в конвекционных пароварках.
Посмотрите наше видео с отличными наглядными изображениями, которые помогут вам выбрать лучшую пароварку.
3 лучших пароварки на 2021 год
Каковы преимущества приготовления на пару?
Есть много причин, по которым вы можете рассмотреть паровую печь, вот несколько.
- Более здоровая пища с большим содержанием питательных веществ — Приготовление пищи при высоких температурах в традиционной духовке может разрушить чувствительные к нагреванию питательные вещества, такие как витамин С и фолиевая кислота. Пар помогает сохранить эти ценные питательные вещества.
- Нет необходимости использовать жирные масла — Поскольку пар обеспечивает естественную влажную среду для приготовления пищи, вам не нужно добавлять масла в готовку, что снижает количество калорий.
- Результаты разогрева лучше, чем в микроволновых печах — Пар может равномерно разогреть остатки, не высушивая продукты и не разрушая текстуру
- Экономьте время на предварительном разогреве и приготовлении пищи — Поскольку внутренняя камера духовки меньше, чем в традиционной духовке, время предварительного нагрева намного меньше.Кроме того, как мы уже упоминали, пар гораздо лучше проводит температуру, чем воздух, и поэтому готовится намного быстрее. Например, порция лосося, на приготовление которой обычно требуется 20 минут в духовке при температуре 400 градусов, требуется всего 5-8 минут с использованием пара.
Как работает пароварка?
Паровая печь похожа на обычную духовку, которую вы увидите во многих домах. Однако вместо использования нагревательного элемента для приготовления пищи паровая духовка доводит воду до кипения 212 градусов (точка, при которой вода превращается в пар), нагревая влажное тепло в полости духовки.Хотя 212 градусов могут показаться не такими уж горячими, особенно если вы привыкли готовить при 400 градусах в традиционной духовке, вода является гораздо лучшим проводником тепла, чем воздух. В качестве примера, я уверен, что вы сунули руку в духовку, нагретую до 400 градусов, и без травм вытащили противень. Однако я настоятельно рекомендую вам не сунуть руку в кастрюлю с кипящей водой на 212 градусов даже на полсекунды.
Откуда поступает вода? (Резервуар и водопровод)
Существует два различных способа подачи воды в пароварку: либо с помощью многоразового резервуара для воды, например, кофемашины Keurig, либо по водопроводу непосредственно к устройству.Если вы проектируете новую кухню, мы настоятельно рекомендуем вариант с водопроводом, так как это поможет вам избежать хлопот, связанных с доливкой воды в бак.
Хотите знать, что такое духовка Speed?
Мы подробно рассмотрели печи Speed!
Прочтите наше руководствоКакие блюда можно приготовить в пароварке с конвекцией? Есть ограничения?
Люди часто думают, что приготовление на пару предназначено только для приготовления овощей, но на самом деле вы можете приготовить самые разные продукты быстро, полезно и питательно.Каждая паровая духовка имеет ряд настроек, таких как только пар, конвекция по сравнению с обычным режимом, режим для гурманов, то есть готовые рецепты (каждый производитель обычно называет это на основе своего жаргона, например, Master Chef by Miele и т. Д.) И медленный режим жаркого, с помощью которого вы можете приготовить практически любое блюдо, которое захотите. Вот несколько вещей, которые вы можете приготовить:
- Мясо: Говяжья вырезка, жареный цыпленок, вяленое мясо говядины, свиные ребрышки медленного приготовления, бекон, рыба пашот
- Выпечка: Пицца, сэндвич-хлеб, шоколадное печенье, кексы, лаваш, мюсли, обеденные булочки
- Пустыня: Шоколадное суфле, хлебный пудинг, чизкейк, яблочный пирог
- Овощи: Зубчатый картофель, картофельный салат, тушеные овощи (также можно бланшировать и шокировать овощи)
- Размораживание / разогрев: Хлеб, пицца, запеканки
В пароварках можно приготовить несколько любимых блюд.Раньше у них были ограничения с настройкой только пара, но теперь, добавив конвекционную выпечку вместе с верхним бройлером (как в случае Miele и Bertazzoni), вы даже можете поджарить мясные блюда. Если у вас строго паровая духовка, вам нужно будет поджарить на пару после приготовления на пару.
Хотите знать, что такое конвекционные и стандартные печи?
Подробное описание плюсов и минусов конвекционных печей!
Прочтите наше руководствоБудет ли моя еда подрумяненной и хрустящей?
Вы можете подумать, не выйдет ли моя еда сырой с паром? Один из недостатков приготовления на пару заключается в том, что вы не сможете получить хрустящие, подрумяненные результаты.Поджаривание обычно происходит при температуре более 300 градусов, а пароварки нагреваются только до 212. Хотя это может быть приемлемым для некоторых блюд, таких как овощи или нежная рыба, такие продукты, как курица, могут не иметь вкуса и текстуры.
Enter, конвекционные паровые печи
Для борьбы с этим многие производители теперь предлагают комбинированные конвекционные паровые печи. Эти духовые шкафы объединяют традиционный нагревательный элемент и паровую печь в одно целое. Конечный результат — лучшее из обоих миров — быстро приготовленные влажные продукты с хрустящей поверхностью.Эти духовые шкафы имеют программы, которые автоматически переключаются с пара на конвекционный нагрев, или вы можете готовить исключительно на пару или исключительно с конвекцией.
Наши 3 лучших варианта паровой печи на 2021 год
1) Лучший в целом: Miele Steam Oven
Для большинства людей пароварки Miele — наш лучший выбор за общую простоту использования и широкий спектр функций
Посмотрите наше эксклюзивное видео, чтобы испытать возможности приготовления пищи с пароваркой Miele
Miele Steam Oven DGC68001XL
Являясь значительным новатором с 19 комбинированными паровыми духовыми шкафами, приборы Miele упрощают приготовление пищи на пару благодаря модели, подходящей для любого дома. и требования к приготовлению.Хотя они предлагают одну модель только для пара DG6500 / DG6600 за 2600 долларов, имеет смысл установить комбинированную духовку, если вы собираетесь выделить место для одной из-за их универсальности.
Miele предлагает дизайнерские группы PureLine и ContourLine, каждая из которых отличается своим уникальным стилем, поэтому вы можете найти правильный вид для своей новой кухни или сочетать ее с другими приборами. У вас есть подключенных к водопроводу или «моделей резервуаров для воды без водопровода» на выбор. Miele предлагает множество вариантов цвета, таких как белый, черный, нержавеющая сталь или серый графит .
Основные характеристики паровых духовых шкафов Miele
Miele имеет пять эксклюзивных, инновационных и удобных функций, которые вы найдете в большинстве их пароконвектоматов:
- Программирование MasterChef: Эта функция запрограммирована на 200 рецептов, поэтому вам не нужно беспокоиться об установке времени или температуры перед приготовлением.
- Элементы управления M-Touch: Лучший интерфейс, который мы видели в отрасли, с удобным сенсорным управлением.Зарезервировано для более дорогих моделей Miele.
- Технология MultiSteam: Благодаря этой технологии пар быстро генерируется и распределяется через 8 форсунок для обеспечения однородных результатов приготовления.
- Remote Vision Control: Если с пароваркой что-то пойдет не так, эта революционная функция позволит службе поддержки Miele обслуживать ее удаленно.
- Бройлерный элемент: Эта особенность подтверждает Miele как полноценную конвекционную печь и выводит комбинированную паровую печь на новый уровень.
- Приготовление в режиме Sous-Vide: Пароконвектоматы Miele отлично подходят для приготовления в режиме Sous-Vide, для которого требуются низкие и равномерные температуры в течение длительного времени. Вместе с 24-дюймовым ящиком с вакуумным уплотнением EVS6114 вы можете стать востребованным поваром для своей семьи.
Модель DGC65001XL — Дизайн ContourLine с классической поворотной ручкой Miele:
Модельный ряд пароконвектоматов Miele — это базовая модель по цене 3799 долларов. Вот некоторые особенности модели DGC65001XL.
- Приготовление жаркого, выпечка: эта полноценная функция духовки позволяет готовить такие продукты, как жаркое и выпечку, как в обычной духовке.
- PerfectClean: Очистка очень проста, так как на поверхности духовки остается меньше остатков пищи.
- Без передачи запаха: вам не нужно беспокоиться о приготовлении рыбы с другими блюдами, так как запах отсутствует.
- Сенсорное управление SensorTronic: высококачественный TFT-дисплей
- XL Cavity & Sabbath Mode: Предлагает 48 литров полезной емкости, что дает вам место для приготовления более крупных блюд или блюд для 8-10 человек.
- Температурный датчик: информирует о том, что пища была приготовлена идеально. Не нужно открывать и снова открывать дверь. Вы можете избавиться от догадок.
Также доступны: PureLine DGC66001XL с прямой ручкой является родственным продуктом для этого устройства.
Следующий уровень — 4199 долларов. Miele представляет элементы управления M-Touch, о которых мы говорили выше. Сантехнические единицы начинаются от 4499 долларов.
Если вам нужна более высокая полноразмерная духовка, модели XXL идеально подходят для больших семей.Опять же, вы можете найти как модели PureLine, так и ContourLine, а также выбрать между резервуаром для воды или вариантами с водопроводом.
Miele DGC6760XXL имеет вырез XXL, который дает вам дополнительный внутренний объем — 2,51 кубических футов по сравнению с 1,84 кубических фута в моделях XL. Вы также получаете дополнительную 4-ю решетку, которая дает вам возможность приготовить больше блюд за один раз.
2) Лучшая вместимость: Паровая печь Thermador
Для получения максимальной емкости и единственного варианта замены традиционной 30-дюймовой духовки ознакомьтесь с Thermador
.Thermador Steam Oven PODS301W
По состоянию на сентябрь 2018 года Thermador внесла существенные изменения в конструкцию и характеристики паровых духовых шкафов.Новые пароварки Professional и Masterpiece идеально подходят для кулинаров с большой емкостью 2,8 куб. фут. полости (в одинарных печах).
Если вам нужна простая установка, вам не понадобится специализированная сантехника для этих моделей, поскольку в них используется резервуар для воды, а не в других паровых духовых шкафах. Что касается дизайна, вы можете установить их полностью заподлицо со шкафами, что даст вам цельный дизайн кухни. Это было основным камнем преткновения для многих дизайнеров, поскольку предыдущая версия продукта не предназначалась для установки заподлицо.
Thermador PODS302W Двойная духовка с паром
Thermador также включила паровые духовые шкафы в свои конфигурации с двойной конвекцией, чтобы удовлетворить потребности клиентов, которые хотели бы сохранить здоровые привычки приготовления пищи.
Два стиля на выбор — Masterpiece и Professional
Эти паровые духовые шкафы Thermador доступны из нержавеющей стали в двух стилях: Professional, который имеет более коммерческий вид с ручками управления и мясистой профессиональной ручкой, и Masterpiece, который имеет гладкую трубчатую ручку и минималистичную цифровую панель управления.
3) Лучший дизайн: пароварка Wolf с конвекцией
Для простоты использования и наиболее стильных вариантов рассмотрите Wolf
Наш эксклюзивный видеообзор паровой печи Wolf
Wolf Convection Steam Oven CSO30PMSPH
Wolf является синонимом культовой линейки продуктов с красными ручками. Их оригинально оформленная техника является неотъемлемой частью высококлассных кухонь по всему миру. В дополнение к ассортименту, Wolf также производит одни из лучших настенных духовых шкафов и варочных панелей, включая широкий спектр конвекционных паровых духовых шкафов.
2018 был важным годом для Wolf, поскольку они обновили всю линейку продуктов на пару с использованием усовершенствованных технологий приготовления.
Большинство вариантов стиля дизайна на выбор
Wolf включает 7 моделей, включая блоки шириной 24 и 30 дюймов. Паровые духовые шкафы Wolf не требуют водопровода и используют только резервуар для воды, что делает установку удобной. Кроме того, конвекционные пароварки Wolf могут быть установлены заподлицо с вашей кабиной.
Gourmet Mode — самый простой способ готовить на пару
Gourmet Mode работает так же, как Miele’s MasterChef, хотя в Wolf значительно меньше рецептов.Просто выберите тип продукта, и духовка автоматически определит объем, форму и консистенцию ваших продуктов с помощью климатического датчика, который каждый раз регулирует время, температуру и влажность, чтобы без всяких сомнений получать вкусные результаты. Вольф понимает, что вы покупаете не просто прибор … вы покупаете образ жизни, и он постоянно публикует новые рецепты, которые помогут вам максимально эффективно использовать свой прибор.
Приготовление в режиме Sous Vide
Все пароварки Wolf готовят по методу Sous Vide.Недавно компания Wolf представила ящик с вакуумным уплотнением VS24, упрощающий процесс приготовления в режиме Sous-Vide. Этот ящик может быть установлен шириной 24 дюйма или 30 дюймов, чтобы соответствовать другим духовым шкафам.
Покупаете новую печь Wolf?
Настенные печи Wolf — лучшие в своем классе, мы их подробно рассмотрели!
Прочтите наше руководствоЗаключение и резюме
В Designer Appliances нам нравится использовать конвекционные пароварки для приготовления обедов. Мы очень рады, что вы подумываете о том, чтобы приобрести его для своей семьи.Вам обязательно понравится этот естественный способ приготовления питательных и вкусных блюд.
Важно потратить некоторое время, чтобы просмотреть различные доступные духовки и выбрать модель, которая хорошо сочетается с вашей кухней. Если вы не можете решить, какой бренд вам больше всего подходит, позвоните нам или посетите наш магазин.
Как только вы освоите пароварку и поймете правильные методы приготовления (вам придется немного потрудиться, если вы хотите попробовать себя в приключениях), вы задаетесь вопросом, что вы когда-либо делали без нее.
Паровой духовой шкаф Miele
- Лидер на рынке готовки на пару.
- Множество вариантов подгонки и отделки от цветов до дизайна ручки и дисплеев.
- Богатые возможности приготовления.
- Возможность зацепиться за ватерлинию (также известную как подключенная к водопроводу).
- Множество вариантов установки от заподлицо до гордого, 24-дюймовый вид по сравнению с 30-дюймовым с отделкой, складывается с другими приборами Miele.
| Ведущая модель | Основные характеристики | Цена |
|---|---|---|
| Miele DGC68051XL | Самая популярная модель, пар и конвекция, ширина 24 дюйма x высота 18 дюймов, 1.84 куб. футов, с водопроводом, доступны комплекты отделки для 30-дюймовой модели | 4999 долларов (резервуар для воды 4799 долларов) |
| Miele DGC6865XXL | X-Large Capacity, Steam and Convection, 24 дюйма Ш x 24 дюйма В, 2,51 куб. футов, с водопроводом, доступны комплекты отделки для 30-дюймовой модели | 5699 долларов (резервуар для воды 5299 долларов) |
| Miele DG6500 | Legacy Model, только для пара, ширина 24 дюйма x высота 18 дюймов, 1,34 куб. футов, резервуар для воды, доступны комплекты отделки для модели 30 дюймов | 2 999 долл. США |
Паровая печь Wolf
- Отличные результаты приготовления.Простой каталог на основе 3 вариантов отделки для всех кухонь.
- шириной 30 дюймов, чтобы соответствовать всему каталогу духовок и микроволновых печей Wolf.
- Использует резервуар для воды только для универсальной установки.
| Ведущая модель | Основные характеристики | Цена |
|---|---|---|
| Wolf CSO30CMS | Пар и конвекция, ширина 30 дюймов x высота 18 дюймов, 1,8 куб. футов, резервуар для воды | 5 159 долл. США 903 10 |
Паровая печь Thermador
- Небольшая подборка.Большой внутренний объем.
- Единственная марка, предлагающая двойную духовку, в которой есть отдельная паровая духовка.
| Ведущая модель | Основные характеристики | Цена |
|---|---|---|
| Thermador PODS301W | Пар и конвекция, ширина 30 дюймов x высота 28 дюймов, 2,8 куб. футов, резервуар для воды | 4899 долл. США (вариант с двойной печью PODS302W) |
Часто задаваемые вопросы
Паровые печи vs.подача пара или паровой удар
Пусть вас не смущают производители, которые предлагают паровой ассистент в своих духовках. Например, Samsung предлагает настенную духовку с паровой поддержкой. Это не приготовление на пару. Паровой ассистент — это функция, которая помогает в процессе подрумянивания во время обычной программы приготовления. Это не то же самое, что приготовление на пару.
Я слышал о скоростных печах. У вас есть информация о них?
В нашей недавней статье мы подробно рассказали о скоростных печах, а также о печи с адвантиумом GE.Не стесняйтесь проверить это, чтобы стать духовным ниндзя.
Можно поджарить хлеб в пароварке?
Хотя в некоторых пароварках есть мощный элемент для жарки на верхней части, они не предназначены для работы в качестве тостера, который измельчает нарезанный хлеб менее чем за 60 секунд.
Как можно разморозить замороженных цыплят целиком, не готовя их?
Паровая печь — самый безопасный способ разморозить все виды мяса. Микроволны необходимы на некоторых кухнях, но они, как правило, готовят мясо, по крайней мере, его внешние края, даже в «волшебном» режиме размораживания.Например, в пароварке Miele вы можете просто выбрать «Режим разморозки» в «Особых режимах» и следовать пошаговым инструкциям.
Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.
SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 7 мая 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта.Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.
Руководство покупателя по выбору паровой печи
Что-то немного другое для вас сегодня: я получаю много вопросов от людей на этапе предварительной покупки. Думаю, пора поговорить о выборе кухонной техники. Руководство покупателя, если хотите. Если вы новичок в этой концепции и задаетесь вопросом, стоит ли вам вообще подумать о паровой духовке, я также рекомендую вам взглянуть на этот « » Что такое паровая духовка и почему я должен ее покупать? ’пост.
Это ДЛИННЫЙ пост, так что успокойтесь. На самом деле, вы можете захотеть выпить кофе (или бокал вина!) И сделать несколько заметок для себя во время чтения.
Для большинства из нас проектирование кухни или замена бытовой техники — серьезное вложение, и мы ожидаем, что наша новая бытовая техника будет работать в течение долгого времени. Так что неплохо подумать, прежде чем тратить большие деньги на продукты, которые не подходят вашей ситуации или пространству.
Ниже приведены некоторые вопросы, которые следует задать себе перед тем, как купить пароварку — или даже перед тем, как отправиться в магазин за ней.При покупке кухонной техники в целом стоит задать себе множество важных вопросов — это ключевые вопросы, которые я задаю людям во время личных демонстраций продуктов или занятий, поскольку они помогают прояснить, что они действительно ищут.
Руководство покупателя паровой печи — 7 вопросов, которые стоит задать себе
1. Что мне следует покупать: паровой духовой шкаф, паровой духовой шкаф с комбинированной / конвекцией или паровой духовой шкаф? Какая разница?
Если позволяет бюджет (см. Следующий пункт), я всегда рекомендую комбинированную или конвекционную паровую печь.Это дает вам гораздо больше удобства, потому что прибор работает только на пару; комбинированный / конвекционный пар И обычная конвекционная печь.
Я бы не рекомендовал комбинированную пароварку только тем, кто действительно планирует готовить на пару большую часть своей еды. Вы можете многое сделать с паровой духовкой (гораздо больше, чем просто рыба и овощи — подумайте о зернах, бобовых, яйцах, пудингах, карри, медленно приготовленных запеканках, макаронах, разогреве остатков и подаче теста для хлеба), но для меня, если прибор будет занимать место на моей кухне, я хочу, чтобы он занимал как можно больше места.Комбинированная или конвекционная паровая духовка выполнит все эти обязанности, а также будет работать как вторая * конвекционная печь, когда вы готовите для толпы. Он также имеет фантастические комбинации настроек, которые оставляют пищу подрумянившейся снаружи и очень влажной и нежной внутри.
* Обратите внимание: для многих кухонь одной паровой печи недостаточно, поскольку многие модели представляют собой компактные приборы. Если вы готовите для более чем 2 человек на регулярной основе, вам понадобится дополнительное пространство, которое предлагает полноразмерная духовка.Сейчас есть несколько брендов, предлагающих полноразмерные паровые / комбинированные паровые / конвекционные печи в одном (AEG, Asko, Miele, Neff и V-Zug — это те, о которых я знаю, но я уверен, что есть и другие) , но большинство паровых духовых шкафов — это устройства меньшего размера. Я бы по-прежнему хотел две печи даже с полноразмерной паровой духовкой, потому что я часто запускаю обе печи одновременно, готовя разные компоненты блюда.
Чтобы еще больше запутать ситуацию, еще один вариант, который стал более распространенным в последние пару лет, — это паровой духовой шкаф.Если вы пойдете по этому пути, духовка не будет работать как настоящая паровая духовка, потому что вы не можете делать полный пар, но вы можете добавить влаги (часто с разным уровнем интенсивности) к обычному приготовлению с конвекцией. Они станут отличным подспорьем, если вы приготовите много жаркого, больших пирожных и хлеба, поскольку они сохранят вкус и влажность этих продуктов во время приготовления. Это своего рода сценарий «лучшее из обоих миров», и он может быть хорошим вариантом, если у вас нет бюджета или места для двух духовок, но вам нужны паровые функции. AEG, Asko, Kitchenaid, Miele, Neff и Westinghouse (и, вероятно, другие, о которых я не знаю!) — все они имеют те или иные формы паровых духовок.
2. Каков ваш бюджет пароварки?
Я знаю, это всегда возвращается к деньгам, верно? Что ж, если вам повезло, что вы исследуете покупку паровой печи, я бы предположил, что вы не находитесь за чертой бедности, но для подавляющего большинства покупателей стоимость где-то входит в уравнение (если ваши средства неограничены, повезло Вы — купите модель Gaggenau с водопроводом и вернитесь за вдохновением для рецептов, как только она будет установлена!).
Большинство покупателей паровых духовок проводят капитальный ремонт сборки / кухни, а не просто добавляют этот единственный прибор к существующему пространству, поэтому я собираюсь обратиться к бюджетной проблеме в этом контексте.
Вероятно, вам нужно придерживаться общего бюджета на кухню, и он должен покрыть гораздо больше, чем просто пароварку — возможно, некоторую комбинацию обычной духовки, микроволновой печи, холодильника, посудомоечной машины, шкафов, столешниц, список можно продолжить. Таким образом, это может быть вопрос перенаправления средств, чтобы получить все, что вы хотите. Если вы хотите потратиться на бытовую технику очень высокого качества, можете ли вы где-нибудь уменьшить шкафы? Или вы можете выбрать более простую обычную духовку от этой марки премиум-класса, чтобы при этом сохранить свою паровую духовку? Может быть, вы можете вообще отказаться от микроволновой печи и сэкономить на ней немного денег (пароконвектомат, безусловно, сделает большую часть — но не все — работы, которые выполняет ваша микроволновая печь сейчас, и я знаю много людей, которые не ставят микроволновые печи в нее. свои новые кухни).
Я сделаю комментарий о доступности паровых духовых шкафов здесь — они относительно дорогие устройства, и вы в основном получаете то, за что платите. Если для вас действительно важны качество сборки и готовка, не покупайте самый дешевый из доступных. Снижение затрат сейчас может вернуться, чтобы преследовать вас позже в виде некачественных деталей или плохого приготовления пищи / распределения тепла.
Еще одна вещь, которую следует учитывать в отношении стоимости, — это установка. Паровая печь без водопровода (или модель резервуара) представляет собой довольно простую электрическую установку, но версия с водопроводом будет иметь более высокую стоимость установки из-за связанных с ней водопроводных и дренажных труб.Это может сильно различаться в зависимости от того, где находятся ваши духовки и как далеко они находятся от основного водопровода на кухне, поэтому, если вас беспокоит стоимость установки, рекомендуется получить ценовое предложение перед покупкой духовки.
3. Готовы ли вы экспериментировать с рецептами и научиться пользоваться паровой духовкой?
Если вы умеете готовить, вы можете использовать пароварку. Но это требует некоторого обучения, и вам нужно будет потратить хотя бы немного времени на опробование рецептов, которые вы любите готовить, чтобы адаптировать их.
Приготовление в паровой духовке происходит быстрее, чем в обычной духовке, и некоторые пароварки имеют регулируемые настройки пара, которые можно использовать, когда духовка находится в комбинированном / конвекционном режиме пара. Все они нуждаются в экспериментах, чтобы использовать их в полной мере, это не всегда простой подход «сократить время готовки на 20%».
Если вы любите пробовать что-то новое на кухне, пароварка станет для вас радостью. Если вы повар, который любит следовать правилам и никогда не отклоняется от письменного рецепта, убедитесь, что вы можете найти достаточно красивых рецептов, которые помогут вам пережить первые несколько недель, пока вы не почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы попробовать действовать в одиночку (вы За вдохновением можно зайти в указатель рецептов или на мои доски в Pinterest!).В противном случае вы можете в конечном итоге готовить в своей новой модной духовке только тушеные овощи.
Если вы решили купить пароварку, отличный способ начать обучение — это проверить, предлагают ли интересующие вас бренды демонстрацию и / или уроки после покупки, чтобы научить основам использования вашей духовки. духовку после ее установки. Если вы находитесь далеко от крупного мегаполиса, это может быть проблемой, но в противном случае их стоит поискать. Я живу в относительно небольшом районе метро, но я знаю, что Gaggenau, Neff, Bosch, Electrolux, V-Zug, AEG, Asko, Smeg и Miele предлагают в моем городе демонстрации приготовления в паровой печи.Я бы даже сказал, что если вам нужно проехать пару часов, чтобы попасть на демонстрацию, все равно стоит потратить несколько тысяч долларов на покупку.
4. Довольны ли вы обслуживанием и чисткой пароварки?
Я первый, кто признает, что внутренняя часть моей пароварки не всегда выглядит безупречно, однако чистку нельзя полностью игнорировать, иначе в итоге получится вонючий прибор, который не работает.
Очистка различается в зависимости от марки и модели, но в целом ваши обязанности по очистке будут включать в себя вытирание духовки после ее использования (обычно достаточно быстрого протирания впитывающей тканью) и иногда удаление накипи, как при приготовлении кофе. (большинство моделей сообщат вам, когда пришло время удалить накипь, чтобы вам не приходилось удивляться, а сама очистка от накипи в значительной степени автоматизирована).
В дополнение к вышесказанному, если у вашей пароварки есть чаша испарителя на дне, вам необходимо впитывать остатки воды после каждого использования, чтобы они не пахли и не испачкались. Эти работы выполняются в дополнение к общей чистке духовки, но плюс к чистке паровой духовки заключается в том, что вы можете использовать функцию очистки паром, которая размягчит запекшуюся грязь и упростит ее удаление.
Некоторые из высокопроизводительных паровых духовок теперь имеют функции самоочистки, что очень удобно, хотя я бы по-прежнему рекомендовал протирать внутреннюю полость после каждого использования, чтобы она выглядела и пахла свежей, а также чтобы свести к минимуму частоту использования. настройка очистки.
5. Подойдет ли пароварка к вашей кухне?
Теоретически паровую печь можно установить где угодно на кухне, но я бы никогда не рекомендовал ставить ее под столешницу.
Когда вы открываете дверцу этих приборов во время готовки, пар устремляется вверх — это совершенно нормально, и он очень быстро рассеивается по кухне без проблем (нет, это не повлияет на вашу мебель и не вызовет проблем с влажностью). Однако он может вызвать серьезные ожоги, если вы стоите прямо перед ним.По этой причине каждый продавец, производитель и установщик кухни должен знать и рекомендовать вам размещать пароварку только наверху «стопки» приборов. Моя находится на высоте головы, прямо над моей обычной духовкой. Я могу запотеть мои очки, если стою перед ними, когда открываю дверь, но большая часть этого горячего пара просто устремляется вверх надо мной и исчезает. И это никогда не рискует обжечь моих детей, потому что они не смогут дотянуться до двери и открыть ее, пока не выздоровеют и не станут по-настоящему взрослыми, чтобы осознавать опасность.
В нескольких случаях я видел паровые печи, устанавливаемые под скамейкой, но только в исключительных случаях — в основном на кухнях небольших квартир, где нет места для настенного монтажа (и где нет детей, о которых следует беспокоиться). Во всех этих случаях духовки были моделями высокого класса с возможностью нажатия кнопки и конденсации пара внутри духовки перед открытием дверцы, что сводит к минимуму риск ожогов.
6. Вы хотите предварительно запрограммировать настройки приготовления или вас устраивают ручные настройки?
Большинство брендов предлагают ряд предварительно запрограммированных функций для своих пароварок, которые могут очень помочь, когда вы только начинаете, но.Однако, честно говоря, они вам не очень помогут, если вы захотите выучить и адаптировать свои собственные рецепты в будущем. И вот почему: с большинством предварительных программ вы фактически не знаете, какая функция — а иногда даже какая температура — работает духовка. Таким образом, у вас может получиться, скажем, фантастическая программа по приготовлению жареного цыпленка, в которой вы просто набираете вес продукта и нажимаете кнопку старт, но если вы хотите знать, что делает духовка, вам нужно начать использовать ручные настройки.
Я знаю людей, которые пользуются настройками своих программ и любят их, но если это так, убедитесь, что программы в духовке, на которые вы смотрите, действительно полезны! Некоторые бренды содержат множество ориентированных на Европу программ для продуктов, которые поварам в США, Великобритании или Австралии / Новой Зеландии никогда не бывает.У меня, например, есть настройки для свиной рульки, а у другого — для фазана. Ни то, ни другое я никогда не сделаю.
7. Если вы покупаете несколько приборов, есть ли у соответствующих марок паровых духовых шкафов хороший выбор в целом?
Вы обнаружите, что премиальные бренды предлагают более широкий выбор бытовой техники, что может быть важно для вас, если вы обустраиваете всю кухню. Возможно, вам удастся использовать другую марку для вашей варочной панели и духовки / ей, потому что они редко находятся рядом друг с другом, если у вас нет кухонной плиты, но если вы ищете обычную / конвекционную духовку и паровую духовку вы, скорее всего, захотите, чтобы они совпадали.Убедитесь, что вы можете получить то, что хотите, и от других бытовых приборов этой марки.
Вот и все. Если вы хотите купить паровую, комбинированную паровую или конвекционную паровую печь, я надеюсь, что изложенное выше помогло вам лучше понять, что именно вам подойдет.
Небольшое исследование и знание ваших требований очень ценно — я считаю, что пароварки — это фантастика, но я также знаю, что они подходят не всем. Только вы будете знать, стоит ли покупать пароварку для вашего дома и какой марки лучше.Убедитесь, что вы сделали свою домашнюю работу, и если вы решитесь на нее, вы будете хорошо проинформированы, прежде чем отправитесь в магазины и начнете предлагать продавцам.
Если вы покупаете паровую печь для дома, не забудьте подписаться на список рассылки Steam & Bake, чтобы получать рецепты, советы и информацию, доступную только для подписчиков, об использовании вашего нового замечательного прибора! Вы можете присоединиться к списку подписчиков здесь . Не волнуйтесь, я никогда не буду спамить вам.
Как работают пароварки?
Знаете ли вы, что приготовление пищи на пару — один из самых здоровых способов питания? К сожалению, способ приготовления ограничен температурным диапазоном и не позволяет подрумянивать мясо. Итак, хотя пар, безусловно, является универсальной формой нагрева, его может быть недостаточно для выполнения всего, что вам нужно на кухне.
К счастью, конвекционная паровая печь, в которой используется как пар, так и сухое тепло, дает те же преимущества для здоровья, но с небольшим дополнительным нагревом.Вот краткое изложение того, как работают пароварки и их потенциальные преимущества.
Как работают конвекционные паровые печи
Конвекционная паровая печь сочетает в себе уникальные возможности паровой печи с эффективностью приготовления пищи конвекционной печи. Эти режимы можно использовать отдельно или в сочетании друг с другом.
В пароварке есть резервуар, который необходимо наполнить перед приготовлением. В некоторых духовках этот резервуар необходимо наполнять вручную, в то время как другие можно подключить к водопроводу вашего дома, чтобы у вас всегда была вода, готовая для приготовления на пару.
«Пароварки популярны среди поваров, которые особенно заинтересованы в приготовлении здоровых блюд», — сообщает Atherton Appliances. «Тепло духовки превращает воду в пар. Пища, приготовленная на пару, сохраняет влагу лучше, чем пища, приготовленная в конвекционной печи. Пища, приготовленная на пару, также сохраняет больше витаминов и минералов, чем вареная ».
В конвекционной духовке используются вентиляторы для распространения тепла внутри духовки. Это гарантирует быстрое и равномерное приготовление еды.
«В режиме настоящей конвекции используется нагревательный элемент из калового стержня, который обернут вокруг вентилятора… и, конечно же, сам вентилятор», — сказала Digital Trends шеф-повар Николь Парментер из Yale Appliance and Lighting. «Нагревательный элемент нагревается, и вентилятор проталкивает горячий воздух вокруг камеры духового шкафа, в основном для предотвращения появления горячих точек. Причина, по которой конвекция более эффективна, заключается в том, что нагнетаемый горячий воздух ощущается более интенсивным. При более высоких температурах вы можете получить лучшее жаркое за меньшее время. Вентилятор способствует испарению лишней влаги.”
В конвекционной паровой печи используются оба этих метода. Пар дает вам возможность готовить здоровую пищу, а режим конвекции позволяет использовать более высокие температуры и поджарить мясо. В некоторых духовках, таких как пароварка Wolf Convection Steam Oven, используются цифровые датчики для определения необходимого количества пара или сухого тепла, а затем они плавно переключаются между этими двумя методами, чтобы приготовить идеальное блюдо.
Преимущества паровой печи
Пароварка уже давно считается самым здоровым способом приготовления еды, но у этих калорийных плит есть и несколько недостатков.Во-первых, они просто не могут приготовить такой же набор блюд, которые вы можете приготовить в традиционной духовке. Вода закипает при 212 градусах по Фаренгейту (100 градусам Цельсия), что ограничивает температурный диапазон этих приборов.
Конвекционная паровая печь, с другой стороны, может использовать как пар, так и сухое тепло. Это означает, что в дополнение к уникальным кулинарным качествам паровой печи вы также можете запекать и жарить в этих духовках, поскольку они могут нагреваться до 450 градусов по Фаренгейту (232 градусов по Цельсию).
«Конвекционная паровая печь позволяет готовить на пару, запекать и жарить», — сказал Парментер. «Потому что он предлагает паровой режим, использующий 100% пар; конвекционный режим без использования влаги; и комбинированный паровой режим, комбинация пара и тепла, при которой используется от 50% до 60% пара. Приготовление на пару широко рекламируется за свою питательную ценность и чрезвычайно полезно для разогрева остатков пищи. Приготовление на пару позволяет сохранить все витамины и минералы в овощах и требует меньше жиров или масел при приготовлении белков.Он также отлично подходит для приготовления зерна, риса, хлеба и заварного крема, требующих водяной бани ».
«Поскольку пароварка имеет возможность готовить на пару и запекать / запекать при конвекции, многие люди думают, что вы не можете подрумянивать / жарить мясо в паровой печи. Если вы используете только режим пара, то нет, вы не можете ожидать, что мясо подрумянится. Влага и температура предотвратят потемнение, поскольку пар ограничен до 212 градусов. Чтобы запекать мясо, нужно перевести духовку в режим конвекции. Использование режима конвекции подразумевает, что для приготовления пищи будет использоваться только сухой жар, и этот режим позволит вам нагреться до 450 градусов.”
Конвекционная паровая печь дает вам лучшее из обоих миров, позволяя готовить на пару сочные, богатые витаминами блюда, а циркулирующее тепло сокращает время приготовления и обеспечивает равномерное приготовление блюд.
Кухонный элемент или модное дополнение?
Конвекционные пароваркимогут стать отличным дополнением к вашей кухне, но высокая цена может быть недостатком.
Духовки могут сильно различаться по цене. Вы можете легко найти надежную духовку менее чем за 1000 долларов, но полноразмерная конвекционная паровая духовка может стоить в три раза дороже.Шеф-повар Парментер прогнозирует, что цены на конвекционные печи будут снижаться по мере роста их популярности, но вероятность того, что они станут основным продуктом домашнего хозяйства, довольно мала.
«Пароварки и комбинированные пароварки используются в кулинарии уже давно, вероятно, с 1960-х годов», — отметил Парментер. «Когда люди стали более сознательно относиться к производству продуктов питания и сохранению питательных веществ, именно тогда вы начали замечать, что люксовые бренды выпускают уменьшенные версии для домашнего использования.Сначала они были дорогими в производстве, но я считаю, что чем больше будет расти рынок для этого предмета, тем больше упадет цена. Но не слишком далеко. Bosch — это базовая роскошная бытовая техника, паровая печь продается по цене около 3000 долларов. Я не уверен, что эти печи когда-либо попадут в Target или Walmart, но в Best Buy теперь есть раздел Pac-Sales, в котором представлены Thermador, Viking и другие высококачественные бренды ».
Если вы предпочитаете готовить на пару, покупка более экономичной паровой микроволновой печи может быть более экономичным выбором, чем конвекционная печь.Whirlpool продает один примерно за 310 долларов.
Рекомендации редакции
Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances
Измени свой регион:
AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe
Представлять на рассмотрениеМы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.
Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.
В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:
6 пароварок с самым высоким рейтингом, которые вы можете купить в 2021 году
Готовка отчасти становится такой увлекательной, потому что в основном это прикладная химия. Таким образом, постоянно открываются новые методы и техники, улучшающие наш способ питания.Это также включает улучшение инструментов и кухонных приспособлений, которые мы используем. Это привело к тому, что пароварки сначала проникли в кухни ресторанов, а в конечном итоге и на кухни домашних поваров.
В частности, это не просто пароварки. Точнее, пароконвектоматы. Эти пароконвектоматы представляют собой паровую печь и конвекционную печь, объединенные вместе. При работе в тандеме продукты, которые готовятся из этих духовок, невероятно влажные и сочные, но в то же время подрумянившиеся и хрустящие.Эти устройства привлекли внимание технических экспертов и кулинарных гениев, в том числе Дж. Кенджи Лопес-Альт. Мы впервые написали об этой технологии, когда в Соединенных Штатах дебютировал популярный японский паровой тостер Balmuda; нам просто нужно было знать, почему люди были одержимы этим тостером за 400 долларов.
Это приводит к большому вопросу: что делает пар такими особенными? Что ж, есть две основные возможности, которые дает Steam.
Во-первых, он гарантирует, что еда не высохнет, и она сохранит больше своих питательных веществ, потому что, по сути, все время приготовления поливается испаренной водой.Во-вторых, этот пар помогает поддерживать постоянную температуру во всей духовке, которую легче контролировать. Это не только обеспечивает более равномерное приготовление пищи, но и упрощает доведение ее до нужной вам температуры и удержание ее при этой температуре. Другими словами, лучшие пароварки помогут вам получить те же результаты, что и с погружным циркуляционным насосом sous vide.
После того, как блюдо будет нагрето до желаемой температуры, можно подрумянить и поджарить его с помощью конвекционных элементов пароконвектомата, что усиливает вкус и добавляет приятную текстуру.Хотя большинство лучших пароварок — это пароконвектоматы, некоторые из них — нет.
Итак, имея это в виду, мы собрали шесть лучших настольных паровых духовых шкафов, которые вы можете купить в 2021 году. Мы сосредоточились на моделях столешниц, которые являются отличными альтернативами микроволновой печи, поскольку полноразмерные модели, которые не используются настенные блоки сложно найти и они очень дороги. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть наши лучшие выборы.
1. Духовка точного высева Anova
ЛУЧШАЯ ПАРОВАЯ ПЕЧЬ В целом
Кухонная плита Anova Precision в 2014 году помогла домашним шеф-поварам приготовить блюда по принципу су-вид, а инновационный кулинарный бренд Anova Precision Oven пытается сделать то же самое с пароварками.Этот прибор — больше, чем просто тостер, он предназначен для правильной выпечки, а не только для разогрева. Как и лучшие пароварки, это пароконвектомат, поэтому вы также получаете преимущества конвекционной выпечки. А благодаря четырем отдельным датчикам температуры, а также возможности подключения к Wi-Fi, печь Anova Precision Oven находит большое применение в этой функциональности.
Входящий в комплект термощуп означает, что вы можете использовать режим пара, чтобы повторить приготовление в режиме су-вид, без необходимости использования вакуумных пакетов и емкостей с водой для получения идеально сочного мяса.Режим конвекции означает, что вы можете сделать мясо хрустящим и подрумянить снаружи, не поджаривая его на плите. Самое приятное то, что он может подключаться к Интернету и загружать управляемые рецепты, которые будут автоматически контролировать вашу пищу и самостоятельно проходить различные этапы приготовления, обеспечивая идеальное блюдо. Учитывая его размер и цену, это не случайный прибор для покупки, но вы получаете большую производительность за такую цену. Если вы подумываете о добавлении второй духовки на свою кухню или хотите обновить ее без замены существующей плиты, это отличный вариант.
Предоставлено Anova2. Конвекционная паровая печь Cuisinart
БЕГУЩИК ВВЕРХ
Тем, кто ищет настоящую альтернативу пароконвектомату Anova, который также дешевле и меньше, не стоит искать дальше, чем Cuisinart. Эта паровая духовка размером примерно в половину (и по цене) все еще может окружать ваш хлеб, овощи и остатки равномерной теплой ванной, что гарантирует, что они будут ароматными и не высохнут, пока они поджариваются и поджариваются, чтобы добавить восхитительную текстуру и аромат.Тем не менее, вы не найдете здесь высококлассных функций, таких как режим sous vide и управляемое приготовление еды. Тем не менее, это отличное введение в мир приготовления на пару, если вы не решаетесь потратить 600 долларов на лучшую паровую духовку на столешнице.
Предоставлено Amazon3. Balmuda Тостер
ЛУЧШАЯ ПАРОВАЯ ПЕЧЬ
В то время как печь Anova Precision сконструирована так, чтобы делать все, что может делать обычная духовка, тостер Balmuda немного менее амбициозен: он рассматривает себя как замену вашему тостеру.В первую очередь предназначена для разогрева и поджаривания различных видов хлеба и выпечки. Используя пар в процессе поджаривания, он может сохранять эти продукты влажными и жевательными в середине, но хрустящими снаружи. А благодаря пяти различным предустановкам легко установить правильное время и температуру для всего: от замороженного хлеба до остатков пиццы и дневных английских кексов. Результат: вкусные продукты с насыщенной текстурой.
Предоставлено Amazon4. Умный паровой духовой шкаф Tovala Gen 2
НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
Как автономная печь, Tovala — это, по сути, уменьшенная версия печи Anova Precision, за исключением некоторых высококлассных функций, таких как режим sous vide.И хотя вы можете использовать его, чтобы готовить все, что захотите, он действительно разработан для использования в качестве части службы питания Tovala, которая каждую неделю доставляет замороженные блюда, приготовленные шеф-поваром. Когда приходит время разогревать эти блюда, Tovala извлекает из духовки специально разработанную программу / рецепт, в которой сообщается, при каких температурах и настройках следует готовить (и как долго). Если все пойдет по плану, вам следует поесть на 1-4 человек, что превратит любой телевизионный ужин в воду.
Еще одним преимуществом Tovala является то, что он сотрудничает с некоторыми из любимых брендов замороженных продуктов для создания индивидуальной программы приготовления, в том числе Bagel Bites, Amy’s Kitchen и Eggo.
Предоставлено Amazon5. Настольная паровая духовка F.Blumlein
КОНТЕНДЕР
Если Cuisinart отсутствует в наличии, и вы ищете более дешевую и меньшую альтернативу Anova, настольная паровая духовка F.Blumlein — ваш следующий лучший вариант. Большой недостаток здесь в том, что у него нет конвекционного вентилятора, а это означает, что некоторые продукты могут не так хрустеть. Но в зависимости от того, как вы готовите, вы можете купить полнофункциональную пароварку по очень хорошей цене.
Предоставлено Amazon6. Приставная духовка с перегретым паром для острого пара
ТАКЖЕ СЧИТАЙТЕ
Как и в случае с Balmuda, вы не будете использовать духовой шкаф Sharp с перегретым паром для приготовления блюд из нескольких блюд с нуля. Но для поджаривания, разогрева и запекания / запекания / запекания небольших порций это надежный и серьезный вариант. В отличие от Balmuda, паровая печь Sharp имеет большую емкость, она способна испечь 12-дюймовую пиццу или поджарить девять ломтиков хлеба.Для сравнения, Balmuda может поджарить два ломтика за раз. Это, конечно, делает Sharp Steam Oven больше, чем некоторые из лучших паровых духовок в этом списке. Это также немного дорого за то, что делает. Но он может соответствовать вашим потребностям по более низкой цене.
Предоставлено AmazonГотовьте блюда идеально каждый раз с помощью простого в использовании Sous Vide
Лучшая встраиваемая пароварка: 5 верхних духовок для здоровых и питательных блюд
Владение одной из лучших пароварок даст вам здоровую альтернативу приготовлению пищи в собственном соку, чтобы сохранить питательные вещества и аромат, что очень важно, учитывая нашу текущую ситуацию изоляции.В последние годы приготовление пищи на пару стало новой тенденцией в кухонной технике, и ее популярность резко возросла по мере того, как все больше брендов присоединяются к ней.
Этот относительно новый комплект теперь поставляется со всевозможными интеллектуальными технологиями, полезными функциями и различной энергоэффективностью. И тот, который станет отличным дополнением к кухне для всех; от любителей здоровья до семейных поваров. Итак, ищете ли вы базовую модель или что-то более умное, ознакомьтесь с нашими лучшими вариантами ниже.
Ищете отдельно стоящую духовку или предпочитаете готовить на газе? Не беспокойтесь: перейдите к нашему руководству по лучшим духовкам, чтобы узнать больше о лучших покупках.
Какая паровая духовка самая лучшая?
Если вам нужна лучшая паровая печь (на наш взгляд), мы без колебаний купим Fisher & Paykel OS60NDB1 встраиваемый комбинированный паровой духовой шкаф . Он имеет девять функций и прост в использовании, а также легко чистится, что делает его отличным выбором для занятой семьи.
Хотите продолжать поиск? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть больше наших лучших предложений от таких компаний, как AEG, Miele и Neff.
Лучшие пароварки
(Изображение предоставлено Fisher & Paykel)
1. Fisher & Paykel OS60NDB1 Встроенная комбинированная паровая печь
Лучшую встроенную паровую печь можно купить за деньги
Технические характеристики
Подходит для: В целом
Тип: Встраиваемый / электрический
Класс энергопотребления: A ++
Размеры: 55,8 x 59,6 x 56,2 см
Объем: 36 л
Причины для покупки
+ Easy to Использование, интуитивно понятный дисплей четко предоставляет всю необходимую информацию + Девять функций духового шкафа + Простая установка
Причины, которых следует избегать
-Большая цена (но оно того стоит)
Если вы ищете лучшее встроенная паровая духовка, то эта должна отвечать всем требованиям.Эта опция от Fisher & Paykel компактна, проста в использовании, легко чистится И проста в установке.
Купить встроенный комбинированный паровой духовой шкаф Fisher & Paykel OS60NDB1
Девять функций
С девятью функциями вы можете выбирать из множества предварительно заданных температур, включая жаркое, выпечку кондитерских изделий и жаркое легкости на кухню.
Более того, с помощью интуитивно понятного дисплея легко перемещаться по каждой из этих функций.Здесь отображается время, а также полезная информация о функциях и предупреждение о пополнении запасов.
Подходящего размера
Эту компактную духовку можно разместить практически в любом месте на кухне. Его ширина всего 60 см, поэтому он может размещаться рядом с сопутствующими товарами на удобной высоте, поэтому вы можете создать пространство для приготовления пищи, которое будет работать на вас.
(Изображение предоставлено AEG)
2. AEG SteamBake BPE556220B Встроенный паровой духовой шкаф
Лучший встроенный паровой духовой шкаф с пиролитической очисткой
Технические характеристики
Объем: 71 литр
Энергия рейтинг: A +
Поверхность: нержавеющая сталь
Размеры: H59.4см x Ш59,5см x Г56,7см
Причины для покупки
+ Самоочистка + Несколько способов приготовления + Просторный интерьер
Причины, которых следует избегать
-Сложные инструкции-Много звуковых сигналов
Эта модель, занявшая второе место от AEG — идеальный выбор для вас, если вам нужна единственная духовка, способная справиться с чем угодно.
Купить AEG SteamBake BPE556220B Встроенный паровой духовой шкаф
Отличные результаты
В дополнение к стандартным функциям духового шкафа вы можете использовать функцию PlusSteam для добавления пара в начале процесса выпечки для сохранения продуктов, например тесто, влажное изнутри и создающее хрустящую корочку снаружи.
Любителям гаджетов понравится датчик еды, который измеряет внутреннюю температуру пищи, чтобы вы могли готовить по вкусу (очень удобно для воскресного жаркого).
Сенсорные кнопки на чистом стеклянном дисплее дадут вам еще больше контроля над приготовлением пищи. Таймер можно даже активировать, введя запуск / остановку через ЖК-экран.
Очистка без усилий
Если есть утечка или пузыри, функция пиролитической очистки превратит жир, грязь или остатки пищи в золу.Это можно сделать одним нажатием кнопки, поэтому вам больше не нужно бояться чистить духовку.
(Изображение предоставлено: AO)
3. Miele DGM 7340 Встраиваемая пароварка с микроволновой печью
Лучшая пароварка и комбинированная микроволновая печь
Технические характеристики
Подходит для: духовки и микроволновой печи
Тип : Паровой / электрический
Класс энергопотребления: A
Размеры: h55 x W59,5 x D56,9 см
Объем: 40 л
Причины для покупки
+ Технология DualSteam + Автоматические программы + Простота очистки
Причины, которых следует избегать
-Не подходит для всех
Эта духовка Miele представляет собой пароварку и микроволновую печь, что делает ее идеальным выбором для занятых домашних хозяйств, которым нравится быстро приготовленная идеально приготовленная еда.
Купите Miele DGM 7340 встраиваемый паровой духовой шкаф с микроволновой печью
DualSteam
Это уникальная функция Miele, которая обеспечивает универсальные, даже результаты при приготовлении множества блюд. Благодаря быстрому разогреву и быстрой продолжительности приготовления в сочетании с равномерным распределением пара продукты можно готовить так, как вам нравится. Вы даже можете одновременно готовить разные блюда, сохраняя при этом все характерные вкусы и ароматы.
Еще одна эксклюзивная функция — после того, как духовой шкаф закончил приготовление, автоматически поддерживает температуру пищи до 15 минут, пока вы не будете готовы к подаче.
Мощность микроволн
А новая функция для немецкого бренда Quick & Gentle позволяет плавно регулировать уровень мощности микроволн от 300 Вт до 1000 Вт. Это сэкономит время при размораживании и приготовлении, а также гарантирует, что еда будет приготовлена до соответствовать вашим требованиям.
Сеть
Эта комбинированная микроволновая печь и духовой шкаф тоже умны. Вы можете управлять им удаленно с помощью приложения Miele & home. Это сетевое решение, объединяющее MobileControl, SuperVision, рецепты и WiFiConn @ ct, которое дает вам свободу управления всей вашей интеллектуальной техникой Miele, даже когда вас нет дома.
Ознакомьтесь с ассортиментом паровых печей на AO.com
(Изображение предоставлено John Lewis & Partners)
4. Neff B57VR22N0B Встраиваемая паровая печь
Лучшая встроенная паровая печь для гибкости
Технические характеристики
Подходит для: Гибкости
Тип: Встраиваемый / электрический
Класс энергопотребления: A
Размеры: В59,5 x Ш59,6 x Г54,8 см
Объем: 7 л
Причины для покупки
+ Сдвижная и скрытая дверца + CircoTherm (для многоуровневого приготовления) + Vario Steam
Причины, которых следует избегать
— Инвестиционный ценник (хотя может и того стоит)
Эта встроенная духовка имеет множество полезных функций, которые приготовит ваши продукты до совершенства, и даже поставляется с программами пиролитической очистки, чтобы убирать за собой.
Купить встроенный паровой духовой шкаф Neff B57VR22N0B
Сдвижная и скрытая дверца
Уникальный дизайн Neff, дверца этой духовки обеспечивает неограниченный доступ к внутренней части духового шкафа, что исключает риск получения ожога во время движения брать пищу в духовку или вынимать из нее. Также есть вращающаяся ручка, которая плавно вращается для удобства использования и аккуратно убирается под духовку, чтобы она не мешала.
CircoTherm
Это интеллектуальное решение с горячим воздухом обеспечивает одновременную выпечку и жарение на четырех уровнях за один раз.Этот высокоскоростной направленный поток воздуха означает, что блюда сохраняют свой аромат, но при этом остаются отличительными по вкусу.
VarioSteam
Эта модель является прекрасным примером встроенной духовки, которая использует пар, чтобы продукты оставались хрустящими, но нежными. Просто нажмите кнопку, и духовой шкаф будет быстро и равномерно выпускать пар. Или для удобства воспользуйтесь одной из автоматических программ.
(Изображение предоставлено Currys PC World)
5. Компактная встроенная паровая духовка Rangemaster RMB45SCBL / SS
Лучшая паровая духовка от Rangemaster
Технические характеристики
Подходит для: Style
Тип: Паровой духовка / электрическая
Класс энергопотребления: A
Размеры: h55 x W59.5 x D57,3 см
Объем: 35 л
Причины для покупки
+ Простое в использовании сенсорное управление + Программа очистки от накипи + Индикатор резервуара для воды
Причины, которых следует избегать
-Не самая большая емкость
Использование последних Эта духовка от Rangemaster, оснащенная паровой технологией премиум-класса, означает, что у вас может быть встроенная «плита», и вы сможете готовить пищу до совершенства.
Купить встроенный компактный паровой духовой шкаф Rangemaster RMB45SCBL / SS
Мощность пара
Регулировка подачи пара — это система принудительного пара, которая обеспечит идеальные результаты на любом блюде.Кроме того, можно приготовить все блюдо за один процесс приготовления без передачи вкуса по трем полкам.
Полезные функции
Стильный и содержательный характер этой модели. Rangemaster RMB45SCBL поставляется с программой удаления накипи, поэтому его легко очистить после использования. Также имеется простая в использовании панель управления, где вы можете выбрать одну из восьми программ. Более того, имеется индикатор резервуара для воды, который автоматически сообщит вам, когда вам понадобится пополнение для продолжения приготовления пара.
Каковы преимущества паровой печи?
Ароматная, здоровая пища
«Когда-то нишевый продукт, пар стал незаменимым« аксессуаром »для приготовления вкусных блюд, которые прекрасно сохраняют вкус», — говорит Мартин Уилсон, менеджер по продуктам встраиваемых горячих приборов в Electrolux. . «Использование пара — это здоровый способ готовки, так как не нужно добавлять жир, чтобы пища оставалась влажной, а более низкая температура пара помогает сохранить питательные вещества».
Пища также теряет меньше витаминов и питательных веществ по сравнению с любой другой продукцией. другой способ приготовления и удерживает необходимое количество влаги, не насыщаясь.
Точные техники приготовления
Пар также помогает контролировать текстуру поверхности. Чередуя влажный и сухой воздух, вы можете точно контролировать потемнение, чтобы получить идеальный цвет и корку снаружи, при этом натуральные витамины, минералы и ароматизаторы остаются неизменными. Например, хлеб и запеканка остаются влажными и воздушными внутри, в то время как куски мяса остаются хрустящими снаружи и сочными в середине. Овощи сохраняют более яркий цвет, лучший вкус и гораздо лучшую текстуру.
Быстрое питание
Приготовление на пару происходит значительно быстрее, чем традиционные методы запекания или жарки.
Влажные, разогретые продукты
Паровая печь разогревает продукты, не высушивая их.
Простая очистка
Очистка духовки не входит в число ваших любимых занятий? Пароварки и духовки легче чистить, чем обычные духовки. Вам просто нужно стереть конденсат после приготовления.
Каковы недостатки пароварок?
Плохие результаты с подрумяниванием или хрустящей корочкой
Паровая печь не подходит для подрумянивания или хрустящей корочки, поэтому у жареного цыпленка не будет золотистой хрустящей кожицы, а домашний хлеб будет бледным и мягким.Решение? Выбор паровой печи с комбинацией.
Цена
Комбинированные пароварки особенно дороги, хотя доступны и бюджетные варианты (см. Ниже).
Что такое паровой духовой шкаф?
Комбинированная пароварка готовит как на пару, так и на обычном нагреве, поэтому вы можете объединить все преимущества обоих методов приготовления. Электрическая пароварка AEG SteamBake BPS352020M от Curry’s — это доступный вариант.
Лучшая на сегодняшний день электрическая печь AEG BES352010M SteamBake предлагает
Что следует учитывать при покупке паровой печи
- Размер : как пароварки, так и комбинированные пароварки имеют емкость от 20 до 50 литров, последняя является хорошим выбором для многодетным семьям или поварам, которые любят развлекаться.
- Свободное пространство : особенно актуально, если паровая печь является дополнением к обычной духовке. Обычно они составляют около 60 см.
- Диапазон температур : пароварки обычно имеют диапазон температур от 100 ° C до 300 ° C.
- Добавление воды в духовку : перед использованием духовки необходимо добавить холодную свежую питьевую воду; Индикатор резервуара для воды — это удобная функция, которая подскажет, когда нужно наполнить.
- Остекление : в большинстве стеклопакеты; другие имеют тройное или даже четырехкратное остекление.Чем лучше остекление, чем больше тепла остается внутри духовки, тем эффективнее прибор. Кроме того, дверца духовки будет оставаться прохладной — это полезная функция безопасности, если у вас есть маленькие дети.
Покупка паровой духовки с ограниченным бюджетом
Если у вас небольшой бюджет или вы арендуете дом, но все же хотите воспользоваться преимуществами паровой духовки, подумайте о паровой духовке на столешнице — выбор многофункциональной модели имеет смысл, особенно если вы иметь небольшой дизайн кухни для работы. Комбинированная паровая микроволновая печь Panasonic NN-CS894SBPQ от Джона Льюиса, например, хотя и дорогая, представляет собой семейную микроволновую печь с функциями конвекции, гриля и пара, и ее достаточно, чтобы поместиться на столешнице.
Лучшее на сегодняшний день Panasonic NN-CS894SBPQ предлагает
Максимально эффективное использование пароварки
Для тех, кто хочет в полной мере использовать возможности паровой духовки, паровая встраиваемая одинарная духовка Hotpoint с дополнительной функцией пара имеет вместительный 71 литр. емкость, идеальный размер для приготовления семейного жаркого. Три специальные программы приготовления на пару помогут вам приготовить блюда на пару без усилий и эффективно. Его программы по мясу, рыбе и хлебу гарантируют, что все приготовлено до совершенства.
Многопоточное распределение тепла — удобная функция, когда дело доходит до получения равномерных результатов приготовления, а его функции приготовления — обычная, конвекционная выпечка и экологически чистый воздух — все это можно использовать в ваших интересах для приготовления идеально приготовленных обедов.
Как работают пароварки?
Паровые духовые шкафы работают за счет кипячения воды во встроенном резервуаре для производства пара, который затем вводится в полость духовки и циркулирует вокруг ваших блюд, готовя их без использования жиров или масел.Возможно, вы удивитесь, узнав, что пар можно использовать не только для обычной рыбы, риса и овощей, но и для приготовления мяса, макарон, хлеба и даже пудингов.
Большинство паровых духовых шкафов представляют собой компактные устройства, которые можно удобно разместить в группе встроенных устройств с одинарной или двойной духовкой, кофеваркой и ящиком для подогрева, и вы всегда можете улучшить свою игру с комбинированной паровой духовкой, которая использует оба пара и вентилятор для более быстрого приготовления и небольшого подрумянивания.
Подробнее о духовках…
Приготовление на пару тайн
Несмотря на то, что конвекционная паровая кулинария действительно приобрела популярность за последние несколько лет, многие домовладельцы все еще не понимают, зачем им нужна конвекционная паровая печь. Фактически, паровая печь Wolf Convection является наиболее востребованным дополнением к списку приборов после того, как увидела ее в действии в выставочном зале Clarke.
Почему? Простой ответ заключается в том, что на самом деле нет лучшего способа приготовить и / или разогреть большинство продуктов.Конвекционная паровая печь Wolf — это на самом деле три духовки в одной, что позволяет вам использовать три различных режима приготовления: приготовление на пару, приготовление с конвекцией и комбинированное приготовление паром / конвекцией.
Почему и когда нужно готовить на пару?
Этот режим отлично подходит для приготовления на пару рыбы, овощей, равиоли, флан, яиц, су-вид и многого другого. Он идеально подходит для размораживания и разогрева остатков. Представьте, что вашим остаткам восстанавливается первоначальный вкус и текстура блюд в ресторане — это можно сделать с паровой духовкой Wolf Convection! Приготовление на пару также помогает сохранить в пище витамины и питательные вещества.Кроме того, при приготовлении на пару на поверхности духового шкафа ничего не горит и не запекается, поэтому очистка — легкий ветерок!
Почему и когда мне следует готовить с использованием конвекционного тепла?
В этом режиме используется сухой жар и вентиляторы в задней части духовки для его циркуляции по всей духовке. Вы можете использовать свой режим конвекции для продуктов, в которые не нужно добавлять влагу, включая печенье, пироги, круассаны и другую выпечку. Это ваш режим, когда вы хотите, чтобы блюдо получилось очень хрустящим.
Почему и когда мне следует готовить с конвекцией / паром?
Этот комбинированный режим дает вам то, чего не могут сделать обычные духовки: возможность добавлять влажность И коричневый цвет и хрустящую корочку.С конвекционной паровой печью Wolf у вас есть возможность включать и выключать пар на протяжении всего процесса приготовления по вашему желанию. Это дает вам оптимальный контроль, что делает этот режим подходящим практически для любого блюда. Подумайте о выпечке хлеба, запекании мяса и овощей, а также о разогреве и обо всем, что вы готовите на водяной бане.
Одного из консультантов выставочного зала Clarke в Бостоне недавно спросили: «Когда я НЕ буду использовать паровую печь с конвекцией Wolf?» Ее ответ был: «Когда его нет».
С конвекционной паровой печью Wolf вы просто выбираете пищу, которую хотите приготовить, и решаете, хотите ли вы использовать только пар, сухой жар или их комбинацию.Wolf делает эти решения еще проще с помощью своего режима Gourmet Mode, который автоматически рассчитывает время, температуру и влажность. Консультанты выставочного зала Clarke обнаруживают, что, хотя большинство людей добавляют эту невероятную печь на свои кухни в дополнение к своим традиционным духовкам, домовладельцы с небольшими помещениями выбирают паровую печь Wolf Convection в качестве своей печи only . Это так универсально.
Идеальный способ узнать о паровой печи Wolf Convection — увидеть ее в действии, что можно сделать с помощью демонстрации продукции Clarke, когда они возобновятся.А пока вы можете узнать больше об этом уникальном устройстве во время встречи в виртуальном выставочном зале по телефону или через Facetime.
Посмотрите, как работает паровая печь с конвекцией Wolf в видеороликах ниже
Посмотреть остальные видео Кларка о паровой печи Wolf Convection .