С чего нужно начинать ремонт на кухне: правильная последовательность этапов от профессионалов

правильная последовательность этапов от профессионалов

Не паникуйте, сейчас мы вам всё расскажем.

Для человека, который сталкивается с капитальным ремонтом впервые, это, и вправду задача непростая и важно не наделать типичных ошибок. Не очень понятно, что тут главное, а что второстепенное, а между тем, последовательность этапов ремонта на кухне – крайне важна.

Если «стартануть» не так, то велика вероятность, что вам просто не хватит денег закончить основные вещи, так как вы потратитесь на ерунду, немного не рассчитав стоимость работ, например. Кстати, ранее мы уже публиковали обзор средних цен ремонтных работ по РФ, а также план ремонта маленькой кухни.

Содержание

С чего точно не надо начинать?

Давайте мы вам сразу расскажем, о чем точно не стоит и помышлять, пока вы не сделаете нужный демонтаж и не рассчитаете точно, сколько потратите на мастеров.

  1. 1. Ни в коем случае не покупайте стройматериалы! Ни на пол, ни на стены, ни дверные полотна.

    Ну очень частая ситуация, когда в процессе ремонта, желая перенести одну перегородочку, сносят её полностью, допустим, так как уже видят наглядно, как это может выглядеть. А стройматериал-то уже закуплен и вы начинаете с досадой кусать локти. Кусаете и понимаете, что вам бы сейчас вместо этого лишнего кафеля, куда больше пригодилась барная стойка. Но денег на неё уже нет…

    Поэтому – не спешите. Строймаркеты работают ежедневно, никто у вас перед носом ничего не расхватает, поэтому, повода для преждевременной покупки – нет.

  2. 2. И, думаем, не стоит говорить даже – не заказывайте мебель. В процессе ремонта вы можете передумать раз пять, а если купите что-то заранее, то вам уже придётся «плясать» от такого дорогостоящего приобретения.

    Некоторые стараются закупить мебель и стройматериал сразу, чтобы не растратить лишнего. Но, мы бы вам советовали, просто взять и положить деньги в банк, на месячный депозит, если уж так переживаете «не вписаться».

Ну а теперь давайте перейдём к тому, с чего-таки стоит начинать.

Тут у вас два пути: экономный или для богатых. Если у вас второй случай, то тогда ваш первый шаг – вызов дизайнера, который нарисует вам проект и рассчитает стройматериал.

Но, надо сказать, мероприятие это настолько…для богатых, что может стоить ровно столько, сколько вся кухонная мебель.

Так что, мы вам рекомендуем поверить в собственные силы и выбрать всё-таки самостоятельный подход. Это не так и сложно, более того, менее суетливо.

Не стоит думать, что если вы наняли дизайнера, вам не надо будет ничего делать.

Да он замучает вас звонками и предложениями поездок, чтобы показать материал, варианты мебели или освещения.

Вы выигрываете, разве что в том, что вас будут водить за ручку и подводить к тем материалам, которые уже выбраны. И далеко не факт, что вы их одобрите сходу, кстати.

Но, давайте всё-таки перейдём к тому пути, который исключает вызов дизайнера.

Причем, он один для всех, практически, нет разницы, в частном доме вы или в квартире, в хрущевке или новостройке.

Какие главные этапы на самом старте перед ремонтом?

В этом блоке мы вам перечислим вкратце всю пошаговую программу с чего начать ремонт, а ниже уже распишем каждый этап и объясним, почему последовательность именно такова.

1. Внимательное изучение в интернете этапов работ, которые вы планируете произвести. Вам надо почитать обо всём, на что вы планируете тратить деньги. Без этой базы, каждый второй мастер попытается вас «обуть», содрать денег больше, чем надо, а работу сделать более халтурно и просто.

Поэтому – на первом этапе – запасаемся теорией и информацией. Знания – сила! Читайте обо всём, начиная от электрики, сечений проводов до шпаклёвки и декоративной отделки.

Вы должны знать лучше мастеров, как это всё делается, сколько стоит и как должно выглядеть в итоге. Только в таком случае вам сделают работу качественно и за релевантные деньги.

2. Прозвон мастеров и определение примерной вилки цен по всем видам работ, которые вы хотите произвести.

Навскидку, стандарт таков (это не последовательность, а пока просто перечень):

  • Демонтаж перегородок и дверей
  • Демонтаж напольного покрытия
  • Демонтаж и чистка (размывка) стен
  • Грязные потолочные работы (чистка, выравнивание, шпатлевка)
  • Установка нового окна (обычно, демонтаж старого входит в стоимость)
  • Сантехнические работы
  • Электротехнические работы
  • Замена радиатора отопления
  • Выравнивание пола (стяжка)
  • Укладка «фартука» на рабочую стенку кухни
  • Установка водопроводного крана и раковины
  • Малярные работы на стенах (выравнивание, шпатлевка, «паутинка»)
  • Покраска стен (или поклейка обоев)
  • Оформление потолка (покраска или монтаж подвесного)
  • Укладка напольного покрытия и установка плинтуса
  • Крепление багета на потолок
  • Установка осветительных приборов

Вот, в общем-то и все стартовые работы, которые предполагает капитальный ремонт. У вас, может, будут другие идеи: вместо шпаклёванного потолка вы захотите из гипсокартона, фигурный или, может, натяжной.

Но, тут не суть. Вы просто должны посчитать сначала работу, а уже потом, отталкиваться от той суммы, что выйдет.

И главное, не забывайте самый важнейший момент: спрашивайте у мастеров, которые будут делать ту или иную работу, что именно надо купить для то или иного этапа. Допустим, что надо на укладку кафеля? – кафель, клей, крестики, финишная затирка.

Что надо для монтажа «откосов»? - профиль, гипсокартон, утеплитель, алюминиевые уголки. И всё в таком духе.

И так по каждому-каждому пункту, вплоть до гвоздика!

Не стесняйтесь спрашивать мастеров и сверяйте их список с тем, что пишут в интернете. Мастера могут упустить какой-то момент, они тоже люди.

Если вы не просчитаете каждую заклёпку, то вас ждёт впереди много неожиданностей и расстройств. На каждый этап работ надо закупать основной и дополнительный материал, а его-то как раз мало кто учитывает. А он недешевый!

И не досчитав в таком моменте, ваш лимит денег может закончиться быстрей, чем вы думаете и останетесь вы один на один с ведром шпаклёвки… А это страшно для новичка, поверьте.

Нет, конечно, если вы сам по себе мастер и имеете опыт, то эта рекомендация вас не касается. Мы говорим о «простых смертных», которые и близко не стояли со шпателем, раствором и дрелью.

3. Составление списка примерных расходных материалов - после того, как вы побеседуете с мастерами, вы уже будете иметь в руках большую половину списка. Но вы подумайте ещё немного и впишите туда то, что не обсуждалось с мастерами: окно, радиатор, люстру, светильники, кафель, мебель.

4. Четвертый шаг – поездка в гипермаркет стройматериалов и примерный просчёт в деньгах того, что вам может быть надо.

Внимание! Первым делом присматривайте и записывайте цену на основное (гипсокартон, шпаклёвку, проводку, трубы), а потом только переходите в раздел декора.

Почему так? А потому, что это очень и очень соблазнительный отдел магазина. И вам, ну просто непременно, захочется купить чего-то эдакого. И вы загоритесь этим, да. А потом пойдёте в раздел важных вещей, поймёте, что вам не очень-то хватает и решите немножечко сэкономить на качестве плитки или обоев…

В общем, если вы будете соблюдать именно эту последовательность, то вы избежите досады и неприятного чувства, когда чего-то хочется, но колется.

5. Далее – вы возвращаетесь домой и спите, положив заветный список под подушку. Почему так? А потому, что за ночь, вы непременно прокрутите в голове ещё триста пятьдесят три варианта и передумаете! И будете чрезвычайно довольны, что не купили вчера воон тот ламинат.

6. Теперь уже вы можете набрать мастеров, которых вы выбрали ранее, и обговорить дату, когда они приступят к работам. В этот же момент надо достать свой кошелёк и отложить сразу деньги, которые вы им должны будете отдать за работу.

Обязательно так сделайте! Если вы немного не рассчитаете, то придётся стоять хлопать глазами перед ремонтниками и канючить об отсрочке платежа. Это ужасно и несолидно. Не доводите себя до такого позора из-за элементарной безалаберности.

7. После этого можете смело отправляться в магазин и покупать то, что вам понадобится в первую очередь. А, если, строймаркет находится от вас далеко, то можете купить заранее материал на все виды работ. Тратьте спокойно, деньги на работу и мебель у вас уже отложены.

Ну а теперь, давайте же рассмотрим именно порядок ремонтных работ на кухне, чтобы вы были в курсе, каких мастеров вызывать первыми, а каких – в самом конце.

Этапы ремонта кухни

1. Демонтаж старых дверей, перегородок, кафеля, пола

Это всё – самые грязные работы. Тут у вас будет много пыли и мусора, также – много шума: отбойные молотки, перфораторы и прочее.

Самый важный момент, который вы должны не забыть на этом этапе – вывоз мусора. Его будет просто несметное количество, если вы капитально ремонтируете кухню советского вида, например.

Скорей всего вам придётся ломать стяжку на полу, так как, в старых домах, от старости, она трескается или пропитывается потёками из труб… Также большой объём мусора выходит, если снимать старый кафель со стены (ведь раньше считалось хорошим тоном умастить всю кухню плиткой).

Обращаем ваше внимание на то, что договариваться о сборе мусора в мешки – надо заранее, а также уточнить, входит ли в цену демонтажа его погрузка в машину и сколько такая машина будет стоить.

И про мелочь не забывайте – мешки. Они, вроде, стоят недорого, но когда их надо пятьдесят, то начинаешь понимать, что не так уж они доступны.

2. Подготовка стен и потолков

Тут речь о подготовительных работах, то есть, очистке поверхностей от старой краски, шпаклёвки, обоев и прочего, что может мешать добраться до бетона.

Это также грязные работы, которые надо сделать в первую очередь, чтобы потом не пачкать (и не отмывать, следовательно) не вовремя установленные новые радиаторы, окна, трубы…

3. Постройка или перенос перегородок

И это тоже не самая чистая работа, если речь идёт о кирпиче. Если вы хотите делать перегородку из гипсокартона (чего мы вам не рекомендуем, из-за чрезмерной хлипкости), то его лучше тоже ставить именно на этом этапе.

4. Установка нового окна

Ну, тут, как говорится, без комментариев. Вызывайте замерщика, через пару дней вам привезут окна и тут же демонтируют старые. Не забудьте купить монтажной пены, если мастера скажут.

Важно! Не обрывайте пока защитную плёнку с профиля рамы, так как, на окна ещё будет попадать грязь, шпаклёвка, грунт, краска и т.п.

Может, у вас сейчас в голове возник логичный вопрос: а зачем тогда ставить окна сейчас, если можно потом, когда всё чисто будет?

Нельзя потом, потому что при демонтаже старой рамы, выпадают большие куски проёма, и вам надо будет заново делать откосы.

5. Электрика

Тут вам надо сделать замену проводов и пометить все выходы, где будет техника.

Также, на этом этапе «выводятся» розетки, выключатели, выходы к осветительным приборам. Именно «выводятся», а вот сами крышки вы на них оденете уже потом, когда стены будут отделаны полностью.

Народная прорабская мудрость гласит - много розеток не бывает.

Крайне важно, чтобы у вас уже было четкое понимание, где будет стоять холодильник, будет ли телевизор на кухне и какая техника будет встроенной.

6. Вода и трубы

Теперь очередь сантехника. Он сделает вам новую разводку труб, поставит вентили, краны, заглушки и всё-всё, что вам понадобиться на новой кухне.

Не забывайте сделать «выходы» к бытовой технике: машинке стиральной и посудомоечной.

7. Где будет радиатор?

Часто, в домах старой постройки, радиатор стоит очень неудобно и не к месту. Вы можете его перенести, «дорастив» трубы и поставить заглушки.

Сам радиатор вы повесите тогда, когда всё будет чисто, потому что именно сейчас нет никакой нужды его устанавливать, чтобы потом с трудом отмывать от строительной пыли и капель стройматериала.

8. Укладка кафеля на «фартук»

Учтите, что на этом этапе делаем только фартук (не пол, даже, если он тоже кафельный) и только из плитки.

Если фартук у вас из других материалов, допустим, пластика или стекла, то его надо ставить уже после того, как будут выполнены чистовые работы.

Кафель можно отмыть всегда, но это одно. Его ставят до чистовой шпаклёвки затем, чтобы с помощью раствора сформировать красивые и аккуратные бока, которые переходят на стену.

9. Работы по гипсокартону

Сюда входят откосы, в первую очередь и остальное, где у вас предполагается использование этого материала.

Например: подвесные потолки, фигурные полки из гипсокартона, короба для электричества по периметру потолка, короба-карнизы и прочее.

Не исключено, что часть этих работ (перегородки из ГКЛ, фальш-стены) могут быть сделаны и на более ранних этапах.

10. Расшивка углов и щелей

Это важный этап, и вы должны проследить за мастерами. Расшивка углов и щелей означает, что мастер должен полностью расчистить те места, где раствор в углах или швах уже осыпается.

Если углы хорошо не зачистить, то у шпаклёвщика не выйдет сделать идеально ровный угол комнаты. Последствия такой недоработки потом «аукнутся» при поклейке обоев и установке мебели.

11. Стартовое выравнивание потолка, стен и откосов

Если у вас потолок не очень ровный, то прежде, чем шпаклевать его начисто, его надо выровнять. Как правило, если перекос небольшой, то «вытягивают» его шпаклёвочной массой, с применением армосетки.

Перед тем, как приступать к шпаклёвке, необходимо прогрунтовать стену. Лучше не экономить и пройтись пару раз, будет чище, а значит, адгезия материала будет лучше.

Важно: сохнет стартовый слой шпаклевки не так уже и быстро. Иногда может понадобиться три-четыре дня (в зависимости от слоя).

Очень важно следить за тем, чтобы мастера использовали в местах, где надо делать большой слой шпаклёвки - армирующую сетку («паутинку»), иначе, у вас пойдут трещины по потолку и стенам ровно в тот момент, когда они закончат работу, попрощаются с вами и хлопнут дверью. Это утрированно, конечно, но суть вы поняли.

12. Наклейка потолочного багета (если он будет)

Именно сейчас надо клеить багеты на шпаклевку. Не забывайте этого, потому как, плинтус, наклеенный потом, на клей «Дракон» - смотрится просто ужасно.

13. Финишное покрытие шпаклёвкой

Тут вы можете использовать простую шпаклёвку, а можете, так называемую силиконовую. Очень хорошая вещь, кстати. Она хоть и стоит гораздо дороже, зато поверхность выходит белая и гладкая, как яичко.

От обычной финишной такого эффекта не будет.

14. Заливка стяжки

Ну и наконец, мы подошли к завершающему этапу черновых работ – полу. Заливайте стяжку и пока отдыхайте, пока пол окончательно не высохнет. Процесс это долгий, но спешить никак нельзя.

Почему пол делается в конце? А потому, что рабочие при шпаклёвке постоянно таскают железные лестницы, козлы, а это всё может повредить свежую стяжку и оставить на ней вмятины.

15. Оформление потолка

Тут может быть или покраска, или оклейка обоями. Если у вас натяжной потолок, то его тоже надо ставить именно сейчас, так как следующим шагом будет покраска стен.

Ведь крашенные стены пачкать совсем не хочется, а мастера по натяжным потолкам могут это нечаянно сделать.

16. Установка кухонной двери

Именно в этот момент ставят двери, так как от краски, которой вы будете красить стены, их уберечь несложно, а вот от той, что капает с потолка – ну никак вообще.

Поэтому, самым лучшим решением будет ставить дверь сразу после покраски потолка.

Важная деталь: не ставьте наличники. Когда полностью покрасите стены, тогда окончательно соберёте дверь.

17. Покраска стен

Очень многих интересует: что первое, отделка стен или укладка пола?

Наш ответ – стены, если у вас покраска, так как, работа это грязная и капли зальют пол.

Если же обои, то надо сначала делать пол, чтобы было где расстелить полотно, для промазки его клеем.

18. Вешаете радиатор

Трубы у вас уже подготовлены, и никакой сварки не надо. Просто вешаете радиатор, это чистая работа (если речь о современных, конечно).

Если, вдруг, вы ставите чугунные, то их надо устанавливать до шпаклёвки стен, так как будет применяться сварка и не факт, что рабочие сберегут стену.

19. Теперь очередь пола

И тут тоже не имеет значение, какой вид покрытия вы используете. Если ламинат, не забывайте о подложке, потому как стук ламината – штука очень противная. По остальным материалам ориентируйтесь на советы мастеров и производителя.

Если пол у вас кафельный, то процесс высыхания может занять пару дней. И только после этого можно переходить к следующему этапу.

Далее нужно установить плинтуса. Это касается деревянных полов, линолеума и ламината. На кафельные полы плинтуса отдельного не надо, он формируется мастером, в процессе укладки плитки.

20. Установка осветительных приборов

В общем, занимаемся окончательным подведением света всех видов, а заодно и карниза, так как, обычно для крепления современных люстр нужна дрель. А коль уж она в руках у мастера, почему бы не убить двух зайцев?

Также, можете установить технику, чтобы вы могли уже делать замеры и заказывать кухонную мебель.

21. Установка кухонной мебели, раковины и столешницы

Все эти вещи делаются одновременно, практически. Всё равно кухню будете ставить не вы, а мастера, поэтому, вам и не надо знать, в какой последовательности что-то делается на этом, завершающем этапе.

Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем присутствовать при монтаже всего этого, дабы проконтролировать, чтобы установщики всё сделали правильно. Особенно это касается качества установки каркаса гарнитура и его фасадов. Всё должно быть идеально равно.

22. Бытовая техника

Также сейчас подключается бытовая техника (до этого она была просто установлена на место, как вы помните). Сложности могут возникнуть только при установке встроенного холодильника. Там нужно будет повозиться, чтобы поставить его в нишу и навесить фасады. Остальные же приборы вы можете подключить своими руками, трудностей тут нет.

23. Делаем генеральную уборку

Большую часть мусора уберут рабочие, но, поверьте, вам после них еще будет много работы. На кухне должна быть идеальная чистота, поэтому на это дело у вас уйдет не меньше целого дня.

Но вас должно радовать, что ремонт уже закончен и осталось совсем чуть-чуть.

24. Обставляем кухню

Теперь можно заносить обеденный стол и стулья, диванчик, если он будет. Распаковывайте коробки с посудой и кухонной утварью и наполняйте новенький гарнитур.

На окна вешаете занавески, ставите комнатные растения, вешаете картины или другой декор. Ну и не забудьте наполнить холодильник 🙂

Вот и всё! Ваша кухня готова и можете звать гостей! Мы вам рассказали максимально точный план действий с нуля и подробней расписать просто нельзя. Очень надеемся, что информация окажется вам полезной.

Ремонт на кухне своими руками: фото, варианты отделки

На чтение20 мин. Просмотров496 Обновлено

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

Ваш репост изменит интернет 🙂

Приступить к ремонту удалось, отправив все семейство на историческую родину. Чтобы не так скучно было заниматься ремонтом, решил все по ходу фоткать. Вдруг кому пригодится мой опыт.

Итак, БЫЛО: обычная закопченная серенькая комнатка площадью 6,5 кв. м (сфоткать забыл, уж извиняйте).

Хотелось чего-то крутого и лофтового, однако денег было в обрез.

Первые два дня изучал ассортимент Икеа, Леруамарлена и Оби и пытался сопоставить свои желания и возможности. Результаты не очень порадовали, так что для начала решил демонтировать все старое.

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

Чтобы начать ремонт, нужно все старое разобрать , открутить и перетащить нужное в соседнюю комнату.

На помойку вынес 5 тяжеленных мешков плитки со стен. Как назло, лифт не работал.

Пытался подобраться к проводке, чтобы сделать все так, как нужно мне.

Наконец-то удалось очистить от обоев последнюю стену. Война шла за каждый сантиметр: адская смесь клея, который от воды становится ужасно скользким, оставил меня практически без рук.

Это богатство фактур ободранной стены, над которыми отлично поработало время, ужасно меня вдохновляет. Жил бы один – попросил бы дизайнера такие стены оформить.

Начал штробить дырки под 4 розетки – сбежались все соседи. Как вспомню, так вздрогну.

Потолок уже сделал, остались стены и мебель. Рабочую зону над плитой решил оставить в таком виде.

А потолки-то у нас кривые. Дверная рама выставлена по уровню.

Очистив подоконник от краски, увидел столь потрясный цвет, что рука не поднялась обратно закрасить. И цвет ламината подбирать я уже поду под цвет подоконника.

Светильник, подходящий по размеру и цене, найти в магазинах не смог. Переоборудовал старую люстру. Вот результат.

Приладил новые дверцы на антресоль

Начинаю ламинировать пол.

Мнение эксперта

Смирнова Екатерина Анатольевна

7 лет занимается дизайном интерьеров, профессиональный архитектор

Самое интересное, что наиболее затяжной и затратной оказалась последняя стадия ремонта. Повесить мебель, подключить стиралку, полочки, крючки и прочие мелочи отняли больше времени и денег, нежели сам ремонт.

Если честно, толчком к началу ремонта послужила мечта о таком вот кране (переключение режимов, выдвижной распылитель) и раковине.

Вот так вот стала выглядеть наша кухня после ремонта:

Бетон тщательно отмыл и покрыл воском из Икеа

Обои решил не клеить, покрасил стены водоэмульсионной краской. Сверху покрыл перламутровой эмалью из Леруа. И наощупь приятно и моется отлично.

Панорама кухни после последних изменений и доработок

к содержанию ↑

Варианты ремонта и оформления кухни площадью 9 квадратных метров

Любая кухня независимо от ее площади должна быть функциональной и красивой, ведь от ее оформления зависит настроение хозяйки, желание готовить здесь и проводить время с семьей. Поэтому и 9 кв. метров следует обустроить так, чтобы сюда хотелось возвращаться.

Варианты планировки

Что такое 9 квадратных метров? Это обычно прямоугольник или даже квадрат с такими сторонами:

Возможны, конечно, вариации, которые существенно не влияют на форму помещения. Когда комната имеет неправильную геометрию, тогда открываются совершенно иные возможности для разработки дизайна и интересного ремонта.

Квадратная кухня при всей ее правильности и симметрии – довольно сложная задача для оформления. Во-первых, потому, что здесь рабочая и обеденная зона будут довольно близко расположены.

Конечно, это эргономично и удобно, с одной стороны, но довольно тесно. Во-вторых, могут возникнуть сложности из-за размещения окна.

В более вытянутых помещениях разработать дизайн, который будет комфортным и довольно просторным, все-таки проще. Здесь можно немного отдалить столовую зону от рабочей, сделав их самостоятельными и гармоничными.

к содержанию ↑

Размещение гарнитура

В зависимости от формы кухни выбирают размещение гарнитура. Этот вопрос необходимо продумать заранее, так как отделка фартука и обеспечение инженерных коммуникаций зависит от того, как будет стоять мебель.

Варианты ремонта и обстановки для небольшого помещения должны быть максимально функциональными. Конечно, здесь невозможно установить остров, но варианты с барной стойкой вполне допустимы.

Чаще всего используются такие способы размещения гарнитура:

  • Прямой: когда стена рабочей зоны достаточно широкая для полноценного гарнитура. Впрочем, такой вариант выбирают и хозяйки, которые не готовят дома много. Хотя такую мебель можно дополнить барной стойкой: она позволит увеличить пространство рабочего стола.
  • Угловой – еще один традиционный способ размещения рабочей модели. Такие варианты функциональны и эргономичны. Как правило, рабочая и обеденная зоны располагаются симметрично – в противоположных углах.

На фото – стандартная угловая кухня.

  • П-образный способ размещения гарнитура в кухне площадью 9 кв. метров может использоваться не в полной мере: одной из сторон может выступать небольшая барная стойка или же рабочий стол под окном. Это интересный вариант для расширения функциональности и объема мест для хранения утвари. Конечно, такая мебель занимает много места, поэтому обеденная зона здесь чаще всего выполняется в облегченном варианте. Это может быть небольшой стол и несколько стульев. Когда есть возможность вынести обеденную зону в другое помещение, все 9 кв. метров можно посвятить рабочей зоне. Сколько будет поворотов у мебели, зависит от формы помещения: иногда геометрия кухни имеет больше четырех углов. Соответственно, важно заранее определить место для отделки фартука.

На фото – П-образная кухня в небольшом помещении.

В зависимости от формы гарнитура размечают и место для отделки фартука – рабочей стены, а также при необходимости акцентной обеденной зоны.

к содержанию ↑

Варианты расширения кухни

Еще одним способом обустройства кухни в 9 кв. метров становится объединение помещения с балконом или гостиной. Стоит ли это делать, решать только владельцам квартиры, но такое решение желательно согласовать с БТИ. Когда нет никаких ограничений, такой ремонт может существенно расширить площадь комнаты.

  • Объединяя кухню с балконом, рассчитывать на значительное расширение обеденной зоны не приходится. Здесь можно существенно увеличить рабочее пространство. Сюда можно поставить холодильник, шкафы для хранения продуктов, морозильную камеру и другие элементы, которые занимают в пространстве кухни много места. Ремонт в этом случае позволит визуально объединить пространство, которое будет восприниматься легче. Но при качественном утеплении балкона можно планировать и дизайн обеденной зоны с видом на близлежащий район.

На фото – дизайн кухни, объединенной с балконом.

  • Разработать красивый дизайн можно для объединения кухни с гостиной. Технически такой ремонт – не самое простое решение, но оно позволяет реализовать любое оформление рабочей зоны. Как правило, в этом случае обеденная зона представлена лишь барной стойкой вместо стола, так как в гостиной части остается зона отдыха. Реализуя дизайн при таком способе расширения кухни, важно помнить про зонирование. Здесь для этого используется не только барная стойка, но и многоуровневый потолок, и подиумы, и точечные светильники по контуру отдельных функциональных зон.

На фото – потолок над гостиной в качестве инструмента для зонирования.

к содержанию ↑

Функциональные решения для ремонта кухни в 9 кв. метров

Цветовая палитра

Традиционно для небольшой комнаты специалисты рекомендуют использовать светлую гамму, так как темные оттенки зрительно сдвигают стены. Популярным в последнее время решением стало окрашивание фасадов и основных поверхностей кухни в один цвет – чаще всего белый.

Тогда все детали сливаются и визуально делают помещение более просторным. Но, конечно, дизайн будет скучным, если его окрасить исключительно в светлые тона без броских акцентов.

Для небольшого помещения можно выбрать любой цвет для деталей, но их количество должно быть ограничено. Сколько бы ни было в интерьере дополнительных тонов, в них окрашивают всего один или два элемента:

  • фартук и акцентную стену;
  • фартук и шторы;
  • акцентную стену и пару верхних фасадов гарнитура;
  • утварь и декор на стенах в обеденной зоне и т. д.

Их оттенок может быть любым. При этом выбирают как однотонные решения, так и разноцветные. В этом случае орнамент должен совпадать.

Еще одно правило выбора оттенков заставляет использовать темные тона в меньшем количестве, чем более яркие. Например, черный может присутствовать только в контурах – торцах столешницы, мебели, в рамах современных картин, в рисунке на фартуке.

Яркие оттенки зеленого, синего, оранжевого можно использовать в фасадах мебели, в цвете акцентной стены, частично в декоре.

Отделка кухни: материалы

Мнение эксперта

Смирнова Екатерина Анатольевна

7 лет занимается дизайном интерьеров, профессиональный архитектор

Конечно, площадь помещения не влияет на выбор материалов для ремонта. Поэтому и для кухни в 9 кв.

метров важно выбрать практичные покрытия. Пол традиционно покрывают керамической плиткой с противоскользящим эффектом.

Использование других решений непрактично, так как линолеум потребует замены через несколько лет, а ламинат будет деформироваться от частого мытья.

Ремонт стен выполняют по-разному – в зависимости от близости к варочной поверхности. Там, где стоит плита и мойка, стена должна быть защищена.

Сегодня такой фартук используют в качестве декора, поэтому можно подобрать стеклянные панели с фотоизображениями, металлические оригинальные решения. Наиболее долговечной и традиционной для любого стиля остается керамическая плитка.

Ее дизайн тоже разнообразен, поэтому всегда можно подобрать интересный вариант отделки.

Сколько вариантов для стен существует, столько материалов можно смело использовать на кухне в обеденной зоне. Безусловно, в кухне будет немного повышена влажность и периодически температура, но при хорошей вытяжке и регулярном проветривании эти факторы не окажут негативного воздействия даже на бумажные обои. Но их срок все равно ограничен. Поэтому чаще всего стены окрашивают более устойчивыми красками. И для декорирования выбирают один из интересных вариантов:

  • Ремонт кухни с использованием краски позволяет выбрать любой оттенок, но для композиции может понадобиться рельефная однотонная отделка. Она сделает покрытие более декоративным, не отнимая визуально пространство у небольшой комнаты.

На фото – фактурная отделка обеденной зоны.

  • Помещение площадью 9 кв. метров можно украсить акцентной стеной. Для этого достаточно окрасить ее в другой оттенок. Он может быть контрастным или же чуть ярче, темнее или насыщеннее основного. Важно лишь гармонично оформить переход от одного цвета к другому.

На фото – акцентная стена в отличном от основного цвете.

  • Полос и оттенков в отделке может быть несколько, важно лишь органично их комбинировать. Например, любопытный дизайнерский ход использует разные цвета для разных стен. Две смежные стены окрашивают в один тон, отличный от оттенка двух других. Конечно, частично эти поверхности закрыты гарнитуром, но можно выбрать такие модели мебели, которые не будут закрывать стены полностью.

На фото – разные цвета стен в кухне.

к содержанию ↑

Несколько функциональных идей для ремонта и обустройства кухни

Помещение площадью в 9 кв. метров можно обустроить достаточно функционально и комфортно. Для этого не нужно искать дорогостоящую мебель или заказывать дизайнерский проект.

Для начала важно определить, сколько и какой техники будет использоваться на кухне. Где по умолчанию стоит плита или варочная поверхность, холодильник, мойка. Если для удобства нужно что-то передвинуть, лучше сделать это – вам же будет потом комфортнее. Но всегда нужно помнить про правила безопасности эксплуатации газовых приборов.

На фото – вариант расположения плиты и мойки относительно друг друга.

Далее важно понять, как много ящиков необходимо для хранения утвари и посуды. Если хозяйка готовит много и разные шедевры кулинарии, то у нее будет масса мелочей, судочков, мисок, венчиков, лопаток и т. д. Поэтому нужно предусмотреть достаточное количество шкафов. Объем таковых можно увеличить следующим образом:

  • Каждая табуретка или уголок, который стоит в обеденной зоне, могут быть местами для хранения.
  • Под подоконником, если расширить его поверхность, можно обустроить небольшие ящики.
  • Углы над холодильником, столовой зоной также можно занять навесными шкафами.
  • Можно заказать мебель до самого потолка.

На фото – гарнитур на всю высоту кухни.

Используя такие приемы, можно существенно повысить функциональность даже самой небольшой комнаты, не говоря уже о кухне в 9 кв. метров. А увеличив объем мест для хранения, можно сэкономить полезную площадь помещения для свободного передвижения или обустройства комфортной обеденной зоны.

к содержанию ↑

Отделка и ремонт кухни своими руками: последовательность действий

Отделка кухонного помещения своими руками более сложный и ответственный процесс, нежели ремонт любой другой комнаты. Приходится сталкиваться с необходимостью размещения сантехники, бытовых электроприборов, мебели, обустройства коммуникаций на относительно небольшой площади.

Своими руками выполнить полностью такой объем работ, да еще и с высоким качеством, достаточно сложно, но можно. Необходимо учесть многообразие отделочных материалов для кухни, продумать различные варианты отделки кухни, а также, изучить особенности и последовательность ремонта.

Итак, с чего начать ремонт кухни?

к содержанию ↑

Подготовка: выбираем отделочные материалы для кухни

Пол на кухне: что лучше?

  • Керамическая плитка. Она устойчива к влаге, невосприимчива к загрязнениям и физическим нагрузкам. Разнообразие напольной плитки огромно, что позволяет подобрать уникальный вариант, например, с имитацией старого деревянного пола, металла, мрамора и т. д. Недостаток покрытия в сложности укладки и низкой теплоизоляции;
  • Линолеум. Он считается самым популярным для кухни материалом. Его можно запросто уложить своими руками. Линолеум отличается невысокой стоимостью, продолжительным сроком эксплуатации, невосприимчивостью к разлитым жидкостям. Он различается своей теплоемкостью, составом, наличием подкладки. Недостаток – возможность порезов и проколов острыми предметами;
  • Пробковый пол. Это наиболее приятный по ощущениям материал для пола. Тем более, что он считается самым экологичным и теплым покрытием. Покрытие необычайно полезно людям, у которых имеются проблемы с позвоночником. Пробка не впитывает влагу и кухонные испарения. Укладывается она на подложку из ДВП или фанеры. Сверху пробка покрывается пропиткой и слоем лака. К недостаткам можно отнести возможность появления пятен от красителей или жира, а также невысокую механическую прочность;
  • Ламинат. Он легко укладывается и отличается своей прочностью. Однако следует учитывать не высокую устойчивость материала к разлитым на полу жидкостям. Попадая в стыки между ламинатом, влага постепенно приводит к разбуханию плит;
  • Паркетная доска или паркет. Если обеспечить нормальный уход за деревянным полом, то такое покрытие способно служить десятилетиями. Однако древесина не очень хорошо переносит повышенную влажность, которая может привести к ее постепенной порче и изменению цвета.

Чем отделать стены на кухне?

Стены на кухне обычно подвержены более интенсивному загрязнению. Разумно использовать те стеновые покрытия, которые можно легко отмыть. Рекомендуется использовать следующие отделочные материалы для кухни:

  • Моющиеся обои. Прекрасно себя ведут обои, покрытые слоем защитной пленки, облегчающей уход за ними. Также, можно использовать окрашиваемые флизелиновые обои;

При помощи обоев легко можно придать нужный рисунок или оттенок кухонным стенам, скрыть все их дефекты. Недостаток обоев проявляется в невысокой устойчивости к механическим повреждениям. Особая разновидность покрытия для стен – жидкие обои, представляют собой густую массу, наносимую на стену шпателем;

  • Краска. Отделка стен на кухне краской считается недорогим и простым способом ремонта. Используйте полуматовую моющуюся краску, которая позволит скрыть основные дефекты стены. Окрашенную поверхность можно быстро перекрасить в другой цвет. Недостаток краски состоит в том, что на стенах будут видны различные изъяны, да и сама поверхность будет быстро загрязняться;

  • Декоративная штукатурка. Она способна скрыть все неровности стен. С ее помощью создают уникальные композиции и рисунки на стенах кухни. Штукатурка безопасна для здоровья, хорошо очищается и замечательно дополняет любой интерьер. Но ее трудно демонтировать при проведении последующего ремонта;

  • Керамическая плитка. Обычно плиткой выкладывается только кухонный фартук, а основные стены отделываются одним из вышеперечисленных материалов.

Эти рекомендации должны помочь вам определить, чем отделать стены на кухне.

Чем отделать потолок на кухне?

Существуют несколько вариантов оформления кухонного потолка:

  • Подвесной потолок, основным материалом которого являются пластиковые панели или влагостойкий гипсокартон. Пластик не боится капель жира, пара и влаги, а уход за ним практически не требуется. Гипсокартон так же хорош, позволяет создавать даже многоуровневые конструкции, но он требует побелки, которую периодически нужно обновлять. Общий недостаток таких потолков – отступ десятка сантиметров от чернового потолка. Для квартир с низкими потолками это важно. Но в образовавшемся промежутке можно спрятать все коммуникации;

  • Натяжной потолок. Он практически не забирает места под потолком, а материалу ПВХ не страшны испарения, влага и жир. Полотно прекрасно моется в случае загрязнения. Отметим возможность подобрать не только потолок белого цвета, но и любой другой его оттенок и текстуру. Уязвимость полотна к острым предметам и сложности установки своими руками – основные недостатки конструкции;

  • Потолочная плитка. Изготовленная из пенополистирола, такая плитка является наиболее дешевым вариантом отделки потолка. Плиты прекрасно скрывают все потолочные дефекты. При необходимости быстро меняется. Но выбирайте только ламинированную плитку, которая легко моется и не так загрязняется. К недостаткам можно отнести необходимость частого ухода и чувствительность к теплу от ламп накаливания.
к содержанию ↑

Определяем последовательность и начинаем ремонт

Когда вы определились с выбором стройматериалов, отделка кухни должна выполняться в определенной последовательности, исключающей возврат к предыдущим этапам и переделке каких-то обнаруженных недостатков.

Последовательность ремонта кухни:

  1. Первоначально кухня освобождается от всей мебели и старых коммуникаций, включая электропроводку.

  1. Производится черновая работа по выравниванию и отделке потолка, стен и пола. При необходимости убирается старое напольное покрытие.
  2. На этом же этапе заменяются все окна и двери, если в этом есть необходимость.
  3. Прокладываются новые коммуникации.
  4. Производится монтаж потолка, отделка стен, настил напольного покрытия.

Черновая отделка кухни

С чего начать ремонт кухни:

  1. Разводки новых труб, установки водяных счетчиков (если необходимо), подключения системы отопления.
  2. На место старых металлических труб устанавливаются полипропиленовые или металлопластиковые аналоги. Эти современные материалы удобны не только тем, что не забиваются отложениями, но и тем, что позволяют выполнить монтаж своими руками.

Внимание! Переносить самостоятельно газовые коммуникации запрещено!

  1. В стенах и потолке необходимо проложить новую электропроводку, выбрав подходящее сечение кабеля. Учитывайте подвод электричества к нескольким местам помещения, в том числе к кухонному фартуку.
  2. Монтируется каркас потолка или производится его выравнивание посредством оштукатуривания.

Стены также подлежат выравниванию штукатурными смесями.

После застывания штукатурки поверхности зачищаются. Для выравнивания стен можно использовать гипсокартон, посредством которого устраняются даже очень значительные неровности. Устанавливать его можно на подготовленный каркас или на клей. Гипсокартонные поверхности штукатурятся и зашкуриваются.

  1. Если на полу присутствует бетонная стяжка, то она выравнивается до идеального состояния. При наличии на полу досок производится их укрепление. Часто доски сверху покрываются листами ДВП для утепления и устранения щелей.

Установка окон и дверей

До того момента, пока не произведена финальная отделка помещения, рекомендуется заменить окна и двери. Окна желательно предпочесть пластиковые, хотя некоторым людям больше нравятся современные деревянные конструкции.

Своими руками поменять окна сложно, если вы не являетесь мастером в данной области, поэтому позаботьтесь о вызове замерщика заранее. Учтите, что окна будут изготавливаться около двух недель.

Дверь на кухню может быть сделана из любого материала. Это и дерево, и ДСП, и пластик. Ваш выбор должен соответствовать общей задумке по оформлению интерьера кухни. Конструкция двери также может быть различной. Это и традиционная дверь на петлях, и раздвижная модель по типу шкафа-купе, и раскладная дверь-гармошка.

Внешняя отделка

На данном этапе производится окончательная отделка помещения. Работы начинаются с потолка.

Там на каркасе или без него крепится выбранный материал (пластик, пенополистирольная плитка), либо специалистами выполняется установка натяжного потолка. Стены подвергаются грунтованию, покраске, побелке, нанесению декоративной штукатурки.

Либо производится поклейка обоев. Одним из выбранных материалов отделывается кухонный фартук.

В последнюю очередь укладывается напольное покрытие. Если укладка производится на бетонную стяжку, то необходимо предусмотреть наличие гидроизоляции и утеплителя снизу напольного покрытия.

Варианты отделки фартука

Существуют несколько вариантов оформления кухонного фартука:

  • Керамическая плитка. Она долговечна, не боится загрязнений, легко очищается. Монтируется на стену своими руками. Для небольшой кухни следует предпочесть небольшую по размеру плитку. Например, 10 х 10 см;
  • Стекло. Это наиболее прогрессивный выбор. Стекло быстро отмывается, позволяет создать уникальную подсветку. На таком фартуке можно поместить рисунок или фотографию. Стекло используется закаленное. Возможен вариант с матовым или тонированным стеклом. Отсутствие швов облегчает уход за фартуком. Недостаток – хрупкость, которая может проявиться в процессе монтажа или эксплуатации;
  • МДФ. Легко очищается от загрязнений. Расцветку фартука можно выбрать исходя из расцветки остальной мебели. Современные панели МДФ способны имитировать многие стройматериалы, такие как кирпич, мрамор, плитка, камень. Но есть одно ограничение. Поскольку плита древесная, то ее нежелательно использовать при наличии газовой плиты.
к содержанию ↑

Монтаж мойки, смесителей, вытяжки, светильников, розеток и выключателей

На данном этапе монтируются все недостающие приборы. На подготовленных местах устанавливаются выключатели и розетки, крепятся и подключаются светильники, бра и люстра.

Мнение эксперта

Смирнова Екатерина Анатольевна

7 лет занимается дизайном интерьеров, профессиональный архитектор

Устанавливается кухонная вытяжка. Если вы приобретаете еще и новую мебель, то заранее подберите цвет, размеры и дизайн вытяжки так, чтобы она гармонично сочеталась с мебелью.

Производится установка мойки, подключение и проверка сантехнических приборов.

к содержанию ↑

Чистовая отделка, завершающий этап

Ремонт кухни практически завершен. Остается лишь установить напольные плинтусы, повесить на окна жалюзи или багеты для занавесок и сами занавески.

В помещение заносится кухонная мебель и расставляется по своим местам. На стены подвешиваются посудные шкафчики.

Отделка кухни, выполненная своими руками, будет являться предметом вашей гордости, а также сэкономит уйму денег. Важно лишь придерживаться определенных технологий строительства и использовать качественные материалы.

к содержанию ↑

Как сделать ремонт на кухне своими руками фото

Кухня должна быть уютной, комфортной и красивой. Создание стильного интерьера обычно требует ощутимых финансовых затрат. Чтобы сэкономить на оплате труда дизайнера и строителей, ремонт стоит осуществить самостоятельно. Описание ремонта кухни своими руками с фотографиями каждого этапа поможет справиться без привлечения профессионалов.

Ремонт кухни своими руками

Подготовка к ремонту

Как сделать стильный ремонт на кухне, как на фото, своими руками? Для этого необходимо набраться смелости, обсудить с домочадцами особенности желаемого ими интерьера, представить конечный результат ремонта и взяться за работу.

Подготовительные работы для ремонта кухни

Перед началом проведения любых ремонтных работ, следует составить проект дизайна обновлённого кухонного помещения. Для этого необходимо:

  1. Измерить размеры кухни с учётом выступов, ниш, колонн, дверных и оконных проёмов;
  2. Определиться с планировкой помещения, количеством мебели, цветовой гаммой оформления, стилистикой, размещением осветительных приборов;
  3. Нарисовать объёмный чертёж расположения мебели на бумаге или в специальном приложении на персональном компьютере;
  4. Определить рамки бюджета, выбрать подходящие материалы отделки, заказать мебель из необходимых материалов и нужных размеров;
  5. Создать список необходимых материалов: краска, шпатлёвка, обои, клей, плитка и т.п. и приобрести их.

Пример чертежа размещения кухонной мебели

После создания проекта приступают к подготовительным работам, которые включают в себя:

  • Очистку пространства от мебели и бытовых приборов;
  • Демонтаж отделки стен, пола и потолка. Снятие дверной коробки и оконной рамы.

Фото кухни до и после ремонта своими руками представлены ниже.

Фото кухни до и после ремонта

Ремонт на кухне — до и после

к содержанию ↑

Замена коммуникаций

При косметическом ремонте этот этап можно пропустить. Но если старые трубы водопровода и канализации находятся в плохом состоянии, то их необходимо заменить. Для труб выбирается один из таких материалов:

  1. Полипропилен отличается доступной ценой, стойкостью к коррозии и низким уровнем проводимости тепла, не требует дополнительных комплектующих, устанавливается при помощи сварки;
  2. Металлопласт обладает жёсткой конструкцией, невысокой теплоотдачей, стойкостью к коррозии, устанавливается непросто, требует монтаж прокладок и манжет;
  3. Медь — дорогой, но самый практичный материал, тличается износоустойчивостью, долговечностью, не боится влияния высоких и низких температур, обладает антибактериальными свойствами и стойкостью к деформации.

Замену проводки рекомендуется доверить профессиональному электрику. Важно предусмотреть установку розеток в местах подключения электроники.

Замена проводки на кухне своими руками

Над местом расположения плиты необходимо установить мощную вытяжку, которая во время приготовления пищи будет вытягивать дым и пар в вентиляционную шахту.

Установка вытяжки на кухне своими руками

к содержанию ↑

Замена окон и дверей

При быстром косметическом ремонте и когда состояние оконных рам и дверей можно назвать удовлетворительным, этот этап пропускается.

Ремонт окна на кухне своими руками

Деревянные окна можно реставрировать или просто очистить рамы от старой краски и окрасить их заново.

При замене старых окон на новые, необходимо выбрать желаемый материал:

  1. Дерево — красивый, экологичный и дорогой материал;
  2. Пластик — дешёвый и практичный материал. Он обеспечивает высокий уровень тепло и звукоизоляции.

Подготовка дверного проёма для установки дверей на кухню

При выборе двери стоит отдать предпочтение пластиковой модели. Она более практичная, чем деревянная. Тут всё зависит от стиля оформления интерьера и финансовых возможностей хозяев квартиры.

Отделка и ремонт кухни своими руками: последовательность действий

Автор статьи

7 лет занимается дизайном интерьеров, профессиональный архитектор

Следующая

КухниФото дизайна ремонта кухни 14 кв.м

С чего начать ремонт на кухне?

- С чего начать ремонт на кухне? - как-то спросил меня мой приятель. Тема это очень обширная и интересная, и сегодня я хотел бы поделиться с Вами собственным опытом. Рано или поздно мы понимаем, что с существующей кухней дальше жить нельзя и пора обзаводиться новой. Сегодня на рынке представлено бесчисленное множество различных вариантов кухонной мебели. Глаза разбегаются. Хочется, чтобы и красиво было, и функционально, и выглядело побогаче.

С чего начать ремонт на кухне? Конечно с планирования

Наступает момент, когда мы с помощью рулетки вдоль и поперек измеряем нашу старенькую кухню, записываем размеры на клочке бумаги и, взяв ноги в руки, начинаем свое путешествие по мебельным магазинам в поисках своей мечты. Множество фирм с радостью предлагают нам всевозможные варианты. Один за другим нам рисуют планы будущей кухни. "Вот здесь будет холодильник (см. интересное решение), а вот здесь - посудомоечная машина, ой.., а теперь нет места для микроволновки, и плита расположена неудобно...". Кто не помнит эти рассуждения во время ремонта? И вот опять мы все снова перекраиваем, переставляем, перелопачиваем, прикидываем, отказываемся, соглашаемся. Чего только мы не делаем... Оптимальным решением здесь будет воспользоваться специальной программой для создания интерьера, где можно в онлайн почувствовать себя настоящим дизайнером.
Рано или поздно нашим изысканиям приходит конец. 1053 вариант планировки из всех ранее предложенных нас наконец-то устроил. Ура! Можно заказывать!

Но, не торопитесь сразу же вносить предоплату! Возьмите с собой эскиз будущей планировки со всеми размерами и еще раз вернитесь домой, и все в последний раз посмотрите.

1. Где будет находиться раковина в новой кухне?

Если в новой кухне раковина смещена относительно ее старого положения или вообще переехала в другое место, то Вам нужно будет учесть дополнительные ремонтные работы по прокладке труб к новому месту раковины. Скорее всего Вы захотите установить сразу водяной фильтр для очистки воды. При этом важно понимать, как пойдут трубы!  Ведь если раковина уехала в другое место, то труба должна пройти по всей длине вдоль стены. Тут есть 2 варианта: либо Вы пропиливаете будущую кухню в месте прохождения труб, либо прокладываете трубы в стене. В последнем случае есть вероятность, что мастер, который приедет к Вам собирать кухню не будет этого делать. Ведь прокладка труб в стене - это большая тяжелая работа за отдельную плату.  А пропиливание кухонной мебели может сократить ее полезный объем. Так что есть над чем подумать.

2. Где будет находиться плита, и как к ней будет подключен газ?

Тема с газом похожа на тему с водой. Только тут попроще. Газ в квартиру обычно приходит через металлическую трубу. Раньше многие плиты жестко были присоединены к этой трубе и их было не передвинуть. В современных условиях используется специальный гибкий газовый шланг, присоединенный к газовой металлической трубе. Поэтому, плиту, в принципе можно передвигать. Единственное, помните, что по правилам гибкий газовый шланг подключать к трубе должна газовая служба, имеющая соответствующую лицензию. Лучше сами этого не делайте, а подгадайте к приезду мастера по сборке мебели вызов мастера по подключению газа. Это не очень сложно сделать, т. к. обычно кухня собирается больше, чем за 1 день.

3. Очень серьезный вопрос с электрикой!

Продолжаем отвечать на вопрос, с чего начать ремонт на кухне. Пожалуй, самый серьезный момент касается электричества. Давайте рассмотрим случай домов из прошлого с планировкой типа "хрущевка", "брежневка". Вспомните, какими электроустановками мы раньше пользовались: холодильник, чайник, плита, кофеварка, ну и еще какая-нибудь мелочь. У меня помню на старой кухне было всего 2 розетки: одна под холодильник, вторая - под все остальное (на разных стенах). И сверху лампа с выключателем. Все!

А посмотрите, что делается сейчас.

Холодильник, посудомоечная машина, микроволновая печь, вытяжка, электроплита (варка газовая, но духовка у многих электрическая), чайник, кофеварка, кухонный комбайн, мясорубка, тостер, у некоторых теплый пол (под кафелем), отдельная подсветка на кухонной мебели, телевизор и желательно еще иметь подключенный пилот, чтобы туда воткнуть то, что еще не подключено!

Делая ремонт, давайте на все это посмотрим, что называется, с высока:

Все, что Вы видите на картинке, требует электричества. Причем свободных розеток желательно иметь побольше для удобства в быту. В предлагаемом варианте их должно быть минимум 2, а желательно все 4 или больше. А теперь подумайте, если в Вашей старенькой кухне раньше был только холодильник и чайник, и на стене висела только одна старенькая розетка, разве этой розетке весь этот наворот потянуть? Конечно нет.

Получается, что ко всем этим агрегатам требуется подвести питание. Но как? Тут у Вас целых 2 проблемы:

  1. Проводка должна быть скрыта в стенах. Ну в самом деле, не будут же у Вас по всей кухне раскиданы провода. Значит, в процессе ремонта, предстоит серьезная работа по прокладке проводов.
  2. Вся представленная бытовая техника имеет определенную мощность. Если Вы к своей старенькой розетке все это подключите, у Вас просто перегорят провода. Получается, что нужно делать отдельную разводку электричества на кухне, заходите и читайте

Но и это еще не все!

Все эти агрегаты при совместном включении могут образовать такую мощность, которая будет сопоставима с мощностью, выделяемой на Вашу квартиру. Т. е., возможно нужно будет ставить отдельный автомат в электрощитке, тянуть провода по всей квартире к кухне и понимать, чтобы эта мощность не перекрывала мощность, выделяемую на Вашу квартиру.

А теперь представьте, что Вы, например, уже сделали ремонт в комнатах и коридоре. Как Вы будете прятать провод, идущий через всю квартиру и обеспечивающий питание для Вашей кухни?

Пока тут больше вопросов, чем ответов.

Вот и выходит,что вопрос с электричеством очень серьезный!

4. Каково состояние стен на кухне, к которым должна крепиться кухонная мебель?

Современная кухонная мебель - это не просто несколько тумбочек и полочек. Это целая огромная конструкция, которая будет идти практически вдоль всех Ваших стен и не просто идти, а крепиться к ним! Вот и представьте, если стены у Вас, например, совсем кривые и заваленные! Понятно, что в этом случае кухню в одну линию будет не закрепить.



Читая мой блог, Вы наверняка делаете ремонт. Добавьте к себе в закладки вот эту страницу. Здесь находятся все полезные магазины по благоустройству дома.


Быстро оценить состояние стен можно, если вынести старую мебель, ободрать обои и по отвесу проверить завал стен. (О том, как пользоваться отвесом можно прочитать в статье: Отвес и строительный уровень).

Если стены кривые, то и здесь перед Вами встанет нелегкий выбор ремонта стен: гипсокартон или штукатурка.

Между прочим, если стали думать о кухонной мебели, не забудьте отдельно разобраться с холодильником! Вы точно знаете, где он будет размещаться? Если есть сомнения, то возможно здесь Вы найдете решение.

5. Каково состояние пола?

Если Вы собираетесь делать теплый пол, то понятно, что до покупки кухни Вам еще рано.
Сначала нужно сделать пол, а потом уже покупать мебель.

6. Вы не забыли про окно?

Стеклопакет тоже желательно установить до того, как Вам будут монтировать кухню.

7. Потолок - смотря какой?

Если Вы решили просто побелить потолок, то до сборки кухни его нужно полностью подготовить, см. рубрику: Работа с потолком. Т. е. нужно выполнить практически все работы по ремонту, кроме окончательной грунтовки и побелки. После того как Вам смонтируют кухню, ее нужно всю накрыть пленкой и после чего загрунтовать и побелить потолок. Почему его сразу же было не побелить? Да просто при монтаже возможно много пыли, особенно если Вы собираетесь делать кафельный фартук.

Подвесной потолок в виде пластиковых панелей монтируйте когда хотите. Если даже и будет строительная пыль, то Вы ее легко протрете влажной тряпкой.

А вот монтаж натяжного потолка нужно делать только после монтажа кухни, иначе есть большая вероятность, что Вы его испортите.

Кстати, задумываясь о потолке, сразу прикиньте для себя высоту подвешивания верхних тумб.

И обязательно обозначьте, как у Вас пойдет труба от вентиляционного отверстия к вытяжке.

8. Да, кстати, еще есть батарея центрального отопления

Ее будет очень не удобно монтировать после установки новой мебели, поверьте на слово! У меня, когда возникла подобная задача, пришлось разбирать часть кухни.

Итоги

Еще раз возьмите в руки эскиз, который Вам сделала фирма, перечитайте эту статью и осознайте все работы, которые нужно будет проделать.

Очень не хочется Вас огорчать, но возможно, ответом на вопрос: с чего начать ремонт на кухне, будет не покупка новой кухонной мебели, а выравнивание стен с полной прокладки электрики.

Обычно заказанную на заводе кухонную мебель Вы сможете получить от 30 до 60 дней (это в среднем). Поэтому Вы должны очень четко понимать, успеете Вы сделать все необходимые работы за этот интервал времени или нет.

На сегодня все. Сегодня мы с Вами узнали, с чего начать ремонт на кухне.

Ремонт кухни своими руками - статья от пользователя ОБИ Клуба

На кухне человек может проводить довольно большую часть времени. Кроме того, в эту комнату часто приглашаются гости. Но что делать, если помещение потеряло былой вид? Поврежденная плитка, поцарапанные обои, неровный пол и многие другие проблемы не являются редкостью. При этом ремонт пугает многих владельцев, ведь для него, на первый взгляд, требуется большой опыт и специальные навыки. В этой статье я хочу показать вам, что процесс реставрации кухни ничуть не сложен, нужно лишь терпение и ответственный подход к делу. В каждом отдельном случае способы ремонта кухни могут отличаться, но всегда возможно выделить основные методы. Давайте же разберемся, какие материалы и инструменты вам потребуются, а также рассмотрим то, в каком порядке производить манипуляции при работе с кухней.

С чего начать

Необходимые материалы и инструменты

При выборе материалов и инструментов для ремонта кухни нужно всегда исходить из желаемого результата, материальных возможностей и других критериев. На мой взгляд, вам могут понадобиться следующие строительные материалы:

Можно выделить основные и вспомогательные инструменты для ремонта кухни, которые, скорее всего, пригодятся вам в работе:

•перфоратор;

•кисти и валики, в том числе резиновый валик для обоев;

•дрель;

•шуруповерт;

•рулетка или метр;

•различные шпатели из металла, резины и шпатель-гребенка. 

План ремонта кухни

Если вы хотите избежать множества проблем, то лучше изначально спланируйте ремонт. Все будет зависеть исключительно от вашей конкретной ситуации, но я могу порекомендовать следующую пошаговую инструкцию, являющуюся традиционным ориентиром в ремонтных работах на кухне:

  1. Высвободите помещение. Уберите из рабочего места всю гарнитуру, столы, стулья и прочее.
  2. Снимите старое напольное покрытие, а также покрытия стен и потолка.
  3. Удалите лишний мусор.
  4. Выровняйте стены, приступите к штукатурке, шпаклевке и чистке рабочих поверхностей.
  5. Выровняйте пол.
  6. Осуществите штробление стен и пола.
  7. Закончите ремонт отделкой потолка.

Поэтапный ремонт кухни своими руками

Ниже я предлагаю свой вариант ремонта кухни своими руками. Условно разделим его на несколько этапов.

Подготовка к ремонту кухни

Перед тем, как приступать к ремонту, полностью освободите помещение от мебели, аксессуаров и прочего. Лучше всего добиться абсолютной пустоты комнаты. После очистки помещения приступите к очистке стен – вам нужно удалить старые обои. Воспользуйтесь специальным средством для снятия обоев, так будет гораздо легче, хотя можно справиться с помощью обычной теплой воды. Шпатель пригодится для ускорения процесса очистки. При необходимости снимите непригодный фартук. Уберите накопившийся мусор и приступите к разбору напольного покрытия. Плинтусы также надлежит разобрать.

Начальные работы, оштукатуривание стен кухни

При наличии больших дефектов стен и пола потребуется осуществить оштукатуривание. Процедура состоит из следующих этапов:

  1. Устранить дыры и неровности стен и пола с помощью цементной стяжки.
  2. Заготовить раствор (соотношение раствора и воды приблизительно 1 к 4). Тщательно размешайте массу с помощью строительного миксера или перфоратора с соответствующей насадкой.
  3. Смочите поверхность пола и стен водой.
  4. Нанесите полученный ранее раствор на проблемные места.
  5. Выровняйте массу при помощи шпателя.

Замена кухонного фартука

Этот этап будет состоять из восстановления или полной замены фартука кухни, а также последующей затирки образовавшихся швов. Для начала загрунтуйте стены. Приблизительное время, которое нужно выделить на высыхание грунтовки – полчаса. В это время можно заняться заготовкой клея для плитки. Начните укладывать плитку по следующему принципу:

  1. нанесите 5 мм клеевого слоя на каждую плитку;
  2. с помощью шпателя-гребенки удалите излишки;
  3. приложите плитку к стене и немного надавите;
  4. откорректируйте положение плитки с помощью строительного уровня.

Перед тем, как начинать затирать швы, подождите не менее суток. За это время должен высохнуть плиточный клей. Затирка осуществляется следующим образом:

  1. смесь для затирки наносится на резиновый шпатель;
  2. смесь вдавливается в шов, шпатель при этом держится под небольшим углом;
  3. удаляются излишки смеси.

Смесь для затирки довольно быстро сохнет, поэтому постарайтесь производить манипуляции как можно быстрее. Из-за быстрого высыхания также рекомендуется готовить смесь небольшими порциями перед каждым квадратным метром поверхности.

Малярные работы в кухне

Чаще всего молярные работы на кухне включают в себя покраску потолка, оконного проема, различных полок, а также дверей и молдингов. Я советую использовать акриловую моющуюся краску. Цвета выбираются индивидуально, чаще всего хозяева домов останавливаются на светлых тонах – они позволяют зрительно расширить пространство. Покраску осуществляют при помощи валика и различных кистей. Обычно хватает двух слоев краски. С целью защиты стекла в окне и двери применяется малярный скотч. Если перед началом работ вы не полностью убрали мебель из кухни, то ее лучше накрыть полиэтиленом. При наличии молдингов, выложите их на картон и начните покраску. Пока краска сохнет, можно заняться подготовкой стен к будущей клейке обоев – грунтовкой обойным клеем.

Работа с напольным покрытием кухни

Чаще всего процесс укладки напольного покрытия означает начало финального этапа работ. Если же ваша кухня отличается сложной формой стен с большим количеством выступающих углов, то может возникнуть проблемная ситуация. Дело в том, что вы можете испортить недавно поклеенные обои при работе с полом. В данном случае лучше заранее позаботиться о напольном покрытии.

  1. Прежде всего, застелите пол ДВП листами. Для первого слоя могут подойти старые листы, а для второго используйте новые. Крепится ДВП при помощи саморезов. Да, можно обойтись и одним слоем, но для выравнивания этого может оказаться мало.
  2. Приобретенный кусок линолеума, скорее всего, будет больше, чем площадь пола, так что придется его обрезать.
  3. Разверните купленный линолеум, положите его на пол и оставьте на срок от нескольких часов до суток. Линолеум должен раскрыться и выровняться.
  4. Ориентируясь на наиболее длинную стену, сместите линолеум так, чтобы материал покрывал всю площадь пола.
  5. Начните обрезать напольное покрытие по дверные проемы, трубы, углы и выступы. Будьте осторожны на этом этапе и не отрежьте слишком много, исправить ошибку будет весьма проблематично.

В конечном итоге линолеум должен лежать максимально ровно, в точности повторяя форму помещения.

Поклейка обоев в кухне

Чаще всего стены кухни оформляются виниловыми обоями на основе флизелина. Подобный выбор легко объясняется: обои крепкие, устойчивые к повышенной влажности, имеют длительный срок службы и не исключают возможности очистки влажным методом. Поклейка обоев состоит из нескольких этапов:

  1. Нанесите на стену линию, используя строительный уровень. Далее вы будете ориентироваться на первую наклеенную полосу.
  2. Нанесите специальный клей на рабочую стену. Лучше не экономить на клее, чтобы впоследствии не получить отслаивание тяжелого материала обоев от основания стены. Приложите к стене ранее заготовленную полосу обоев, делая это строго вертикально, а затем тщательно разгладьте ее с помощью резинового валика. Не забудьте убрать лишний клей сухой тряпкой.
  3. Если вы собираетесь клеить обои в два уровня, например, с белым верхом и темным низом, начинайте с верхней части.
  4. На этапе раскройки обоев будьте не менее аккуратны, чем с обрезкой линолеума. Клейку можно начинать с двери или окна, так будет удобнее.

Завершающий этап ремонта кухни

При необходимости использования молдингов, разместите их на стыке обоев при помощи гвоздей. Можно также использовать жидкие гвозди. Проверьте ровность пола при помощи строительного уровня. Он же пригодится для крепления молдингов и мебели для кухни. Напольные плинтусы я предлагаю крепить следующим способом:

  1. приложите ваш плинтус к стене;
  2. пробурите отверстия в стене сквозь плинтус;
  3. вбейте в образовавшиеся отверстия дюбеля;
  4. вкрутите в плинтус саморезы. Для этого можете использовать тот же перфоратор или дрель.

Вот и все, ремонт кухни своими руками завершен. Осталось лишь убрать накопившийся мусор и вернуть всю кухонную утварь на свои места. Много ли на это потребуется времени? Если исходить из описанного примера – 5-6 дней.Этот срок может немного увеличиваться из-за больших размеров кухни, а также особых предпочтений владельца. Но в целом, если вы будете соблюдать все правила, ремонт не должен слишком затянуться. Теперь запаситесь материалами, найдите нужные инструменты и предайте вашей кухне обновленный вид.

04.10.2019

Подписаться на рассылку

С чего начать ремонт кухни, план действий, этапы работ

Капитальный ремонт кухни сродни катастрофе, если не задуматься над организацией процесса. Если же к делу подойти с умом, то вскоре глаза радоваться восхитительному ремонту, выполненному собственными силами. Так с чего начать ремонт кухни?

1 этап: План действий

В самом начале нужно определиться с проектом, с желаемым результатом. А заодно и план действий накидать. Так процесс ремонтных работ пойдет более гладко и без существенных накладок (временных, финансовых, эмоциональных и других). Если пропустить данный этап, сделать все примерно так, как мечтается, то есть вероятность заработать массу проблем.

Ремонтные работы всегда производят сверху вниз, поэтому логично начать с потолка, затем приступить к стенам и закончить все работы полом.

Данный порядок уже давно себя зарекомендовал. Чисто логически, куда как проще, начать с покраски потолка и испортить старое напольное покрытие, чем новое, а затем еще и обойным клеем испортить краску на потолке.

Работы должны производиться по следующему принципу:

  • Очистка помещения. На этом этапе кухню следует освободить от мебели, бытовой техники и прочего. Необходимо, чтобы помещение было пустым;
  • Демонтаж старых покрытий. Начинают работу, естественно, с потолка. Закончить данный этап нужно испорченным напольным покрытием;
  • Удаление мусора. Все строительные материалы от демонтажа, мусор и грязь следует незамедлительно удалять, чтобы не загромождать пространство и не создавать сложностей;
  • Проведение электрических сетей, установка розеток и выключателей в намеченном месте;
  • Вывод проводов электропроводки для будущего освещения;
  • Монтаж сантехники;
  • Ремонтные работы на потолке;
  • Выравнивание стен, их облицовка;
  • Монтаж напольного покрытия;
  • Окончательная уборка и возврат мебели, техники и элементов декора.

С демонтажными работами все и так все понятно. Старые покрытия и элементы, которые плохо прикреплены, нужно удалять без сожаления. Чем чище будут поверхности, тем проще будет последующий ремонт.

Скопление мусора и вовсе ни к чему. Лучше сразу избавляться от строительного хлама и не накапливать его. Легче вынести разом 2 мешка мусора, чем в итоге носить 10 мешков, которые еще и мешать будут.

Результат ремонта кухни

2 этап: Электропроводка в кухне

Самостоятельно выполнять такие работы не стоит, если только вы не профессиональный электрик. Если нанять грамотного специалиста, то можно сэкономить и время, и деньги, и получить качественную электрическую проводку, розетки и освещение.

Все, что требуется от хозяина квартиры – определиться, где будут находиться розетки и в каком количестве. Для этого стоит подумать, где будет размещаться бытовая техника. Очень важно сделать это на начальном этапе работ. Поскольку добавить розетки по окончании ремонта будет очень сложно. К тому же, это грозит порчей свежего ремонта.

Для примера можно посчитать общее количество техники у среднестатистического жителя. Набор всегда примерно одинаковый: плита, вытяжка, холодильник, микроволновка, чайник, телевизор и общее освещение.

Исходя из этого набора можно рассчитать, сколько нужно розеток и их расположение. Не стоит забывать, что электрические печи имею индивидуальные розетки, да и заземление желательно. Если в доме кто-то практикует выпечку или другие виды готовки, то стоит предусмотреть розетки для блендера, ми

Добрый день. Хочу узнать с чего начать ремонт? Мы планируем сделать кухню и ванную.

Лучше всего начать ремонт с ванной комнаты и туалета (если у вас раздельный санузел), а по ходу работ, если бюджет позволит, закончить ремонтом кухни.

Такая последовательность обусловлена тем, что ремонт ванной является самым затратным и технологичным сегментом среди внутриквартирных помещений.

Судите сами:

  • если это вторичка, сначала производится демонтаж всех сантехприборов;
  • со стен и пола снимается старое покрытие;
  • демонтируются трубы подвода и слива воды с тем, чтобы проложить новые;
  • выполняются электротехнические работы;
  • укладывается керамическая плитка на стены и пол с последующей влагостойкой затиркой;
  • монтируется подвесной потолок или плоскость потолка готовится под малярные работы с покраской;
  • при необходимости заменяются двери;
  • и, наконец, устанавливаются новые сантехнические и электроприборы приборы.

По ходу работ над интерьером ванной работают сантехники, электрики, плиточники, маляры и плотники. При этом, если жильцы проживают в квартире, то усилилиями наших мастеров вода на кухне и возможность пользоваться унитазом у них есть всегда.

И, если время и бюджет позволяют, вторым этапом вполне можно заняться ремонтом кухни который включает в себя:

  • возможную замену радиатора отопления на более современный;
  • добавление электроточек в нужные места;
  • малярные работы с плоскостями стен и потолка;
  • укладка кухонного фартука и напольного покрытия;
  • не исключается замена входной двери на кухню.

А так, как выводы подачи и слива воды для кухонной мойки, вероятных посудомоечной и стиральной машин будут уже выполнены при ремонте ванной, сборка кухонной мебели, по ровным стенам и прямым углам, не составит труда для специалистов.

Для корректного предварительного расчёта предстоящих затрат воспользуйтесь калькулятором на странице услуг, предварительно выбрав тип ванной комнаты соответствующий имеющемуся у вас. Для подробной консультации и составления сметы воспользуйтесь услугой вызова инженерной группы на место проведения работ заполнив любую форму обратной связи на сайте или позвонив по многоканальному телефону - обязательно поможем!

Обращайтесь!

Что положить, где на кухне

В холодильнике

Parmesan cheese grated on plate
Супермаркет или бакалейные лавки дают вам четкое представление о том, где следует хранить продукты. Если это в холодильнике в магазине, то это то, куда он должен пойти дома. Некоторые предметы должны храниться в холодильнике после открытия, и у большинства из них будет указана дата, к которой они должны быть использованы, поэтому стоит отметить их при открытии.

Существует несколько основных правил для холодильников, которые вы найдете на любой профессиональной кухне:

  • Готовые к употреблению продукты - например, йогурты, сливочное масло, спреды, сыры и вареное мясо всегда должны располагаться на верхней и средней полках. ,
  • Все, что нужно приготовить, т.е. сырое мясо и рыбу следует размещать на нижних полках, чтобы они не капали и не загрязняли продукты, которые вы собираетесь положить прямо в рот.
  • У большинства из нас есть ящик для салата, и вы можете положить туда свои овощи и фрукты, но убедитесь, что они хорошо вымыты, прежде чем съесть их. В идеале вы должны держать их закрытыми, чтобы избежать возможного попадания на них.

Что не хранить в холодильнике

Eggs in carton
По возможности избегать слишком долгого хранения вонючих предметов в холодильнике.Худшими нарушителями являются сырой (очищенный) лук, крепкие сыры и копченая рыба. С другой стороны, в случае сыра и рыбы их необходимо хранить при температуре 5 ° С или ниже, чтобы они оставались безопасными для употребления.

Зимой их можно хранить в ящике для пикника снаружи, но во многих случаях это просто не практично. Поэтому покупайте эти продукты как можно ближе к тому моменту, когда они вам понадобятся, и помещайте их в запечатанный контейнер, если запах сильный. Не кладите их рядом с молочными продуктами, включая яйца или, что еще хуже, сливочный пудинг, так как запах легко переносится.Храните яйца в коробке или в отдельном закрытом холодильном отделении.

Хлеб не очень полезен для хранения в холодильнике - он обычно высыхает, поэтому храните его в мусорном ведре или сумке. Однако хорошо замерзает.

Что делать с вонючим холодильником

Старайтесь не ставить его на первое место, регулярно давая всю партию - полки, ящики, ручки и стены чистой теплой водой с мылом. Держитесь подальше от токсичных или сильно пахнущих чистящих средств, так как они могут попасть в пищу.Если ваш холодильник все еще немного пони, попробуйте использовать немного разбавленной ванильной эссенции на ткани, чтобы освежить ее. Бин любые продукты, которые прошли их срок годности.

В морозильной камере

Boxed ingredients in freezer
Остатки всегда следует как можно быстрее охладить и положить в холодильник в течение двух часов. Еще лучше положить запасные части в морозильник. Может быть заманчиво оставить вещи в холодильнике на несколько дней, думая, что вы их съедите, но часто этого не происходит, особенно если у вас много остатков.Стоит всегда иметь при себе запас пластиковых контейнеров с крышками и несколько клейких этикеток, чтобы можно было без проблем заморозить свою еду.

Если вы совершаете покупки еженедельно, проверьте ярлыки, чтобы узнать, когда истекают сроки использования, а также можно ли заморозить товар. Легко вынуть предмет из морозильника и дать ему разморозиться в холодильнике на ночь, вместо того, чтобы добраться до конца недели и понять, что купленная вами куриная грудинка теперь предназначена для мусорного ведра.

Наши рецепты имеют синий символ снежинки, если они могут быть заморожены.Большинство продуктов могут быть заморожены в сыром виде, как частично приготовленное блюдо или как готовое блюдо. Ознакомьтесь с нашим руководством по заморозке.

В темноте

Масла

лучше хранить вдали от света, тепла и воздуха, чтобы предотвратить окисление, которое может испортить их. Поэтому держите масло в закрытой бутылке в шкафу, а не рядом с плитой.

Чеснок, лук и картофель также любят темноту, поскольку это помогает избежать прорастания. Лучше всего использовать сухую среду (поэтому не поддавайтесь желанию вымыть грязную картошку до того, как она понадобится).Коричневый бумажный пакет - идеальное место для хранения этих овощей. Вам понадобится отдельная сумка для каждого овоща.

Фруктовые миски и вегетарианские стойки

Fruit in bowls
Корнеплоды особенно хороши вне холодильника, и большинство других овощей хорошо себя чувствуют, но если вы храните их в ящике для салатов вашего холодильника, они прослужат дольше. Листовые овощи обычно лучше хранятся в холодильнике. Если вы делаете еженедельный магазин, ешьте листовые овощи в начале недели и сохраняйте капусту и корни на потом.Сквош и тому подобное будут длиться неделями.

Цитрусовые, ягоды, вишня, ананасы и арбузы не созревают после сбора, они просто портятся. Держите их в холодильнике, и вы замедлите этот процесс.

Будут продолжать созревать косточковые фрукты, такие как персики, сливы и нектарины, а также дыни, манго и помидоры. Поэтому в зависимости от того, когда вы планируете их есть и насколько они созрели, храните их в холодильнике или вазе с фруктами.

Груши также продолжают созревать, как и яблоки, но яблоки имеют тенденцию приобретать пушистую неприятную текстуру, если они слишком спелые, поэтому, если вам нравится хороший свежий хрустящий кусочек, их стоит оставить в холодильнике.Держите яблоки в собственном ящике, так как они испускают газ, который может испортить другие продукты.

Банановая кожура чернеет в холодильнике, поэтому, несмотря на то, что внутренняя часть будет созревать медленнее и иметь прекрасный вкус, она может оттолкнуть вас. Некоторые люди любят замораживать бананы и использовать их в смузи. Удивительно, но это действительно работает, и маленьких детей можно даже убедить иметь это вместо мороженого (если вам повезет!). Вы также можете положить спелый банан в бумажный пакет или ящик с авокадо, чтобы ускорить процесс созревания. авокадо.

Полки и шкафы

Cupboard shelves with jars of food
Когда вы складываете свои полки, группируйте одинаковые предметы и складывайте наиболее часто используемые вещи в пределах легкой досягаемости. Время от времени всегда стоит проводить уборку, так как наименее используемые предметы могут иногда разлагаться и в итоге тратить пространство, которое вы могли бы использовать в противном случае.

С оборудованием и кухонной утварью снова соберите одинаковые предметы вместе и держите их рядом с местом, где они будут использоваться. Вот несколько советов:

  • Держите рядом с варочной панелью / духовкой сковородки, подставки, кухонную утварь, подставку для специй, противни для выпечки, формы для выпечки, перчатки для духовки и термометр для мяса.
  • Держите оборудование для приготовления чая и кофе, а также кружки рядом с чайником.
  • Держите ножи, мерные ложки, весы и разделочные доски рядом с рабочей поверхностью.
  • Держите посуду, столовые приборы и кухонные полотенца рядом с раковиной / посудомоечной машиной.
  • Очистите кухонные поверхности, чтобы освободить место - поэтому, если вы используете свою хлебопечку или мультиварку раз в неделю, подумайте о том, чтобы положить ее между ними.
  • Устанавливайте вертикально, а не горизонтально, где это возможно, и используйте настенные органайзеры, такие как подставки для специй, держатели для ножей или посуды.
  • Вложите капитал в стенд поваренной книги, если вы часто используете книги рецептов.

Этого достаточно от нас. Если у вас есть какие-нибудь изящные идеи для поддержания вашей кухни под контролем, пожалуйста, поделитесь ими здесь:

.
Как начать ресторан быстрого обслуживания (QSR) в чуть менее 5 рупий

How to Start a Quick Service Restaurant (QSR)

Ресторан быстрого обслуживания, более известный как ресторан быстрого питания, представляет собой особый формат ресторана, в котором предлагает блюда быстрого приготовления, такие как пицца, бургер и требует минимального обслуживания за столом. Крупнейшие сети быстрого питания в Индии включают KFC, Dominos, Starbucks & Pizza Hut. Это один из самых прибыльных форматов ресторанов среди всех, и поэтому он также стал самым популярным выбором ресторанного бизнеса среди рестораторов. Ресторан на вынос или формат QSR представляется наиболее практичным форматом, поскольку окупаемость инвестиций высока. Вы можете назначить цену на меню для случайных обедов, но не брать на себя такую ​​же цену, как вы экономите на площади, мебели, кондиционерах, посуде и т. Д. Однако вам все еще нужно 100-150 заказов, чтобы сделать их жизнеспособными в долгое время

Чтобы добиться успеха в пространстве QSR, вам необходимо придумать уникальную идею и обеспечить превосходное обслуживание клиентов с точки зрения разнообразия, качества, сроков доставки и атмосферы.

Здесь мы показали разбивку 5 лакхов, что мы объясним в пунктах ниже.

How to start a quick service restaurant: Cost Breakdown

шагов по открытию ресторана быстрого обслуживания в Индии

Выполните следующие шаги, которые помогут вам открыть ресторан быстрого питания в Индии.

  • Выберите место расположения ресторана быстрого обслуживания
  • Получите все лицензии, необходимые для того, чтобы сделать ваше QSR легальным
  • забрать на борт необходимое количество сотрудников
  • Организовать кухонное оборудование и необходимое сырье
  • Продайте свою QSR скважину
  • Установите POS или программное обеспечение для выставления счетов, чтобы сгладить ваши операции
  • Определитесь с униформой персонала
  • Выполните все другие разные работы

Учитывая, что вы собираетесь начать этот проект своей мечты, вы можете узнать подробности или пошаговое руководство о том, как открыть ресторан быстрого питания в Индии.Не волнуйся! Мы углубимся в глубину, чтобы предоставить вам всю необходимую информацию, которая сделает ваше исполнение похожим на легкую прогулку.

1. Выбор месторасположения ресторана быстрого обслуживания

Расположение - один из самых важных факторов, определяющих успех или провал любого ресторана. Ресторан на вынос в идеале должен находиться в густонаселенном районе, имея в виду целевую аудиторию. Доступность и видимость области также важны для привлечения клиентов.Магазины первого этажа, расположенные в передней части, являются предпочтительными для QSR и Еда на вынос.

Магазин должен быть размером не менее 450 кв. Футов, чтобы построить хорошую кухню. Счетчик и обслуживающая площадь не должны превышать 100 кв. Футов. Таким образом, для 450 кв. Футов арендная плата не должна превышать 40-45 тыс. Рупий. Таким образом, из инвестиций в 5 лакхов 1,20000 рупий идут арендодателю, который получает двухмесячную арендную плату за месяц вперед.

Вам также необходимо убедиться, что в здании есть надлежащие системы водоснабжения и водоотведения.Вы также должны получить свидетельство об отсутствии возражений (NOC) от владельца, если у него нет проблем с передачей внаем своего помещения для предприятий пищевой промышленности, а также от соседей. НОК требуется при получении Местной Муниципальной Лицензии и Лицензии на Пищу.

2. Лицензии, необходимые для открытия ресторана быстрого обслуживания

Для ресторана на вынос или QSR в первую очередь требуется пять лицензий, а именно: лицензия на питание от FSSAI, регистрация GST, лицензия на здравоохранение в местной муниципальной корпорации, лицензия на питание в полиции и пожарная лицензия.Из всех, Продовольственная лицензия, регистрация GST и Лицензия на здоровье Местной Муниципальной Корпорации являются наиболее важными для запуска торговой точки. Пожарная лицензия и подобные могут быть приобретены, как только вы начинаете работу ресторана; Тем не менее, рекомендуется иметь все разрешения до открытия торговой точки, чтобы не допустить законности и мелких сбоев, возникающих из-за недоступности этих лицензий.

Три лицензии должны применяться отдельно.Для получения лицензии на питание вы можете подать заявку через сайт www.fssai.gov.in. Этому также могут способствовать различные агентства, которые берут около 5000 рупий за полную документацию и лицензионный сбор. Любой зарегистрированный бухгалтер может помочь вам с регистрацией GST. Наконец, для получения медицинской лицензии Муниципальной корпорации вам необходимо связаться с местным инспектором здравоохранения, и он проведет вас через процесс получения лицензии. Лицензионный сбор является номинальным и будет стоить около 3000 рупий. Лицензия Полицейского дома еды и пожарной охраны может быть получена, если у вас есть медицинская лицензия Муниципальной корпорации.Это можно сделать в первые два-три месяца операции.

Вот список всех лицензий, необходимых для ресторанного бизнеса в Индии.

Download Restaurant Licenses E-book

3. Персонал, необходимый для организации ресторана быстрого обслуживания

Секрет успешного ресторана быстрого обслуживания часто заключается в отличной команде за прилавком и на кухне. Шеф-повар, пожалуй, самый важный человек в вашей команде, так как он не только готовит, но и разрабатывает меню; они также ведут и направляют остальную часть персонала кухни.Уровень истощения чрезвычайно высок в ресторанной индустрии, особенно на младшем уровне. Узнайте, как лучше арендовать для вашего ресторана здесь.

На кухне на вынос требуется минимум 5-6 работников. Из них требуются два повара, которые хорошо знают каждый отдел кухни. Зарплата поваров и помощников зависит от их опыта. Средняя зарплата шеф-повара на уровне 1 комиссии составляет 14000 рупий - 15000 рупий, в то время как оклады помощников и другого персонала колеблются между 6000 и 8000 рупий в зависимости от их работы.Помимо работников кухни, для доставки заказа требуются два работника службы доставки и один на стойке. Узнайте, как создать структуру человеческих ресурсов для вашего ресторана здесь.

В сегодняшнее технологическое время, , существует множество сторонних служб доставки, с которыми вы можете работать для каждого заказа. Они взимают около 30 рупий за первые пять км и 10 рупий за каждый дополнительный километр. Настоятельно рекомендуется иметь в качестве резервной копии хотя бы одного сотрудника по доставке, работающего полный или неполный рабочий день, даже если вы сотрудничаете с третьей стороной для поставок.Эти третьи лица помогут вам сэкономить на доставке велосипеда.

4. Кухонное оборудование и сырье, необходимые в QSR

Кухонное оборудование является значительным расходом для ресторанов, как и в ресторанах быстрого питания или на вынос. Небольшой рабочий стол на четыре кв. Фута может стоить где-то около 6-7 тыс. Рупий. Но не всегда нужно иметь все новое на кухне; Большую часть кухонного оборудования можно купить старым и бывшим в употреблении. Было бы примерно сэкономить около 1 рупий. Хотя рабочие столы, холодильники, складские стеллажи и шкафы могут быть использованы повторно, горелки, тандыры и газопроводы должны быть новыми, чтобы избежать дополнительных затрат на ремонт и утечки газа, которые могут произойти. Помимо вышеупомянутого кухонного оборудования, миксер, сковороды, ножи, разделочные доски и другую посуду следует покупать новые.

Около 2,30,000 рупий инвестируется в обустройство кухни. Наконец, сырье, такое как продукты питания, упаковка, молочные продукты и птица, обойдется вам в 20 000 рупий за первые пять дней операций, в зависимости от продажи, которую вы совершите в первые пять дней.

Delia Smith gives insight on kitchen equipments needed for Quick Service Restaurant

5. Маркетинг ресторана быстрого обслуживания

Испытанный метод маркетинга, а также один из самых дешевых, это брошюры. Вам также нужно потратить немного денег на разработку меню и логотипа, что не должно стоить больше, чем 2000 рупий. В первые два месяца 30 тыс. Брошюр достаточно хороши для продвижения вашего ресторана. Эти 30 тыс. Брошюр хорошего качества обойдутся вам примерно в 25 000 рупий. Тем не менее, вы можете изменить качество и количество брошюр в соответствии с вашим бюджетом.Узнайте, как распространение брошюр и листовок может повысить продажи вашего ресторана.

Помимо брошюр, вложите немного денег в отличный рекламный щит, чтобы привлечь аудиторию. Средний рекламный щит стоит около 10000 рупий. Вы также можете потратить на онлайн-рекламу в социальных сетях и Google Adwords. Вы также можете использовать свой POS-ресторан, чтобы хорошо продать свой ресторан.

Узнайте, как правильно сделать цифровой маркетинг для своего ресторана QSR.

6. Программное обеспечение POS и биллинга, необходимое для QSR

POS

является наиболее важной и неотъемлемой частью успешной работы и управления любого ресторана или заведения питания.Выберите нишу POS, которая настроена в соответствии с требованиями ресторана быстрого обслуживания. Прочитайте подробное руководство о том, как выбрать идеальный POS для вашего ресторана здесь.

Мы рекомендуем POSist, который не зависит от оборудования и полностью основан на браузере. Для генерации счетов вы можете использовать любое веб-устройство, например компьютер, ноутбук, планшет или даже мобильный телефон. Стоимость для этого не должна превышать более 25000.

POS and Billing softwares needed for Quick Service restaurants

7.Униформа для сотрудников QSR

Униформа персонала является критическим аспектом ресторанного предприятия, который часто игнорируется. Все сотрудники должны выглядеть хорошо, гигиенично и хорошо одетыми. Вы можете выбрать из различных типов платьев, таких как шеф-повар, элегантные рубашки и футболки и фартук. На начальном этапе эксплуатации идеально иметь недорогую униформу, которая сэкономит дополнительные расходы. Мы рекомендуем хорошие футболки, которые будут стоить около 150 рупий за штуку, а если они будут заказаны оптом, они будут стоить не более 120 рупий за футболку.Таким образом, вы можете выделить сумму в 6000-7000 рупий на униформу персонала, которая придаст приятный вид вашему бренду ресторана.

8. Конструкция счетчика QSR

Лучше всего будет закупить сырье и спроектировать ваш счетчик с учетом ваших потребностей с помощью плотника. Подумайте о хорошем станде и доске меню на передней панели, чтобы дать общее представление о бренде. Счетчик и интерфейс будут стоить где-то около 20-25 тысяч рупий, в зависимости от конструкции счетчика.Эта статья расскажет вам, как сделать брендинг для вашего ресторана.

9. Другие вещи, необходимые для открытия ресторана быстрого питания

Для доставки еды на дом и доставки на дом требуется один стационарный телефон и как минимум два мобильных телефона. Вы можете получить подписку на облачную телефонию, которая переадресует вызов на другой назначенный номер, если первый номер занят. Вы также можете записать звонок в учебных целях. Это не должно стоить вам более 10к.
Вы также должны потратить около 8000 рупий на электромонтаж и работы сантехника.Кроме того, вам понадобится хороший калькулятор, огнетушитель, ежедневные бухгалтерские книги, регистр посещаемости и т. Д. Другая идея заключается в том, чтобы использовать POS в вашем ресторане, чтобы иметь панель call-центра, чтобы принимать ваши заказы по вызову.

Ресторанная индустрия быстрого обслуживания в Индии расширяется в огромных масштабах. Хотя объем инвестиций невелик, по сравнению с другими форматами, если вы можете начать его хорошо, это может помочь вам получить плоды. Следовательно, следуйте шагам, указанным в качестве руководства, и эффективно их реализуйте, и посмотрите, как расцветает ресторан быстрого обслуживания вашей мечты!

Рейтинг: 4.4 /5. Из 47 голосов.