Нагрузка на балкон снип: Какой вес выдерживает балкон? — Статьи — Премиум Балкон

09.12.202212.11.2022 alexxlab 0 Комментариев

Содержание

Балкон или лоджия? В чем разница и что лучше — Все вопросы — Недвижимость на сайте Living.ru

Большинство современных новостроек сдаются с лоджиями или балконами, однако покупатели не всегда обращают внимание на конкретное название дополнительного помещения в квартире. А зря – разница принципиальная. LIVING разобрался, чем отличается лоджия от балкона и какие нормы применяются к этим помещениям.

В чем разница между балконом и лоджией?

Строительные нормы и правила дают четкое определение обоим понятиям. Так, балкон – это «выступающая из плоскости стены фасада огражденная площадка». В то врем как лоджия – это «встроенное или пристроенное, открытое во внешнее пространство, огражденное с трех сторон стенами (с двух — при угловом расположении) помещение с глубиной, ограниченной требованиями естественной освещенности помещения, к наружной стене которого она примыкает».

Проще говоря, балкон выступает из фасада, а лоджия примыкает к дому как минимум двумя стенами.

Что лучше – балкон или лоджия?

И то, и другое было придумано с одной целью – дать жильцам возможность побыть на свежем воздухе и насладиться окружающим видом. По современным пожарным нормам, дома выше 4-5 этажей обязательно должны быть оборудованы балконами или лоджиями, где в случае пожара жильцы могут укрыться от пламени. С этой задачей и балконы, и лоджии справляются одинаково хорошо, если соблюдено важное правило: ширина простенка составляет не менее 1,2 м. Наличие аварийных и эвакуационных выходов в многоквартирном доме регламентирует СП 1.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы». В домах высотой 3-5 этажей должно быть не менее двух аварийных (эвакуационных) выходов, одним из которых считается балкон. Однако, по словам участников рынка, существуют технические решения, которые позволяют квартирам отвечать требованиям пожарной безопасности и без балкона. Обычно в этом случае квартира оборудована панорамными окнами, компенсирующим нехватку света в помещениях.

Между тем, многие россияне используют дополнительную площадь квартиры не по назначению – устраивают на ней кладовую и превращают ее в полноценную жилую зону. Для этого лоджии и балконы остекляют и «утепляют». Поскольку лоджии двумя-тремя стенами примыкают к фасаду, они лучше выдерживают дополнительную нагрузку в виде тяжелого остекления и мебели. Балкон в этом отношении менее надежен. Хотя, по современным строительным нормам, и балконы, и лоджии должны выдерживать одинаковую нагрузку – 200 кг на 1 кв. м.

Для желающих создать новую жилую зону предпочтительнее лоджия – чаще всего в новых домах лоджии остеклены, в то время как проект остекления балкона придется согласовывать в надзорных органах.

Какие еще есть нормативы для балконов и лоджий?

Согласно действующим строительным нормам, ограждения лоджий и балконов в зданиях высотой от трех этажей должны выполняться из негорючих материалов. Высота ограждения должна быть не менее 1,2 м. При этом ограждения должны быть непрерывными, оборудованы поручнями и рассчитаны на восприятие горизонтальных нагрузок не менее 0,3 кН/м.

Если в строящемся доме балконов и лоджий нет, застройщик нарушает закон?

Это не всегда так. Балконы и лоджии легально могут отсутствовать в малоэтажных домах (до 5 этажей), а также в комплексах апартаментов.

А еще, согласно СНиП 31-01-2003, условия для проектирования балконов и неостекленных лоджий считаются неблагоприятными в регионах, где сочетание среднемесячных температур воздуха и скорости ветра в июле составляет: 12-16 °С и более 5 м/с; 8-12 °С и 4-5 м/с; 4-8 °С и 4 м/с; ниже 4 °С при любой скорости ветра.

Проектировать балконы также нельзя в домах, жители которых страдают от чрезмерной близости автомагистралей и заводов. Так, на расстоянии 2 м от фасада здания уровень шума не должен превышать 75 дБ, а концентрация пыли в воздухе летом не может быть более 1,5 мг/м в течение 15 дней.

Как узнать по документам, что конкретно – балкон или лоджия – будет в строящейся квартире?

Подробная информация о том, как будет выглядеть квартира, содержится в договоре долевого участия (в разделе «Предмет договора»). Здесь обязательно указан метраж будущего жилья, количество комнат, а в приложении к ДДУ обычно содержится поэтажный план строящегося дома со схемой квартиры. По схеме нетрудно понять, балкон в квартире или лоджия.

Как наличие балкона или лоджии влияет на цену жилья?

Метраж лоджии или балкона обязательно учитывается при расчете площади, из которой и складывается стоимость жилья. Если в квартире балкон, используется понижающий коэффициент 0,3 от стоимости квадратного метра. Если лоджия, то коэффициент составит 0,5. То есть при расчете общего метража площадь балкона или лоджии нужно умножить на 0,3 или 0,5 соответственно, а затем прибавить полученное значение к площади остальных помещений. Умножив полученный результат на цену за квадратный метр, можно вычислить общую стоимость квартиры.

Участники рынка полагают, что квартиры с балконами и лоджиями более ликвидны при перепродаже, чем квартиры без дополнительных площадей.

Как узаконить остекление на балконе?

Остекление можно согласовать перед началом работ или по факту их выполнения. Для этого в Комитет по градостроительству и архитектуре нужно подать заявление на изменение фасада. К заявлению приложите копии документов на квартиру, фотографию фасада с обозначением предполагаемых изменений или с произведенным остеклением.

Проект не согласуют, если вы собрались поставить на балконе батарею центрального отопления (на лоджии, кстати, тоже нельзя). Непозволительно расширять дверные проемы или сносить (даже частично) стену между балконом и квартирой. Наконец, остекление окажется под запретом, если оно нарушит внешний вид исторического здания.

Где посмотреть нормы по остеклению балкона или лоджии?

Существует несколько документов, которыми можно руководствоваться при составлении проекта остекления. Это СНиП 31-01-2003 («Здания жилые многоквартирные»), в документе описаны условия для перепланировки. Рассчитать нагрузку на балкон поможет СНиП 2.01.07 («Нагрузки и воздействия»). Много полезной информации на эту тему содержит ГОСТ 30777-2012 («Устройства поворотные, откидные, поворотно-откидные, раздвижные для оконных и балконных дверных блоков») и ГОСТ 30971-2002 («Швы монтажные узлов примыканий оконных блоков к стеновым проемам»).

Сбор нагрузок на 1 м2 балконной плиты. Конструкция балконной плиты. Расчет перекрытия по первой группе предельных состояний

Строительство и архитектура \ Строительные конструкции

Страницы работы

7 страниц (Word-файл)

Посмотреть все страницы

Скачать файл

Содержание работы

а) Сбор нагрузок на 1 м² балконной плиты.

Конструкция балконной плиты:

· Цементно-песчаная стяжка, ρ = 1800 кг/ м³, σ = 40 мм.

· 2 слоя рубероида на битумной мастике, ρ = 750 кг/ м³, σ = 8 мм.

· Железобетонная плита, ρ = 2500 кг/ м³, σ =220 мм.

Наименование нагрузок	Подсчет	Нормативная, кПа	Коэф-нт надежности по нагрузке, γ_f	Расчетная, кПа
I. Постоянные (g)
1. Цем. песчаная стяжка, ρ = 1800 кг/ м³ σ = 40 мм	18 • 0,04	0,72	1,3	0,936
2. 2 слоя рубероида на битумной мастике ρ = 750 кг/ м³ σ = 8 мм	7,5 • • 0,008	0,06	1,3	0,078
3. Железо- бетонная плита, ρ = 2500 кг/ м³ σ =220 мм	25 • 0,22	5,5	1,1	6,05
Итого постоянная нагрузка:		6,28		7,064
II. Временные (v)
Полное значение (кратковременная нагрузка)	по п.1 таб. 3 (3)	1,5	1,2	1,8
Итого временная нагрузка:		1,5		1,8
Всего:		7,78		8,864

Нагрузка на 1 пог. м плиты с учетом коэффициента надежности по ответственности γ_n = 0,95 при расчетной ширине b = 1,5 м составляет

q = g

р • b • γ_n = 7,064 • 1,5 • 0,95 = 10,07 кН/м

б) Сбор нагрузок на ребро:

q = (q_р • b_пл/2 + q_св) • γ_n , где

q_св = b_р • (h — h_пл) • γ_n_л • γ_f = 0,44 • (0,22 – 0,15) • 1,1 • 2,5 = 0,85 кН/м

q = (q_р • b_пл/2 + q_св) • γ_n = (8,864 • 1,5/2 + 0,85) • 0,95 = 5,03 кН/м

q_р– полная нагрузка на плиту,

b_пл– ширина плиты,

q_св– нагрузка от собственного веса,

b_р

– ширина ребра,

γ_f– удельный вес железобетона,

γ_n– коэффициент надежности по ответственности,

γ_n_л– коэффициент надежности по нагрузке для плиты,

h – высота ребра,

h_пл– высота плиты.

5.5. Расчет перекрытия по первой группе предельных состояний.

5.5.1. Расчет перекрытия по нормальному сечению

а) Расчет армирования плиты

Дано: b = 1940 мм, h = 200 мм, h_о = 180 мм, а = 20 мм

М = 11,33 кН·м

Расчет опорной арматуры:

А_о = М /R_b • b • h₀² = 11,33 / 8500 • 1,94 • 0,18²= 0,0212, т. к. А₀< А_OR(по табл. 19 СНиП 2.03.01-84), то сжатая арматура по расчету не требуется.

Определим площадь армирования из условия минимального процента армирования μ_min = 0,1 %

μ = (А_S /b • h_о) • 100% ≤μ_мин

А_S = M_min• b • h_о /100% = 0,1 • 194 • 18 /100 = 3,492 см²

Принимаем 2 сетки С-1 и С-2:

С-1:

Размер сетки 1900 • 5770 мм.

С-2:

Размер сетки 1900 • 5770 с A_S = 3,54 см².

б) Расчет армирования ребра как балки прямоугольного сечения

Дано: h = 220 мм, b = 440 мм, h_о = 200 мм, а = 20 мм.

А_о = М_max /R_b • b • h₀² = 21,22 / 7700 • 0,44 • 0,2²= 0,157, т. к. А₀< А_OR(по табл. 19 СНиП 2.03.01-84), то сжатая арматура не требуется.

E_R = 0,652 > E = 0,02 E = 0,990 (по таб. 20 СНиП 2.03.01-84)

А_S = M_max/R_S • E

• = 21,22 / 365000 • 0,990 • 0,2 = 2,94 см²

Принимаем 2 Ø 14 А-III, L = 5770 мм, A_S = 3,08 см².

Поперечную арматуру принимаем конструктивно 30 Ø 5 Вр-I, L = 400 мм.

Проверка прочности

X = R_S • A_S / R_b • b = 365000 • 0,000308 / 7700 • 0,44 = 0,033

М_сеч = R_b • b • Х • (h_о– 0,5 • Х) = 7700 • 0,44 • 0,033 • (0,2 – 0,5 • 0,033) =

= 20,52 кН м.

т. к. М_max = 21,22 кН۰м > М_сеч = 20,52 кН м, то прочность по нормальному сечению обеспечена.

5.5.2 Расчет перекрытия по наклонному сечению.

1-е условие: Q_max = 14,61 кН < 2,5 • R_bt• b• h_о = 2,5 • 670 • 0,44 • 0,2 =

= 147,4 кН – условие выполняется

2-е условие: Q = Q_max–q₁ • c≤ 1,5 • R_bt • b • h₀² ,

где q₁ = g + V/2 = (q • b_пл / + V • b_пл / 4 + q_св) • γ_n = (8,864 • 1,5 / 2 +

+ 7,78 • 1,5 / 4 + 0,85) • 0,95 = 9,9 кН/м

с = 2,5 • h_о = 2,5 • 0,2 = 0,5 м

Q = Q_max–q₁ • c = 14,61 – 9,9 • 0,5 = 9,66 кН

1,5 • R_bt • b • h₀² / с = 1,5 • 670 • 0,44 • 0,2² / 0,5 = 35,37 кН

т. к. Q = 9,66 кН < 35,37 кН – условие выполняется и поперечная арматура не требуется.

При выполнении условий 1 и 2 дальнейший расчет по наклонным сечениям не требуется.

Информация о работе

Скачать файл

4 важнейших этапа гидроизоляции террасы балкона

Солнце и вода со временем могут нанести серьезный вред поверхности террасы или балкона. Летняя жара только с ультрафиолетовыми лучами может вызвать трещины и разрывы на поверхности гидроизоляционной системы , что приведет к повреждению водой расположенных ниже областей. Повреждение водой может даже привести к разрушению конструкции и, в некоторых случаях, к полному обрушению террасы или балкона.

Исходя из нашего опыта, лишь немногие проекты по техническому обслуживанию дома соответствуют уровню важности и удовлетворенности надлежащим устранением проблемы проникновения воды или укреплением гидроизоляции. После ремонта не забывайте, что хорошая программа обслуживания включает в себя ежегодный осмотр поверхности террасы или балкона, а также гидроизоляцию или повторное уплотнение поверхности каждые три-четыре года.

Здесь мы описываем ключевых этапа проекта по ремонту и гидроизоляции балкона , которые были вызваны годами солнца и воды, усугубленными пренебрежением. В этот ремонт входит установка новой гидроизоляционной системы поверх существующей инфраструктуры с необходимым ремонтом.

Содержание

Важность гидроизоляции
Важность найма специалиста по гидроизоляции
Состояние нашего балкона «до»
Этап 1: Снос старой поверхности и проверка несущей конструкции
Этап 2: Ремонт существующей конструкции

Шаг 4. Установка гидроизоляционной системы
Текущее обслуживание
Ресурсы по гидроизоляции

См. также:
Новейшие решения и варианты восстановления пола в жилых помещениях
20 лучших видеороликов YouTube с практическими рекомендациями по обслуживанию дома
Почему вам нужен план игры Fix-It для вашего недавно приобретенного дома
Как выбрать квалифицированного и надежного подрядчика
Другие рекомендуемые материалы по техническому обслуживанию дома
Связанные темы: Повреждение водой | Обслуживание дома | Ремонт

Серьезность гидроизоляции
Балкон -коллапс 2015 года в Беркли, Калифорния,
Когда мы думаем о поддержании балконов, мы, к сожалению, напоминаем о очень трагической ситуации, которая возникает в бенке, которая возникает в Берке, которая возникает в Берке. Калифорния в 2015 году, когда шесть молодых студентов-гуляк на вечеринке по случаю дня рождения погибли, когда обрушился балкон, и все они упали на асфальт внизу. Еще семеро выжили, но получили серьезные ранения.
Что важно отметить в этом конкретном случае, так это то, что балкон и здание были построены уважаемым, лицензированным, связанным и застрахованным генеральным подрядчиком. Отчет о расследовании Калифорнийского лицензионного совета штата (CSLB) показал, что строительный подрядчик «не смог сделать балконы водонепроницаемыми». Кроме того, было обнаружено, что « повреждение сухой гнилью… вдоль верхней части консольных балок настила балкона» или опоры, в конечном итоге привели к тому, что балкон оторвался от здания.

Важность найма специалиста по гидроизоляции
Как напоминает нам катастрофический инцидент с балконом в Беркли, всегда нанимайте авторитетного специалиста по гидроизоляции для полной гидроизоляции и гидроизоляции настила.
Вода чрезвычайно едкая по отношению к деревянному каркасу и нижележащим конструкциям зданий, поэтому гидроизоляция этих конструкций требует многолетних специальных знаний и навыков. У вас может возникнуть соблазн нанять генерального подрядчика для выполнения этой задачи, но, исходя из нашего опыта, мы умоляем вас нанять специалиста. То, что специалист знает о доступных технологиях, продуктах и передовых методах, может избавить вас от необходимости ремонтировать террасу каждые пять лет.
Специалисты по гидроизоляции обычно привязаны к определенной марке гидроизоляционной системы, такой как Dexcelent , Desert Brand , Westcoat или Pli-Dek и понимать все аспекты передового опыта установки этой системы.
Специалисты проходят постоянное обучение по продуктам этих поставщиков, чтобы убедиться, что они понимают и внедряют любые изменения, которые могут потребоваться в связи с усовершенствованием продукта или предложением новых технологий.
Проще говоря, генеральным подрядчикам нецелесообразно поддерживать такой высокий уровень приверженности только одному аспекту своего бизнеса. Поскольку специалисты по гидроизоляции занимаются одним направлением работы, они должны быть лучшими в своей области знаний и следовать инструкциям производителя, чтобы обеспечить свои гарантии для своих клиентов.
Все специалисты, у которых мы запрашивали предложения по нашему проекту, предоставили гарантию качества работ более 5 лет, исходя из предложенных производителем требований и инструкций по установке.

Состояние нашего балкона «до»
Как мы всегда советуем нашим читателям, мы запросили и получили три предложения от трех квалифицированных, лицензированных, связанных и застрахованных специалистов по гидроизоляции. Оценка, проведенная всеми тремя экспертами по гидроизоляции, показала, что существующую подконструкцию необходимо снести до фанерной подконструкции.
В двух предложениях предполагалось, что для проекта потребуется дополнительный уклон, а в одном поставщике предлагалось установить передние желоба.
Проект гидроизоляции балконного настила: фото до

Этап 1: Снос старой поверхности и проверка нижележащей конструкции края балкона, в результате отсутствия установки металлического отлива при первоначальном строительстве. Замена досок, фанерного настила и добавление капельного металлического покрытия были необходимы до того, как можно было приступить к фактической гидроизоляции.
Проект гидроизоляции балконов: Стоп
Шаг 2 : Установите существующую структуру
. Замена 42 линейных футов 2 × удаленный. Две новые доски из красного дерева были подняты и прибиты вместо своих состаренных и обветренных аналогов. Три новые фанерные плиты CDX толщиной 3/4 дюйма были вырезаны, чтобы соответствовать форме настила площадью примерно 88 квадратных футов, и прибиты к доскам 2 × 12.
Обшивка устанавливается для предотвращения попадания воды и других элементов в конструкцию из стыка, в данном случае, в месте соединения стены с конструкцией настила. Существующий стык от стены к настилу , все еще в хорошем состоянии, был затем прибит к новому фанерному основанию пола, зачеканен, перекрыт и закреплен на месте. Это создает черновой пол, на который будет наноситься система гидроизоляции, поскольку каркас настила теперь конструктивно стабилен.
Next, 4×6 Склеенная сталь 24 калибра Отлив устанавливается там, где раньше его не было, укладывается внахлест, скрепляется и герметизируется по всем стыкам и швам. Это предотвратит гниение и повреждение внешних, только что установленных террасных досок 2×12.
Бондерированная сталь – это оцинкованная сталь , прошедшая через фосфатную ванну и сухую хроматную обработку . Полученный матово-серый цвет обеспечивает отличную «грунтовку» для покраски. Другое название «склеенной стали» – «сталь для покраски ».
Проект гидроизоляции террасы балкона: поврежденные доски 2×12

Шаг 3. Установка оцинкованной металлической рейки
После завершения ремонта фактическая гидроизоляция конструкции начинается с установки , алмаз 2,5 фунта. — сетка, оцинкованная металлическая рейка , которая является необходимым компонентом для соединения слоя полимермодифицированного бетона с фанерой.
Листы оцинкованной стальной рейки крепятся к фанере с помощью сверхмощных однодюймовых корончатых скоб. Смесь стали и дерева придает гибкость и прочность готовому изделию. Все это выполняется с соблюдением необходимого уклона , который позволит лишней воде стекать с поверхности и устранит «птичьи ванны» или «лужи» на поверхности настила
Проект гидроизоляции настила балкона: оцинкованная металлическая рейка

Проект гидроизоляции балконного настила: крупный план оцинкованной металлической планки и переднего оклада

Шаг 4. Установка гидроизоляционной системы
Наконец, конструкция была подготовлена для фактической установки гидроизоляционной системы .
Первый слой , который наносится непосредственно на металлическую решетку и фанерный черновой пол, представляет собой базовый слой цемента, модифицированного силикагелем . Old Castle Silica Sand смешивается с Riverside Portland Cement Type II для образования однородной смеси, которая прилипает к основанию, высыхает и образует прочную цементную основу. Этот слой быстро сохнет, поэтому нанесение смеси на реечно-фанерное основание нужно производить быстро, но равномерно.
Эта основа затем герметизируется слоем акрилового латекса бетонной кладки для усиления защиты и герметизации бетона .
Проект гидроизоляции террасы балкона: Цемент с покрытием
Следующий слой представляет собой смолу из стекловолокна , смешанную с полиэстером , который представляет собой ламинирующую смолу, обеспечивающую усиливающую арматуру .
Проект гидроизоляции террасы балкона: Стекловолоконная смола
Затем наносится текстура конечного продукта. В нашем случае мы выбрали нокдаун-текстура , гладкая на ощупь, выглядит чистой и простой в уходе. Текстура Knockdown также делает поверхность более устойчивой к скольжению.
Проект гидроизоляции террасы балкона; Текстура в разобранном виде. Вид крупным планом

Проект гидроизоляции террасы балкона: завершен!

Текущее техническое обслуживание
Наш подрядчик предложил, чтобы из-за продолжительного воздействия солнца на балкон, выходящий на восток, в любой день в Южной Калифорнии, мы проводили техническое обслуживание нашего балкона каждые 3-4 года. Процесс может быть выполнен подрядчиком или DIY, если это предпочтительнее.
Процесс «сделай сам» обычно включает следующие этапы:
Прежде чем приступить к проекту, убедитесь, что у вас будет три дня хорошей солнечной погоды
Тщательно вымойте балкон с помощью мойки высокого давления или щетки
Дайте балкону достаточно время высыхания
Используйте кисть, чтобы нанести герметик на края балкона
Обязательно тщательно нанесите герметик вокруг оснований перил
Для основной части балкона используйте малярный валик, обязательно нарисуй себя к балконной двери в свою резиденцию
Позвольте уплотнению вылечить как минимум 48 часов
Ресурсы гидроизоляции
Как положить металлическую баллу Материалы расследования Беркли Балкон – CSLB
Документы штата Беркли о причине обрушения балкона со смертельным исходом

Рекомендуемая литература
Непредвиденные обстоятельства: планирование неожиданностей после сноса
Как выбрать систему обнаружения утечек воды для дома & Альтернативы, которые следует искать, когда нет
10 черт изобретательных домовладельцев

Purgula поддерживается читателями. Когда вы переходите по ссылкам на другие сайты с нашего веб-сайта, мы можем бесплатно получать партнерские комиссионные. Если вы считаете наш контент полезным, вы можете легко поддержать нашу миссию. Спасибо! Учить больше.
Куриный суп с лапшой и зеленью — дайте духовку
Перейти к рецепту 26 комментариев »
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Этот рецепт куриного супа с лапшой и зеленью приготовлен на медленном огне с добавлением большого количества свежих трав, что придает ему дополнительную свежесть и аромат.
Впервые почти за десятилетие…
…у меня снова сад!
Еще лучше? Это милейший маленький сад с травами, раскинувшийся между нашими четырьмя маленькими балконами здесь, в Барселоне, и я по уши влюблен в него. ?‍? ? ?
Верно. Одна из наших любимых вещей в этом городе заключается в том, что почти все окна в квартирах на самом деле представляют собой французские двери, которые открываются на крошечные балконы с видом на улицы внизу. Излишне говорить, что игра «Барселоны в саду на балконе» 90 105 сильна. Только в нашем квартале наши соседи буквально украсили свои крохотные балкончики всевозможными подвесными кашпо, деревьями, кустами, цветами, овощами и травами, какие только можно вообразить. А так как климат здесь особенно благоприятен для растений, а на нашей улице хороший день, полный солнечного света, все сказочно живо, зелено и цветет… что очень хорошая новость для этого нового эмигранта с коричневыми пальцами, прибывающего на сцену.
Так что, конечно же, как только мы переехали, Баркли и я не могли дождаться, чтобы начать создавать здесь собственный небольшой сад. Мы сразу же отправились на садовый рынок, чтобы купить дюжину подвесных кашпо и много-много земли. (Что в итоге было до смешного невозможно унести домой без машины. ?) Затем вместо того, чтобы посадить миллион цветов, Барклай помог осуществить мои маленькие мечты, помогая создать мини-рай из моих любимых растений, а вместо этого — миллион трав!! ! Хорошо, может быть, дюжина разных трав. Но все равно! После стольких лет жизни на чердаке в KC без балкона, заднего двора или какого-либо сада, я абсолютно в небеса теперь у меня есть возможность просто открыть дверь и нарезать любые свежие травы, которые мне могут понадобиться для рецепта. И достаточно сказать, что наша еда в последнее время стала сказочно травяной…
…что приводит нас сегодня к этому классическому рецепту, повышенному на мега-ступеньку с добавлением мега-порции свежих трав.
Я называю это куриным супом с лапшой и травами. И ты должен попробовать это.
В настоящее время домашний куриный суп с лапшой, вероятно, относится к категории «ретро». Но это навсегда останется одним из моих самых любимых продуктов для комфорта, и каждую зиму я готовлю (и замораживаю) как минимум несколько его партий.
В этом году, тем не менее, было особенно весело иметь возможность выйти на улицу, пока кипит суп, и отрезать свежий розмарин и петрушку, чтобы приправить бульон. А потом… Я, наверное, немного увлеклась и принесла буквально букет трав. А потом продолжал добавлять больше… и добавлять больше… и добавлять больше… но знаете что?
… на вкус чертовски фантастический.
Я выбрал классическую итальянскую смесь из свежего розмарина, тимьяна, лаврового листа (что интересно, они тоже продаются в Испании свежими, а не сушеными), немного шалфея и петрушки. А затем для чего-то другого я также добавил в конце кучу нарезанного соломкой свежего базилика. И я все думал, что суп будет перегружен травами, но было совершенство . Я обнаружил, что чем больше, тем веселее, когда дело доходит до куриного супа.
И бонус — поскольку мой красивый муж-вегетарианец не ест курицу, было очень веселое количество остатков, готовых заморозить и для будущих суповых вечеров. ?
Так что да, как я упоминаю ниже, не стесняйтесь приготовить свой собственный куриный суп с лапшой, используя любые свежие (или сушеные) травы, которые у вас есть под рукой. И получайте удовольствие от этого!
Распечатать
★★★★★ 4. 8 из 16 отзывов
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 27 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 8 порций 1x
Описание
Сделайте свой классический домашний куриный суп с лапшой еще вкуснее, добавив в него множество свежих итальянских трав. (Предложения включены ниже для сушеных трав, на случай, если свежие травы недоступны!)
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, обрезанные и нарезанные кубиками
4 зубчика чеснока, измельченного или прессованного
8 чашек (64 унции) куриного бульона хорошего качества
3 веточки свежего розмарина*
3 веточки свежего тимьяна*
1 веточка свежего шалфея*
Яичная лапша шириной 6 унций
2 чашки измельченной вареной курицы
соль и перец
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки без упаковки
1/3 стакана нарезанного (или нарезанного соломкой) свежего базилика без упаковки
border-color secondary-color.background-color»/>
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте еще 3-4 минуты или пока морковь немного не размякнет, периодически помешивая. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты или до появления аромата, периодически помешивая. Добавьте куриный бульон, розмарин, тимьян и шалфей и осторожно перемешайте до однородности. Продолжайте варить, пока суп не закипит.
Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте яичную лапшу и курицу. Продолжайте готовить в течение 8-10 минут или пока яичная лапша не станет al dente. (Чем дольше они готовятся, тем больше бульона они впитают. При необходимости добавьте больше куриного бульона.)
Удалите и выбросьте веточки розмарина, тимьяна и шалфея (не беспокойтесь, если некоторые листья опали). Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавать теплым, украсив черным перцем, свежей петрушкой и свежим базиликом.