Лучший на кухне: Шоу «Лучший на кухне» – Выпуск 6 Анатолий Borsch vs Сергей Кузнецов
Лучшим шеф-поваром петербургской кухни признан повар из Перми
Завершился II Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни». В этом году он прошел в открытом формате, и за звание лучшего шеф-повара наравне с петербургскими кулинарами боролись профессионалы из Перми, Хабаровского края, Калининградской области и других регионов России.
Судейский состав конкурса стал международным: среди судей — Зоран Велькович, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии, судья WACS, шеф-повари ресторатор, и Тахир Чоудхури, шеф-повар и ресторатор (Бангладеш/Россия) с опытом работы во Франции, Германии, Италии, Швеции, Финляндии, член группы мишленовских шеф-поваров. Остальные судьи были со всех регионов России: Владимир Бурковский, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) в Сибири, судья WACS, владелец и бренд-шеф Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских; Артём Гребенщиков, шеф-повар и совладелец петербургского ресторана Bourgeois Bohemians; Евгений Иришкин, международный эксперт компетенции «Поварское дело»; Александр Котюсов, глава представительства ФРиО в Нижнем Новгороде, президент группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп»; Татьяна Цветкова, руководитель музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, историк, преподаватель, эксперт проекта «Петербургская кухня».
Председателем судейской коллегии стал Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен по вопросам ликвидации нарушений прав предпринимателей, член президиума ОПОРЫ России, член Общественной палаты города Москвы.
Временно исполняющий обязанности председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков отметил, что город укрепляет свои лидирующие позиции как кулинарная столица России, продолжая удивлять жителей и гостей кулинарными изысками и талантами, а проект «Петербургская кухня» развивается и привлекает всё больше внимания.
Это действительно так: на Кубок приехали присмотреться к опыту Северной столицы министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Викторович Ермак и советник губернатора Хабаровского края Андрей Николаевич Веретенников. А в качестве спикеров, судей и слушателей наряду с петербуржцами были гости из Владивостока, Хабаровска, Омска, Новосибирска, Перми, Пензы, Твери, Пскова, Тулы, Калининграда и, конечно, Москвы и Ленинградской области.
Лучшим шеф-поваром в категории «Профессионалы» был признан Евгений Попов, шеф-повар и владелец небольшого семейного ресторана в Перми. Он получил Золотой Кубок и диплом за I место. Серебряный Кубок и диплом за II место достались Андрею Дорофееву, Санкт-Петербург; Бронзовый Кубок и диплом за III место — Александру Ли, Хабаровск.
Евгений Попов родился в Ленинграде, потом уехал в Пермь, где открыл собственный семейный ресторан. На Кубок, как он рассказывает, приехал, чтобы «взбодрить себя»: перед этим изучал историю петербургской кухни, прорабатывал меню. На конкурсе он приготовил роскошный имперский обед: тарталетку с запеченным патэ из утиной печени фуа-гра с тыквенным кремом и утиное филе, приготовленное с муссом из утки с финиками, в качестве закуски; легкий салат из сезонной хурмы со сливочным сыром, моченой морошкой и ароматным маслом из зелени с соусом из выпаренного портвейна; на горячее — слоеный пирог из лопатки телятины с добавлением утиного мусса с курагой. Пирог, уточняет он, был в савойской капусте, а «в самом центре, как сердце, была утиная печень фуа-гра».
В рамках Кубка проходило соревнование среди юниоров, в котором принимали участие студенты специализированных учебных образовательных учреждений со всей России. В категории «Юниоры» места распределились так: Золотой Кубок и диплом за I место — Дмитрий Рубаков, Колледж туризма, Санкт-Петербург; Серебряный Кубок и диплом за II место — Екатерина Макарова, Политехнический университет Петра Великого, Санкт-Петербург; Бронзовый Кубок и диплом за III место — Мария Баранова, Пермь.
При этом качество работы юниоров судьи в этом году оценили во многих аспектах выше, чем качество работы профессионалов. Судейская коллегия отметила, что растет очень хорошая профессиональная смена.
За лучшее блюдо, наиболее ярко отражающее петербургскую кухню, в рамках Кубка вручался специальный приз имени Игнатия Радецкого, выпустившего в 19 веке 4-томник «Альманах Гастрономов» и книгу рецептов «Санкт-Петербургская кухня». В номинации «Закуска» приз был вручен Евгению Ловчагину, в номинации «Основное блюдо» — Максиму Котеленцу, в номинации «Десерт» — Борису Ключенкову.
Все кулинары из Санкт-Петербурга.
Инициаторами мероприятия выступили Комитет по внешним связям СанктПетербурга и Комитет по развитию туризма СанктПетербурга при содействии представительства Федерации рестораторов и отельеров в СанктПетербурге и СанктПетербургской ассоциации кулинаров в рамках реализации проекта Правительства СанктПетербурга «Петербургская кухня».
рестораны конкурс Петербург
Мнения, опрос, рестораны
«Гости в этом году особенно хотят положительных эмоций»
Накануне 8 Марта петербуржцы активно бронировали столики в ресторанах. Рестораторы сравнивают эту активность с оживлением рынка 14 Февраля. «Новый проспект» опросил участников рынка, чтобы выяснить как изменилось отношение горожан к гендерным праздникам.
Светлана Куликова 08.03.2023
Статьи, капитальный ремонт, чиновники
В рабочий полдень
В прошлую пятницу около 65 сотрудников жилищного комитета Смольного отправились на турбазу «Фрегат».
Михаил Грачев 06.03.2023
Актуально сегодня, рестораны, общепит
Рестораны Петербурга приготовили дамам сюрпризы на 8 Марта
Эклеры, десерты от Огюста Эскофье, игристое вино, коктейли кинозвезд и даже золотые стейки готовят на праздничной неделе рестораны Петербурга для своих гостей.
05.03.2023
🔥 Лучший дизайн кухни (62 фото) 2023 лучшие идеи для квартиры от дизайн-студии в Москве!
Если для вас кухня – это особое место, где можно собрать всю семью или просто посидеть в тишине с чашкой кофе, то наша статья будет вам полезна. Если вы затеяли ремонт, наши советы дизайнера, студии дизайна, Москва, помогут создать действительно лучший дизайн кухни, когда интерьер будет выдержан в соответствии с вашими идеями, учетом планировки и эргономических функций.
Читать дальше
62 фото лучших идей!
Лучший дизайн кухни
Искали Лучший дизайн кухни? Я постарался и подобрал для вас не просто подборку идей из Интернета, а лучшие работы дизайнеров интерьера нашей студии!
Планировка кухни
Форма кухонного гарнитура
Независимо от того, однокомнатная у вас квартира, а может двухкомнатная, трехкомнатная – кухня в доме занимает для многих центральное место.
Если же хотите создать поистине великолепный дизайн кухни – немаловажное внимание стоит уделить именно форме кухонного гарнитура.
Именно его форму в большинстве своем диктует не так дизайн квартиры, как площадь, а также сама форма помещения кухни. Независимо от того, двушка, трешка, а может однушка у вас, во многих планировках кухня имеет прямую форму, Г или П образную планировку или же идти с островком. Дизайн интерьера каждой имеет свои сильные, а также слабые стороны, и именно о них постараемся рассказать далее.
Прямая кухня
Если по площади кухня больше 10 метров квадратных – данная форма не слишком удобна в повседневном пользовании. И все потому, что лучшие кухни не имеют такого как у нее периметра рабочего треугольника. Именно рабочий треугольник формируют три основные точки — плита, холодильник и мойка. Важно помнить, что чем больше стороны данной геометрической фигуры – тем больше километража нахаживает хозяйка кухни.
Если площадь самого помещения кухни не более 10 м2 – форма самого гарнитура не так уж и принципиальна.
И тут уже стоит вовсе иной вопрос – как уместить на такой площади все необходимое для кухни, технику и гарнитур. Ведь нередко при большой семье стоит поставить на кухню многое из мебели и техники, которые так важны.
Г-образная (угловая) и П-образная кухня
Так интерьер лучшей кухни – это форма Г или П, так как хозяйке удобно готовить еду, и все на расстоянии вытянутых рук. Плюс ко всему, в гарнитурах таких кухонь всегда есть масса укромных уголков, где можно поставить приправы и расставить моющие, поставить бытовую технику. Этот вариант формы кухни многие дизайнеры называют самым выгодным, и если планировка и квадратура помещения позволят поставить гарнитур именно буквой П или Г – даже не думайте и отдавайте предпочтение именно им.
Кухня с островом
Тут уже отличный дизайн кухни никогда не будет касаться именно данной формы гарнитура, при всем том, что выглядит он весьма эффектно. И все потому, что дизайн-проект предусматривает разрыв рабочей зоны, потому сам процесс готовки – придется поделить.
И некоторые продукты оставляют на основной поверхности, другие переносят на рабочий островок.
Чем большим будет расстояние от плиты и до мойки – тем больше удобства будет в работе. И тут речь идет именно об основной рабочей поверхности, которая в идеале должна быть минимум 90 см и свободной от мелких бытовых приборов, которые не будут мешать вам в процессе готовки.
Расстановка техники на кухне
Холодильник
Это наиболее затребованный предмет на кухне и оптимально поставить его на конце гарнитура, расположив близко к выходу или же обеденному столу.
Так встроенного типа холодильник – в классные кухни он всегда будет установлен в классический или современный интерьер дизайна. Решили оформить интерьер квартиры и кухню в стиле лофт, либо же скандинавском стиле – тут уже стоит выбирать место для холодильника отдельное от гарнитура.
Раковина
Оптимально монтировать саму мойку от холодильника на расстоянии 40-60 см – так при приготовлении блюд можно без труда достать их холодильника продукты, овощи, которые надо помыть. Если они не требуют этого, то их попросту можно положить на рабочую столешницу, установленную между холодильником и мойкой.
Посудомоечная машина
Если это семья из 2-3 человек – оптимально выбирать модели ПММ с шириной не более 45 см. Она вместительна и в нее без труда влезут кастрюли, сковородки и иная утварь. Если же семья большая – тут уже стоит выбирать машинку пошире, например, 60 см, но правда она не в каждую кухню войдет. Потому тут уже стоит продумать иной вариант размещения.
Кофемашина
Если машина идет отдельностоящей – ее лучше всего поместить на участке между холодильником и мойкой.
И все потому, что для приготовления кофе вам потребуется вода, и сами зерна, которые лучше всего хранить именно в холодильнике. Эти правила помогут вам готовить настоящий, качественный и главное ароматный кофе.
Духовой шкаф
Больше половины наших заказчиков ставят духовой шкаф именно на комфортной для них высоте – это уровень груди. И оптимально, если сам шкаф совмещен в своих функциях с СВЧ и его часто используют – можно ставить его на эту высоту. Если же это просто духовка – стоит ставить ее не на уровне груди, а непосредственно под варочной поверхностью.
Стиральная машина
Если же машина не может в силу своих размеров устанавливаться в санузле, коридоре, то стоит выбирать именно встроенный вариант. И даже если это отдельностоящая модель – оптимально прикрыть ее фасадом, и тут уже кухонный гарнитур будет смотреться более лаконично.
Вытяжка
Отдельностоящая вытяжка, прекрасно просматриваемая с любого уголка кухни, будет как элемент интерьера уместен в стиле лофт или же классическом интерьере, стиле кантри.
Но если говорить о современном стиле интерьера – оптимально выбирать именно встроенную модель. Плюс ко всему у вас будет масса дополнительного места для того, чтобы разместить специи, всякие мелочи, даже установить бытовую технику.
Варочная панель
При размещении на кухне варочной панели – стоит отступить от мойки минимум на 90 см. И именно это пространство – будет вашей рабочей поверхностью, на которой вы будете резать и готовить, заправлять и смешивать.
Измельчитель
Вы обязательно оцените эту бытовую технику, если ранее вы не пользовались измельчителем. Все остатки пищи без труда можно смолоть за пару секунд, они без труда будут слиты в систему слива воды. Вы не будете больше знать такую проблему как засор в системе слива.
Фильтр для воды
И именно для него стоит оставить место под мойкой. Особенно хороша система с обратного типа осмосом, рассчитанная на большой объем фильтруемой воды. Например, сегодня многие мойки и смесители идут с 2 отверстиями – один идет под водопроводную воду, второй под очищенную. И нет потребности думать, как просверлить столешницу, чтоб установить дополнительный для отфильтрованной воды кран.
Открывание верхних шкафчиков
Распашные
Как по мне – самые удобные и распространенные варианты на самых верхних в кухонном гарнитуре шкафчиков. И мне он нравится больше всего.
Откидные
Но в этом случае важно уделить максимум внимания именно хорошо сделанной, качественной фурнитуре. Плохие изделия будут быстро выходить из строя, и они не будут удерживать дверки в открытом состоянии.
Складные
Красивый, правда дорогостоящий вариант открытия фасада. Легкой рукой вы можете открыть весь шкаф. Но правда такие модели не всегда удобны для пользователей небольшого роста.
Удобный дизайн кухни
Высоты, размеры, эргономика
Нижние тумбы
По стандарту стоит выбирать те нижние тумбочки, высота которых составляет 90 см., но в каждой из них есть еще и ножки, высоту которых можно без труда регулировать. И потому на выходе высота стола может варьировать от 86 и до 91 см, при стандарте толщины столешницы в 4 см.
Когда пользователь невысокого роста и нужно сделать уровень столешницы выше – высоту можно так сказать добавить за счет установки более толстой столешницы. В самих же нижних тумбах, расположенных внизу стоит использовать по максимуму выдвижные механизмы – их можно использовать для хранения массы кухонных мелочей, небольшой бытовой техники.
Рабочая поверхность
Это главное на кухонном гарнитуре пространство – именно на ней готовится блюдо. И максимально удобно устанавливать ее между плитой и мойкой, при этом длина ее должна быть в идеале минимум 90 см, а еще лучше – если это будет 120-150 см.
Верхние шкафчики
По стандарту стоит выбирать шкафчики в кухонном гарнитуре – это 35 см, а вот высота таковых – может быть самой разной.
Нередко мастера сталкиваются и с кухнями в потолок – тут верхние шкафы идут впритык к потолку. Это может со стороны выглядеть презентабельно, но мало эффективно, так как в самых верхних шкафах нередко хранят ненужное, вещи, которые используют редко.
На какой высоте вытяжка?
Нередко многие пользователи задают нам дизайнерам вопрос – на какую именно в помещении высоту стоит монтировать вытяжку. Некоторые пользователи могут сказать на 60, другие на 80 см от столешницы, но наш ответ прост. Монтировать вытяжку стоит на высоту, выше на пару сантиметров самого высокого члена семьи.
Современный стиль
в интерьере лучшей кухни
Мне больше нравится кухня, где вытяжка – вмонтирована в нишу. Красиво и как говорят основательно, но нередко монтируют ее на стадии планировки и возведения нового дома.
Такие понятия как функционал, эргономика кухни разобрана нами, можно далее переходить к внешнему виду. И первое, что бросается в глаза в современных кухнях – это гладкие и ровные фасады. Сегодня самым популярным, ходовым товаром есть именно крашеный МДФ, при этом поверхность может быть глянцевой или же матовой. По стоимости самым доступным вариантом есть пластиковые фасады, которые смотрятся как крашеный МДФ, но при этом их цена на порядок ниже.
В современных кухонных гарнитурах нередко отсутствуют ручки. И в таком случае дверка открывается посредством специально установленной фурнитуры — push-up. Тем не менее, также можно встретить и гарнитуры, где ручки так сказать интерпретированы – это углубление в фасаде. Это своего рода ручка — невидимка, которая действительно не видна под определенным углом.
Много современных кухонь!
Стиль неоклассика
и лучший дизайн кухни
По своему функционалу, расположению на кухне техники, наполнению, неоклассика напоминает современные кухни.
Но вот правда разница между ними таки есть — в неоклассике в большинстве своем присутствуют фасады с филенками, и потому тут в большинстве своем используют стандартные ручки.
Если сами фасады заменены на ровные, без филенок – выходит самая стандартная современная кухня.
Кухня неоклассика здесь!
Идеи для кухонного фартука
Фартук из плитки
Это популярный и самый практичный вариант отделки, и даже если пройдут столетия – плитка и далее будет лежать прочно, на том же месте. Да и современный рынок переполнен плитки самыми разными ее вариантами, потому можно воплотить самую распространенную идею.
Фартук из закалённого стекла
И именно данный материал также нашел свое широкое применение в дизайне и отделке кухни. Можно воплотить идеи минимализма, когда за установленным прозрачным стеклом будет видна просто покрашенная стена. Или же как вариант – под стеклом будут просматриваться поклеенные обои. Но нередко мастера работают и со скинали – это стекло, имеющее на своей поверхности фотопечать.
Прием презентабельный, но весьма редкий.
Фартук под дерево
И именно данный материал оптимально применить на кухне, чтоб разнообразить аскетизм современных интерьеров. Ранее фартук можно было отделать ламинатом, но тут минус иной – в швы попадала влага и дерево набухало, теряло сой вид. Сегодня в большинстве своем используют именно плитку под дерево или ламинат.
Куча идей для фартука!
Розетки
в лучшем дизайне кухни
На кухне оптимально предусмотреть розетки под каждый встроенный бытовой прибор – холодильник и плиту, посудомойку и СВЧ, и так далее. Но не стоит забывать об установленном под мойкой измельчителе – ему также потребуется отдельная розетка. Помимо этого, также потребуется установить 2 группы по 2-3 розетки в области фартука – это необходимо для подключения мелкой бытовой техники, такой как чайник и мясорубку, блендер и так далее. Если в доме много техники и именно кухонной – в области фартука должно быть минимум 6 штук розеток.
Освещение
в лучшем интерьере кухни
И тут само освещение также строится по той же логике, как и в комнате – на кухне должно присутствовать как минимум 3 типа освещения, а именно общий, локальный и декоративный.
Так общий тип света используют при приеме гостей, проведении уборки, локальный – можно использовать вечером, создав романтичное настроение. А вот декоративный свет – он может подчеркнуть фактурную поверхность, либо осветить внутреннее пространство шкафчиков.
Дизайн маленькой кухни
в лучшей типовой квартире
Многие типичные квартиры возводили в те времена, когда об использовании посудомоек, СВЧ или иного кухонного оборудования и речи не шло. Потому и кухни были небольшие, и даже в хрущевках сами холодильники ставили размером с тумбу. Потому нередко в таких квартирах холодильник ставили в коридоре. Но в современных планировках квартир по типу серии П44-Т – кухни имеют площадь минимум 10 м2. Эти кухни намного комфортнее планировок квартир, возводимых во времена Хрущева или Брежнева.
Типовая кухня предполагает типичную расстановку мебели, и расставить ее каким-то иным образом просто не представляется возможным. Если удается поставить по-иному – придется жертвовать комфортом.
Маленькие типовые кухни!
Белая кухня
Лучшие дизайнерские идеи
Если вам интересна как дизайнерская идея именно белая кухня – уборка вас точно, как процесс, не пугает. Но стоит сразу сделать уточнение – убирать их надо не чаще, нежели кухни иного цвета. Достаточно протереть столешницу после каждой готовки, фасад – протереть раз-два в пару недель. Это все. Но оптимально комбинировать материалы в гарнитуре и нижние тумбы делать не белыми, а, например, иного светлого цвета, с имитацией под дерево. А вот верхние фасады – уже делать именно белыми.
Много белых кухонь!
Серый цвет
в дизайне лучшей кухни
Данный цвет имеет свою удивительную историю перевоплощения. Например, всего несколько лет назад его попросту ассоциировали с состоянием удрученности и депрессии, унынием.
Но сегодня именно этот цвет и его оттенки так сказать на коне, занимают лидирующие позиции.
Именно он позволит добавить всему интерьеру некой серьезности и строгости. Но если же смешать данный серый цвет с яркими оттенками – он приобретет поистине королевское благородство. Например, можно сочетать желтый цвет с серым и на выходе получить благородные оттенки оливы.
Здесь серые кухни!
Бежевая кухня
лучший дизайн интерьера
И по словам многих дизайнеров – именно бежевый цвет считается самым лучшим при формировании интерьера. Он действует как теплый, успокаивающий цвет, при этом отнесен к категории натуральных, так как в природе существует масса натуральных материалов этого цвета.
Как итог, в 99 случаев из 100 в интерьер кухни можно смело вводить именно этот цвет – бежевый, и его оттенки. Но как по мне, из всех сочетаний, я, например, предпочитаю именно серовато – бежевый, так как его можно назвать действительно универсальным, который можно комбинировать со многими оттенками цветовой палитры.
Идеи бежевых кухонь!
А какие именно отделочные материалы можно использовать при оформлении кухни, уместно ли класть на пол ламинат, либо же паркетную доску. А как эффектно оформить на кухне фартук? Об этом пойдет моя следующая статья об отделочных материалах. Потому переходите далее к моим увлекательным статьям и надеюсь – представленные в них советы, как и рекомендации помогут оформить помещение по вашему усмотрению, воплотить все идеи и пожелания.
Также рекомендую идеи
Идеи современной кухни
Цвета кухни в современном стиле
Дизайн стильной кухни
Reviewed Best of Year 2022: Kitchen & Cooking
Автор: Reviewed Staff
Обновлено 15 ноября 2022 г.
Рекомендации независимо выбираются редакторами Reviewed. Покупки, сделанные по приведенным ниже ссылкам, могут принести нам и нашим партнерам-издателям комиссию.
Это был еще один год адаптации и нахождения нашего нового нормального .
Домашние офисы по-прежнему заняты, но жизнь снова стала насыщенной, а кулинарные проекты (кому-нибудь приготовить закваску с нуля?) отошли на второй план, совмещая приготовление ужина с домашней работой и спортивными тренировками.
Эксперты Reviewed усердно трудились над приготовлением пищи, выпечкой, приготовлением на гриле и другими способами, пробуя лучшие из доступных продуктов. Многоцелевые приборы, такие как Ninja Speedi, наша новая лучшая фритюрница и другие мультиварки, выделяются как любимые кухонные приборы, помогающие быстрее приготовить обед на столе, в то же время позволяя нам немного побыть на кухне.
Вот наши любимые продукты для кухни и кулинарии, или переходите ко всем наградам Best of Year 2022.
Авторы и права: Обзор / Бетси Голдвассер
Лучший набор посуды
Гибридная посуда HexClad, набор из 13 предметов для шеф-повара
Посуда HexClad является относительно новой на рынке, и ее известность обусловлена уникальной гибридной технологией, сочетающей в себе все функции, которые вы любовь к нержавеющей стали с простотой использования сковородок с антипригарным покрытием.
У наших куриных бедрышек была одна из самых ровных, великолепных обжарок из всех сковородок, которые мы использовали, и их было исключительно легко чистить, потому что любые наросты легко удалялись бумажным полотенцем. В отличие от большинства антипригарных покрытий, Hexclad можно использовать с металлической посудой из-за уникальной шестигранной верхней части с лазерной гравировкой, которая также снижает вероятность появления царапин. Эти сковороды также содержат магнитный слой, поэтому вы можете использовать их на индукционных варочных панелях. Прочитайте полный обзор.
Авторы и права: Обзор / Jackson Ruckar
Лучший кухонный комбайн
Кухонный комбайн Cuisinart «Custom 14» DFP-14BCNY
Кухонный комбайн Cuisinart «Custom 14» является лучшим кухонным комбайном на рынке сегодня. Он превосходно справлялся практически со всеми задачами: шинковал лук и нарезал помидоры, а также пользовался острым как бритва поварским ножом и замешивал тесто для пиццы в гладкий эластичный шар.
Прочитайте полный обзор.
$179,98 на Amazon
Купить сейчас в Home Depot
$275,00 от JCPenney
$165,58 от Walmart
Авторы и права: Рецензия / Бетси Голдвассер
Лучший настольный миксер Простая в настройке и с самым тихим мотором, который мы тестировали, Artisan доставлял удовольствие в использовании и прошел все наши тесты с апломбом. Несмотря на множество конкурентов, наши тесты доказывают, что он по-прежнему является номером один среди лучших стационарных миксеров, которые вы можете купить. Прочитайте полный обзор.
Предоставлено: Technivorm
Лучшая кофеварка
Technivorm Moccamaster KBGV Select
Благодаря дизайну середины века и открытому резервуару вам захочется оставить Moccamaster на прилавке, даже когда он не используется. Но это не просто выглядит великолепно. Действительно, дорогой Moccamaster варит сложный и гладкий кофе, который занял самое высокое место — и продолжает оставаться — в наших вкусовых тестах.
Эта машина также быстро наполняет полную чашу, что необходимо для утренней суеты. Прочитайте полный обзор.
Предоставлено: Misen
Набор ножей Best
Набор ножей Misen Essentials из 7 предметов
Если вам нужен полный высококачественный набор ножей без больших затрат, обратите внимание на набор ножей Misen Essentials из 7 предметов. В дополнение к базовым ножам — ножу шеф-повара, разделочному ножу и ножу для хлеба — вы получаете нож сантоку, который идеально подходит для нарезки овощей, и универсальный нож меньшего размера, который идеально подходит для таких продуктов, как яблоки и лук-шалот, а также кухонные ножницы и красивый ящик для хранения грецких орехов. . Эти ножи удобно держать в руке, и каждый из них имеет наклонный валик, который облегчает обучение тому, как правильно держать нож за лезвие, а не за рукоять. Изготовленный из высококачественной японской стали AUS10 и стоящий всего 300 долларов, этот набор предлагает высокое качество по относительно небольшой цене.
Прочитайте полный обзор.
Купить сейчас в Misen
Кредит: обзор / Бетси Голдвассер
Лучшая голландская печь
Чугунная чугунная 5,5-квартовая кокотница Staub
Прочная, идеально круглая и простая в уходе, круглая кокотница Staub прошла все тесты, которые мы тестировали. бросил на это. От тушения мяса и овощей до тушения тушеного мяса — эта голландская печь превзошла все ожидания. Несмотря на то, что он немного тяжелее, чем некоторые другие, равномерность приготовления и большая площадь обжаривания подняли его до самого верха. Прочитайте полный обзор.
Купить сейчас по адресу Zwilling
$ 293,12 от Amazon
$ 379,95 от Sur LA Table
$ 304,95 от Walmart
Кредит: Обзор / Tim Renzi
Лучшая кулинария
Food Food Ol701
. функции — от обычного приготовления под давлением и обжаривания на воздухе до более сложной расстойки хлеба и су-вид. Нам особенно нравится функция Steam & Crisp, которую можно использовать для одновременного взбивания злаков, овощей и белков с отличными результатами.
Эта модель также оснащена интеллектуальным термометром, который можно использовать для автоматического приготовления белка в соответствии с желаемой степенью прожарки. Просто вставьте щуп, решите, насколько хорошо вы хотите приготовить мясо, а Foodi сделает все остальное. Прочитайте полный обзор.
Авторы и права: Обзор / Тим Рензи
Лучшая аэрогриль
Ninja Speedi Rapid Cooker & Air Fryer
Этот универсальный прибор превосходно подходит для жарки на воздухе, он прошел все наши стандартные тесты, чтобы обогнать нашего предыдущего победителя и стать нашей новой лучшей аэрофритюрницей . Он также имеет девять других функций, в том числе приготовление на пару и комбинированное приготовление пищи, что дает ему возможность готовить трехкомпонентные блюда — например, курицу, рис и овощи — одновременно, быстро и с восхитительными результатами. Эта сверхмощная машина стоит места на столешнице, особенно если вы любите хрустящие продукты и хотите, чтобы фритюрница могла делать еще больше.
Прочитайте полный обзор.
Кредит: Home Chef
Best Meal Kit
Home Chef
Как следует из названия, Home Chef предоставляет клиентам инструменты, необходимые для того, чтобы стать настоящими мастерами на кухне. От свежих высококачественных ингредиентов Home Chef до хорошо написанных рецептов, которые разбивают пугающие методы приготовления на удобоваримые этапы, все в этой услуге заставило меня почувствовать, что мы готовим достойные ресторана (или, по крайней мере, достойные гостя) блюда без беготни. как маньяк. Прочитайте полный обзор.
Купить прямо сейчас дома у шеф-повара
Авторы и права: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон не вести себя как второстепенный продукт, когда дело доходит до производительности. Это был наш любимый гриль, который мы использовали в каждом тесте, производя идеальные следы от обжаривания до 18 гамбургеров за раз, равномерно приготовленную курицу и идеальную спаржу. Его 30 000 БТЕ (71 на квадратный дюйм) выделяют впечатляющее количество тепла.
Нам также понравились некоторые эстетические особенности, а сам гриль выглядел хорошо собранным и долговечным. Прочитайте полный обзор.
Кредит: GreenPan
Лучшая керамическая сковорода
GreenPan Valencia Pro Керамическая сковорода с антипригарным покрытием 11 дюймов
Когда дело доходит до керамических сковородок с антипригарным покрытием, на рынке существует множество красивых вариантов, но мы предпочитаем функциональность эстетике. Нельзя сказать, что 11-дюймовая керамическая сковорода с антипригарным покрытием GreenPan Valencia Pro выглядит не очень хорошо — это так, просто это не ее приоритет. очищает с помощью чуть больше, чем быстрое вытирание. Независимо от того, покупаете ли вы его отдельно или в составе набора Valencia Pro, мы настоятельно рекомендуем эту сковороду. Прочтите полный обзор.
Credit: Reviewed.com/Lindsay D. Mattison
Лучшая сковорода с антипригарным покрытием
10-дюймовая открытая сковорода OXO Non-Stick Pro
Наш лучший выбор для традиционной сковороды с антипригарным покрытием из ПТФЭ — OXO Good Grips 10-дюймовая открытая сковорода Pro с антипригарным покрытием.
Это доступная по цене высококачественная сковорода с антипригарным покрытием, которая идеально подходит для повседневных кухонных задач. Его легко держать, и все виды яиц и мяса готовятся равномерно, не прилипая. Эта сковорода также является нашей лучшей покупкой, что делает ее отличной покупкой, а также лучшими характеристиками. Прочитайте полный обзор.
$49.99 from Amazon
Buy now at Home Depot
$50.39 from JCPenney
$39.99 from Walmart
Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser
Best Slow Cooker
Cuisinart MSC-600
Not only is the Cuisinart 6- литровая мультиварка Cook Central 3-в-1 отлично подходит для медленного приготовления (жаркое в горшочках получилось влажным, нежным и ароматным, но все же неповрежденным во время наших тестов), она также может подрумянивать / тушить, жарить и готовить на пару для различных блюд. рецепты. Эта мультиварка также была одной из немногих программируемых моделей, которую мы пробовали, которую было легко настроить, не обращаясь к руководству.
С простым в использовании интерфейсом, восхитительно нежными результатами и привлекательным внешним видом из нержавеющей стали, эта машина не представляет никакой сложности. Прочитайте полный обзор.
Авторы и права: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон
Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе
Печь для пиццы Solo Stove Pi (дровяная и газовая)
Как печь для пиццы, Solo Stove Pi поразила нас во время тестирования. Исключительная конструкция воздушного потока, использующая технику конвекции для распределения тепла по сосуду, что приводит к вкусной, равномерно приготовленной пицце. Камень для пиццы также быстро нагревается и исключительно хорошо сохраняет тепло. (Он достиг 780 ° F всего через 20 минут с пропановой насадкой, а затем впечатляюще быстро остыл и снова нагрелся). Кроме того, она довольно легкая по сравнению с аналогичными печами, что означает, что вы можете легко транспортировать ее во время похода (или в дом друга, чтобы показать ее). Прочитайте полный обзор.
Лучший льдогенератор
GE Profile Opal P4INDOS6RBB
Любители наггетсов: это для вас. Если у вас бесконечный аппетит к жевательному льду (или домашнему кофе со льдом), эта дорогая машина достойна места на вашей столешнице. Во время тестирования нам понравился гладкий пользовательский интерфейс диспенсера для льда Opal Nugget и быстрая подача льда — совок не требуется. Именно добавление возможности диспенсера ставит эту модель впереди нашего предыдущего победителя в номинации «Лучший льдогенератор». Он также работает бесшумно и имеет интеллектуальные возможности приложения, чтобы всегда было много свежего льда наготове. Прочитайте полный обзор.
Предоставлено: Samsung
Лучшее в дизайне кухни
Samsung Bespoke
В то время как американцы впервые услышали о холодильниках Samsung Bespoke на выставке CES 2021, гигант электроники и бытовой техники расширил свои элегантные предложения индивидуального дизайна для остальной части кухни. год. Наконец, потребители имеют право голоса в эстетике устройства, помимо нержавеющей или матовой отделки, с возможностью выбора из панелей из стекла или стали дюжины различных цветов, которые они затем могут смешивать и сочетать в кухонном комплекте Samsung на заказ и даже сами приборы.
Надоел цвет через полгода? Купите новую панель, не покупая полностью новый прибор. Найдите холодильники в нескольких стилях, в том числе с французской дверью, с нижней морозильной камерой и колонными холодильниками. Потребители также могут покупать сделанные на заказ микроволновые печи, плиты и посудомоечные машины. Сделанные на заказ бытовые приборы сочетают в себе фирменную интеллектуальную технологию Samsung SmartThings с дизайном, полностью отличающимся от всего, что представлено на рынке. Прочитайте полный обзор.
Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших потребностях в покупках. Подпишитесь на Reviewed на Facebook, Twitter, Instagram, TikTok или Flipboard, чтобы узнавать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.
Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.
Товары для кухни и столовой | Wirecutter
Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем.
Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›
Лучшее оборудование для выпечки праздничного печенья и Gear
by Wirecutter Staff
Мы потратили 200 часов на изучение и тестирование 20 основных видов печенья, чтобы найти лучшее оборудование, чтобы сделать праздничную выпечку веселой и беззаботной.
Лучшая фритюрница с тостером
by Michael Sullivan
Про.
Лучшая тарелка для пирогов
Даниэлой Галарза и Маргерит Престон легко испечь красивые пироги любого вида.
Лучшая эспрессо-машина для начинающих
Джастином Вассалло это лучший вариант для начинающих.
Я люблю кофе, но отказался от него ради MudWtr. Не делайте моей ошибки.
Бен Кео
Кофейный фанат Wirecutter неохотно отложил его на неделю, чтобы попробовать MudWtr, смесь чая, какао, специй и порошкообразных грибов. Вот что он нашел.
Лучший растворимый кофе, рейтинг
от Michael Sullivan
Мы протестировали 10 марок растворимого кофе на вкус. Вот наши любимые.
Лучшие разделочные доски
Майкл Салливан и Кевин Пурди
и деревянная доска Teakhaus Edge Grain Professional Carving с каналом для сока лучше всего.Все, что вам нужно, чтобы приготовить горячее дома
от Marilyn Ong
Горячий горшок, блюдо, приготовленное за общим столом, является заманчивым способом поесть в холодные месяцы. Вот наши советы, как легко приготовить еду дома.
Лучший поварской нож
Лесли Стоктон удобный в использовании, надежный и острый.
The Best Woks
от Кэти Эрвей
Мы обжаривали, готовили на пару и жарили еще много разных блюд (и исследовали еще 6 разных блюд). Мы рекомендуем 14-дюймовый вок из углеродистой стали The Wok Shop с металлической боковой ручкой.
Лучший камень для пиццы и сталь для выпечки
, Лесли Стоктон и золотую выпечку.
The Best Nonalcoholic Wines
by Nena Farrell
We sampled more than a dozen bottles of nonalcoholic wine and found our favorite reds, белые и розовые.
Лучший набор ножей для стейка
Тим Хеффернан большинство людей.
Большинство подарочных корзин ужасны. Это здорово.
Габриэллой Гершенсон, Анной Перлинг и сотрудниками Wirecutter
Эти подарочные корзины предлагают наилучшее сочетание вкуса, внешнего вида и ценности, которую мы нашли, и мы думаем, что они порадуют получателей весь год.
Лучшие конфеты в коробках
Габриэллы Гершенсон, Лесли Стоктон и Хейли Спранкл
С 2014 года мы протестировали 36 марок шоколада и нашли шесть вкусных, роскошных коробок, которые станут идеальным подарком.
Лучшие контейнеры для хранения сухих продуктов
Арианна Флорес, Майкл Салливан и Маргерит Престон , мы рекомендуем контейнеры Rubbermaid Brilliance и коммерческие контейнеры Rubbermaid.
Лучшие коробки для ланча
Анна Перлинг
простой бутерброд к составному салату.
7 стратегий сокращения пищевых отходов
автор Анна Перлинг
Мы расскажем о семи стратегиях по сокращению пищевых отходов, которые позволяют отказаться от чувства вины и сосредоточиться на целостном подходе к приготовлению пищи.
Лучшие посудомоечные машины
Лиам МакКейб и Сара Богдан производительность очистки, функции и надежность по цене.
Лучшие холодильники
Лиам МакКейб
Мы опросили более 5 000 читателей и проанализировали более 28 000 отзывов покупателей и обнаружили, что среди основных брендов холодильники LG, как правило, делают своих владельцев самыми счастливыми.
Вам действительно нужно чистить катушки холодильника?
Автор Rachel Wharton
Если у вас нет действительно модного (или старого) холодильника, вам, вероятно, не нужно беспокоиться об очистке змеевиков конденсатора. Но вот как, на всякий случай.
Лучшая аэрогриль
Кайра Блэквелл и Майкл Салливан
Если вы ищете фритюрницу в форме капсулы, мы рекомендуем аэрогриль Philips Premium HD9741/9641/9641/9641/9641/9641/9641/9641/96.
Лучшая вафельница
Маргерит Престон, Сара Цорн и Винни Янг
Лучший тостер
Майклом Салливаном и Сабриной Имблер , особенно по цене.
Лучшие миксы Маргариты, рейтинг
Хейли Перри
Мы попробовали 12 смесей маргариты, отдельно и в составе коктейлей, чтобы выбрать самый вкусный из них.
Лучшая текила Blanco
Автор: Emma Janzen
Мы попробовали 24 текилы Blanco в чистом виде и смешали их с маргаритой и 1 другим коктейлем, чтобы найти наши любимые2.
Еще посты о кухне
Лучшее мыло для посуды
by Wirecutter Staff
После 65 часов исследований, тестирования 28 моющих средств и 7 лет долгосрочных испытаний мы пришли к выводу, что жидкость для мытья посуды Seventh Generation является лучшим средством для мытья посуды для большинства людей.
Лучший производитель содовой
Мейс Дент Джонсон и вино, что делает его лучшим производителем газировки.
Как почистить аэрофритюрницу
Автор: Кайра Блэквелл И да, после каждого использования (извините). Вот как.
Лучшая соковыжималка
Анна Перлинг
Мы протестировали 19 соковыжималок с 2014 года и считаем, что Omega VSJ843 предлагает лучшие соки, аксессуары и вкус стоимость и гарантия.
Лучший вакуумный упаковщик.
Лучшая микроволновая печь большого радиуса действия
автор: Liam McCabe GE JVM6175, потому что его проще использовать, чем большинство других.
Лучшая кофеварка на одну порцию (это не Keurig)
, автор: Rose Maura Lorre Джо. Вот как найти лучшую кофеварку на одну порцию для вас.
Лучший электрический чайник
Анной Хелд, Сарой Зорн и Майклом Салливаном . Он быстрый, точный и простой в использовании — и все это по отличной цене.
Лучший кухонный комбайн
Майкл Салливан и Кристин Сир Клиссет потому что он простой, мощный и надежный.
Беспокоитесь о своей газовой плите? Вот что делать.
by Rachel Wharton
Вы можете уменьшить или устранить многие риски для здоровья, связанные с газовой плитой или варочной панелью со свежим воздухом и несколькими кухонными приборами.
Лучшая рисоварка
Сабрина Имблер и Тэмми Теклемариам для самого широкого ассортимента зерна.
Лучшая машина и оборудование Sous Vide
Ben Keough готовлю дома.
Лучшие выдвижные электрические плиты
Тайлер Уэллс Линч плита, которая будет хорошо смотреться на большинстве кухонь.
Лучшие электрические плиты и плиты
Тайлер Уэллс Линч
доступен в пяти вариантах отделки.
Лучшие вставные газовые плиты
Тайлер Уэллс Линч красивый, надежный исполнитель, который будет работать на большинстве кухонь.
