Жир на плите чем отмыть: Как отмыть газовую плиту от жира в домашних условиях — советы от GetClean

Есть много эффективных методов, чтобы отмыть кухонную плиту от жира. Это не только профессиональная бытовая химия, но и домашние рецепты, которыми пользовались еще наши бабушки.

Как отмыть варочную поверхность кухонной плиты

Все загрязнения с плиты нужно отмывать сразу, поскольку под влиянием высокой температуры жир закаляется, засыхает, и убрать его будет гораздо сложнее. Варочная поверхность бывает стеклокерамической, эмалированной, стальной и для каждой разный подход к чистке, но приведенные ниже способы считаются универсальными и отмывают любой материал.

Чтобы отмыть эмалированную варочную поверхность кухонной плиты не подойдет кислота, абразивные чистящие средства, металлические губки. Чистить плиту из нержавейки можно только точечно, поскольку круговые движения образуют царапины, которые со временем могут потемнеть. Такой поверхности нужен регулярный уход, включающий влажную уборку. Стеклокерамическую плиту обязательно нужно остужать, иначе из-за температурной разницы стекло может лопнуть. Нельзя использовать жесткие мочалки, щетки, скребки, отмыть можно гелями, кремами и народными средствами.

Каждый день после готовки нужно проводить влажную уборку плиты

Техника безопасности и рекомендации:

1. При глобальной чистке плиты на кухне, включая ручки, конфорки, решетку, лучше отключить оборудование от газового или электрического снабжения;
2. В первую очередь с кухонной плиты убирают решетку, потом конфорки, которые моются отдельно от варочной поверхности. Съемные ручки демонтируются на этом же шаге;
3. Перед тем, как оттереть жир с плиты на кухне, сухой тряпкой убирают остатки пищи;
4. При работе с бытовой химией и концентрированными составами кислот обязательно надевают перчатки, чтобы защитить кожу рук;
5. Чистящие средства с абразивными частицами, порошки, металлические губки могут оставить царапины на поверхности кухонной плиты, поэтому от них лучше отказаться.

Средство для мытья посуды

Средство для мытья посуды поможет отмыть свежий жир с плиты на кухне. Достаточно намочить поролоновую губку, капнуть каплю любого моющего средства для посуды, вспенить и распределить пену по загрязненной поверхности. Лучше оставить состав на 10-15 минут, чтобы размягчить жир, затем смыть чистой водой, насухо протереть мягкой тряпкой.

Уксус

Уксус поможет отмыть значительные и въевшиеся отложения жира. Его удобно распределять по плите пульверизатором, можно аккуратно капнуть уксусный раствор на пятно, растерев губкой. Оставить на 15-20 минут, чтобы уксус проник внутрь жира и разъел его, смыть чистой водой. Нагар должен отходить от плиты с небольшими усилиями.

Лимон или лимонная кислота

Принцип воздействия лимона такой же, как у уксуса, поскольку основной компонент – кислота. Плиту на кухне натирают свежим цитрусом или капают лимонный сок на жир, оставляют на 15-20 минут, бережно смывают губкой, смоченной в воде. При использовании лимонной кислоты 1 столовую ложку растворяют в литре воды, распределяют по варочной поверхности, оттирают въевшийся жировой налет, смывают чистой водой. Лимон оставляет после себя свежий аромат цитруса.

Нашатырный спирт

Нашатырь отлично отмывает застарелый жир с варочной поверхности на кухне. 1 чайную ложку нашатырного спирта растворяют в 250 мл воды, равномерно распределяют по загрязненному участку, оставляют размокать на 15-20 минут. Жировые отложения, нагар, накипь легко оттираются от варочной поверхности кухонной плиты твердой стороной губки или зубной щеткой. Чтобы не поцарапать покрытие, не нужно сильно давить.

Сода

Чтобы отмыть плиту на кухне берут 2 столовые ложки соды заливают водой, чтобы получилась кашица средней густоты. Полученное средство распределяют по варочной поверхности, оставляют на полчаса, затем смывают соду влажной губкой, протирают сухой тряпкой. В местах с въевшимся жиром придется приложить немного усилий. В незапущенных случаях достаточно оставить средство на 10-15 минут. Участки у конфорок больше всего загрязнены, поэтому туда наносят более толстый слой кашицы. Когда кухонная плита сильно загрязнена, способ повторяют дважды.

Второй способ: смочить плиту на кухне небольшим количеством воды, сверху посыпать содой, оставить на 1 час. За это время въевшийся жир размягчится и легко очистить обычной губкой. Чистую варочную поверхность плиты протирают водно-нашатырным раствором в соотношении 1 к 1.

Сода и уксус

Уксус с содой отмоют въевшимися загрязнения на варочной поверхности до блеска. 6% или 9% уксусную кислоту наносят на плиту пульверизатором или распределяют губкой. Поверхность должна быть влажной, но не плавать в уксусе. Поверх насыпают соду. Запустится химический процесс, когда все компоненты вступят в реакцию. По окончании шипения останется только вымыть варочную поверхность. При использовании этого способа обязательно надевают перчатки.

Мыло и сода

Мыло и сода отмоют варочную поверхность от жира, копоти, нагара также эффективно, как предыдущий метод. Чтобы приготовить смесь, смешивают соду с жидким мылом в соотношении 1 к 1, разбавляют небольшим количеством воды, наносят на кухонную плиту. Оставляют на 15-20 минут для воздействия компонентов на загрязнения, смывают чистой водой, протирают варочную поверхность сухой тряпкой.

Сода, порошок, клей

Сода, порошок и клей помогут отмыть жир, нагар, разводы с кухонной плиты с небольшими усилиями. Для приготовления средства смешивают 3 столовые ложки кальцинированной соды, пол стакана любого стирального порошка и 1 столовую ложку силикатного клея, заливают 1 стаканом охлажденной воды, тщательно перемешивают. Полученный раствор наносится на поверхность плиты тонким слоем, оставляется на 15-20 минут, смывается чистой водой вместе с частичками жира.

Хозяйственное мыло, сода и уксус

Смесь хозяйственного мыла, соды и уксуса чаще используется для стеклокерамических варочных поверхностей, поскольку их запрещено мыть абразивными составами и жесткими мочалками. Для приготовления смешивают 20 г соды, 2 столовые ложки 9% уксуса, 25 г натертого на терке хозяйственного мыла, заливают кипятком, немного остужают, наносят на стеклокерамическую поверхность кухонной плиты, оставляют на 2 часа, смывают теплой водой.

Соль и вода

По эффективности соль сравнима с содой, но требует много времени, чтобы отмыть жир  с плиты. 2 столовые ложки нужно растворить в пол литре воды, нанести на варочную поверхность, оставить на 8-12 часов, можно на ночь. Утром жировые отложения, нагар легко отойдут и смоются губкой. При возникновении сложностей поверх можно нанести смесь из соды, мыла и уксуса.

Нашатырно-анисовые капли

Чтобы очистить плиту на кухне от жира используют нашатырно — анисовые — капли отдельно или в сочетании с содой. Средство наносят на жирные участки. Если жир застарелый, то поверх добавляют соды. Смесь оставляют на 20-30 минут, смывают чистой водой.

Горчица

Горчичный порошок отлично расщепляет жир, поэтому используется для очистки плиты на кухне от жира. 1 столовую ложку горчицы разводят в литре воды, оставляют на 2-3 часа, убирают ветошью, промывают влажной мочалкой. Есть еще один необычный вариант мытья плиты — очищенный бензин.

Активированный уголь

Таблетки активированного угля нужно растолочь, залить водой, чтобы получилось кашеобразное состояние и распределить по варочной поверхности кухонной плиты. Средство разъедает жировой налет за 30-40 минут и легко смывается водой.

Бытовая химия

Чтобы эффективно отмыть плиту на кухне от жира используют жирорастворители и неабразивные средства, содержащие в составе ПАВ. Их выпускают в форме геля, спрея, кремообразной пасты. Самыми популярными считаются Sif, Sanita, Silit, Sanitol.

На заметку! Бытовая химия способна вызывать аллергию, требует строго соблюдения правил использования и хранения. При работе обязательно надевают перчатки, чтобы не повредить кожу рук.

Как очистить решетку газовой плиты на кухне

Решетка считается самым проблемным местом на кухонной газовой плите. Огонь быстро обжигает влажную деталь, сразу высушивает ее, и убежавшая еда моментально пригорает. Решетки отмывают гораздо реже, чем варочную поверхность, поэтому жир с накипью въедаются так сильно, что обычное моющее средство не справляется. В борьбе с жиром нельзя использовать металлические скребки, поскольку есть шанс повредить решетку.

Горчица

Чтобы отмыть решетку газовой плиты, ее смачивают водой, наносят на всю поверхность горчичный порошок, оставляют на 10 минут, натирают щеткой, промывают под теплой проточной водой, насухо протирают тряпкой.

Песок

Природный песок отлично впитывает жир. Чтобы отмыть решетку кухонной плиты, его нужно немного подогреть, распределить по всей решетке, хорошо потереть металлической губкой, ополоснуть в прохладной воде.

Мыльный раствор

Мыльный раствор помогает отмыть решетку из эмали и нержавеющей стали от жира. Чугун из-за длительного воздействия воды может пострадать, покрывшись ржавчиной. Нужно взять глубокую емкость, например, таз, ванну, ведро и приготовить горячий мыльный раствор с моющим средством или хозяйственным мылом. Решетки полностью погружают на 8-12 часов, а затем  оттирают нагар и въевшиеся жировые капли, ополаскивают в чистой воде. Иногда применяют соду, которая также эффективно борется с загрязнениями, а некоторые предпочитают мыть решетки в посудомоечной машине.

Сода

Пол стакана соды смешивают с небольшим количеством воды до получения кашицы. Губкой или зубной щеткой смесь наносят на решетку кухонной плиты, тщательно прорабатывая углы со стыками, так как эти места загрязняются сильнее всего, оставляют на несколько часов. Твердой стороной губки с моющим средством или нашатырным спиртом оттирают жир и нагар, затем ополаскивают чистой водой.

Нашатырный спирт

Наиболее эффективный метод, чтобы очистить решетку плиты от жира. Поролоновую губку смачивают в нашатыре и тщательно обрабатывают загрязненную поверхность. Решетку складывают в пластиковый пакет, герметично закрывают, оставляют на 3-4 часа, затем ополаскивают, отмывая загрязнения губкой с моющим средством. Нагар с накипью должны легко отчищаться от металла.

Кипячение

Метод кипячения уместен если нужно отмыть решетку из чугуна, остальные материалы рискуют повредиться под таким влиянием. Для чистки понадобится большая емкость. На каждые 10 л воды нужно 5 столовых ложек соды, мелко натертое хозяйственное мыло и яблоко. Яблочная кислота обеспечивает блеск металлу. В смесь погружают решетки и кипятят. Время кипячения зависит от степени загрязнений. После того как решетки отмыты, их обязательно высушивают, поскольку жир быстро прилипает к влажным поверхностям.

Если решетка большая и не помещается ни в одну емкость, то ее кладут на противень и поливают горячим раствором, оставляют отмокать на 2-3 часа, затем моют губкой с моющим средством, ополаскивают.

Средство для чистки двигателя

Средство для чистки двигателя аккуратно наносят на всю решетку, слегка натирают и смывают чистой водой. Способ занимает мало времени, но требует защиты рук.

Прокаливание

Способ уместен только для чугунных решеток, поскольку их сложнее всего отмыть от жира. Прокаливание осуществляется несколькими вариантами:

• В духовке при максимальной температуре;
• Над зажженными конфорками;
• Паяльной лампой. Небезопасный способ, использование которого запрещено дома.

Решетку нагревают до максимальной температуры, остужают, отмывают  губкой с моющим средством, ополаскивают.

Как почистить ручки и конфорки плиты на кухне

У ручек и под ними всегда скапливается жир, загрязнения, остатки пищи, а при ежедневном уходе за плитой на них часто не обращают внимания. Если конфорки снимаются практически всегда, то ручки могут быть несъемными, тем тяжелее их чистить.

Мыльный раствор

Чтобы отмыть съемные ручки и конфорки плиты, их замачивают в растворе мыла, оставляют на 15-20 минут, оттирают твердой стороной губки. Способ справится только со свежими отложениями. Если жир въелся, то используют уксус. В 1 л воды разводят 200 мл 9% уксусной кислоты, нагревают, заливают ручки, оставляют на 10 минут, промывают под проточной водой. После того, как ручки остынут, их нужно протереть насухо – вся грязь должна отойти без усилий.

Нашатырно-анисовые капли или нашатырь

В нашатырно — анисовые капли обмакивают ватный диск или ватные палочки и протирают ручки кухонной плиты, оставить на полчаса, а затем смыть влажной салфеткой. Съемные ручки и конфорки замачивают в слабом растворе на 20-30 минут. Спирт в чистом виде не используется, его смешивают с водой в соотношении 1 к 1. Помимо спирта можно взять уксус или лимонный сок, которые также качественно очищают от жировых отложений.

Сода

В соду добавляют небольшое количество воды, чтобы получилась кашица, зубной щеткой, смоченной в полученной смеси, тщательно натирают ручки и конфорки, протирают влажной губкой, промывают под проточной водой. Содовым раствором можно помыть съемные и несъемные элементы кухонной плиты.

На заметку! Использовать можно только пищевую соду, поскольку в кальцинированной содержится очень много щелочи, которая царапает поверхность.

Влажные салфетки

Зачастую салфетки пропитывают лимонной кислотой или маслом касторки. Эти компоненты отлично очищают ручки плиты от жира. Салфетки наматывают на палец, стараясь, как можно тщательнее отмыть весь налет.

Как чистить горелки

Горелки кухонной плиты загрязняются не так часто, но все же нуждаются в периодической чистке. Во время генеральной уборки их снимают, протирают влажной тряпкой, вытирают насухо, осматривают, чтобы все отверстия были чистыми. При засорении их можно почистить иголкой, булавкой или расправленной скрепкой.

Зная, как отмыть плиту и соблюдая правила можно прийти к идеальной чистоте. Для этого применяют не только специальные средства, но и простые народные способы. Последние более популярны, поскольку не токсичны и доступны – большая часть нужных компонентов всегда имеется в доме.

Это не функция самоочистки!) – Практически функциональна

FacebookPinEmailPrint

Вы когда-нибудь задумывались над секретом , как почистить внутреннюю часть печи ? Прочтите этот пост и узнайте, как удалить даже самую стойкую грязь с внутренней части духовки, не оттирая ее!

Вы когда-нибудь задумывались о том, как почистить печь внутри, не прибегая к утомительной чистке? Секрет в аммиаке! Он может справиться с жесткими отложениями жира и жира и даже запечься на мусоре в вашей грязной духовке. Аммиак делает 90% работы за вас ночью, пока вы спите, и отлично работает как для газовых, так и для электрических духовок.

Прикрепите это!

После того, как вы очистите внутреннюю часть вашей печи, ознакомьтесь с этими руководствами, чтобы узнать, как лучше всего чистить поверхность плиты и как чистить решетки плиты.

Как почистить плиту внутри

Аммиак действует лучше, чем другие альтернативные чистящие средства для духовки, такие как функция самоочистки, коммерческие чистящие средства для духовки или пищевая сода и уксус. Функция самоочистки может нанести вред вашей духовке и привести к ее чрезмерному износу. Коммерческие чистящие средства для духовок работают, но они по-прежнему требуют тщательной чистки, а пищевая сода и уксус — отличная естественная альтернатива коммерческим чистящим средствам, но их все равно нужно чистить. Аммиак делает большую часть работы за вас, пока вы спите, и растворяет сильно пригоревшую грязь и жир, так что вы можете просто вытереть его, вместо того, чтобы тереть!

Аммиак настоятельно рекомендуется для очистки электрических духовок, но на самом деле он отлично работает и с газовыми духовками! Единственное, пары аммиака легко воспламеняются, поэтому, если у вас есть газовая духовка, вы должны предпринять два дополнительных шага, чтобы избежать возможного возгорания. Но это очень легко сделать; видео ниже показывает вам, как именно чистить внутреннюю часть вашей духовки, будь то газовая или электрическая!

Хотите еще несколько полезных советов по уборке?! Проверьте это!

• Как очистить затирку самодельным очистителем затирки
• Как очистить микроволновую печь уксусом и паром; Без скрабирования!
• Как очистить стиральную машину с вертикальной загрузкой уксусом и отбеливателем!

• Время, затраченное на работу: 30 минут
• Время ожидания: 8-12 часов (или ночь)
• Общее время проекта: 30 минут плюс ночь

Материалы

• аммиак бытовой
• жидкое средство для мытья посуды
• кипяток
• чистящая губка
• два контейнера для духовки

Инструкции

Полное руководство смотрите в видео ниже! (Вы можете найти письменные инструкции под видео. )

Прежде чем мы начнем, несколько мер предосторожности:

• Пары аммиака могут быть довольно вонючими; убедитесь, что вы открываете окна, включаете вытяжной вентилятор и вообще проветриваете помещение во время работы. Носите респиратор, если вы чувствительны к запаху или у вас проблемы с дыханием. Наденьте резиновые перчатки, если у вас чувствительная кожа.
• НИКОГДА не сочетайте аммиак с чистящими средствами на основе отбеливателя; реакция двух может создать ядовитый газ.
• Пары аммиака легко воспламеняются. Если вы используете аммиак для очистки газовой духовки, убедитесь, что газ выключен, а запальная лампа потушена (подробнее см. ниже в разделе «Газовая духовка» ).

Для электрической духовки или газовой духовки с системой электрического розжига

Если ваша духовка электрическая или газовая духовка с системой электрического розжига, вы можете выполнить следующие шаги, чтобы очистить духовку без каких-либо дополнительных мер предосторожности.

СОВЕТ: Большинство современных газовых духовок имеют электрические системы розжига. Вы можете сказать, является ли ваша система зажигания электрической, если вам нужно повернуть ручки горелки в положение «Lite», а затем вы услышите щелчок, прежде чем загорится горелка на плите. Системы электрического зажигания не имеют контрольной лампы; они используют электричество, чтобы создать искру для воспламенения газа на горелках плиты и в самой духовке.

Для газовой духовки с запальной лампочкой

Если в вашей газовой духовке есть запальная лампочка (небольшое голубое пламя, которое постоянно горит), вам необходимо выключить газ и продуть запальную лампочку перед очисткой духовки. внутри печи аммиаком. Контрольную лампу обычно можно найти под плитой, внутри самой духовки или под духовкой за ящиком для подогрева или ящиком для хранения.

Обычно, если вы отодвинете духовку от стены, вы увидите газовую линию, уходящую в стену, и на ней должна быть небольшая ручка или клапан. Поверните ручку полностью вправо, чтобы выключить газ в духовке. Если за вашей духовкой нет крана, вам придется перекрыть магистральный газовый трубопровод.

После того, как отключили подачу газа в духовку, найдите запальник и задуйте его.

После того, как пламя погаснет и газ будет выключен, чистить духовку нашатырным спиртом совершенно безопасно!

Как очистить духовку с помощью нашатырного спирта

Начните с предварительного нагрева духовки до 150 градусов по Фаренгейту (или настолько низкой температуры, насколько позволяет духовка). Пока духовка разогревается, вскипятите кастрюлю с водой.

После предварительного нагрева духовки выключите ее. Поместите 1 стакан нашатырного спирта в контейнер для духовки на верхнюю полку духовки и налейте 3-4 стакана кипятка в контейнер для духовки на нижнюю полку.

Закройте дверцу духовки и оставьте аммиак и воду внутри духовки на ночь. Вы можете почувствовать запах аммиака через вентиляционные отверстия духовки, поэтому обязательно хорошо проветрите кухню! Откройте окна и включите вытяжку или вытяжной вентилятор, чтобы обеспечить движение воздуха.

На следующее утро откройте дверцу духовки и, если она все еще пахнет, дайте ей проветриться в течение нескольких минут.

Вылейте воду и аммиак и отложите аммиак в сторону. Добавьте небольшое количество жидкого моющего средства для посуды в 4 стакана теплой воды и добавьте нашатырный спирт, который вы достали из духовки.

Смочите чистящую губку в смеси аммиака и мыла и используйте ее, чтобы протереть внутреннюю часть духового шкафа.

Аммиак должен ослабить пригоревшую грязь и жир, и все это должно довольно легко стереться. Убедитесь, что вы часто промываете губку и духовку, чтобы удалить грязь, которая была удалена с поверхности.

Для решетки духовки

Вытяните решетки духовки и отложите их в сторону. Как только внутренняя часть духовки станет чистой, вы можете использовать ту же губку, чтобы протереть стойки. Опять же, жир и грязь должны уйти сразу. Если это не так, вы всегда можете попробовать этот трюк, который я использую для чистки решеток на плите. Просто положите решетки духовки в гигантский мешок для мусора с небольшим количеством нашатырного спирта, и он удалит любые стойкие пятна!

Для очень стойких пятен

Если в вашей духовке есть стойкие пятна, вылейте небольшое количество нашатырного спирта прямо из бутылки на пятно и оставьте на 30 минут. Затем протрите его губкой. Возможно, вам придется немного почистить, если пятно действительно очень сильно запеклось. 🙂

Посмотрите, какая чистая дверца духовки! Аммиак не только срезал всю коричневую смазку и жир на двери и окне, но и удалил большое черное пятно с окна!

На фото плохо видно, но остальная часть духовки тоже сверкает чистотой! Все пригоревшие черные пятна исчезли, и вся духовка больше не имеет жирно-коричневого оттенка!

Хотите поделиться этим проектом с друзьями? Просто нажмите любую из кнопок «Поделиться» слева, чтобы поделиться с Facebook, Pinterest, Twitter и т.  д.!

Как отмыть печь от жира и копоти в домашних условиях. Как отмыть плиту от замерзшего жира и копоти: пошаговая инструкция

Плита – первая помощница на кухне, которая находится в центре внимания. При ежедневном использовании на его поверхности постепенно скапливается жир и копоть. Не у всех есть время и силы ухаживать за плитой после каждой готовки. Чаще всего хозяйка уже сталкивается с проблемой в виде подгоревших жирных капель, наростов на решетке, толстого слоя копоти в духовке. Мы подготовили для вас обзор советов, как очистить плиту от жира, облегчить работу по чистке варочной поверхности, а также особенности ухода за газовыми и электрическими плитами.

Плита газовая — отстирываем жирные пятна и пятна

На газовых плитах большинство конфорок имеют эмалевое покрытие. Эмаль склонна к царапинам, поэтому варианты удаления жира абразивами, солью, металлической сеткой или щеткой не подойдут. За основу берутся только продукты с щадящим составом, некоторые из них можно приготовить в домашних условиях.

Аммиак

неразбавленный аммиак Жирные пятна удаляются за пару минут. Достаточно 1 флакона аптечного нашатырного спирта. Смочите тканевую салфетку нашатырным спиртом и обработайте проблемное место. При необходимости повторите процедуру. По окончании протрите поверхность тканью, смоченной чистой водой. Минус этого способа – аммиак имеет сильный запах, поэтому мыть устройство от жира нужно при включенной вытяжке или открытых окнах.

Крепкий мыльный раствор

Хозяйственное мыло, благодаря большому количеству щелочей в составе, хорошо растворяет грязь и очищает любую поверхность от жира. Для мытья проблемного места нужно приготовить раствор из 300 мл воды, стружек хозяйственного мыла и 1 ч. л. аммиак. Нанесите мыльный раствор на замасленную поверхность губкой. Оставить на 10-15 минут, смыть.

Средство для экспресс-удаления жира

С помощью этой смеси можно мыть поверхность без лишних усилий. Растворяет все загрязнения: остатки пищи и жира, капли масла, копоть. Потребуется 4 компонента – стакан теплой воды, 15 г стирального порошка, 30 г соды (лучше кальцинированной) и 10 г жидкого канцелярского клея. Налейте все ингредиенты состава в пульверизатор, встряхните. Нанесите на слой жира или на всю проблемную зону. Средство должно подействовать в течение получаса. Затем просто протрите поверхность губкой и чистой водой. 9№ 0003

Меламиновая губка

Меламиновая губка — это новый органический продукт, который позволяет полностью удалить копоть и жир с кухонного прибора без вспомогательных химикатов. Выглядит как обычная губка белого цвета. Способ применения – смочить водой и сразу же начать протирать загрязненный участок. После очистки губка теряет форму, становится тонкой и непригодной для дальнейшего использования.

Шуманит

Популярное химическое средство в виде спрея или геля, предназначенное для удаления жира с любых поверхностей. По инструкции средство наносится на проблемный участок, затем 10 минут отдыха, смывается водой – и вместе с остатками средства удаляется все – нагар, застывшие капли масла, пятна на плите и пятна жира. Недостаток – может повредить кожу рук, небезопасен в использовании.

Удаление жира с электроплиты: просто и эффективно

Электрическую плиту легче очистить от жира и пятен, чем газовую. Поверхность электроплит – керамика или стекло – не так чувствительна к абразивным чистящим средствам, как эмаль. Вот несколько советов, как правильно ухаживать за электроплитой.

• Смыть загрязнения с электроплиты легче, когда варочная поверхность полностью остыла.
• Варочные поверхности электрических плит рекомендуется обрабатывать специальными составами, которые тщательно смывают поверхность от любых загрязнений. Но не возбраняется ухаживать за плитой с помощью обычного средства для мытья посуды и влажной губки.
• Электроплиту со стеклокерамическим покрытием проще всего очистить от жира с помощью специального скребка. Он легко очистит поверхность от остатков пищи и жирных пятен, образовавшихся после приготовления пищи.

Важно! Перед влажной уборкой всегда отключайте электроплиту от сети.

Каждая хозяйка сталкивается с проблемами мытья и чистки рабочих поверхностей и плит на кухне. На рынке много разных чистящих средств, но не всегда есть время и деньги, чтобы бежать и покупать их. И нет никакой гарантии, что они действительно помогут. Поэтому попробуем разобраться, как отмыть плиту от жира в домашних условиях без использования покупных чистящих средств.

Плиты разные и с различным покрытием: эмалевые, стеклокерамические, нержавеющие. В зависимости от этого есть нюансы по чистке. Например, эмалированную пластину нельзя соскрести металлическими губками, чтобы не осталось царапин. Тем не менее, методы очистки, обсуждаемые ниже, будут работать на всех поверхностях.

Как очистить плиту от жира

Самое главное в чистке — своевременная реакция на загрязнение. Не нужно ждать, пока жир высохнет и затвердеет от температуры варочной панели.

Если после приготовления пищи на плите остались жирные пятна, их следует немедленно вытереть влажной губкой.

Однако бывает, что нет желания двигать горячие сковородки и кастрюли, чтобы протереть поверхность, или мы просто забываем об этом от усталости. Затем начинаем думать, чем отмыть плитку на кухне от жира. На помощь всегда могут прийти проверенные нашими бабушками средства:

• сода пищевая,
• уксус,
• лимон и лимонный сок, 9 шт.0034
• жидкость для мытья посуды,
• горчичный порошок,
• соль,
• аммиак.

Как почистить очень грязную плиту

Как отмыть плиту на кухне от жира народными средствами

★ Как отмыть газовую плиту от жировых отложений БЕЗ МОЮЩИХ СРЕДСТВ

Для начала, если жир не очень старый, нужно просто нанести средство для мытья посуды на влажную губку, немного вспенить и, сжимая губку, потереть ею грязь. Оставьте пластину отмокать на 10-15 минут, затем промойте водой и вытрите насухо.

В случаях, когда жировое загрязнение значительное и несвежее, то наносим уксус из распылителя или прямо из бутылки небольшими порциями на варочную панель, распределяя его по копоти или всей плите.

Постоим так 15-20 минут. Жир должен закиснуть, а затем легко стереться. То же самое можно сделать с лимоном и лимонным соком: выдавить лимонный сок на жирное место, натереть ломтиком лимона и оставить на некоторое время.

Очистить плиту от жира можно также обработав загрязнение кашицей из соды или соли и воды.

Соль нужно использовать дополнительную, самую мелкую, чтобы не повредить плиточное покрытие. Есть способ почистить плиту нашатырным спиртом (аммиачно-анисовые капли) или его раствором (чайная ложка на стакан воды). Наносим раствор на загрязнение, ждем 10-15 минут, смываем водой и вытираем насухо.

Как очистить жирную плитку на кухне, если жир застарел

При застарелых и сильных жирных пятнах рекомендуется нанести пищевую соду на обработанную уксусом или лимонным соком поверхность. Между щелочью и кислотой произойдет реакция, которая поможет справиться со старым жиром. При использовании этого варианта необходимо дать время реагентам для воздействия — 10-15 минут.

Сухая горчица (горчичный порошок) хорошо зарекомендовала себя в борьбе с жирностью. Необходимо нанести горчичную кашицу на загрязнение на 20 минут, затем немного потереть и смыть все водой. Для очень стойких загрязнений можно использовать очищенный бензин. Нанесите на жирные пятна, подождите 10 минут, смойте.

Как очистить горелки, выключатели и решетки на плите от копоти

Для очистки газовых горелок снимите их и поместите в пенный раствор средства для мытья посуды и воды на 20 минут, затем протрите шероховатой стороной губкой, промойте водой и вытрите насухо. Для очистки можно использовать раствор соды и воды.

Для удаления грязи с выключателей плиты лучше всего использовать ватные палочки или ватные диски, смоченные в нашатырном спирте или нашатырно-анисовых каплях.

Хорошо справляется с жирными загрязнениями на переключателях и содовой кашицей. Для труднодоступных мест удобно использовать старую зубную щетку. Решетки от варочной панели хорошо поставить в большую емкость или ванную и залить горячей водой со средством для мытья посуды на час или даже на ночь.

Для очистки также можно использовать сухую горчицу или теплый песок. Важно знать, что перед чисткой печи от жира в домашних условиях, печь необходимо остудить, чтобы покрытие не потрескалось от холодных чистящих средств и чтобы не обжечься.

Плита – незаменимый бытовой прибор на кухне. К сожалению, не всегда получается мыть поверхность плиты после каждого приготовления пищи, и на ней остаются грязные пятна. Как отмыть печь от жира народными средствами?

Правила ухода за плитой

На борьбу с застарелым жиром и нагаром можно потратить уйму времени. Но если учесть некоторые правила ухода, вы быстро очистите плиту.

• Перед мытьем печи снимите ручки, горелку и решетку. Замочите тяжелые и засохшие пятна, смешав горячую воду с моющим средством и полив этим раствором грязные места. Оставьте поверхность пропитаться на полчаса.
• Используйте только проверенные продукты, которые отлично растворяют жир. Наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки.
• Если у вас есть пароочиститель, он станет отличным подспорьем в чистке плиты. С его помощью можно легко отбелить решетку, ручки и все труднодоступные места на поверхности плиты.
• Плиту лучше протирать сразу после готовки. Это займет у вас пять минут, но вы без особых усилий избавитесь от грязи.
• Чтобы вообще не чистить газовую плиту, перед приготовлением накройте ее фольгой. После того, как вы снимите фольгу, вы увидите, что плита осталась абсолютно чистой.

Плита газовая

Покрытие газовой плиты эмалевое, легко царапается. Поэтому для очистки не подходят никакие металлические щетки и абразивные средства. Используйте губки с пеной и щадящие средства, которые найдутся в каждом доме:

• Аммиак . Он хорошо и мягко удаляет жир с поверхностей, но минус этого метода – резкий запах. Когда вы им воспользуетесь, откройте окна или включите вытяжку, тогда запах быстро уйдет.
• мыльный раствор . Смешайте 300 мл воды, немного стружки хозяйственного мыла и столовую ложку нашатырного спирта. Нанесите на проблемную зону. В этом растворе также можно замочить решетку. Оставьте на 20 минут. Смыть водой.
• Чистящий раствор . Смешайте 300 мл теплой воды, 15 г порошка, 30 г соды, 10 г клея. Перелейте все в пульверизатор и нанесите на загрязненные участки. Через полчаса протрите чистой губкой и смойте водой.
• Сода . Разбавьте его водой и нанесите на загрязненные участки плиты. Держим около получаса. Смойте все водой и протрите губкой.

Для чистки плиты можно использовать меламиновую губку – органическое вещество, похожее на обычную губку. Без проблем сотрет жир и копоть, но после одной чистки уже не пригоден для работы.

Снимите съемные ручки и замочите, как и решетку, в мыльной воде. Можно все залить раствором хлорки, он отстирывает практически любой жир. Один минус — резкий запах.

Электрическая плита

Электрическую плиту легче чистить, чем газовую, так как покрытие у нее керамическое или стеклянное, а они более стойкие, чем эмалированные. Самое главное, не забудьте перед чисткой выключить плиту из розетки. Дайте плите полностью остыть и приступайте к работе.

Обработать поверхность специальным раствором или обычным моющим средством, затем протереть губкой. Для пригоревшего жира используйте специально предназначенный для этого скребок, который можно приобрести вместе с чистящим средством. Он разработан специально для гладких поверхностей.

Вы также можете использовать оливковое масло или уксус. Нанесите их на жирное пятно, затем протрите тряпкой.

Очистка духовки

Очистку духовки в домашних условиях можно выполнить простыми способами. Разведите хозяйственное мыло в горячей воде и полученным раствором натрите всю духовку. Остальное вылить на противень и включить духовку на полчаса. Когда металл остынет, протрите все мочалкой.

Используйте разрыхлитель для теста. Нанесите его на загрязненные участки, сбрызните водой и оставьте на некоторое время. Жир свернется комками, и вы легко сможете удалить его губкой.

Используйте соль для чистки. Вылейте его на внутреннюю поверхность духовки и включите прибор на некоторое время, пока он не станет коричневым. Затем сметите соль и протрите духовку.

Плита – непременный атрибут каждой кухни. В процессе приготовления на его поверхности образуются жирные пятна, устранить которые сразу не всегда удается. Со временем образуется нагар, справиться с которым без применения моющих средств очень сложно.

Правила очистки

Очистку поверхности и грязной решетки газовой плиты можно производить только после отключения прибора от подачи газа. Всегда соблюдайте правила безопасности.

Всего одно действие по отключению прибора от подачи газа исключит возможность случайной подачи газа, а также защитит вас от возможных травм.

Для очистки решетки можно использовать народные методы, уже проверенные временем. Многие хозяйки убедились в их эффективности. Решетку следует поместить в ванну или таз, предварительно наполненный горячей водой с добавлением хозяйственного мыла. Для приготовления раствора для чистки решеток нужно взять 5 литров воды и один брусок 72%-ного мыла. Выбирать такую ​​емкость нужно так, чтобы решетка была полностью погружена в приготовленный раствор.

Газовая плита должна иметь горелки и электроподжиг. Они также подвержены скоплению грязи и жира. Если эти элементы съемного типа, то их следует снять с плиты и также погрузить в мыльный раствор для качественной очистки.

Загрязненные предметы следует замочить на несколько дней. После этой процедуры смывать жир и грязь будет легче.

Ручки и труднодоступные места требуют специальных чистящих средств. Если газовая плита оснащена духовкой, то обязательно очистите ее внешние поверхности и внутренние детали.

Средства

Устранить жир и разного рода загрязнения помогут как народные средства, так и приобретаемые в магазинах специальные моющие средства. Народные методы менее эффективны и требуют больше времени и усилий для тщательной очистки газовой плиты. Используя бытовую химию следует быть очень осторожным в плане безопасности, чтобы в дальнейшем она не попала в пищу.

Народный

При желании можно использовать средства самостоятельного приготовления для удаления жира с газовой плиты. Народные способы выбирают те, кто предпочитает безопасные и проверенные методы и не любит использовать синтетическую бытовую химию.

Почистить плиту народными средствами сможет каждый, так как все комплектующие всегда под рукой. Бытовая химия не пользуется спросом, поскольку может вызывать аллергию, небезопасна в использовании, а все действия необходимо проводить в резиновых перчатках, чтобы защитить кожу рук от разного рода повреждений.

Бытовая химия

Современные производители бытовой химии предлагают широкий ассортимент средств, позволяющих быстро и легко удалить даже стойкие загрязнения и большой слой жира.

Все чистящие средства можно разделить на три группы:

• Абразивные средства представлены в виде порошков, содержащих абразивные частицы. У них широкий ценовой диапазон. Их нужно равномерно нанести на поверхность плиты и оставить на 30 минут, затем с помощью щетки или салфетки очистить поверхность. Далее нужно тщательно постирать его, пока моющее средство не удалится. Этот вариант идеален для удаления пятен с нержавеющей стали и категорически запрещен для эмалированных плит.
• моющие средства средства представлены гелями, кремами, пенами и пастами. Гели и кремы содержат микрогранулы, которые действуют как абразив, но очень нежны, а также имеют приятный запах. Их следует нанести на влажную поверхность и подождать полчаса, чтобы растворились любые загрязнения. Пена или паста идеально подходят для очистки вертикальных поверхностей, они отличаются эффективностью и мягкостью. Паста является более экономичным вариантом, чем пена.
• Жирорастворители выполнен в виде спреев. Они идеально подходят для очистки крышек горелок и решеток. Распылите средство на загрязненные элементы, оставьте на время, указанное производителем, и смойте водой. Уборку следует производить только в перчатках. Стоит обратить внимание на состав спрея, так как некоторые предназначены именно для устранения нагара, поэтому смыть его достаточно сложно.

Удаление жирных и пригоревших пятен

Для устранения жирных и пригоревших пятен необходима предварительная подготовка. Чтобы смягчить старые пятна, используйте горячую воду и пищевую соду. Поверхность тарелки необходимо смочить горячей водой и посыпать содой. Через полчаса можно приступать к очистке поверхности от жира и пригоревших пятен.

Для удаления соды стоит отдать предпочтение мягкой губке . Специалисты не рекомендуют использовать металлические мочалки. Для очистки труднодоступных мест можно использовать старую зубную щетку или ватные палочки.

Этот вариант очистки можно использовать для плиты и духовки. Внутренние стенки лучше очищать мыльным раствором, который можно приготовить самостоятельно.

Отличным средством для удаления ожогов является применение растворов с добавлением лимонной кислоты, сока или уксусной эссенции . Эти средства можно использовать как по отдельности, так и вместе. Отличным решением является сочетание уксуса и раствора нашатырного спирта. Он силен и эффективен в борьбе с пригоревшими пятнами и густым жиром.

Выбор средства во многом зависит от очищаемой поверхности. Некоторые продукты щадящие, а другие очень мощные, поэтому они подходят только для определенных поверхностей.

На стекле

Многие современные плиты имеют стеклокерамическую варочную поверхность, требующую бережного ухода. Поверхность пластины необходимо смочить мягкой губкой.

Следует использовать кремообразные продукты, так как они обладают мягким действием.

Продукт необходимо нанести на поверхность и немного подождать. Если после протирки поверхности осталась грязь, то можно воспользоваться специальным скребком. Это средство позволит вам без труда удалить пригоревшие остатки. После удаления загрязнений стеклянную поверхность следует протереть чистой губкой, а затем еще раз мягкой салфеткой.

Пищевая сода может использоваться для удаления стойких пятен. Безопасен для стекла, поэтому пользуется спросом. Соду перед использованием необходимо немного намочить, а затем обработать ею засохшие пятна и оставить на несколько минут. После поверхность плиты необходимо промыть водой, удалив все остатки соды.

Для усиления эффекта соды можно добавить еще одну каплю лимонного сока или уксуса. Взаимодействие этих веществ помогает быстро справиться с сильным нагаром.

Для устранения пятен на стекле можно использовать не только народные методы, но и химические крема и жидкости. Но следует быть осторожным при выборе бытовой химии, так как некоторые средства содержат сильные щелочи и кислоты, которые могут негативно воздействовать на стеклянную поверхность.

Перед использованием того или иного продукта необходимо прочитать инструкции производителя. Все действия необходимо производить в резиновых перчатках.

Еще одним способом удаления пятен со стеклянной поверхности является меламиновая губка . Необходимо смочить водой и протереть загрязненные места на поверхности. После очистки промойте панель водой и вытрите насухо полотенцем.

На электроплиту

Все ТЭНы не разбираются в металлическом корпусе, поэтому такая плита отличается скоплением жира вокруг конфорок. Чтобы быстро почистить электроплиту в домашних условиях, необходимо выполнить ряд действий:

• Подождите, пока все нагревательные элементы печи остынут.
• Помните, что электрическая плита должна быть отключена от источника питания. Меры безопасности должны стоять на первом месте.
• Чистящее средство необходимо аккуратно нанести на поверхность, дождаться растворения жира и протереть покрытие влажными салфетками.

Для тщательного удаления жирных и пригоревших пятен вокруг нагревательных элементов можно использовать деревянную шпажку или зубочистку.

на металле

Многие современные плиты имеют варочную поверхность из нержавеющей стали. Такая газовая плита эффектно и красиво смотрится на кухне. Но даже незначительные разводы и пятна на поверхности из нержавейки очень заметны.

Для очистки металлической поверхности от старого жира необходимо придерживаться следующих правил:

• Загрязнения необходимо удалять с поверхности немедленно. Не нужно ждать, пока образуется обожженное пятно.
• Для удаления грязи вам понадобится губка и любое обезжиривающее средство или средство для мытья посуды.
• Содово-мыльный раствор поможет очистить варочную поверхность от металла. Его нужно нанести на грязь, оставить на полчаса и тщательно смыть водой.

На керамике

Для удаления стойких пятен с керамического покрытия можно использовать специальный скребок или пластиковую ложку. С их помощью можно избавиться как от жирных, так и подгоревших пятен, но действия нужно выполнять осторожно и не спеша.

При использовании ложки ее следует держать под углом 30 градусов. Приложение силы может поцарапать керамическое покрытие. Оставшиеся пятна можно легко удалить с помощью моющего средства и мягкой губки.

Для устранения сильного нагара можно воспользоваться другим способом. Нужно взять оливковое масло и капнуть несколько капель на пятно, затем оставить на 20 минут. Благодаря использованию масла очистить поверхность будет намного проще.

Если вышеперечисленных инструментов и средств нет под рукой, то с жиром помогут справиться лимонный сок, уксус и сода. Чтобы приготовить очищающее средство, вам нужно взять пищевую соду и смешать с небольшим количеством воды до образования кашеобразной консистенции. Нанесите средство на пятна и оставьте на 20 минут.

Будьте осторожны, чтобы пищевая сода не засохла на поверхности, так как это может повредить керамическое покрытие. Через 20 минут удалите соду влажной салфеткой.

Если вы используете уксус, то его необходимо смешать с водой в равных пропорциях. Аккуратно потрите пятно этим продуктом. Уксус обладает как очищающими, так и дезинфицирующими свойствами. После его нанесения на керамике не остается разводов.

Удаление сажи с решетки

Самая сложная часть печи – это колосник, так как именно на нем скапливается толстый слой жира. При выборе способа ее очистки необходимо отталкиваться от того, что Из какого материала она изготовлена?

• Чугунная решетка должна быть зажжена. Для этого можно использовать духовку, газовую плиту или паяльную лампу. С помощью металлической губки тщательно очистите стержни.
• Для очистки решеток из нержавеющей стали или эмалированных решеток можно использовать посудомоечную машину. Необходимо выбрать программу с использованием воды высокой температуры.

При отсутствии посудомоечной машины решетку следует опустить в емкость с горячей водой, предварительно добавив небольшое количество моющего средства. Для приготовления раствора вам понадобится мыло, уксус и сода. Изделие необходимо замочить на 12 часов, чтобы жир хорошо пропитался. После этого грязь необходимо удалить железной щеткой.

Эффективные способы очистки сильно загрязненной решетки:

• Теплый песок позволяет удалить различные загрязнения, но процесс очистки занимает много времени.
• Сухая горчица наносится на стержни, оставляется на несколько часов, а затем смывается водой.
• Очиститель двигателя автомобиля отлично справляется с удалением жира. После использования тщательно промойте решетку.

Как мыть горелки?

Очищать нужно не только внешнюю поверхность плиты, но и горелку. Он состоит из трех частей: защитного кожуха, пламегасителя и сопла или жиклера. Произвести полную очистку горелки могут далеко не все.

Сначала необходимо разобрать горелку, снять все детали для тщательной очистки. Горелки легко чистить зубной щеткой и мыльной водой.

Горелки обычно изготавливаются из алюминия, поэтому при выборе чистящего средства следует использовать варианты, не содержащие кислот и хлора. Замачивание строго запрещено.

Для очистки сопла обязательно отключите подачу газа. Если отверстия забиты едой или жиром, то можно использовать металлическую проволоку. Вы можете сделать эту процедуру самостоятельно или вызвать специалиста.

Как чистить ручки?

На ручках газовых плит всегда скапливается большое количество жира. Грязь обычно скапливается в самых труднодоступных местах, поэтому об их уборке стоит поговорить подробнее.

Идеальным решением будет убрать ручки. Делать это нужно согласно инструкции к газовой плите. Если ручки можно снять, то для их очистки можно использовать те же методы, что и для решетки. В емкость необходимо набрать воды и растворить в ней хозяйственное мыло. Ручки следует замочить на полчаса, чтобы упростить процесс очистки.

Другой вариант — на литр воды потребуется 2 ст. ложки уксусной эссенции. Для этого метода необходимо надеть перчатки для надежной защиты кожи рук. Ручки нужно поместить в приготовленный раствор и поставить на огонь. Их нужно прокипятить около 5 минут, затем слить раствор и дождаться их естественного высыхания.

Если с плиты не снимаются ручки, то следует использовать ватные палочки, зубочистки, старую зубную щетку. Для легкого удаления грязи стоит использовать нашатырный спирт или кальцинированную или пищевую соду. Сначала нужно увлажнить поверхность и посыпать содой. Этого достаточно для удаления жира. Но если сильное загрязнение не поможет, то можно использовать ватные палочки и нашатырный спирт.

Многие сталкивались с проблемой постоянных загрязнений на газовой плите. Постоянное приготовление пищи, разбрызгивание жира и выкипание — наиболее распространенные причины, по которым ваша плита теряет свой первоначальный вид. Но если знать, как правильно за ним ухаживать, грамотно и регулярно мыть, можно быстро добиться первоначальной чистоты и продлить срок его службы. бытовая техника. В этой статье мы расскажем вам, как почистить газовую плиту в домашних условиях.

Народные средства для чистки плиты

Производители бытовой химии постоянно обновляют свой арсенал средств, которые помогут очистить даже самые стойкие загрязнения. Но многие хозяйки отдают предпочтение проверенным народным методам. Поскольку новинки химической промышленности намного дороже, опаснее и требуют особых условий хранения, отрицательно сказываются на состоянии кожи рук, поэтому приходится надевать резиновые перчатки, что еще больше усложняет процесс. Ведь мыть в перчатках неудобно и сложно.

• Хозяйственное мыло;
• Лимонная кислота;
• уксус столовый;
• Аммиак;
• Пищевая сода;
• Анисово-аммиачные капли.

Перечисленные реагенты, которые всегда есть в каждом доме, помогут легко и без усилий очистить газовую плиту в домашних условиях даже от стойких и въевшихся загрязнений в виде жира и копоти. Кроме того, они легко справляются с чисткой других бытовых приборов, не нанося вреда поверхности и коже рук хозяйки. Мытье газовой плиты народными средствами также является очень экономичным решением вопроса.

Пошаговая инструкция по очистке

Чтобы почистить газовую плиту в домашних условиях, необходимо выполнить следующие действия:

1. Первое, что нужно сделать, это обеспечить безопасность процесса. Ведь при уборке можно случайно задеть ручку плиты и включить газ. Поэтому полностью перекройте подачу газа и отключите газовую плиту от сети (если есть функция электророзжига). Эта предосторожность обеспечит вам максимальную безопасность во время уборки.
2. Теперь нужно приготовить раствор хозяйственного мыла. Для этого нужно натереть примерно четверть кусочка и растворить в 6 литрах горячей воды. Этой смесью можно очистить решетку. Просто снимите его и опустите в большую емкость с раствором так, чтобы он полностью покрыл деталь.
3. Затем следует снять горелки из нержавеющей стали, которые вместе с решеткой имеют схожие по составу стойкие загрязнения и поместить их в тот же таз с мыльным раствором.
4. Теперь необходимо удалить с поверхности плиты мелки грязи, крошки и остатки пищи. Это можно сделать обычной губкой с твердым покрытием. Важным условием является то, что нельзя мочить плиту водой, иначе весь процесс очистки сильно усложнится.
5. Для мытья ручек и духовки потребуется предусмотреть еще множество сложных моментов, которые стоит рассмотреть отдельно. Это самые трудоемкие и сложные этапы, это подтвердит любая хозяйка с опытом. Но подготовительный этап подошёл к концу. Осталось только снять ручки.

Очистка решеток и горелок

Решетки и горелки из стали, нержавеющей стали или чугуна являются наиболее прочными и химически стойкими деталями, поэтому существует множество вариантов эффективного домашнего использования.

• Самый простой и эффективный способ очистки — мыть их в посудомоечной машине. Для этого налейте в машину больше жидкости для мытья посуды. После завершения процедуры просто высушите решетки из нержавеющей стали.
• Если у вас нет посудомоечной машины, то решетку и горелки из нержавеющей стали, смоченные в мыльной воде, следует оставить не менее чем на двенадцать часов. После этого грязь будет очень легко смыть, и эта часть газовой плиты снова засияет первозданной чистотой.
• Если загрязнения очень стойкие, то после предварительного замачивания следует использовать обычный песок или пищевую соду. Затем нужно промыть деталь под проточной водой и высушить.

Для предотвращения налипания новых загрязнений есть очень простой и действенный способ. При следующей чистке вам не нужно будет мыть часами, просто промойте решетку из нержавеющей стали и горелки теплой водой, и грязь с остатками жира уйдет моментально. Итак, на сухую поверхность колосника и горелки из нержавейки или стали, очищенную от нагара, наносим следующую смесь:

1. кальцинированная сода;
2. Стиральный порошок;
3. Прозрачный канцелярский клей.

Соотношение составных частей должно соответствовать пропорции 6:1:2. Это нужно будет повторять регулярно, не реже одного раза в три месяца.

Удаление въевшейся смазки

Отличным вариантом для размягчения застарелого жира и нагара является обычная горячая вода. Если жирные пятна трудно отстирать, то придется оставить их отмокать примерно на полчаса. После этого следует использовать обычную пищевую соду. Но эффект очистки можно усилить, если вместо горячей воды использовать мыльный раствор. Эта смесь поможет эффективно и без особых усилий смыть даже самые стойкие жировые отложения.

После полного впитывания жировых отложений тщательно протрите губкой эту смесь с поверхности плиты. В качестве следующего этапа обработки необходимо протереть поверхность нашатырным спиртом, смешав его с водой в равных частях.

Ни в коем случае нельзя использовать металлические губки или жесткие щетки для очистки газовой плиты от жира и копоти. Ведь в этом случае вы повредите поверхность плиты, на ней образуются глубокие царапины, в которые легко проникает грязь. Если не получается смыть грязь обычной губкой, то можно помыть зубной щеткой, а в труднодоступных местах следует использовать ватную палочку.

Уже знакомая смесь хозяйственного мыла отлично очистит застарелые жировые отложения. Только в этом случае смесь должна быть намного гуще. Для этого натрите кусок мыла и добавьте горячую воду, пока не получите пастообразную консистенцию. Нанесите полученную смесь на поверхность газовой плиты, оставьте на четверть часа, а затем промойте и высушите.

Еще один отличный способ избавиться от стойких жирных пятен — использовать лимонную кислоту. Нанесите его на плиту и через четверть часа сотрите. А с пригоревшей грязью, которая тоже добавляет немало хлопот, легко справиться смесью столового уксуса и нашатырного спирта.

Эффективная очистка ручек

Ручки газовых плит – один из самых сложных элементов для очистки. Они быстро пачкаются и имеют сложную форму, поэтому очистить ручки от грязи в домашних условиях намного сложнее. Если ручки на газовой плите легко снимаются, то их можно замочить в растворе с моющим средством. Можно использовать раствор хозяйственного мыла, приготовленный по тем же принципам, что и для терки. Продолжительность замачивания должна быть не менее восьми часов. При этом различные загрязнения достаточно хорошо размягчаются, что способствует очень быстрой их дальнейшей очистке.

Если вы не хотите так долго ждать, то в раствор можно добавить уксусную эссенцию, которая поможет ускорить весь процесс замачивания, из расчета одна столовая ложка эссенции на литр мыльной смеси. После этого нужно прокипятить ручки в растворе в течение пяти минут. Помните о мерах предосторожности, чтобы избежать попадания этой смеси на кожу рук. Лучшим решением станут резиновые перчатки, которые полностью исключат возможность получения химического ожога. После того, как прокипяченные ручки остынут, любую грязь можно легко удалить с помощью бытовой губки.

Вопрос намного сложнее, если ручки на плите не снимать. Но даже в этом случае можно найти выход и почистить их в домашних условиях. Для этого используйте подручные средства, которые без труда проникнут даже в труднодоступные места. К ним относятся зубочистки, ватные палочки и зубные щетки. Сначала ручки нужно немного размочить, для этого придется нанести на них соду влажной губкой. Причем, если пятна стойкие, то лучше всего брать кальцинированную соду. После этого с помощью ватных палочек и зубной щетки нанесите нашатырный спирт на грязь в труднодоступных местах. Подождав четверть часа, можно продолжать мыть ручки.

Чистка духовки газовой плиты

1. Сначала необходимо удалить поверхностные загрязнения, для этого следует протереть внутренние стенки духовки бумажными салфетками и нанести на них раствор хозяйственного мыла, оставив на четверть часа .
2. Возьмите противень и вылейте в него приготовленную мыльную смесь. Затем поставить в духовку на полчаса температурный режим 120-150°С.
3. Используйте мягкую влажную ткань, чтобы смыть грязь со стенок печи.
4. Если грязь не ушла полностью, то можно применить еще один действенный метод. Увлажненные стенки смочите смесью соды и лимонной кислоты. Через четверть часа просто смойте раствор с поверхностей губкой.
5. Нашатырный спирт – отличное средство для очистки духовки от жира и нагара. Необходимо смочить им стены и оставить на ночь. После этого нужно просто промыть все теплой водой.
6. Специально приготовленная паста из соды, соли и простой теплой воды быстро и эффективно удаляет грязь. Его также следует нанести на стены и оставить на десять часов. Вы будете поражены результатом, когда начнете смывать грязь.
7. Можно просто нанести пищевую соль на стенки духовки толстым слоем и поставить на 150°С. Выключить духовку через тридцать минут и дать немного остыть. После этого остается просто сметать липкую грязь.

Теперь вы знаете, как и чем почистить газовую плиту в домашних условиях. Каждый из описанных способов помогает быстро и без финансовых затрат отмыть и избавиться практически от любых загрязнений на газовой плите, которая снова засияет как новая.

Эти методы изменят ваш способ чистки варочной панели! | Истории

Полное руководство по сверкающей чистоте стеклокерамической варочной панели

Спонсоры

Кристин Ботор

Участник сообщества

www. instagram.com/kristin.bothor

В офисе «Кухонных историй» мы привыкли готовить весь день каждый день, и в запале могут случиться небольшие неприятности — даже с нашими профессиональными поварами. Они побежали, чтобы быстро набрать муки из кладовой, но тут вдруг котелок с молоком выкипел. Или, может быть, жир разбрызгивается от жарящегося стейка по всей варочной панели, и, как будто этого недостаточно, контейнер, полный сахара, рассыпается, когда вы тянетесь за щепоткой.

Профессиональный повар или нет, но каждый повар, безусловно, сталкивался со всеми этими ситуациями не раз на своей кухне, и хуже всего то, что если вы не убираете беспорядок сразу, царапающая губка для чистки является последним средством. . А этого просто не будет.

В этом месте я хотел бы затронуть широко распространенное явление: будь то духовка или плита, кофеварка или чайник — многие люди склонны сначала искать в Интернете странные советы и домашние средства, прежде чем они даже придумают, что делать. Идея взглянуть на инструкции производителя по очистке.

Хочу быть с вами откровенной, всего несколько лет назад я был именно таким человеком, чей репертуар чистящих средств состоял в основном из уксуса, разрыхлителя и чистящих кремов. Однажды по чистой случайности ко мне попало специальное чистящее средство для нержавеющей стали, и, почистив раковину менее чем за минуту, я решил: больше никаких экспериментов! С тех пор я применяю это правило, когда дело доходит до очистки всего кухонного оборудования.

Если вы являетесь счастливым обладателем варочной панели SCHOTT CERAN®, как и мы в Kitchen Stories, вы, надеюсь, знаете, что с ней нужно обращаться бережно. К сожалению, странные советы по очистке разбросаны по всему Интернету, и большинство из них вредят вашей варочной панели, а не помогают ей сиять.

Сегодня мы развеем самые распространенные мифы и объясним, как правильно и даже быстрее чистить стеклокерамическую варочную панель!

Стеклокерамические варочные панели уже давно пользуются популярностью. Они хорошо подходят для работы при высоких температурах (до 1300°F!) и являются энергоэффективными. Поскольку варочная поверхность очень тонкая и теплопроницаемая, тепло может достигать кастрюли или сковороды практически без потери энергии. И немаловажный факт, что благодаря специально разработанной технике плавления, черная стеклокерамика может даже производиться экологически безопасным способом (т. е. без использования тяжелых металлов мышьяка и сурьмы). 9№ 0003

В дополнение к невероятной термостойкости и стабильности, варочные панели также отличаются элегантной эстетикой и долговечностью. Но правильное использование и уход необходимы для того, чтобы сохранить качество и преимущества стеклокерамической варочной панели в течение длительного времени.

Если вы когда-либо читали или применяли следующие «советы» по чистке варочной панели, вот моя просьба: сотрите их из памяти, ваша варочная панель будет вам благодарна!

1. Острые предметы: Никогда не используйте ножи или другие остроконечные предметы для удаления засохшей корки. Если вы это сделаете, вам придется привыкнуть к царапинам на варочной панели. Лучше остановить свой выбор на металлическом скребке для очистки, об этом позже.

2. Губки для чистки : Особенно при въевшейся грязи многие люди склонны использовать губки для чистки или даже стальную вату на своих варочных панелях, но, пожалуйста, старайтесь сопротивляться этому, иначе царапины неизбежны.

3. Крем для чистки: Еще одним врагом вашей стеклокерамической варочной панели является крем для чистки. Это чистящее средство слишком агрессивно для поверхности стеклокерамической варочной панели.

4. Таблетки для посудомоечных машин : Если вы хотите верить общим советам из Интернета, растворенные таблетки для посудомоечных машин также можно использовать для очистки, но я настоятельно не рекомендую этого делать, поскольку некоторые из них содержат ингредиенты, которые могут навредить вашей варочной панели.

5. Очиститель для духовки: Также следует соблюдать осторожность при использовании этих аэрозольных чистящих средств для духовок. Опять же, существует риск того, что определенные ингредиенты могут повлиять на материал вашей стеклокерамической варочной панели.

Мелкие неполадки при приготовлении пищи можно быстро исправить с помощью простой процедуры очистки, которую с сегодняшнего дня вы должны знать наизусть!

Для грубых загрязнений пролитой водой из-под макарон или молока до краев я хотел бы познакомить вас с моим новым любимым приспособлением для уборки: металлическим скребком для очистки! Я знаю, что поначалу это звучит совсем не впечатляюще, но я могу заверить вас, что как только вы сами попробуете чистящий скребок, вы удивитесь, как раньше обходились без него.

Маленькое острое лезвие удаляет даже пригоревшие или въевшиеся загрязнения за несколько секунд без каких-либо усилий. Затем растворившуюся грязь можно стереть с варочной панели кухонным полотенцем.

Даже если вам может показаться заманчивым поэкспериментировать с известными домашними чистящими средствами, позвольте мне сказать вам: ничто не работает так надежно и тщательно, как чистящее средство для стеклокерамики, которое было разработано именно для очистки ваших стеклокерамических изделий. плита. №

Моющее средство содержит специальную композицию из сильнодействующих активных ингредиентов и деликатных абразивных частиц, которые удаляют жир и крахмал и растворяют пригоревшую грязь. Поэтому он также подходит для легких загрязнений, таких как жирные пятна. Экономичного количества размером с лесной орех достаточно для беспорядка практически любого размера.

Нанесите на варочную панель средство для чистки стеклокерамики и протрите его сухим бумажным полотенцем. Пожалуйста, сначала дайте вашей варочной панели остыть, чтобы само чистящее средство не пригорело.

После того, как вы втерли чистящее средство для стеклокерамики бумажным полотенцем, возьмите влажное бумажное полотенце и протрите варочную панель, затем высушить чистым кухонным полотенцем — и все!

Посмотрите нашу видео-инструкцию, чтобы увидеть, насколько быстро это работает.

Если вы случайно пролили немного сахара на варочную панель, немедленно удалите его, лучше всего с помощью металлического скребка для очистки.

Почему нужно быть особенно осторожным с сахаром? Как уже упоминалось, стеклокерамические варочные панели чрезвычайно термостойки. При повышении температуры стекло расширяется по мере того, как керамические компоненты сжимаются, сохраняя стабильность материала даже при резких перепадах температуры.

Однако у сахара нет такой способности. При нагревании сахар расширяется. Если сейчас варочная панель остынет, стеклокерамика останется стабильной, но сахар снова расширится, что приведет к непоправимому повреждению вашей варочной панели.

Варочная панель является самым важным аксессуаром на вашей кухне, и с ней следует обращаться соответствующим образом. На заметку всегда помните следующие три вещи:

Никогда не используйте кастрюли и сковороды с поврежденным или грязным дном — это может привести к царапинам.

Я не буду приукрашивать это: если вы хотите наслаждаться великолепными характеристиками вашей стеклокерамической варочной панели, вам всегда нужно очищать ее сразу после загрязнения, желательно после каждого использования.

Какой тип варочной панели у вас есть и как вы ее чистите? Какими советами по уборке вы можете поделиться с другими членами сообщества? Сообщите нам в комментариях!

Опубликовано 2 ноября 2019 г.

Сделано в Берлине

AJNS New Media GmbH | Сторковерштрассе 115 | 10407 Берлин | Телефон: +49 (0)30 695 182 91 | Электронная почта: hello@kitchenstories. de
Представлено Менгтингом Гао и Александром Бауэром
Kitchen Stories поддерживается продакт-плейсментом

¹Нажимая «отправить», вы соглашаетесь на нашу электронную рассылку с кулинарным содержанием и информацией о продуктах. Вы можете отозвать свое согласие в любое время.

Как очистить решетку горелки на газовой плите

Если вы когда-нибудь задумывались, как почистить решетку горелки на газовой плите, то больше не удивляйтесь. Эти три надежных совета помогут вам.

Фото: Shutterstock/Виталий Храбар

Если вы уборщик кухни в своем доме, я уверен, что в какой-то момент вы задавались вопросом, как очистить решетки горелки на газовой плите. Вы знаете, что делать. Посуда вымыта, дети спят, а дюжина ссорящихся членов семьи оставила вас в покое. Осталось почистить столешницы и… Ой, как плита стала такой отвратительной?!

В отличие от большинства поверхностей, которые можно чистить с помощью грейпфрутового сока или салфеток из микрофибры, решетку горелки плиты сложно чистить. Жир и масла прилипают к металлической поверхности, и, в зависимости от типа решетки, может быть сложно очистить все маленькие закоулки и закоулки. К счастью, есть три проверенных метода, которые работают постоянно и всегда.

Возможно, наиболее популярным методом является использование аммиака. Испарения отлично справляются с поверхностью решетки в течение нескольких часов. Аммиак очень летуч, то есть при комнатной температуре его жидкая форма легко улетучивается в воздух. Вы можете использовать это в своих интересах.

Вы можете положить свои решетки в большой пластиковый пакет с застежкой, но этот метод проще с мешком для мусора. Положите все решетки в пакет и добавьте 2 стакана нашатырного спирта. Запечатайте решетки и аммиак вместе в пакете и убедитесь, что он плотный. Летучесть аммиака означает, что пары могут легко просачиваться через маленькие отверстия и вонять в доме.

Важно, чтобы решетки не были погружены в аммиак. Газообразные пары выполняют очистку, поэтому важно использовать большой мешок.

Оставьте мешок в покое примерно на 10-12 часов. Когда пропитка дымом завершена, просто промойте решетки водой. Большая часть грубой грязи легко смоется. Достаньте чистящую подушечку для последних нескольких упрямых пятен, и все готово.

На кухне принято считать, что обезжириватели должны действовать немедленно. Я знаю многих друзей и членов семьи, которые протестуют против неэффективности обезжиривающих средств. Чтобы эффективно очистить решетки горелки на газовой плите, вы должны дать химикатам немного впитаться. Так же, как подрумянивание говядины перед приготовлением медленного тушеного мяса – необходимый шаг для выполнения задачи.

Порошковые обезжиривающие средства лучше действуют на решетки горелок, если предварительно смочить поверхность. Обезжириватель будет медленно разлагать отложения на решетке. Оставьте обезжириватель минимум на 15 минут, но не стесняйтесь оставить его на 30 минут, если отложения сильные.

Я не отдаю предпочтения какой-либо конкретной марке, но обнаружил, что обезжириватели с лимонным маслом работают лучше, чем другие базовые типы.

В отличие от уксуса, который следует использовать для более легкого скопления жира, пищевая сода может действительно работать с толстыми слоями.

Процесс прост. Очистите все, что сможете, с мылом и теплой водой, осторожно протирая каждую решетку по одной. Затем смочите немного пищевой соды водой и перемешайте, пока не образуется густая паста.

Нанесите эту пасту непосредственно на горелки. Убедитесь, что вы получили все крошечные и скрытые углубления в решетке. Дайте пищевой соде расщепить жир на поверхности примерно на 30 минут. После потрите под теплой водой. Как и в случае с другими методами, вам не нужно много чистить, если только здание не очень толстое. В этом случае вам может потребоваться промыть и повторить процесс. У меня никогда не было, чтобы решетки горелок выдерживали второй раунд.

Все чисто? Готовьте снова с этими чудесами на плите.

1/50

Вкус дома

Мы любим мексиканские вечера в нашем доме, и я люблю воссоздавать блюда из наших любимых ресторанов. Это блюдо, вдохновленное буррито, готово к столу практически мгновенно! — Криста Маршалл, Форт-Уэйн, Индиана Получить рецепт

Острая колбаса в этом быстром блюде на сковороде придает пикантность, а нарезанные яблоки — приятный терпкий сюрприз. —Джейми Джонс, Мэдисон, Джорджия

Перейти к рецепту

Соедините этот рецепт с одним из наших любимых гарниров на сковороде.

Когда моя племянница училась в Вест-Пойнте, ее отправили в Марокко на пять месяцев. Я устроил ей прощальную вечеринку с марокканскими украшениями, костюмами и кухней, включая это пикантное блюдо из креветок. Всякий раз, когда я делаю это сейчас, я думаю о ней и улыбаюсь. — Барбара Ленто, Хьюстон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Я стараюсь включать питательный сладкий картофель в свои блюда как можно чаще, особенно во время завтрака. Этот рецепт возник с целью накормить мою семью здоровым, сытным завтраком… и это сработало! — Жанна Ларсон, Мишн Вьехо, Калифорния.

Перейти к рецепту

Пропустите мясо с этими вегетарианскими рецептами сковороды.

Это семейное основное блюдо с индейкой, черной фасолью и овощами имеет богатый мексиканский вкус, который может показаться снисходительным, но восхитительно легким. Созданная нашей тестовой кухней, она готовится на одной сковороде, так что ее легко приготовить для ужина в будний день.

Перейти к рецепту

Проверьте эти другие ароматные юго-западные рецепты сковороды.

Этот рецепт передал мне друг. Я немного изменил его, чтобы удовлетворить наши вкусы. Нам нравится со свежим зеленым салатом. —Линн Хилмер, Сильван Гроув, Канзас

Перейти к рецепту

Это универсальное блюдо быстро готовится, так как готовится из ячменя быстрого приготовления. Вы можете приготовить его из фарша из индейки или курицы и болгарского перца любого цвета, который у вас есть под рукой. — Ирэн Тетро, ​​Саут-Хедли, Массачусетс

Перейти к рецепту

Без глютена? Без проблем. Эти блюда на сковороде не содержат глютена.

Мой муж был полностью поражен этим импровизированным блюдом из козьего сыра и куриной сковороды. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова очень скоро! — Эрика Барбер, Эврика, Калифорния

Перейти к рецепту

Это богатое белком блюдо на сковороде наполнено ярким вкусом. Немного карри и свежего имбиря делают овощи, курицу и киноа более яркими. — Рут Хартуниан-Алумбо, Уиллимантик, Коннектикут

Перейти к рецепту

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми блюдами на сковороде. В каждом рецепте всего 4 ингредиента!

Мы любим бутерброды с итальянской колбасой, но, поскольку хлеб не подходит для меня, я создал этот рецепт, чтобы удовлетворить свою тягу. Если вам нравится острота, используйте острый перец вместо сладкого. — Тина Хауэллс, Салем, Огайо

Перейти к рецепту

Это блюдо, которое мои ученики готовят в нашем отделе питания. Он имеет восхитительный лимонно-травяной аромат и прост в приготовлении. — Минди Роттмунд, Ланкастер, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

По сравнению с другими рецептами приготовления говяжьего фарша в сковороде, глубина вкуса в этом рецепте потрясающая, и у меня никогда не остается лишнего, когда я беру его на обед. Я люблю рецепты, которые я могу приготовить и подавать в одной сковороде. Если у вашего мясника есть говядина грубого помола с чили, сделайте это; он придает дополнительную мясистую текстуру. — Фэй Морленд, Уичито-Фолс, Техас

Перейти к рецепту

Как занятая домохозяйка с домашним бизнесом, я стараюсь быстро готовить полезные обеды для моего мужа и двоих маленьких детей. Я объединила два рецепта, чтобы придумать этот семейный фаворит. — Кэтлин Фаррелл, Рочестер, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Когда люди пробуют это блюдо, они просят рецепт, как это сделал я, когда впервые попробовал его в гостях у друга. Это простое блюдо, приготовленное на сковороде с восхитительным лимонным соусом, обязательно удовлетворит самые загруженные вечера. Это отличный способ использовать остатки индейки. — Мэй Эванс, Коринф, Кентукки,

Перейти к рецепту

Однажды вечером я придумал этот рецепт колбасы, чтобы израсходовать продукты перед отъездом из города. Кто знал, что это будет такой хит! Теперь это рецепт, к которому я обращаюсь всякий раз, когда времени мало. —Элизабет Келли, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

Эти свиные отбивные, приготовленные на медленном огне в томатном соусе, в нашем доме очень большие. Я добавляю чесночный порошок и креольскую или каджунскую приправу перед тем, как обжарить отбивные, чтобы придать им дополнительную остроту. —Холли Нойхарт, Меса, Аризона

Перейти к рецепту

Готовое мясо краба делает эти нежные котлеты проще, чем другие рецепты крабовых пирогов. Вы также можете сформировать из крабовой смеси четыре толстых котлета вместо восьми крабовых лепешек. — Шарлин Спелок, Аполлон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Пока я был в гостях у своей кузины Лилианы в Италии, она приготовила на обед этого божественного цыпленка. Теперь это любимое место всей семьи в США. — Розмари Пизано, Ревир, Массачусетс

Перейти к рецепту

Простые рецепты, которые быстро появляются на столе, спасают жизни. Я подаю свиные отбивные на сковороде с овощами и, когда мой муж выступает, с начинкой из кукурузного хлеба. — Трейси Карст, Пондерей, Айдахо

Перейти к рецепту

Если вы не знаете, что подать, итальянские вкусы станут хорошей отправной точкой. Мы сочетаем каннеллини и фасоль нут для приготовления этого острого блюда из риса. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Перейти к рецепту

Я создал их на основе рецепта бургера с индейкой и хотел сделать их еще лучше для вас. Используйте любимую сальсу только с тем жаром, который вам нравится, чтобы сделать ее своей собственной. — Дженни Лейти, Уэст-Салем, Огайо

Перейти к рецепту

Я всегда ищу новые и интересные способы использования остатков индейки, особенно в праздничные дни. Сделайте это блюдо на сковороде настолько острым, насколько вам хочется, меняя количество порошка карри. — Марта Бальсер, Цинциннати, Огайо

Перейти к рецепту

Мы с мужем любим есть морепродукты хотя бы раз в неделю. Апельсины и лимонный сок придают гребешкам освежающий вкус. —Cheri Hawthorne, North Canton, Ohio

Перейти к рецепту

Фахитас с говядиной приобретает восточную окраску с имбирным корнем, кунжутным маслом и васаби, разновидностью японского хрена. Вы можете найти его в азиатском отделе вашего супермаркета. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Мне нравятся медальоны из свинины с абрикосовым джемом, и я подумал, как еще их можно украсить. Пробовала разные вкусы, пока не нашла этот комбо. Вау каждый раз. — Таня Фокс, Трентон, Мичиган

Перейти к рецепту

Добавьте это в свой постный понедельник. С сыром фета сверху очень хорошо. — Элейн Обер, Бруклин, Массачусетс

Перейти к рецепту

Приготовление махи-махи со смесью овощей может показаться сложным, но я разработал этот рецепт на сковороде, чтобы произвести эффект «вау» без хлопот и суеты. — Соломон Ванг, Арлингтон, Техас

Перейти к рецепту

Приготовьте этот быстрый вариант того, что готовили наши бабушки. Мы подаем его с коричневым рисом. Тоже хорошо замораживается. — Сьюзен Чикнесс, графство Пикту, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

В детстве я сблизился с отцом из-за чоризо и яиц. Мой свежий подход сочетает их с крупой и черной фасолью для этой миски для завтрака с чоризо. Добавьте ложку пико де гальо для дополнительной остроты. — Дженн Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния

Перейти к рецепту

Летом, когда сезон свежей кукурузы и только что сорванных помидоров, такие настоящие мексиканские блюда, как эта, заставляют вас всегда хотеть перекусить. Лично я предпочитаю подавать их с ломтиком лайма, чтобы выдавить на авокадо. — Тоня Буркхард, Дэвис, Иллинойс

Перейти к рецепту

Воспринимайте это жаркое как шанс поиграть с жаром и специями. Я уравновешиваю говядину кокосовым молоком и капелькой лайма. — Джой Захария, Клируотер, Флорида

Перейдите к рецепту

Ожидайте получить множество комплиментов по поводу этих быстрых, ароматных отбивных. Они нежные и сочные. — Билли Джо Сильвестр, Нью-Смирна-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

Поскольку два мальчика постоянно в пути, я всегда ищу способы упростить прием пищи. В этом рецепте используется всего одна сковорода, что позволяет легко приготовить обед для голодной семьи за полчаса. — Сара Ричардсон, Литтлтон, Колорадо

Перейти к рецепту

Некоторые веганские рецепты киноа скучны, но этот определенно нет. Колледж моей дочери спросил у родителей лучшие рецепты киноа для использования в столовых. Этот полезный рецепт киноа отвечает всем требованиям. — Линдси МакСвини, Винчестер, Массачусетс

Перейти к рецепту

Мы любим домашнюю еду в конце дня. Но подготовка? Не так много. Моя паста в греческом стиле — лимонная, ароматная и, к счастью, легкая. — Роксана Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

Я начал подавать вариант этого блюда в качестве гарнира к жареному лососю. Я добавил колбасу и рис или лапшу, чтобы приготовить полноценный обед. — Дебби Абель, Флэт-Рок, Северная Каролина.

Перейти к рецепту

Для этого острого семейного блюда требуется всего несколько основных ингредиентов, включая курицу, черную фасоль и рис, так что его легко и быстро приготовить на сковороде в будний вечер. — Молли Ньюман, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

Я молодая мама, и мой график очень зависит от нашего маленького сына, поэтому мне нравятся блюда, которые можно приготовить за минимальное время. Этот универсальный рецепт жареной курицы с оттенком сладости из меда значительно экономит время. — Кэролайн Сперри, Аллентаун, Мичиган

Перейти к рецепту

Если вы хотите сделать это блюдо вегетарианским, используйте соевый соус вместо вустерширского. Мне нравится это блюдо на сковороде, которое подают теплым или холодным. — Бекки Кьюба, Спотсильвания, Вирджиния

Перейти к рецепту

Густой острый соус делает это блюдо одним из моих любимых блюд из курицы по-китайски. Подавайте курицу с длиннозернистым рисом или с лапшой рамэн. — Дэйв Фаррингтон, Мидвест-Сити, Оклахома

Перейти к рецепту

Ключом к приготовлению этой пикантной курицы является сочетание чеснока, свежего розмарина и тимьяна. Я люблю подавать его с картофельным пюре или хрустящим итальянским хлебом. — Ян Вальдес, Ломбард, Иллинойс

Перейти к рецепту

Я всегда слышал, что важно есть все цвета радуги, чтобы получать все необходимые нам питательные вещества. Благодаря овощам, выращенным в моем саду, это блюдо, безусловно, отвечает всем требованиям. — Николь Элерт, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

Райта, индийская приправа, приготовленная из йогурта, превращает это вегетарианское блюдо в аппетитную обертку для гурманов. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте вместо ананаса нарезать кубиками манго или огурец и добавить свежие травы, такие как кинза или мята. — Дженнифер Бекман, Фоллс-Черч, Вирджиния

Перейти к рецепту

Выглядит впечатляюще, но этот аппетитный соус из курицы и грибов готовится очень быстро. Я думаю, что его вкус соперничает со многими жирными закусками, которые можно найти в модных ресторанах. — Дженнифер Пембертон, Манси, Индиана

Перейти к рецепту

Это красочное блюдо из свинины со сладким картофелем, сушеной клюквой и ломтиками яблок особенно популярно осенью и зимой. — Мэри Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Вот одно из любимых блюд моего мужа. Когда наступит сезон, замените замороженную кукурузу свежей. Добавьте щепотку кайенского перца, если вам нравится немного остроты. — Шейла Гомес, Шони, Канзас

Перейти к рецепту

Двадцать минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить это быстрое жаркое. Нежирная индейка, спаржа и грибы делают его очень питательным. — Дарлин Кеннеди, Галион, Огайо

Перейти к рецепту

Этот рецепт быстрого приготовления на сковороде представляет собой здоровое блюдо «все в одном». Я просто добавляю салат в меню, которое любит вся семья. — Нэнси Браун, Дахинда, Иллинойс

Перейти к рецепту

Я придумала это блюдо из курицы и овощей, чтобы использовать лишние грибы и спаржу. Мой муж предложил мне записать это, потому что это хранитель. — Ребекка Бейер, Сабета, Канзас

Перейти к рецепту

Греческая приправа, сыр фета и соус из укропа и огурца придают этому гироскопу аутентичный вкус. Это было знакомство моей семьи с тем, насколько хорошим может быть лаваш. Вместо сыра фета мы посыпаем чеддер или монтерей джек, если он у нас есть. — Донна Гарвин, Гленс Фолс, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

Как визуализировать сало (и почему его следует использовать)

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. мою политику раскрытия информации.

Скорее всего, у подавляющего большинства людей, прочитавших заголовок и посмотревших на эту бутылку сала, возникнет негативная реакция. За этим последует объявление ряда заболеваний, которые на протяжении десятилетий медицинских мифов стали ассоциироваться с употреблением в пищу сала. А пока наши предки качают головами, «наша средняя продолжительность жизни была такой же долгой, как ваша, и у нас не было почти количество заболеваний, как у вас сегодня.

Так что же случилось? Что заставило нас так яростно отказаться от одного из основных продуктов питания наших предков?

Я не буду приводить вам все причины, но послужу действительно хорошей отправной точкой. Где: США. Когда: начало 1900-х годов. Кто: Procter & Gamble.

У них был процветающий бизнес по производству хлопка. Который, кстати, FDA не считает пищевой культурой. (Это важно. Продолжайте читать.)  Но была эта нежелательная часть хлопкового растения — семена хлопчатника, с которыми они ничего не могли сделать. А у них было очень и очень много. Поэтому они объединили свои усилия, чтобы придумать что-то, что они могли бы сделать с семенами хлопка, чтобы получить от этого прибыль. Барабанная дробь… Они открыли метод интенсивной обработки, который позволил им извлечь масло из хлопкового семени – и практически без затрат на них! Но они обнаружили, что масло было нестабильным при комнатной температуре и легко становилось прогорклым. Введите гидрирование. Они выяснили, что гидрирование материала делает его стабильным и долговечным. А вот и «Что»: конечным результатом было масло, похожее на сало. Его назвали Криско.

В журнале Popular Science это резюмировалось так: « То, что было мусором в 1860 году, стало удобрением в 1870 году, кормом для скота в 1880 году и столовой едой и многое другое в 1890 году». И это изменило наши представления о еде и о том, как мы ели на протяжении поколений. Наследие настроений против сала и масла сохраняется и по сей день.

Знаете ли вы, что на успех Crisco было потрачено больше маркетинговых долларов, чем на любое другое маркетинговое предприятие до того момента в истории? То, что последовало с этого момента, можно подытожить только как один из самых больших, самых распространенных и самых неудачных медицинских скандалов всех времен с последствиями для здоровья, которые все еще пожинают.

С одной стороны, в то время как Crisco позиционировался как более дешевый и «полезный», чем сало или масло, одновременно тратились маркетинговые доллары на маркировку масла и сала как «плохих» по своей сути. Они даже раздавали бесплатные поваренные книги при каждой покупке Crisco. И, конечно же, вы можете догадаться, какой ингредиент заменил все, что обычно требовало масла или сала.

С таким большим маркетинговым богатством и силой, стоящей за усилиями, потребовалось всего несколько лет, чтобы отвратить целую нацию от источника жира, который веками использовался их предками. И он был успешно помечен как опасный для нашего здоровья. О, грустная ирония.

Десятилетия спустя, когда заболеваемость стала расти до такой степени, что статистику уже нельзя было игнорировать, наконец было обнародовано заявление о том, что гидрогенизированные масла вредны для здоровья. Но фобия жиров продолжалась, как и производство заменителей масел.

Одно из таких масел: рапсовое. Угадайте, откуда берется масло канолы? (Подсказка: «Нет, это не растение рапса. Такого понятия как такового не существует. Растение «канола» было разработано в 1970-х годах и представляет собой не что иное, как модифицированную гибридную версию растения рапса.) сокращенная версия «Канадского масла с низкой кислотностью» и производится из семян рапса. Еще одна непродовольственная культура. Вот небольшая история рапсового масла: во время Второй мировой войны рапсовое масло использовалось на военных кораблях в качестве смазки. Когда война закончилась, в Канаде было так много сельскохозяйственных угодий, которые уже были отведены под выращивание рапса, что они захотели найти для него другое применение, чтобы продолжать получать прибыль. Проблема с рапсовым маслом: это масло с таким ужасным неприятным вкусом и прогорклым запахом, что оно не подходит для употребления в пищу человеком. И так они провели следующие несколько десятилетий до 19 века.70-е разрабатывают способ сделать его съедобным. Этот процесс требует интенсивной очистки, отбеливания и дезодорации с использованием агрессивных химикатов (настолько далеких от «натуральных», насколько это возможно), чтобы, наконец, получить масло с нейтральным вкусом и без запаха, которое теперь стоит на полках продуктовых магазинов с печатью одобрения Американской кардиологической ассоциации.

Перенесемся в сегодняшний день:  Почти все переработанные и расфасованные продукты — от чипсов и хлопьев для завтрака до консервированных супов и заправок для салатов — изготавливаются из рапсового, хлопкового, соевого/растительного или кукурузного масла. Почему? Потому что они дешевы в производстве. И потому что мы все еще думаем, что они почему-то полезнее для вас, чем сало или масло. (Для получения дополнительной информации о том, почему соевое/растительное и кукурузное масло (и некоторые другие) так вредны для вас, см. эта статья для пояснения).

Итак, мы прошли полный круг.   Медицинские исследования, проведенные за последние несколько лет, продолжали подтверждать, что жир — это , а не дьявол, каким его считают, и что он не является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Медицинская литература, наконец, начинает отражать это, как и многие медицинские работники в своих медицинских советах. Однако представление о том, что жир — это плохо, настолько глубоко укоренилось в нашей культуре и медицинской философии, что потребуется некоторое время, прежде чем мы все осознаем факты. Даже многие специалисты в области здравоохранения все еще придерживаются этого архаичного мышления, хотя мы постепенно начинаем видеть изменения в риторике.

Наши предки все-таки были правы.

Моя философия и подход к питанию просты и перекликаются с многовековой мудростью:  1) ешьте настоящую цельную пищу, максимально приближенную к ее естественному состоянию, и 2) ешьте в умеренных количествах.

Итак, мы возвращаемся к салу. Это полностью натуральная, цельная пища. Его можно приготовить на собственной кухне без какого-либо специального оборудования, и процесс не может быть проще: растопите его. Процедить. Используй это.

Сало имеет несколько преимуществ по сравнению с другими маслами/жирами, одно из которых заключается в том, что оно, наряду с говяжьим жиром, имеет одну из самых высоких температур дымления. Это означает, что он не окисляется при нагревании (окисление = рак). Таким образом, сало идеально подходит для приготовления пищи на сильном огне (т. е. для всего, что выше легкого соте).

Сало также имеет высокую температуру плавления, что делает его лучшим выбором для экстра-слоистых корок для пирогов и выпечки (тем более для говяжьего жира — мы обратимся к жиру в следующий раз). Приготовьтесь к действительно ощутите старомодный вкус прошлых лет и то, что сделало бабушкину выпечку такой знаменитой.

И наконец, это потрясающе вкусно! Приготовьтесь приготовить лучшую жареную курицу, хрустящие картофельные оладьи и почти все, что вы хотите сделать еще вкуснее.

Наконец, он имеет преимуществ для здоровья . Правильно, сало — это хорошо. Чтобы узнать о его пользе для здоровья, а также о нескольких других причинах употребления сала, ознакомьтесь с этой статьей:   10 основных причин, по которым стоит вернуть сало .

ВИДЫ ЖИРА СВИНЬИ

Живот: Это то, что используется в США для приготовления бекона, известного как полосатый бекон (в Великобритании). Как следует из названия, он происходит из живота свиньи и имеет слои жира и мяса. В последние годы свиная грудинка стала популярной в самых разных кухнях. Обычно вы не превращаете живот в сало, потому что там слишком много мяса.

Жирная спинка:  Это происходит из спины свиньи, включая область плеча и крестца, и представляет собой толстый слой жира непосредственно под кожей. После вытапливания получается сало слегка желтого цвета с более сильным запахом и вкусом свинины, чем у листового жира (см. ниже). Он отлично подходит для жарки или тушения. Fatback также используется в производстве колбас.

Листовой жир:  Это жир из свиных почек и, как и говяжий листовой жир, является самым «чистым» жиром у свиньи. Это еще и самое здоровое. После вытапливания получается сало белого цвета с более мягким запахом и вкусом, что делает его идеальным для использования в корках для пирогов и выпечке.

***ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:  Полезные свойства сала относятся только к свинине, выращиваемой на пастбищах. Жир – это место, где хранится и концентрируется много вредных веществ (например, химикаты, добавки, побочные продукты нежелательных ингредиентов и т. д.), и по этой причине мы настоятельно рекомендуем использовать только жир свиней, выращенных на пастбищах. Избегайте жира от коммерческих свиней.

ХРАНЕНИЕ САЛЬНОГО СЛА

Сало использовалось и хранилось веками до того, как было изобретено охлаждение. Он долго хранится при комнатной температуре (традиционно многие хранят его до года). Тем не менее сегодня большинство рекомендуют хранить его в холодильнике. Это ваш вызов. В холодильнике он будет храниться не менее 6 месяцев, а также до года, и многие говорят, что в холодильнике он с меньшей вероятностью прогоркнет. Я слышал, что многие люди хранят его даже дольше года в холодильнике. Сало можно хранить практически бесконечно, и его запах определяет, насколько оно все еще хорошо: если оно начинает пахнуть прогорклым, выбросьте его и приготовьте новую партию.

Для более длительного хранения сало также можно заморозить. Замораживайте его в брусках, кубиках, столовых ложках, в кадках (нарезайте столько, сколько вам нужно, размораживать не нужно), как вам больше нравится. Сало также можно заморозить в стеклянных банках после того, как жир затвердеет при комнатной температуре.

Лучше заморозить его только один раз, а не размораживать и замораживать повторно.

СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ

Домашнее топленое сало очень стабильно при хранении. В процессе рендеринга удаляется лишняя вода и другие примеси, таким образом сохраняя жир и предотвращая его порчу.

САЛ ПАСТЕРИЗОВАН?

Поскольку сало представляет собой чистый жир и не содержит достаточного количества воды для поддержания роста бактерий (т. е. вызывающих порчу), сало не нужно пастеризовать.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

Если вы решите покупать сало, а не делать его самостоятельно, будьте очень осторожны с салом, которое вы найдете в магазинах. Многие из них гидрированы, а многие также содержат большое количество высокотоксичных производных бензола, известных как BHA и BHT. Избегайте этого. Кроме того, сделать его самостоятельно НАМНОГО дешевле, чем купить. Самое «чистое» коммерческое сало на рынке стоит более 20 долларов за фунт. Я могу заработать в шесть раз больше по той же цене!

Если у вас есть местный мясник, которому вы доверяете и который делает сало из свиней, выращенных на пастбищах, это идеально. В противном случае я настоятельно рекомендую сделать это самостоятельно, выбрав упитанных пастбищных свиней, которые были выращены ответственно. Как отмечалось ранее, в жире хранится и концентрируется много вредных веществ (т. е. химикаты, добавки, побочные продукты нежелательных ингредиентов и т. д.), поэтому важно выбирать «чистый» жир от свиней, выращенных на пастбищах. и избегайте жира от коммерчески выращенных свиней.

ТРИ СПОСОБА ТОПЛЕНИЯ СЛАДА

Вы можете топить сало в толстостенной кастрюле (идеально подходит голландская печь) в духовке при температуре 225-250 градусов по Фаренгейту, на плите на медленном огне (начните с «2» и один раз он начинает таять, уменьшите его до «1») или в мультиварке на НИЗКИЙ. Какой бы метод вы ни выбрали, просто помните, что если вы хотите получить нейтральный вкус для использования в выпечке и корках для пирогов, готовьте их на очень слабом огне, в противном случае ваше сало будет иметь гораздо более сильный, «поросячий» вкус (который все еще подходит для такие вещи, как жарка и тушение там, где вы хотите добавить немного вкуса).

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Помогите, мое сало покрылось плесенью!  На чистом жире не образуется плесень, он прогоркает. Так что, если на нем есть плесень, это потому, что он не подвергался достаточно долгому рендерингу и/или не подвергался должному напряжению. Если после топления в сале остались кусочки мяса или осадок, на них появится плесень.

Я также слышал, что некоторые люди рекомендуют, если вы собираетесь хранить сало в холодильнике, а не при комнатной температуре или замораживать его, накрыть его марлей или кухонным полотенцем и резинкой, так как завинчивающаяся крышка может удерживать влагу внутри банки.

Начнем!

Я использую для этого листовой жир. Ссылаясь на раздел выше о различных видах жира.

Я настоятельно рекомендую сначала заморозить жир, потому что это делает работу по измельчению жира НАМНОГО проще и чище!

Нарежьте жир как можно мельче. Чем мельче вы нарежете кусочки, тем быстрее они растопятся и тем больше сала получится. (Примечание: я рекомендую нарезать его меньше, чем партия, изображенная ниже. Это была моя третья партия на той неделе, и я теряла терпение.)  **Кроме того, если у вас есть дружелюбный мясник, который готов перемолоть для вас сало, попросите его . Кроме того, вы можете заморозить его и мелко нарезать в кухонном комбайне.

Поместите жир в медленноварку и установите ее на НИЗКИЙ уровень.

Если вы плавите его на плите, поместите его в тяжелую кастрюлю и установите на «2». Как только он начнет таять, установите его на «1». (Опять же, важно готовить его на медленном огне, чтобы получить красиво чистое и белое сало с нейтральным вкусом.)

Вы также можете приготовить сало в духовке:  Поместите его в тяжелую кастрюлю (голландская печь идеальна) и установите температуру в духовке на 225-250 градусов по Фаренгейту.

Я не накрываю крышкой, чтобы предотвратить скопление воды/влажности, что может привести к порче. Если оставить крышку открытой, любая выделяющаяся вода/влага испарится.

Это займет несколько часов. Шкварки скоро осядут, а потом снова поднимутся. Как только они снова поднимутся, сало готово. Еще одним показателем того, что все готово, является то, что он будет громко трещать, задыхаться и вздыхать.

Если вы пережарите его или позволите ему подгореть по краям, сало начнет подрумяниваться, и в итоге вы получите сало с более сильным свиным вкусом. Его по-прежнему можно использовать для таких вещей, как жарка и тушение, но он не идеален для приготовления сладкой выпечки и корок для пирогов.

Что делать с этими грустными, вялыми кусочками свиного жира? Превратите их в хрустящие шкварки! Переложите их на сковороду и жарьте, пока они не станут пухлыми и хрустящими. Если хотите, добавьте немного приправ. Ешьте их в качестве закуски или посыпайте ими салаты.

Процедить через дуршлаг, чтобы удалить шкварки. Затем снова процедить через 3 слоя марли , чтобы удалить оставшиеся мелкие кусочки и осадок.

Крайне важно удалить все кусочки жира и хрящей вместе с крошечными кусочками осадка, иначе ваше сало заплесневеет. На чистом жире не появляется плесень, он прогоркает. Так что, если на нем есть плесень, это потому, что он не подвергался рендерингу достаточно долго, чтобы удалить всю воду, и/или он не был должным образом процежен. Поэтому не забудьте правильно процедить его.

В жидком состоянии сало по цвету напоминает лимонад. Когда он остынет и затвердеет, он станет белым.

Поместите расплавленное сало в любой контейнер, который вы хотите хранить в течение длительного времени (предпочтительно стеклянный или, если он недоступен, из нереакционноспособного металла). Дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не остынет и не станет твердым (он довольно быстро затвердевает). Информацию о том, как хранить сало, см. в разделе «Хранение сала» выше.

Кимберли Киллебрю, www. daringgourmet.com

Растопка сала не может быть проще, и в результате получается красиво белое и чистое сало, которое можно использовать для приготовления пищи и выпечки!

ПРИМЕЧАНИЕ. Используйте тот же метод для говяжьего жира и других животных жиров.

4.94 от 83 голосов

• Листовое сало или шпик (в зависимости от того, для чего вы его используете — см. описание в блоге), нарезанное как можно мельче (нарежьте кубиками, пока оно заморожено)
• ПРИМЕЧАНИЕ. Используйте только жир свиней, выращиваемых на пастбищах (см. раздел «Внимание» в сообщении блога).
• ПРИМЕЧАНИЕ. Используйте тот же метод для говяжьего жира и других животных жиров. в сообщении блога для подробного описания того, как приготовить сало (3 метода: плита, духовка и медленноварка), а также советы по устранению неполадок и хранению.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @daringgourmet или хэштег #daringgourmet

Как переработать и очистить жир, чтобы он был белым и без запаха —

Делиться заботой!

3286 акции

• Поделиться
• LinkedIn

Это полное руководство по приготовлению самого лучшего сала.

Как вытапливать и очищать жир

Это метод мокрой переработки сала с некоторыми дополнительными этапами очистки. Это лучший способ переработки и очистки жира для производства мыла, жирного бальзама или свечей. Или вы можете приготовить с ним! Получается так красиво. Сальный бальзам, приготовленный из сала, вытащенного этим способом, вообще не имеет запаха говядины.

Что мне действительно нравится в этом методе, так это то, что технически он не является процессом очистки. Никакие питательные вещества или полезные свойства жира не изменяются, как это было бы в рафинированном и дезодорированном жире, который имеется в продаже. Вы получаете лучшее из обоих миров: великолепный белый жир без запаха со всеми замечательными преимуществами.

У меня есть еще одна очень популярная запись в блоге о том, как приготовить жир в мультиварке. Этот метод является сухим методом выведения жира. Это хорошо, когда вы хотите знать, что делать с обрезками говяжьего жира, и это быстрый и очень простой способ вытопить немного жира для приготовления пищи.

Сухой метод имеет тенденцию оставлять после себя немного говяжьего аромата в готовом жире, но это может быть очень хорошо, если вы готовите только с ним. Этот метод, который я собираюсь вам показать, идеально подходит, когда вам нужен белый жир без запаха.

Закрепите на потом

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие здесь.

Что такое говяжий жир?

Говяжий жир представляет собой топленый говяжий жир. Рендер просто означает приготовление жира, чтобы он растаял. При комнатной температуре жир твердый, а при нагревании превращается в жидкость.

Сало — это то, что использовали и ценили наши предки. Трудно найти что-то столь же универсальное и питательное, как жир.

Сало может также относиться к топленому жиру других жвачных животных, таких как овцы.

Польза говяжьего жира

Говяжий жир — один из самых полезных жиров, независимо от того, используете ли вы его в кулинарии или для ухода за кожей.

Когда вы готовите на жире, он добавляет питательные вещества, имеет высокую температуру дымления и прекрасный вкус. Для ухода за кожей жир обеспечивает большое количество питательных веществ, которые очень полезны для кожи. Я рассказываю все о преимуществах говяжьего жира здесь и об уходе за кожей сала здесь. Получите мой рецепт жирного лосьона здесь.

На какое-то время здоровые животные жиры, такие как жир и сало, стали менее популярными. Это потому, что растительные масла позиционировались как более здоровые варианты… что не соответствует действительности (источник)!

Растительные масла нестабильны при более высоких температурах и окисляются, что приводит к высвобождению свободных радикалов. Говяжий жир стабилен при высоких температурах и на вкус намного лучше, чем любое промышленно переработанное растительное/семенное масло.

Сало, особенно когда оно получено от крупного рогатого скота, питающегося травой, содержит так много полезных питательных веществ (источник). Говяжий жир травяного откорма:

• богата конъюгированной линолевой кислотой (CLA), обладающей сильными противовоспалительными свойствами
• богатый минералами
• полный осенних растворимых витаминов A, D, E, K и B12 (источник)

Сало определенно является частью диеты Питательных Традиций. Салли Фэллон говорит о жире следующее:

Сало и жир — очень устойчивые жиры, и их можно использовать для жарки. Традиционные культуры ценили эти жиры за их пользу для здоровья. Они являются хорошим источником противомикробной пальмитолеиновой кислоты. – Питательные традиции , стр. 19

А я упоминал, насколько вкусен жир? Это серьезно делает лучший картофель фри, который вы когда-либо пробовали.

Применение говяжьего жира

Что мне так нравится в жире, так это его универсальность. Я освещаю весь список всех многих применений говяжьего жира в этом посте здесь.

Вот краткий обзор некоторых полезных применений говяжьего жира:

• Приготовление пищи, будь то тушение, жарка или запекание
• Свечи
• Мыло
• Бальзам для ухода за кожей, скрабы, мази, бальзам для губ и многое другое
• Глубокий кондиционер для волос
• Защита и кондиционирование кожи и дерева
• Смазочное оборудование
• Гидроизоляция

В моем блоге также есть много разных рецептов сала. Мои потрясающие подписчики на канале YouTube назвали меня Королевой сала 🙂 Здесь, в Bumblebee Apothecary, вы найдете всевозможные способы использования сала, которое вы делаете!

Где купить говяжий жир для вытопки в жир

Когда вы ищете говяжий жир для вытопки, вам нужно искать жир от крупного рогатого скота, откормленного на траве и откормленного травой. Это даст вам самое высокое содержание питательных веществ в готовом жире.

Кроме того, лиственный жир из внутренних органов и почек является наиболее желательным жиром по сравнению с жиром обрезков. Листовой жир является самым чистым, самым чистым и содержит самые полезные питательные вещества.

В другом посте, который вы можете прочитать здесь, я рассказываю о том, где лучше всего купить говяжий жир. Craigslist и ваш местный отдел Weston A. Price — отличные места для поиска.

Если вы хотите купить высококачественный, уже топленый жир из органической, 100% говядины травяного откорма, этот высококачественный жир можно купить в Интернете.

Подготовка к приготовлению сала

В основном этот процесс состоит из двух частей: этап вытопки, на котором я покажу вам, как приготовить говяжий жир, и процесс очистки, который делает его белым и без запаха.

Говяжий жир нужно измельчить или, по крайней мере, нарезать небольшими кусочками. Если возможно, попросите своего мясника перемолоть для вас говяжий жир. Так он будет рендериться быстрее.

Если измельчить его невозможно, вы можете разрезать его на мелкие кусочки. Проще всего это сделать, если сало холодное. Вы также можете попробовать измельчить его с помощью кухонного комбайна.

Скажу так: за свою жизнь я переработал МНОГО сала и перепробовал все возможные методы, включая резку его ножом, измельчение в кухонном комбайне и измельчение с помощью Kitchenaid. насадка миксер. Ни один из этих методов не является моим любимым для получения маленьких толстых кусочков. Все они очень грязные и трудоемкие.

Вот лучший способ, который я нашел, чтобы справиться с большими кусками сала, которые мясник не измельчил для вас: поместите большие куски жира в мультиварку с солью и водой (как описано ниже) и дайте жиру стать красивым и мягким в течение нескольких часов.

Затем взбейте мягкий жир погружным блендером, пока не получите густую смесь.

Затем только что закончил процесс рендеринга, следуя инструкциям ниже.

Как сделать сало

Для топления вы просто кладете сырой говяжий жир (также известный как говяжий жир) в мультиварку, добавляете немного соли и много воды. Для моей большой 10-литровой кастрюли я использую около 3 столовых ложек или около того соли и около 6-8 чашек воды. Вы можете настроить эти количества в зависимости от того, сколько жира вы рендерите.

Затем включите мультиварку на минимум. В течение следующих нескольких часов вы увидите, как говяжий жир превращается в жир. Рекомендуется несколько раз помешивать жир в процессе рендеринга, чтобы тепло достигало его как можно более равномерно.

Как только весь жир будет вытащен, вы увидите, что все хрящевые части опустятся на дно, а весь жир превратится в золотой жир. Время, необходимое для рендеринга, зависит от того, насколько велики или малы ваши куски жира. Вы понимаете, что рендеринг завершен, когда не видите кусочков сырого жира.

Когда рендеринг закончен, пора напрягаться. Мне нравится процеживать жир через металлическое сито. Вы будете процеживать твердые куски хрящей, выбрасывать их и хранить жир и воду вместе в чистом контейнере.

Помните, в какой контейнер вы будете процеживать. Вы хотите что-то, из чего готовый, затвердевший жир может легко выскочить. Мне нравится большая металлическая чаша для смешивания.

Когда весь жир и вода процежены, поставьте их в прохладное место, чтобы жир затвердел.

Пока жир остывает, вымойте мультиварку, чтобы она была готова к следующему шагу.

Как очистить жир

После того, как жир затвердеет, просто вытащите твердый жир из миски. Вода останется позади. Вероятно, он довольно коричневый, а может быть, даже студенистый.

Обратите внимание на дно сальной лепешки. На дне будет коричневатый осадок. Это примеси, которые соль вытащила из сала. Эти примеси делают жир более мягким и имеют запах говядины. Соскребите коричневые места, чтобы у вас остался только белый жир.

Затем положите жир обратно в мультиварку. Добавьте свежую воду и соль (в том же количестве, что и в прошлый раз) и установите мультиварку на минимум.

Вы хотите, чтобы жир нагрелся до кипения и варился около часа с водой и солью.

После этого процедите через металлическое сито, на этот раз с подкладкой из органического хлопка и мелкоячеистой марлей.

Дайте жиру затвердеть в прохладном месте.

На этот раз, когда вы вытащите затвердевший жир, вы заметите, что вода стала намного чище. На дне сальной лепешки также будет намного меньше осадка.

Соскоблите все коричневые места, которые там есть.

На этом этапе вы можете либо сделать еще один шаг очистки, либо просто оставить жир как есть. Если вы используете высококачественный листовой жир, как это делаю я, достаточно только рендеринга и одного процесса очистки. Если вы используете жир из других частей животного, вы можете очистить его еще раз.

После того, как вы завершите столько шагов по очистке, сколько захотите, вы можете либо хранить жир в большой лепешке с большим потоком воздуха вокруг него. Держите его на открытом воздухе, чтобы любая оставшаяся вода могла испариться, иначе вы можете получить плесень.

Или вы можете измельчить его, расплавить и вылить в контейнер для хранения. Если вы решите растопить его и перелить в контейнер для хранения, обязательно следите за тем, чтобы не осталось воды, которая могла осесть на дно растопленного жира. Не допускайте попадания этой воды в контейнер для хранения, иначе жир может заплесневеть.

Инструкции по переработке и очистке жира

Ингредиенты:

• 100% говяжий жир травяного откорма, обработанный травой
• 4-8 стаканов воды
• 2-3 ст.л. соли

Инструкции:

1. Попросите мясника растереть говяжий жир. Если такой возможности нет, измельчите его в кухонном комбайне, пока он очень холодный, или нарежьте ножом на мелкие кусочки.
2. Насыпьте в мультиварку молотый или нарезанный говяжий жир.
3. Добавьте соль и воду. Для большего количества жира используйте больше соли и воды. Для меньшего количества используйте меньше.
4. Включите мультиварку на минимум и дайте говяжьему жиру вытопиться в течение нескольких часов, время от времени помешивая.
5. Когда рендеринг закончен, процедите жидкий жир и воду в большую миску.
6. Дайте жиру и воде остыть в холодильнике или другом холодном месте.
7. Пока жир остывает, вымойте мультиварку.
8. Когда жир станет очень твердым, выньте жмых из миски и слейте воду.
9. Очистите дно сальной лепешки, чтобы удалить обесцвечивание.
10. Разрежьте жирный пирог на четыре части и положите их в чистую мультиварку.
11. Добавьте одинаковое количество соли и воды.
12. Включите медленноварку и доведите жир и воду до кипения.
13. Дать покипеть около часа.
14. Снова процедите жир и воду в большую миску.
15. Дайте жиру остыть во второй раз.
16. Когда жир затвердеет, выньте жир из чаши и снова соскребите дно жировой лепешки, чтобы удалить любое обесцвечивание.
17. Хранить жир кусками или растопить жир в пароварке и разлить в банки для хранения, следя за тем, чтобы вода не попала в готовый жир.

Часто задаваемые вопросы по рендерингу сала

Я получил много вопросов о рендеринге, хранении и использовании сала. Вот некоторые часто задаваемые вопросы.

Что делают вода и соль?

Влажный метод вытопки жира помогает предотвратить пригорание, что является ключевым моментом в предотвращении появления запаха говядины в готовом жире. Использование воды также помогает поддерживать постоянный нагрев.

Соль помогает вытягивать примеси из сала. Он делает это как во время рендеринга, так и во время очистки. В готовом сале не остается соли, так как соль остается в воде, которую вы выливаете.

Я до сих пор использую мультиварку для рендеринга мокрым методом. Мультиварка — отличный источник равномерного слабого нагрева, а это именно то, что нужно для вытапливания жира. Вы можете сделать это на плите или в духовке, но вам нужно следить за этим более внимательно, чтобы убедиться, что он не слишком горячий.

Как вы храните жир?

После того, как жир будет очищен по вашему вкусу, пора его хранить. Вы можете либо хранить его кусками, либо растопить и разлить по банкам. Если вы планируете делать из него мыло, сейчас самое время взвесить количество, которое вам понадобится для партии мыла.

Если вы решите растопить жир и разлить его по банкам, следите за тем, чтобы в банки не попала вода. Мне нравится растопить жир в большой стеклянной миске или кувшине в кастрюле с горячей водой на плите. Любая оставшаяся вода осядет на дно миски или кувшина.

Когда я наливаю расплавленный жир в банки, я очень осторожно оставляю капли воды на дне кувшина и не допускаю попадания капель в банки для хранения жира. Если вода попадет в жир, он может заплесневеть.

Правильно приготовленный жир достаточно стабилен при комнатной температуре. Вы можете оставить немного на столешнице, если вы израсходуете его в течение нескольких недель или около того. Для более длительного хранения вы можете держать его в прохладном подвале.

Если вам необходимо хранить жир в течение длительного времени, например, в течение нескольких месяцев или более, лучше всего хранить его в холодильнике или замораживать. В холодильнике или морозильной камере он хранится очень долго.

Как долго хранится жир?

Сало очень стабильно при хранении. Он хранится при комнатной температуре несколько недель, а в холодильнике или морозильной камере — месяцы или годы.

Можно ли повторно использовать жир после жарки?

Да! Когда я готовлю на нем, я стараюсь, чтобы жир не подгорел. После того, как я закончу использовать его для жарки, я процеживаю его и храню в холодильнике до следующего раза.

Как ускорить процесс рендеринга жира?

Измельченный жир растопится намного быстрее и равномернее, чем жир, оставшийся в больших кусках. Когда вы покупаете говяжий жир, попросите их измельчить его для вас. Если это невозможно, вы можете измельчить его самостоятельно в кухонном комбайне, если жир приятный и холодный.

Или можно мелко порубить ножом. Однако оба эти метода несколько трудоемки. Если вы можете заставить мясника измельчить жир для вас, вы сэкономите себе много времени и усилий.

Если мясник, у которого вы покупаете жир, не может или не хочет измельчать его для вас, найдите другого мясника и спросите, сделает ли он это. Это на самом деле то, что я делаю. Я получаю говяжий жир с нескольких разных ферм, и их мясопереработчики обычно его не перемалывают. Затем я отношу все свои пакеты с замороженным жиром к своему местному мяснику, и они перемалывают его для меня за очень небольшую плату.

Если добыть жирную почву просто невозможно, я нашел еще один лайфхак, который очень хорошо работает. Положите большие куски жира в мультиварку с водой и солью. Дайте ему начать рендериться, пока жир не станет красивым и мягким.

Затем возьмите погружной блендер и взбейте мягкий жир с водой, пока не получите густую смесь. Дайте настояться еще несколько часов, затем процедите. Я обнаружил, что таким образом я могу извлечь гораздо больше жира, чем пытаться вытапливать большие куски жира.

Какую температуру выдает говяжий жир?

Вы хотите, чтобы температура была как можно ниже. По сути, вы хотите, чтобы говяжий жир растаял, не горя.

Для этого очень хорошо подходит низкая температура мультиварки.

Как сделать жир на плите?

Если вы выполняете визуализацию на плите, вы можете выполнить те же шаги, используя кастрюлю на плите. Низкая температура — лучшее место для этого.

Как вытопить говяжий жир в духовке?

Чтобы вытопить говяжий жир в духовке, вы можете использовать тот же процесс, используя тяжелую кастрюлю или жаровню с крышкой. Опять же, держите температуру очень низкой. Я бы не поднимался выше 220ºF.

Что такое говяжий жир?

Вы можете не понять, что такое жир, а что сало. Сало — это просто другое название жира. Иногда люди используют термин «сало» для обозначения говяжьего жира высочайшего качества, который окружает почки и другие внутренние органы.

Этот жир вокруг внутренних органов также называется листовой жир. Как бы вы это ни называли, жир вокруг внутренних органов — это жир самого высокого качества. Он твердый и гладкий и содержит богатейшую концентрацию полезных питательных веществ.

В чем разница между салом и салом?

Если вы плохо знакомы с жиром, вы можете немного запутаться в разнице между салом и жиром. Я привожу здесь полное сравнение сала и сала.

Короче говоря, сало — это переработанный жир жвачных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы, а сало — свиной жир. Оба отлично подходят для различных целей. Из сала получаются вкусные пирожные и корочки для пирогов, так как оно очень мягкое на вкус.

Сало из свинины, выращенной на свободном выгуле, богато витамином D. Из этих двух жиров мне больше всего нравится жир. Это связано с тем, что жир крупного рогатого скота, питающегося травой, содержит не только витамин D, но и витамины A, D, E, K, минералы, противовоспалительную конъюгированную линолевую кислоту и многое другое.

Вы можете использовать тот же метод или метод сухой мультиварки для приготовления сала, точно так же, как вы делаете сало.

Где я могу купить жир?

Иногда вам просто нужен быстрый, не запутанный вариант. Или сделать так, чтобы вы еще не могли найти сырой говяжий жир. В любом случае, этот высококачественный жир из органической, 100% говядины травяного откорма — это то, что я рекомендую как очень хороший вариант. Вы можете использовать его как для приготовления пищи, так и для ухода за кожей.

Как переработать и очистить жир, чтобы он был белым и без запаха видео

РЕКТИВЫ ТАЛОВА РЕЗИТЫ ТРАВСКОЙ ТАЛЫ

БОЛЬШОЙ ЛЕВЫЙ ТАЛЛОВ

Причины, по которым кожа любит траву, питающийся салом

, где купить сал

Рецепт фри с говяжьим салом

.

Рецепт шампуня на основе жира

Скраб из взбитого жира на основе сахара

Рецепт бальзама для губ с оттенком на основе жира и меда

Крем от опрелостей на основе жира и глины

Вы уже готовили свой собственный жир?

Что ты с ним сделал? Поделитесь в комментариях!

Присоединяйтесь к нашему сообществу традиционных мудрецов и получите эксклюзивный доступ к моей онлайн-библиотеке ресурсов, где все бесплатное, что я сделал, собрано в одном месте!

Купить этот пост

10-литровая мультиварка

Металлическое сито

Органическая марля

Органический, 100% говяжий жир, выращенный травой

Загляните в аптеку Bumblebee здесь.

Подписывайтесь на Bumblebee Apothecary

YouTube 

Instagram

Pinterest

Facebook

Спасибо, что заглянули! Всего хорошего!

Если вы приготовите этот рецепт и он вам понравится, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд! Кроме того, отметьте меня в Instagram @bumblebeeapothecary

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 часов

Общее время 10 часов 15 минут

Ингредиенты

• 100% говяжий жир травяного откорма, обработанный травой
• 4-8 стаканов воды
• 2-3 ст л соли

Инструкции

1. Попросите мясника растереть говяжий жир. Если такой возможности нет, измельчите его в кухонном комбайне, пока он очень холодный, или нарежьте ножом на мелкие кусочки.
2. Поместите измельченный или нарезанный говяжий жир в мультиварку.
3. Добавить соль и воду. Для большего количества жира используйте больше соли и воды. Для меньшего количества используйте меньше.
4. Включите мультиварку на минимум и дайте говяжьему жиру вытопиться в течение нескольких часов, время от времени помешивая.
5. Когда рендеринг закончен, процедите жидкий жир и воду в большую миску.
6. Дайте жиру и воде остыть в холодильнике или другом холодном месте.
7. Пока жир остывает, вымойте мультиварку.
8. Когда жир станет очень твердым, выньте жмых из миски и слейте воду.
9. Очистите дно сальной лепешки, чтобы удалить обесцвечивание.
10. Разрежьте жирный пирог на четыре части и положите их в чистую мультиварку.
11. Добавьте одинаковое количество соли и воды.
12. Включите медленноварку и доведите жир и воду до кипения.